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眼看著時間差不多了，才依依不捨還沒逛完的美麗華，搭著接駁車前往捷運內湖站，晚餐
的用餐地點，正好是位在捷運站的正對面，聽說這間百貨的前身，是德安百貨，不過改成
日湖生活百貨，感覺變得有點生疏，周圍似乎也因為捷運停駛，沒有想像中熱鬧。
前一天才在嚷嚷，感覺好像有好一陣子沒吃壽喜燒了，Arson似乎有聽進耳裡，除了帶我
到美麗華看看，順著路線到內湖吃晚餐，只可惜柵湖線停駛，只能轉以接駁車前往。
裡面的用餐空間不小。
雖然有事先預約訂位，到場時還是稍等了一會兒，才得以入座，或許是工作銜接上的問題
，沒有人服務生接待和介紹，我們兩呆楞了一陣子，直到看似主管的服務生，看我們餐桌
上空空的，請我們先喝杯飲料稍等，另外一名服務生才匆忙的推著推車過來。
自助飲料吧。
很多壽喜燒專賣店，飲料都必須額外加點，這理則設有飲料吧，可免費無限暢飲，提供各
式汽水，還有咖啡和茶包可自行沖泡。
可口可樂。
在座位上除了拍拍照，也喝著飲料，等待服務生把鍋具和食材送上。
很像知名的日本鍋具。
他的動作還算幹練，迅速的搬上壽喜燒專用的淺鍋，到入洋蔥後，隨即倒入醬汁，並搭上
簡單調醬汁的方法，不久的第二趟，就把肉品、菜盤、前菜...等等的東西補齊，桌面也
瞬間客滿。
醬汁口味偏甜口。
趁著湯滾時，先小嘗一口湯底，和之前吃的，以純釀醬油調製的不同，這裡的湯底不鹹，
有著自然的鮮甜和香氣，偶爾嚐嚐甜式的壽喜也挺不錯的。
水和壽喜燒醬汁。
一旁長得很像，唯爸以前常用來泡茶米茶的容器，上頭的蓋子也很經典，其實就是用來裝
呈水和壽喜醬汁用的，可以自行調整鍋內醬汁的濃淡。
美國U.S Best Prime 牛肉
剛剛在門口看到的牛肉展示品，每一塊都是呈現到三角形的形狀，這也意味著隨著送上來
肉品片的大小，就可以判斷其部位了。
CAS認證豬梅花肉
這裡的肉盤只有兩種，剛剛提到的是牛肉，這盤就是豬肉了，肉片薄透，略可看見盤底，
和牛肉比起來也比較大片些，帶著微粉的肉紅色，油花不算多，偏向精瘦的肉質。
基本菜盤
一旁的基本盤，裡面有金針菇、杏鮑菇、鈕釦菇、南瓜、白菜...，比較特別的是，裡面
竟然有茄子，不知味道和壽喜合不合呢！裡面的菜，大部分在接下來的推車上都可加點，
除了白菜、花椰菜、茄子之外。
壽喜燒的沾汁。
挺常見的有機洗選蛋，看起來雖然比正常尺寸小了點，不過風災過後還吃得到蛋，心裡就
該感恩了，不過除了蛋汁之外，沒有提供蔥花或蘿蔔泥的部分，感覺有點可惜。後來加點
的時候，才知道因為這次的風災，蛋都漲價了，如果想要再續點，就必須另外加價加點。
開胃前菜
一小碗，比小酒杯略大點的，是今天的開胃前菜，蒟蒻麵和一朵香菇，搭上和風醬汁，吃
起來挺普通的，小唯很喜歡和風醬輕甜清爽的味道。
餐前沙拉(佐和風醬)
沙拉的醬料分為和風和千島醬，我們兩個剛好一人一種。沙拉的配料還挺豐富的，除了常
見的生菜，還搭上紫高、洋蔥私、刨得很漂亮的紅蘿蔔絲，以及韓國常見的翠藻，透明的
外表，有點像是較粗的冬粉，吃起來脆脆的，口感很棒，選擇和風果然沒錯，
餐前沙拉(佐千島醬)
Arson選的千島，味道比較偏重些，帶點微微的酸甜，呈現出不同的組合。
涮熟的豬肉和牛肉。
起初送上的肉片，感覺起來比較短，一截一截的，油花感覺很平均，應該就屬下段的部分
