推 Moniek:推一下同記豆花對面的水煎包～每次去都會똠 210.85.110.25 10/06
推 sormer:那我要推蝦餅 192.192.247.1 10/07
推 spacemouse:我覺得同記豆花並不好吃...是糖水太甜... 140.135.12.36 10/14
→ spacemouse:所以讓你轉移注意力...接連的三間都差不多 140.135.12.36 10/14
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作者: mjs (粉紅棉花糖獲得) 看板: Food
標題: Re: [食記] 同記安平豆花 (台南小吃行)
時間: Wed Oct 6 19:03:45 2004
難得看到台南小吃的介紹...所以我來幫忙補充一下..
: 同記安平豆花是台南的豆花老店..據說也是觀光客最常去吃的豆花店
: 號稱是遵循古法 手工釀造...牆上貼滿了琳瑯滿目的照片跟剪報
: 述說著店家的輝煌歷史..(外國總統 政治人物 知名藝人 大家都搞這一套)
來到這一家吃豆花的時候...可以欣賞一下玖公的書法(朱玖瑩..聽說是個很有名的人.)
: 豆花有四種口味可以選擇
: 檸檬豆花 珍珠豆花 紅豆豆花 傳統豆花..其實都還算是基本款
傳統豆花就是什麼都沒有加的豆花喔...其實你也可以跟他要各半的豆花
紅豆加珍珠....
: 我們都點了珍珠豆花...
: (這裡的珍珠個頭較小....像台北那大小的珍珠這裡管他叫波霸..)
台南人對於分類是很細緻的喔....
個頭大黑黑的那種在台南是"波霸"
個頭小黑黑的那種在台南是"珍珠"(有的也叫小粉圓)
還有一種白色的西谷米的小粉圓在台南可能被稱為"小珍珠"或"珍珠"
要看不同的地點會有不同的稱呼.....
: (其實台北榮總一樓賣的小南門豆花(45)外觀跟這個一模一樣)
: 豆花好不好吃 其實就取覺於豆花本身的香味跟口感
: 黃豆的品質越好 用量越多 豆花也就越香
: 而口感則跟含水量有關 水太多就嫌鬆散
: 水太少吃起來又太硬
: 要恰到好處才會有那種滑嫩的口感
: 這就要仰賴店家秘傳的技術了
: 這裡的豆花口感是不錯的 黃豆香也很濃
說到這一家..在之前沒有那麼紅的時候...黃豆真的很香...
不過可能是紅了..每次回台南吃的時候就覺得味道與之前的味道已經有差別了..
豆子的磨製也沒那麼細緻了......質量也比較水一點..不那麼結實..
: 不過糖水相當的甜 不嗜食甜的人可能要適應一下
: (其實台南的東西都很甜)
這一點我有點贊同....
可是你可以跟老闆說要糖水少一點...
: 一碗25塊跟台北相比當然便宜...不過也便宜不到那去
: 因為份量並不會很多
: 花個25只能吃個巧而已~~
: 如果剛好去安平古堡閒晃
: 那麼不妨順道來這坐一下 來碗豆花休息一番~
其實安平古堡那邊有很多好吃的東西喔...
周氏蝦捲..陳氏蚵捲...還有蜜餞等等的...
如果到了同豆花發現人太多不想進去..
他的隔壁有一家黑豆花....也不錯..可以是是看
吃一碗豆花還有送一杯豆漿..還有一堆豆子可以給你吃(黑黑鹹鹹的豆子)
不過由於那邊已經變成觀光區了..
所以東西的價錢當然是比較貴一點的...
如果是市區的話東西會便宜個五到十元左右..
另外..成大附近有一個流動的攤子...也是賣豆花的..
我覺得也蠻好吃的...可能問一下台南當地人才會知道的...
希望大家到台南來都能吃的很開心囉...
