[食記] 台南。清爽不甜膩的江水號

[akare (阿咖)]

   餐廳名稱：江水號
   地址：台南市中西區國華街三段16巷13號
   電話：[phone]
   推薦菜色：八寶冰

   圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/21044032

========================直接說吃文字版===================
--八寶冰--

到江水號必點的八寶冰，乘滿八種配料的八寶冰只要30元，這種價位感覺不常見耶。比起別

家冰店，這邊的用料在分量上相對較小份，好像也沒有特別讓我驚嚇的「主角等級」配料出

現，每種配料吃起來都不會去搶對方的味道，給我一種「融為一體」的感覺。跟其他三家冰

店比較，我覺得江水號的糖水是最剛好的，不會過甜，但是也不會因為刨冰融光光就變得淡

而無味，真得很清爽!


--愛玉冰--

感覺用料更單純的愛玉冰，一碗35元，比八寶冰多些，吃了之後就會發現他高價可能是高在

這愛玉是純手工製作吧!?愛玉吃起來很"純"，不像我在市場或是賣場中買到的那種調味過的

愛玉，那通常不是酸甜味過重，就是顏色比較澄黃些，吃了江水號的愛玉之後才發現原來愛

玉本身的味道應該是這樣淡淡的，讓我開始對以前吃過的愛玉冰冒冷汗，感覺以前吃到的愛

玉好像都調味過頭..希望沒有染色阿@@




[心得]

江水號擺在我們三天吃喝行的結尾真得很恰恰好，清爽的刨冰讓人沒甚麼負擔，不用豪邁的

吃法、也不需要去翻找哪個特別好吃的用料，這邊就只需要輕鬆愜意的吃完就好；當然，也

必須說江水號在配料的份量、或是味道上都相對比較不突出，若是一整天蒐羅各種冰店之後

，再來江水號的話，或許會覺得味道清淡多了。

四大甜湯店要是可以讓我自己來組合的話：我會想要來一碗

用江水號的糖水為底，加上江水號的愛玉、圓仔惠的圓仔跟芋頭、還有修安的豆花和黑糖粿

、以及莊子的土豆仁，然後外帶一份莊子的麻糬!

這樣根本就是黃金組合!!god!!!


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"...We are the real countries, not the boundaries drawn on maps with the names
of powerful men.I know you will come and carry me out into the palace of winds.
That's all I've wanted— to walk in such a place with you, with friends, on
earth without maps."---《The English Patient》

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◆ From: 118.231.148.138
推 Lorenzia:我比較喜歡江水號的芋頭耶
※ 編輯: akare           來自: 118.231.148.138      (07/06 22:42)
→ akare:可能我吃到的比較偏軟耶  印象不大深刻><
→ spacemouse:兩間比起來我還是比較愛八寶彬...
推 deardora:江水號的芋頭很Q,我沒吃過八寶(不吃豆類)