[食記] 山泉水手工豆花－三峽

[willyopp (油水王)]

   餐廳名稱：山泉水手工豆花

   地址：三峽鎮民生街１４９號（近三峽老街）
   電話：[phone]
   營業時間：９：００～２２：３０
   價位範圍(每人)：２０元以上（一碗２０元）
   可刷卡（可/不可）：不可
   有無包廂：無

圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/13177178

文字版：

　　晃完老街，我跟豆豆龍在民生街上閒晃，看到有家肉圓店門口居然塞了滿滿的人，
因為店內座位相當有限，所以決定....................................

　　晚點吃！（抱歉，不可能放棄的呀～）

　　繼續往前走，發現另一家塞滿人的店家，看著門口還空著一張桌子，我二話不說先
坐了下來，豆豆龍則負責排隊點東西~

　　這家的豆花很便宜，每樣都是２０元一碗，多家一種料，也一樣２０元。

　　牆上有老闆的建議，告訴這裡的饕客，加一種或是加兩種料，都一樣大碗，只是建
議你還是加一種好，才能單獨吃出每種配料的原味。這裡的配料都是店家親自煮的，還
號稱這裡的糖水使用「佛山的水」來製作，用「開水」製冰。

　　至於「佛山」的山泉水到底是哪邊的水呢？其實店家這裡指的佛山，就是三峽大板
根附近嚕，店家裡面也有說明了，只是我沒拍到。

（粉圓豆花／２０元）

　　這是我點的粉圓豆花，一碗２０元，對我來說實在相當便宜，現在很多豆花都會賣
到２５～３５元了呢。粉圓的量給的也不少，是屬於大顆ＱＱ中心帶點硬的粉圓。

　　粉圓的中心因為沒有煮很透，還帶點硬度，吃起來Ｑ中帶點硬，感覺要咀嚼一段時
間，如果喜歡吃粉元比較軟一點的，可能會覺得失望吧，我是還挺能接受這口感的，只
是覺得可以再Ｑ軟一點點就好，因為當天嘴吧咬的很累耶～～～

　　至於最重要的豆花本身，個人覺得沒有很濃的黃豆香氣，吃起來沒有滑嫩的口感，
但是也不是很難吃啦，只是個人喜歡滑嫩一點的豆花，這家手工豆花的口感對我來說，
也不是說硬，但是也不滑嫩..............

　　標榜山泉水製作的糖水，看起來顏色淡淡，不過吃起來也挺甜的，當天因為天氣冷
，很多客人點薑汁豆花，我還是點了有加冰的豆花，可能是太冷了，我沒有把糖水喝完
。

（花生豆花／２０元）

　　這是豆豆龍點的花生豆花，從這碗豆花可以看出來糖水很清。搭配豆花的花生，通
常不會煮的太綿或是太軟爛，這家的花生也是，可是我覺得還是有點不透，吃起來一粒
粒的，如果再鬆軟一點點應該會更香，更好吃。

　　整體而言，吃起來感覺東西都很新鮮，不過對我來說還是少了點手工傳統的濃濃豆
香味。從網路上發現有人說原創店的老闆是在三峽的文化路上，這家店是由老闆兒子經
營，而且是原創店的豆花比較香，有機會再試試看嚕。


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※ 編輯: willyopp        來自: 219.84.65.238        (12/27 01:25)

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作者: pusyc (我要瘦!) 站內: Food
標題: [食記] 三峽 山泉水豆花
時間: Sun Aug 17 15:24:07 2008


圖文版：http://blog.pixnet.net/pusy/post/21450095


山泉水手工豆花
台北縣三峽鎮民生街149號


山泉水豆花是因為這邊使用的是佛山山泉水

不過吃起來沒有比較特別的感覺

可能就算山泉水再甘甜，也會被糖味給蓋過去吧！

但，這的確是吸引人的一個點



豆花的選擇有很多，而且價錢也還算便宜

我們點了花生豆花、粉圓豆花、粉圓冰


花生豆花

花生、豆花再加上一些碎冰，光用看的就覺得很涼

花生煮得很軟，但有點略甜

不過豆花就不像一般傳統豆花的軟嫩

有點像是用洋菜結凍的，有點偏硬的感覺

不喜歡這種豆花，感覺比較不自然



粉圓豆花

粉圓加得超多的！

它的粉圓不太好吃，中間的心硬硬的

通常都是隔夜或是冰過的粉圓才會如此

粉圓就是要吃QQ的呀！這種口感令人有點失望



整體來說

我覺得還蠻讓人失望的

或許他本來就只是主打山泉水吧

畢竟做甜品，做到粉圓是硬的就有點不專業

豆花該是軟嫩的，也有點偏脆、硬的洋菜感...