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◆ From: 61.217.224.89
推 mavd:黑豆花好吃.. 個人覺得比安平豆花好 218.174.164.111 10/07
→ mjs:我覺得各有風味....^_^ 61.62.129.101 10/11
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作者: nckulawBCC (Allen Iverson) 看板: Food
標題: [食記] 台南 同記安平豆花
時間: Tue May 29 20:09:11 2007
餐廳名稱：同記安平豆花
地址：台南市安平區安北路433號
電話：(06)391-5385
營業時間：早上九點到晚上十一點
價位範圍(每人)：一份約25~35元
因為同學要來台南玩，想吃美食
想說這間有名的豆花我也還沒吃過，剛好也要來安平附近逛
所以就順便來吃了！是星期天中午來的，人真的很多....
但因為每個人都吃很快(就一小碗豆花而已)所以站一下馬上就有位子了...
我是吃豆花(外加牛奶和紅豆)=30元
是有點小碗啦↓↓↓↓↓看起來很精緻
http://www.wretch.cc/blog/plows&article_id=10155389
大概3大口吧....不過我覺得很好耶！
這裡的豆花主要是有純豆花，還有看你要另外家哪幾種口味
主要有 原味.珍珠.紅豆.檸檬四種口味(最近新出了牛奶口味)
單點一種口味的都是25元！
地點約在，安平古堡再往西一點。一樓店面外觀↓↓↓↓↓
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=plows&b=23&f=1517756180&p=38
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=plows&b=23&f=1517756181&p=39
另附上朋友吃的紅豆豆花↓↓↓↓↓
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=plows&b=23&f=1517756182&p=40
個人覺得不錯啦！(缺點是太小碗XD)推薦給大家參考看看吧
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◆ From: 140.116.114.71
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作者: OrangeF (煎熬) 看板: Food
標題: [糧食記] 環島美食 part6 台南 同記安平豆花
時間: Sun Nov 11 18:43:49 2007
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/sonyericsson&article_id=25459321
照片:
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=sonyericsson&b=83&f=1719263720&p=21
餐廳名稱：台南 同記安平豆花
地址：台南市安平區安北路433號
電話：06-3915385 ‧ 3915057
營業時間：9:00AM ~ 11:00PM
價位範圍(每人)：25UP~
http://www.tongji.com.tw/index.html
25元一碗 牛奶系列30元一碗
深深的覺得 一次比一次不好吃了
這就是老店轉型的詬病嗎
名氣一大 擴大營業 原本初衷的口味也就跟著消失了
似乎是非常得可惜
粉圓很Q 以前很有手工粉圓的口感 現在雖然還是Q
卻多了點機器做的感覺
綠豆燉得很軟爛
那天我很囧的發現 有點焦味
紅豆的好吃
以前吃紅豆的時候 豆花本身的豆香不會被蓋過去
現在豆香已經越來越淡了
牛奶的奶香系列
原本大期待 以為會是滑嫩的豆花裡又有牛乳的香醇滋味
真面目就不過是加了牛奶 嗯 不過就只是加了牛奶 = =
不過是林鳳營的 但是就是失望許多
希望下一次去這家吃之後不要成為我對那家店的ENDING
努力呀!