，吃起來不會太過油膩，嫩中帶有些肉彈性，只不過在口感上，小片的終究難讓人滿足。
接下來點的幾盤，都以中上段為主，上段的油脂多，不過肉質也顯的軟嫩有彈性，肉汁和
油脂比較豐富，搭著蔬菜吃最適合了；中斷剛好在中間，既不會太油，口感也偏嫩口，這
是我最喜歡的部位，不過加點牛肉得靠運氣就是了。
白嫩的肉片。
燙起來的豬肉很漂亮，看起來白拋拋的，佐上蛋汁入口，不會油膩，吃起來細緻有彈性，
表現絕不會遜色於牛肉，Arson就特別愛這裡的豬肉。
光餅
肉還沒涮完一盤，接著送上了說是「光餅」的特別食物，一次還送上兩個，中間凹了一個
小洞，上頭灑滿了白芝麻，握在手上紮實的手感，還真像是中間沒有洞的bagel，一旁還
搭上紫洋蔥小段，服務生建議夾著肉片一起吃。
光餅夾肉。
夾了好幾片肉，以及少許的洋蔥段，吃起來的可以感受到麵包(餅？)的紮實，不過加上肉
，好像沒有另人驚豔的感覺，只能說是花式吃肉的噱頭，沒有很特別，小唯還是比較喜歡
佐上蛋汁的肉片。和Arson都覺得，這是用來佔胃的位置，所以只吃一個，另外一個光餅
，對不起囉！
手擠鮮麵
中間送上易盤看似魚漿製品的食材，服務生稍做說明，這兩個都是寒天的製品，一個是原
味的，另一個是牛肉，稍煮3~5分鐘就可以吃了。看起來好像沒什麼，不過擠起來，還挺
費勁的，擠出來的形狀又不甚美觀，起初對它沒啥好感。
比較喜歡牛肉寒天。
雖說是寒天製品，吃起來還是很像魚漿，彈性和市面上的鱈魚丸差不多，還帶有一絲絲的
酒香，小唯並沒有太大的好惡。
粉紅色的是摻了蔥和牛肉混打成的，所以煮過後會呈現肉熟之後的顏色，吃起來的牛肉香
氣淡淡的，大部分都被酒香給取代，也無法表現出魚漿與壽喜醬汁組合的味道，小唯還是
比較偏好傳統寬粉條和烏龍麵。
新鮮時蔬推車。
推車上可以加點的，大致上就剛剛提到的那幾樣，青菜的部分，只有高麗菜、青江菜和小
白菜，可惜高麗菜的梗粗了點，青江菜又擔心尾味會苦，所以只好搭著小白菜，用它搭著
壽喜燒的肉片還是頭一遭，味道還算可以。
燉得熟爛的茄子。
之前吃壽喜燒不太喜歡的杏鮑菇，這一次居然對它完全的改觀，煮透入了味，口感和味道
都很棒，難道是因為醬汁是偏甜的緣故嗎？燉得熟爛的茄子，不僅入了味，連表面的花青
素都流失褪了色，不過很好吃，可惜無法加點。
軟麻糬冰淇淋
在服務生的建議下，把像是葛粉的黑糖漿和抹茶冰淇淋混合攪拌，冰淇淋嘗起來無苦味，
淡淡的抹茶香，混著有軟Q的黑糖，味道上較普通，口感卻很特別，可惜份量少，如果在
來一客，我肯定吃得下。
紅砂糖檸檬片
片得非常薄的檸檬，上面的砂糖堆成小丘，還蠻喜歡嗜酸的Arson馬上就放了一片入口，
沒幾秒鐘就「禮儀時間」了，結果是因為太酸受不了。
小唯對水果酸較沒有抗性，砂糖蓋得比較多，入口後，呈現檸檬的香氣和微微的酸味，咀
嚼後的檸檬汁和砂糖混合，酸酸甜甜的還不錯，直到砂糖和檸檬汁都入喉了，瞬間的酸味
也衝了上來，小唯也放棄了。
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壽喜燒一丁
店址：台北市內湖區成功路四段180號8樓
(日湖生活百貨8樓)
電話：02-27901893
營業時間：11:00~22:00
收費：平日午餐NT298$ 晚餐&假日NT398$
用餐日期：2009/08/29
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