這間店(松高店)位在新光三越信義A8館6樓，
用餐的環境還不錯，
餐點種類相當多，
除了基本的冷盤...熟食外，
重點是下面所述現場烹煮的部分...
[鐵板燒]
肉類方面有牛小排...菲力...沙朗，
菲力吃起來蠻不錯的，
不過由於是用普通的瓷盤，
而且一次送蠻多桌的，
所以送來的時候已經有點冷了，
魚類方面有鱈魚...花枝排...等等，
花枝排調味十分簡單，
只有佐以香料，
厚厚的一大片吃起來實在是沒什麼味道，
其他魚類還不錯...
[湯類]
除了一大鍋一大鍋的味噌鮮魚湯...四神湯...鱉湯之外，
現場烹煮的有三種...帝王蟹...龍蝦(很小隻)...藥膳XX湯，
我喝的是帝王蟹湯，
很簡單的帝王蟹腳和白菜魚板調味，
喝起來到還不錯...
[歐式窯烤區]
有大塊的烤羊腿，
還有烤蒜味麒麟蝦，
不過好像烤了太久，
蝦肉一夾就散了，
還有紐奧良烤翅...吃起來有點像烤小鳥，
乾巴巴的又頗小一支，
其他還有香魚...魚下巴...魷魚...奶油玉米...等等，
這部份都放在保溫燈下，
令人想選擇其他食物...
[壽司類]
生魚片種類蠻多的，
旗魚...鮪魚...鮭魚...鯛魚基本的當然少不了，
由於是以海鮮為主的餐廳，
新鮮度也相當不賴，
另外還有吃起來很爽脆的海鱺魚，
旁邊手捲區有六種選擇，
除了一般的蝦手捲...蘆筍手捲...火腿手捲，
還有水果手捲等等，
也都十分不錯...
[熱炒類]
第一樣吃的是海瓜子，
調味比較清淡，
不過吃起來十分新鮮，
還有麻油川七，
除了麻油香還有加入枸杞調味，
吃起來相當順口，
另外是炒半天筍...略帶辣味吃起來也蠻過癮的，
還有鰻魚...皇宮菜...炒蟹腳...
[油炸類]
有四樣...洋蔥圈...炸什錦...炸蟹腳，
不過最棒的還是那炸蝦了，
蝦子新鮮自然是不在話下，
油和麵衣似乎也是一時之選，
蓬鬆乾爽的麵衣加上熟的恰到好處的鮮蝦，
真的相當不錯，
炸蝦醬與蘿蔔泥更是畫龍點睛...
[甜點]
蛋糕約十種左右，
吃了草莓慕司和Cheese cake，
另外還有山粉圓...龜苓膏，
至於冰淇淋是明治的，
有八種口味，
水果有奇異果...百香果...西瓜...等數種
這部份算是中規中矩...
[飲料]
有汽水機一台，
還有奇怪的薰衣草醋(不太好喝)，
柳橙汁和西瓜汁都有點稀，
另外還有虎牌啤酒和紅白酒，
熱飲就是茶包類...
[餅類]
有三種，
北京烤鴨吃起來和市面上的烤鴨差不多，
蜜汁火腿夾了火腿和烤方後，
淋上蜂蜜，
不過蜂蜜的味道實在有點奇怪，
最後是雞肉捲(沒吃到)...
[海產店]
擺了多個水族箱...就像海產店一樣的陳設，
有一些菜色可以選擇，
有花蟹...藥膳九孔...小龍蝦...等等...
[蒸食]
有燒賣...小籠包，
還有紅蟳米糕...花蟹...
[義大利麵]
有墨魚麵...螺旋麵...和一般的細麵可以選，
配料有蘑菇...培根...大蒜...蝦仁等，
最後可以做成奶油或蕃茄口味，
不過兩種都不太有味道...
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店名 巴黎國際海鮮百匯自助餐廳(松高店)
電話 (02)2345-8989
地址 新光三越信義A8館6樓
價格 平日晚餐728 午餐628 下午茶528
假日晚餐758 午餐658 下午茶558
(都需再加10%服務費)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 210.85.168.46
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作者: annpane (我是理性感性妹妹阿) 看板: Food
標題: [情報] 巴黎海鮮百匯(信義新光) 超好吃^^
時間: Thu Apr 10 14:09:07 2003
進去果然和美食節目豋得裝房一樣典雅 精緻.....可和旗艦店上闔屋媲美^^
他們的海鮮滿新鮮 一吃就那質感入口即化....
很多菜色都是拿號碼牌現煮....還有多種香醇美酒配吃
冰淇淋是日本明志....(加上現場彈奏配樂)
氣氛超好呢 ^^