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◆ From: 125.232.150.197
推 jackily216:旁邊黑豆花比較好吃喔 11/13 21:16
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作者: deepazure (孤單的好人，只能堅強。) 看板: Food
標題: [食記] 台南-同記安平豆花
時間: Mon Feb 25 12:58:43 2008
餐廳名稱：同既安平豆花
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台南市安南區安北路433號
電話：06 - 3915385
營業時間：
價位範圍(每人):經好心人告知，是25(>///<)
可刷卡（可/不可）：N
有無包廂：N
圖文版請參考http://blog.pixnet.net/pyramidchen/post/5098349
台南的下午熾熱難熬，穿著長牛仔褲的我們簡直就像穿著太空衣走在暖爐
裡，比關在太上老君八卦爐裡面的孫悟空還要痛苦，還好樟腦丸同事的朋
友熱情贊助交通代步車一台，附贈開車導遊一枚，好心的載我們到處吃…
不…是到處觀光，所以我們才能在一個下午內，很俗氣地趕場看完億載金
城和安平古堡之後，還可以喜孜孜地朝傳說中的安平豆花進攻（其實這才
是我們的終極目標）。
其實我本人並不特別喜歡豆花，不，幾乎可說是討厭，因為我總覺得豆花
感覺很像沒有骨氣的豆腐…，啊總之這只是我個人怪癖，所以當大家吆喝
著說要去吃豆花的時候，我只是抱持著以和為貴的心態參一咖，並沒有什
麼特別興奮的感覺。
安平豆花所在地點比我想像偏僻很多，所以當車上其餘三位小姐熱烈討論
安平豆花多麼令人期待多麼好吃的時候，我就不小心頭一歪睡死了，有沒
有流口水是不知道，但是等我都睡一輪了，安平豆花都還沒到，沒記錯的
話，從市區開到安平豆花花了大概四十多分鐘有吧，雖然據說因為中間我
睡著的時候一度迷路所以開得比較久，不過也可以想見安平豆花所在地多
麼冷僻。
到了那邊，陽光依舊耀眼，馬路熱得像要溶化，柏油面上浮著一層薄薄的
霧氣，整個街景就像海市蜃樓一樣模糊，我實在很不想下車（哭），但是
大家都下車了，還殘忍的把冷氣也關掉，如果我不下車恐怕會變成一團肥
肥的冤魂，所以最後還是勉為其難下車了。
安平豆花的對面就有一個停車場，根據我們推測，所有停在那邊的應該都
是來吃豆花的，因為那個地方除了安平豆花什麼都沒有。空氣聞起來閒適
安靜，幾隻狗在樹蔭下睡得死熟，露出大半個肚皮。
安平豆花果然不可小覷，客人多到一個不行，光門口排隊的就有十幾個吧
，大家倒是艇規矩的排成一直線，小吃店特有的喧嘩聲從店裡傳來，我往
裡頭一看…喝！滿坑滿谷形形色色的人，人手一碗七嘴八舌的，一面牆上
簽滿了名字，因為實在太密了看不出個所以然，只有其中一個某某大學某
某系的字樣特別顯眼（為保護當事人權益在此不公佈XD）。
我們雖然有四個女生，但是因為我本身並不特別愛吃豆花，加上天熱到味
口很差，所以就跟樟腦丸合買一碗。
豆花是裝在大桶子裡面，用扁平大湯匙挖出圓弧片狀後，再倒扣在透明水
晶碗裡面的，所以水晶碗裡會有一個圓呼呼的米白色豆花，像個浮在水面
上的河童頭，旁邊在淋上料跟糖水，碗不大，大概是直徑十公分，高度七
公分左右（純目測）。
我們三碗分別是白豆花加珍珠，白豆花加珍珠加紅豆，還有黑豆花加黑豆。
我跟樟腦丸合吃的是白豆花加珍珠，他們的珍珠非常可愛，超小顆，比台
北常見的青蛙下蛋的小珍珠還要小一些，細細的像芝麻一樣灑在豆花旁邊
，糖水清澈中帶點琥珀色。
因為我當時非常渴，所以第一口就迫不及待的舀了一小口糖水想要解解渴
，結果一點都不解渴，因為出乎意料之外的甜！這…這是糖水？不，這是
糖漿！
當時我真想拿兩把挫冰加到碗裡，不然加點冰水也好（囧）。
小小的碗裡面裝滿甜吱吱的糖水，我只好盡量避開糖水改吃豆花。豆花算
是一個驚喜，連我這麼不喜歡吃豆花的人都覺得其實還不錯，豆味蠻濃郁
的（台北的豆花製作過程有沒有加豆子我都很懷疑），而且不易爛，我跟
樟腦丸兩隻湯匙在那攪來攪去，也沒見豆花以豆花泥狀態消失在糖水裡。
另外一位小姐的黑豆花也很有趣，雖說是黑豆豆花，但是豆花依然是白的
