Re: 台南慶中街綠豆

作者showgirl (I'm tired)

看板Food

標題Re: 台南慶中街綠豆

時間Thu Jul 20 00:30:50 2000

※ 引述《[email protected] (不敢回家見父母)》之銘言： : 恩恩前幾天去吃了這家有名的店 : 可是....並不是說很好吃到哪去 : 他的綠豆汁喝起來好怪唷 : 像是用泡的這一家綠豆湯店，在台南應該是算蠻有名的吧~~ 每次有同學到台南來，我都會請他們到那邊坐坐... 雖然，店面小小的也只有電風扇，但是喝他冰冰的綠豆湯真的可以解渴唷~~ 我記得我覺得他特別的是:他的綠豆湯裡面有加粉條..就是白白透明的那一種吃起來很Q，跟綠豆湯加在一起簡直是決配~~~因為通常其他的綠豆湯裡都不會加粉條....而且他的綠豆都煮的很爛....所以很好吃~~~ 高中的時候，因為慶中街就在我們學校後面，所以跟同學一下課就跑去吃記得最誇張的一次是，有一次五點下課去吃時，結果竟然全都賣完了~~ 害我們失望的回去了，以後要去吃都要挑4點下課的那幾天~~~ 他的位址在五妃廟的旁邊，小小的不會很起眼~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.twbbs.org) ◆ From: Iris.f1.ntu.edu.tw > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: givancy (喵小肥) 看板: Food 標題: [食記] 向隅的古早味～台南慶中街綠豆湯時間: Thu Apr 13 20:04:55 2006 完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=2796532 慶中街綠豆湯地址：台南市慶中街16號(在台南有多家分店，但這家是本店) 電話：06-2137868 營業時間：10：30am--賣完為止！！ -------------------------------------------------------------------------------- 看似再普通不過的綠豆湯，竟然可以在台南一開就九家分店，而且，店內只販賣紅豆湯、薏仁湯.....等簡單甜品，沒有太多繁複的選項，生意卻依然好到不行。這種神秘綠豆湯，到底有什麼吸引人之處，能夠在眾多美食小吃並陳的台南闖出自己的一片天空來？我想，添加在甜湯裡頭的粉角，應該佔了不小的功勞。 P粉角，據說是以蕃薯粉加水揉製而成，透明的外表玲瓏剔透， QQ的口感，更是彈性十足。原本只是居於配角的二線演員，負責提出綠豆、紅豆、薏仁等豆類的香甜滋味，沒想到，這次去台南時，發現招牌不僅重新裝潢過，而且，連菜單上都多了一項"黃金粉角"的選項，看來，Q軟帶勁的粉角，也已經躍上檯面，負責獨挑大樑了。然而，當我們在晚上八時左右踏入店內時，竟只剩下綠豆汁及薏仁湯兩項，其他產品，全部銷售一空，連原本應該添加在薏仁湯裡的粉角也全數售罄..............(嗚嗚～我可是從彰化跑來的耶！)！可見在炎熱氣候的加持下，清涼退火的綠豆湯，人氣也跟著直線上升。不甘心大老遠跑一趟來，卻什麼都沒吃到，因此，先點了一杯綠豆汁，再打包一杯薏仁湯外帶。綠豆汁一份15元，500cc的份量，盛裝在透明塑膠杯中。所謂的綠豆汁，就是不加綠豆顆粒，僅有湯汁而已。加了顆粒的綠豆湯算是該店的招牌產品，綠豆汁僅是少了顆粒的咀嚼感而已，應該不會相去太遠。沒能如願吃到綠豆湯的我，僅能如此安慰自己。慶中街綠豆湯有種特殊的香味，除了綠豆應有的甜甜滋味外，還帶點微微的炭火焦味，就是那種豆漿熬煮太久、或火開太大而產生的食物焦味。然而，這種焦味卻是以一種頗為奇妙的姿態存在著，跳躍在口舌之間，可以隱隱感覺到它的焦香，比例上卻又搭配得恰到好處，不至於喧賓奪主，擾亂綠豆應有的清淡口感。綠豆汁果真相當生津消暑，暗綠色的外表不怎麼討喜，一飲而盡後，卻能從喉中傳來清美的甘味，果真是夏天的專屬美味。喝完綠豆汁後，踏出店門，沒想到回頭望去，店內燈火已熄，遠遠傳來桌椅疊遝的聲響，原來，我們竟是當天店內的最後兩位客人。幸好趕在打烊之前重溫了一場對綠豆的思念，否則，我可能還會揣帶著更多的遺憾離開。 -------------------------------------------------------------------------------- 這家小店夏天所販賣的甜品均值得大力推薦，不過，冬天所販賣的熱品，似乎就沒有夏天的冷品來得出色。記得以前在冷颼颼的冬天在這兒買過紅豆湯圓，份量不大，小小一杯，要價約30塊，打開之後，見到濃稠的湯汁以及綿密的紅豆與湯圓，剎時令人相當感動，直覺小小幸福也不過如此。然而，嘗過之後，卻發現，濃稠的湯汁，並不是紅豆熬煮多時後的成果，竟是加了太白粉勾芡後的假象。勾芡過後的湯汁，稠雖稠矣，然而，黏膩不清的虛假之感，卻久久揮之不去，令人有種滿懷希望卻踏了空的失落，太白粉調和過後的味道，與真才實料所呈現的天然本色根本無法相提並論。這應該算是這家店的小小敗筆吧！不過，不管怎麼說，每到夏天，我還是會懷念起這家綠豆湯來，熬煮細密的綠豆顆粒，暗綠中卻微微透點金黃的湯汁，在過去無數個炎熱的日子裡，曾經給燥熱的心靈帶來透徹的一帖清涼。回到彰化之後，某日在南郭路上瞥見販售綠豆湯的攤位，令我興奮不已，然而，買回宿舍一嘗，卻發現原本應鬆軟細緻的綠豆，竟顆粒分明，宛若小石子般，冷冷地躺在湯汁裡凝視，壁壘分明，看著裡頭硬梆梆的豆粒，更讓我無端思念起南台灣那一小隅碧綠的角落來.......... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.67.245.243 ※ givancy:轉錄至看板 Tainan 04/13 20:06