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作者: minimini1230 (I'm Miss You) 看板: Food
標題: Re: [食記] 山泉水手工豆花－三峽
時間: Thu Jan  3 20:09:43 2008


我們那天去三峽，一下車就看到這間店。
這間店在網路上還滿多人討論的，而且生意真的很不錯
座位都坐滿了，還有很多人在排隊
因為我男友很愛吃豆花，所以我們便決定嚐嚐看

吃過以後覺得很普通耶！不難吃，不過感覺他並不是傳統的那種豆花
豆花的口感軟滑、不過卻少了記憶中傳統豆花濃濃的豆味
(我男友只愛傳統豆花，所以對於豆花的口感很挑）
不過我覺得他的價位是還滿動人的，只要兩個銅板，還可以加兩種料
只是如果是愛吃傳統豆花的老饕，就不建議吃他們家的豆花了

在祖師爺廟旁河的旁邊，也有一攤賣豆花的
我們太飽了天氣又太冷，所以就沒吃
他的生意也很好，如果有機會，我下次會去嚐嚐
希望他們是真正的傳統豆花

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◆ From: 220.131.67.244
推 matida24:恩，所以原文也說沒有濃濃的豆香味
推 matida24:你說的河旁的豆花大概位置在哪阿???
→ minimini1230:當你背對祖師爺廟時，往前走到底左轉就會看到了
→ minimini1230:but我不是在地人，不確定他是不是每天都在那XD
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作者: panda0731gg (我有狗頭包啦XD) 看板: Food
標題: [食記] 三峽   山泉水 手工豆花
時間: Wed Jul 23 17:39:49 2008


   餐廳名稱：山泉水手工豆花

   地址：三峽鎮民生街149號（近祖師廟）
   電話：[phone]
   營業時間：9:00~22:30
   價位範圍(每人)：25元
   可刷卡（可/不可）：不可
   有無包廂：無
   推薦菜色：薏仁豆花


美味圖文版..http://www.wretch.cc/blog/panda0731gg/13538116



我的好姐妹在三峽開豆花店.認識那麼久.怎麼可以不去捧場一下


根本不用我去捧場.人超多的阿.店面小小的一間座位幾乎不到10人
生意超好的阿.陸續都有外帶的客人.應該都是忠實的顧客吧
牆上還有美鳳有約跟食尚玩家的照片.那有名我都不知道
難怪我朋友幾乎都沒時間休假出來玩耶!!!真是辛苦阿


價錢不論加一種還是兩種配料都是25元.不要以為大家都一定會想說划算點兩種
旁邊就有寫.豆花配料只加單種不比兩種少.只加單種配料反而更能吃出配料的用心好吃!!


[手工豆花]..話說.山泉水.是哪邊的山泉水咧.招牌有寫."佛山".沒聽過
搞笑的我們說是"佛山"無影腳.當然要查一下.好像是在三峽大板根在上去的地方
有淡淡的黃豆香味.入口還蠻滑溜順口的.豆花本身札實不會一撈就散
跟非手工豆花多撈幾次就變成碎豆花完全不一樣


[配料]..每樣配料都是現煮的.配料本身就有甜味.但是不會太膩
紅豆大顆綿密.粉圓非常的Q有嚼勁.大紅豆.軟而不爛.我愛薏仁.用的是大薏仁.超有口感
的這樣好吃的薏仁.台北的刨冰店不常吃到咧!!



::同場加映一下::

阿來伯豆花.因為我朋友家以前是叫這個名子
不知道什麼時候才改成"山泉水"的.所以我們一直用阿來伯找尋
還真的有另一間阿來伯咧.不知道找錯的我們就先吃了再說

全部都是20元.但是都是單一配料

配料也都蠻好吃的.但是豆花有燒焦味.這就是所謂的"古早味"嘛
不喜歡不喜歡..

打完收工.喜歡吃豆花的人.有興趣的話可以兩家比較一下
就可以知道.我沒有亂說.山泉水豆花比較好吃.^^


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※ panda0731gg:轉錄至看板 Bingo                                    07/23 17:41