！（難道是我對它的期待太深？）只是切開後顏色略深，頂多帶著一點點
點點點很淡的灰，若是沒有事先知道這是黑豆豆花，應該是看不太出來吧
，據說（因為吃的人不是我）黑豆花味道更香濃，口感更緊實。（聽起來
還真是有點西斯）
珍珠個子雖小倒是很Q，只是因為小顆有點咬不到，如果不小心就會一口
氣咕溜溜全下了肚子，感覺有點詭異，但是慢慢咬著咬著還蠻清香的，樟
腦丸原本想要加花生的，誰知道安平豆花的料竟然沒有花生（囧），不知
道是南北豆花料的文化差異，還是安平豆花的老闆本身不喜歡吃花生，總
之這是樟腦丸當天恨事之一。
結論：因為我本身真的不是很喜歡吃豆花，對安平豆花實在沒有什麼太驚
為天人的感動，不難吃，但是也沒什麼特殊的感覺，億載金城跟安平古堡
還比較讓我感動，總之吃豆花完全是湊熱鬧。不過如果喜歡吃豆花的人應
該要去試試看，因為另外三位小姐都說超好吃的。
忠告：不嗜甜者記得自備杯子與冰水，相信會讓豆花更好吃。XD
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◆ From: 61.230.36.66
推 xboxandone:又漲價了嗎？＝ ＝ 我去年吃得時候好像一碗25 02/25 14:18
推 bo8954:一個月前吃還是25啊。 02/27 00:55
→ deepazure:那是我記錯了!!!我改~ 02/27 21:40
※ 編輯: deepazure 來自: 61.230.37.161 (02/27 21:41)
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作者: blueherobest (阿棚) 看板: Food
標題: [食記] 台南 同記安平豆花
時間: Sun Apr 20 23:16:49 2008
圖文網誌:http://0rz.tw/023Xk
安平豆花也是兩年前，跟朋友吃完蝦捲後，帶我們來吃的，這也是台南
的名產，雖然在台南板看到的，好像比較推薦隔壁的茂記，但實際來到
時，跟兩年前一樣，茂記門可羅雀，同記人滿為患，本來想吃茂記看看
的，但看兩家的生意情形，要說服同行的友人茂記比較好吃，看來是很
困難，反正只是豆花，還是選人多的吃好了。
牛奶珍珠豆花＄35
價錢應該沒記錯，本來以為是牛奶布丁豆花那種豆花，結果是豆花加鮮
奶，珍珠是小顆的，滿有咬勁，只是我比較愛大顆珍珠的口感，吃起來比
較Ｑ，豆花是比較硬比較有口感的，感覺的出是真材實料，不過我更愛台
北公館龍潭豆花那種軟綿綿，入口即化的口感。
檸檬黑豆花＄30
有點忘記價錢是不是正確的了，特別的黑豆花，不過也不是整個黑色的，就是
有點灰綠色的豆花，朋友點的，我沒吃到，聽朋友敘述，據說頗酸的，豆花
吃起來沒比較特別，就是豆花的味道。
後記：我比較不明白的是，這裡的豆花為什麼都不加碎冰，這是兩年前來
就有的疑問，記得兩年前來，我覺得豆花涼涼的，很不能解熱，拿去櫃檯
希望能加點冰，結果店員說他們沒有冰可以加，所以豆花就是甜湯的涼度
而已，我個人喜歡吃加上碎冰的豆花，冰冰涼涼的很好吃，同記的豆花
吃起來，最多就是涼涼的，另外好奇的是，對面有家小吃店，看他的菜
單，魯肉飯40元，蝦仁炒飯、肉絲炒飯等也是40元？？那這樣誰要吃魯肉飯啊？
同記安平豆花
地址：台南市安北路433號
電話：06-3915385
網站：http://www.tongji.com.tw/
價位範圍(每人)：30-35
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◆ From: 118.165.45.228
※ blueherobest:轉錄至看板 Tainan 04/20 23:17
推 hanyui:吃過,不過覺得還好而已,人真的不知道是在多什麼=口= 04/20 23:20
推 obviousoo:對阿 不過他們的珍珠好吃 04/20 23:47
推 cem236321:這間的豆花不好吃 旁邊的黑豆花味道比較好 04/20 23:52
→ cem236321:＝ ＝不過這間的鍋燒億麵味道不錯。。 04/20 23:53
推 gs7743:同意樓上: ) 04/21 00:21
推 macavity1208:同記自從開始賣宅配後，豆花品質有下降 = =" 04/21 00:51