推 icesrb:好精彩的食記...慶中街綠豆湯真的很棒^_^ 04/13 20:57

推 imchunyen:文筆真讚我來這間都只喝綠豆汁耶!! 04/13 21:37

推 angel426:阿美的綠豆湯也很棒! 04/13 21:47

推 givancy:請問阿美在哪裡啊？ 04/13 22:00

推 simpleme:我是那附近的師院生...綠豆湯真的很好喝~>"< 04/13 23:58

推 fafadorise:阿美在西門路立人國校對面 04/14 06:26

推 clara:這家，成大黑店綠豆湯，阿美的，各有特色 04/14 13:02

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: suzukihiro (陳慶之) 看板: Food 標題: [食記] 生津解渴的台南慶中街綠豆湯時間: Mon Mar 26 23:55:25 2007 圖文並茂網誌版http://blog.pixnet.net/suzukihiro/post/3519934 上星期六來到台南陪女友去看台南大學對上北體她主要是看球星啦 = = 只好奉命陪她看完之後天氣異常的悶熱就順道去附近的慶中街綠豆湯 http://p4.p.pixnet.net/albums/userpics/4/4/308344/1174923444.jpg

這家在最近這幾年突然爆紅起來當然想必有其原因我和女友就點了兩碗綠豆湯嘗試看看還有從26號開始綠豆湯就漲到25元 = = 真是壞消息 http://p4.p.pixnet.net/albums/userpics/4/4/308344/1174923515.jpg

很快就弄好了自己拿到座位上看起來好像沒啥料但其實一撈.... http://p4.p.pixnet.net/albums/userpics/4/4/308344/1174923430.jpg

滿滿的綠豆就在碗中還有一些白白的東西在他們店裡叫做粉角 http://p4.p.pixnet.net/albums/userpics/4/4/308344/1174923516.jpg

吃了一口果然是滿嘴綠豆味確確實實把綠豆的原汁原味給煮了出來 ! 讓人生津解渴火氣也降了下來在吃一口粉角咬勁十足 QQ的口感配上綠豆湯實在是一對絕配 http://p4.p.pixnet.net/albums/userpics/4/4/308344/1174923520.jpg

