→ goda789:微熱山丘那邊好像不算埔里耶!? (不太清楚) 02/18 17:08
推 nkmumee:微熱~~南投 02/18 17:09
※ 編輯: KELLENCY 來自: 220.133.0.183 (02/19 20:08)
→ KELLENCY:標題已修改~~謝謝提醒^^ 02/19 20:10
餐廳名稱：微熱山丘
地址：南投市鳳山里八卦路1100巷2號
電話：049-2292767
店家網址：http://www.sunnyhills.com.tw/#
餐廳名稱：木輪十八
地址：南投縣埔里鎮慈恩街17號
電話：049-2982257
店家網址：http://www.wretch.cc/blog/cake18c
消費時間：2011年/2月
圖文版：http://blog.yam.com/kellency/article/35201312
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過年回娘家岳父母跟大姐之前去埔里買了些點心給我們，
分別是微熱山丘的土鳳梨酥跟木輪十八年輪蛋糕，
之前吃過台中日出的土鳳梨酥，口味酸酸甜甜印象還不錯，
之前日出的食記:
http://blog.yam.com/kellency/article/3943902
微熱山丘的網頁中有土鳳梨酥相關介紹，
http://www.sunnyhills.com.tw/#/pineapple/
店家選用南投八卦山139號公路旁的鳳梨，
鳳梨因為採收的時間不同酸甜味會有所差異，
外皮用的是紅殼鮮力蛋加上天然奶油跟日本麵粉製作而成，
微熱山丘的土鳳梨酥是做成長方型，
每個鳳梨酥裝在印有微熱山丘的小袋裡，
外皮雖然已經放了幾天還是依舊很酥脆，
先切開觀察一下截面，內餡的鳳梨餡顏色偏深色，
一口咬下，鳳梨餡的口味偏酸，裡面還可以吃到一些較大鳳梨的果肉，
個人覺得蠻好吃的，感受的到店家的用心，
最近剛好去了趟鹿港的玉珍齋，發現他們也有推出土鳳梨酥，
玉珍齋的價位跟微熱山丘一樣，一個都要價35圓，
玉珍齋吃起來的口味比較甜一些，酸味比例少了很多，
裡面可能還是添加了少許的冬瓜餡，外皮也不如微熱山丘酥脆，
這樣比較起來微熱山丘的土鳳梨酥略勝一籌，
木輪十八是18度C巧克力工房茆師父洋菓子系列的新產品，
之前吃18度C巧克力工房的生巧克力讓我念念不忘，
之前18度C巧克力工房食記:
http://blog.yam.com/kellency/article/27987501
年輪蛋糕一共18層，也是師傅認為口感最佳的層數，
一方面對應18度C巧克力工房的名稱，木輪十八就此誕生，
裡面採用法國A.O.C認證的Isigny Sainte-Mère奶油，
以及加勒比海牙買加陳年萊姆酒和台灣特有龍眼蜂蜜，
包裝外頭有著彩繪，內層盒上則寫著"烘焙的節奏 細數年輪"，
店家建議的賞味時間是開封後60分內，沒吃完要以保鮮盒或夾鏈袋保存，
蛋糕相當扎實，吃起來有淡淡蜂蜜香味，
建議大家趁新鮮時食用，冷藏後就比較沒有那麼美味，
查了一下價錢，一個年輪蛋糕要價紙盒360元和木盒480元，
價錢不便宜，不過以師傅一層層辛苦的製作工夫，可以買來試試，
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