→ macavity1208:2002年那時真很好吃，一碗也才20元.... 04/21 00:52
→ macavity1208:茂記滿好吃的。且人不多。服務就好。 04/21 00:52
推 KKLLboy:推茂記 04/21 01:57
推 shukei:台南滷肉飯是控肉飯 04/21 15:38
推 tgtonight:推茂記 04/22 00:52
推 inten77:推茂記，同記， 唉唉～～～ 04/22 16:37
推 imaginefree:台南滷肉飯是北部的控肉飯 04/22 19:04
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作者: joga (Faith) 看板: Food
標題: [食記] 台南 同記安平豆花
時間: Fri Aug 22 22:55:17 2008
本店：台南市安平區安北路433號
電話：06-3915385‧3915057
營業時間：9:00AM ~ 11:00PM
blog圖文版：http://www.wretch.cc/blog/snowseal/29577150
(有音樂，請注意！)
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在前往德記洋行的路上，剛好經過這家很有名的豆花，
雖然台南友人完全不推薦這家，
但既然來到台南，
當然要嚐嚐看大排長龍的店，以免以後遺憾。
這家店專賣豆花，包括以下口味：
原味豆花
紅豆豆花
珍珠豆花
檸檬豆花
綠豆豆花
黑炭豆花
而豆花本身也有三種選擇：
傳統白豆花系列 (黃豆)
竹炭黑豆花系列(黑豆)全台首創
香濃鮮奶豆花系列
我們點了珍珠黑豆花，
一杯小小的，和綠豆薏仁的容量差不多，
那裡面的豆花呢？
吃了一口，
我和妹妹馬上就發現，
正如小鳥所說的，
這完全就是一家毫無特色的店，
和許多排隊的店一樣，食品本身根本不出眾，
豆花完全無豆子的香味，
粉圓很小顆，很甜，但沒什麼咬勁(個人比較偏愛大珍珠)，
整碗豆花完全只有糖水的味道，
除了糖水以外，一無可取。
相當不推薦這家店，
難怪台南友人無一推薦此店。
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網誌 http://www.wretch.cc/blog/snowseal
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◆ From: 220.136.77.151
推 Raymond0710:台南人推茂記140.116.101.131 08/23 00:04
推 underange:我覺得同記安平豆花口感很順，不像你說 118.171.124.9 08/23 10:41
→ underange:如果豆花有豆味的話十之八九是有添加 118.171.124.9 08/23 10:42
→ underange:人工香料歐！我阿公加以前做豆花的。 118.171.124.9 08/23 10:43
推 spacemouse:我始終覺得同記的豆花口感不好... 123.204.32.208 08/25 07:09
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作者: dirwp (sc) 看板: Food
標題: [食記] 台南古早滋味～同記安平豆花
時間: Mon Aug 25 20:46:17 2008
餐廳名稱：同記安平豆花
地址：台南市安平區安北路433號
電話：06-3915385
營業時間：0900-2300
官網：http://www.tongji.com.tw
圖文版：http://andy1348.pixnet.net/blog/post/21546319
台南，見證台灣四百年來的跌宕起伏
台南小吃與點心似乎也承繼著這風雲變幻的詭譎，在歷史更迭中，
其味道卻仍堅持傳統的溫純，台南這小吃文化，看似平凡，卻令人
一再令人回味，陪伴歷史的更迭，多少浪花濤盡，還是無法洗卻人
們對台南小吃的熱愛！
秉持的這份心，我獨自在夏日午後，去造訪同記安平豆花，只見排隊
人潮像似人龍，想必是對傳統小吃的憧憬，點了一碗竹碳豆花與鮮奶豆花
，初嚐，潤口滑嫩，但嘴中仍能嚐到大豆的原始味道，搭配豆花的糖水，