他們店裡面也有紅豆湯薏仁粉角等等若是不喜歡吃綠豆湯可以喝綠豆汁 http://p4.p.pixnet.net/albums/userpics/4/4/308344/1174923518.jpg"> 美食指數:4.5顆星價錢:4顆星台南．郭家綠豆湯(慶中街總店) TEL：(06) 213-7868 ADD：台南市慶中街16號(五妃廟旁) 營業時間：10:00~售完 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.71.104.188

推 yfon:這間真的超好喝的我以前在台南唸書超愛的 03/27 00:24

→ yfon:看起來普通的要命結果一吃就會上癮 03/27 00:25

推 jantin:我從8歲吃到現在都20歲了..從15吃到25 03/27 00:31

推 kiccoro:從小喝到大無法戒掉 +1 03/27 00:37

推 kusoQtaro:有點過甜...會越喝越渴的感覺Otz 03/27 01:23

推 suzukihiro:我喝雙全也是會越喝越渴可是會欲罷不能一直喝囧 03/27 01:44

推 orangesoup:噗！那家我也是常喝我是台南人.. 03/27 02:40

推 softflower:總店的比較甜我習慣喝我家附近的分店甜度剛好 03/27 18:13

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: sunapple0725 (思念正濃) 看板: Food 標題: [食記] 台南慶中街綠豆湯時間: Wed Apr 4 11:54:30 2007 餐廳名稱：慶中街綠豆湯地址：總店1 慶中街16號電話：不知道XD 營業時間：還是不知道囧價位範圍(每人)：20元起有圖有真相網誌版 http://www.wretch.cc/blog/sunapple0725&article_id=17124446 久聞慶中街綠豆湯的大名，上禮拜終於吃到囉~ 之前去慶中街想買的時候，不是已經關店，就是公休後來我是在東安店(長榮路東安戲院旁)買到的綠豆湯一杯25元回家之後就趕緊吃吃看囉~ 很多料呢！除了綠豆還有透明的很像粉圓那種東西吃起來QQ的綠豆湯不會太甜，喝起來真是清涼爽口，透心涼呀！綠豆的份量挺多的，不會只有湯而已~ 店家除了賣綠豆湯之外，還賣不少東西呢~ 這是各家分店的地址，原來新興路也有一間，我居然都不知道XD 慶中街綠豆湯我覺得不錯吃，不過有一點小貴，一杯25元，是從20漲到25的我是覺得料多、不會太甜還蠻好吃的不過我家老爺卻覺得普普，他比較喜歡椿之味的^^" 如果有路過的話，我會順便買一杯來解解渴，不過不會想特地過去吃就是囉^^" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.248.38

推 icefinger:慶中街以前在東安路也有分店這幾間店我從小吃到大 :P 04/04 12:04

推 gallope:超愛綠豆湯的..粉角好好吃喔 04/04 12:16

※ sunapple0725:轉錄至看板 Tainan 04/04 14:07

推 Betty6011:他們也只有綠豆湯好吃，紅豆的就超難吃，推椿之味 04/04 15:36

推 pppeko:不會太甜@@'',我跟我媽覺得超級甜的 04/04 21:03

推 sunapple0725:不會耶我是嗜甜的傢伙XD 我覺得剛剛好耶\^O^/ 04/04 21:43

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: kolin2 (公主) 看板: Food 標題: [食記] 台南-慶中街郭綠豆湯時間: Tue Mar 11 00:14:30 2008 網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/koloveto&article_id=12446763 我本來就愛綠豆湯, 一看到店前果然人氣蠻旺的, 馬上把剛剛被嫌棄胖子的自卑感忘掉, 整個人迫不及待來上一碗綠豆湯~~~ 這家店除了綠豆湯,還有薏仁湯,紅豆湯..... 等待期間發現薏仁湯的生意也很不賴耶~ 綠豆湯NT25,一律含透明的粉角 QQ的粉角,我超~級~愛~ 這裡除了販賣綠豆湯還有賣NT15的綠豆汁喔, 就是不含綠豆顆粒的, 我點了綠豆湯, 綠豆鬆軟不爛,粒粒分明, 湯汁味道濃郁,喝得出使用綠豆去敖煮出來的, (我最不能接受綠豆,紅豆,花生湯之類的甜品用糖水作為湯汁,太沒誠意了) 下次來我一定要再點紅豆湯,薏仁湯.... 每種湯都要嚐試到啦