盈溢著淡墨的顏色，剛端上來時竟能聞到糖的香味，口味也
符合現代人追求健康的需求，真是完美組合。由於先前阿公家是豆花店，
所以我對豆花也特別挑剔，豆花的製作過程幾乎都是人工來調配，而要
做出口感滑嫩的豆花不是件簡單的事！我必須對同記的手工豆花給予一份讚賞。
台南安平雖已繁華落盡，歷史的一頁卻尚未寫盡，古早味道的豆花承繼著老一輩
人的手藝，繼續在傳統的台南安平飄香。歷史與傳統，美味與堅持，這就是同記
安平豆花之所以廣為人知的秘訣吧～
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◆ From: 59.127.42.39
推 shouchyan5:這種"古早"滋味只能騙觀光客218.166.215.172 08/25 22:13
推 mischief:看來你對豆花也沒那麼挑剔118.171.140.192 08/26 01:01
推 annker:不好吃= =122.121.224.142 08/26 02:11
推 ddyyii:我倒覺得豆花本身黃豆味很濃很夠味 203.71.175.171 08/26 08:45
→ ddyyii:不過調味真的太甜了XD 203.71.175.171 08/26 08:46
推 underange:安平豆花很好吃阿！我想是二樓的不懂吧 118.171.126.60 08/26 10:59
→ wayne0326:樓上真的對豆花不挑...218.175.157.122 08/26 14:54
推 hcsvincent:不知道樓上是否知道哪裡的豆花比較好?! 218.165.100.4 08/26 17:19
推 smartweng:我覺得隔壁的茂記的黑豆豆花比較好吃 218.175.155.71 08/26 18:51
推 nigel22:安平同記的豆花比一般的嫩很多 220.133.244.93 08/27 01:31
→ nigel22:不過我覺得還是他的質沒到那個價 科科 220.133.244.93 08/27 01:32
推 siant5j421:茂記有黑豆茶可以喝 還不錯喝說~ 59.113.117.183 08/27 02:46
推 yl871015:隔壁黑豆花好 還有送茶喝 爽 211.74.246.47 08/27 15:50
→ joe2:我覺得黑豆茶比黑豆花還讚XD 211.22.12.78 08/27 16:07
推 Bape123:我感覺到好甜118.171.152.147 08/28 19:00
推 okdyolka:太甜 而且真的沒那個價 203.71.42.78 09/01 15:29
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作者: purinbabe (布丁) 看板: Food
標題: [食記] 安平同記豆花（台南市安北路433號，營業時間：AM9-PM11）
時間: Sun Sep 21 23:37:52 2008
安平同記豆花（台南市安北路433號，營業時間：AM9-PM11）
圖文版：http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=516&prev=-1&next=505
來到安平大家應該都會來同記吃豆花吧
店裡不管什麼時間點，人潮都是一個爆滿
店內人太多、在內用區等待點餐的的客人排了長長的隊
所以選擇外帶，在外帶區完全沒有等待
豆花口味分為紅豆、綠豆、珍珠、檸檬
買了紅豆口味（30元）的豆花
到了附近的西門國小（規劃得很漂亮，適合散步）吃豆花
豆花本身就是傳統味，綿密透嫩
很像小時候媽媽用家裡的鍋子在傳統市場買回來的豆花一樣
紅豆粒粒分明，不是走軟爛路線（口感各有不同，無好壞之分）
甜度適中，不會太膩
可惜糖漿實在太甜了，吃不太下
我吃每一口時都要先把湯汁的部分瀝乾
實在很可惜，最後剩下的湯汁應該要可以大口暢快喝下才對
嗯，同記豆花只能算中等，來安平時嚐嚐味道就好了
不會令人魂盈夢牽、想為它特別跑到安平一趟…
所以說，名店/老店不見的一定是絕品
到這樣的店家吃東西還是抱持平常心比較好
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◆ From: 218.171.167.180