[心得]天母名廚百匯

[Tena (今生今世)]

  地點就是在榮總要轉天母西路那個轉角圓頂建築物的地下室
  我原本以為那只是一個平凡的小建築物
  沒想到下面別有洞天
  除了有那個buffet以外 還有健身俱樂部之類的東西
  超屌的 那些就不先談 畢竟今天的重點是食記

  這家店有很多位子
  有多多哩 我不知道 總之我們一進去就有服務生態度很好的招待我們
  讓我覺得一開始的感覺還不錯 but!!
  突然看到一堆小孩子 我們突然覺得心裡一毛
  果不其然 後來才知道他們在辦謝師宴+家長座談會
  有夠吵的 真想巴下去!!

  這家店大概分了幾區
  冷盤區:大約有十多種冷盤之多吧!如:
         泡菜.涼拌沙拉.涼伴海鮮.生蠔.生魚片三種(黑鮪魚.鮪魚.不會分的白肉魚).
         還有脆脆的青菜包蝦子有的煤的脆脆的料.火腿肉.煙勳鮭魚.涼伴牛肉.蝦子..
         我只有吃
         生魚片:還蠻新鮮的..黑鮪魚軟軟的..但是很有質感..卻沒有入口極化
                鮪魚就是軟軟的且真的入口極化喔!令一個白肉的....
                他有點粉紅色的色澤..白色部分則像是筋之類的..比較難咬
                因為我不太會吃生魚片...所以獎的有點奇怪
                但是他的挖撒米像是現磨的那樣子..鬆鬆軟軟的
                醬油加進去馬上就溶解了...根本不用我攪拌
                而且沒那麼嗆..有點香香的^^還不錯
         翠翠青菜包脆脆的料:口感不錯..但是裡面的料我覺得還好..有蝦子香菇之類的
                            切小丁..沒有以前知道的那麼香
         煙燻鮭魚:好吃...我吃了十幾片^^"
         趟熟的蝦子:好吃^^

  沙拉區:就是大家記憶中的沙拉區一樣..不過生菜看起來很漂亮很美味
         有三種醬..藍梅優格醬.千島醬.凱薩醬 都好吃
         不過我覺得藍梅優格醬有點甜喔

  熱盤區:有京都排骨.沙朗牛排.泰式椰香螃蟹.炒飯.炒青菜.兩種燒賣.....約十種
         看起來都很好吃..但是我只有吃京都排骨..我覺得有點鹹.炒飯和燒賣不錯
         其他很多是牛肉我都沒吃> <..不過姊姊說螃蟹好吃

  熱食區:有現煮好的鐵板青菜.魚排.朱排.牛排.牛肉麵之類的..附蘑菇和黑胡椒醬...
         我只有吃蘑菇醬..但是我覺得有點鹹..不過他的食材吃起來都覺得很新鮮..
         煮起來的熟度也剛好..好吃^^
         另外還有酥皮濃湯..他的湯並不會因為是buffet就很糟..反而料多實在又好喝
         但是建議大家兩個人分一碗..不然很容易飽
         還有魷魚羹.味增湯..喝湯容易飽..所以我沒喝..但是據姊姊說魷魚羹還不錯
         旁邊還有現烤的餐包和香蒜麵包..烤好用藍子裝起來用布蓋起來
         感覺沒什麼特別我就沒有去拿來吃

  日式區:就是壽司而已 不過沒有握壽司...手捲口味有鮮蝦.蘆筍.蝦軟.鮭魚軟
         還不錯吃喔  你還可以自己配籚筍鮮蝦...^^

  冷飲.冰品區:有所謂現炸的蕃茄汁.蔬果汁.葡萄柚汁.柳橙汁.西瓜汁
              蔬果汁也許蕃茄汁加的比例太多了..味道有點怪怪的
              葡萄柚還不錯
             柳橙汁不知道是不是有點過季了 雖然是現炸的 但是我喝起來還是覺得soso
              西瓜汁就是中規中矩的西瓜汁囉
              另外還有冰沙和杜老爺冰淇淋以及咖啡區 我都沒拿 所以不予置評
  甜點區:他的甜點有香芙蕾(副藍梅醬.巧克力醬).提拉米蘇.抹茶幕斯.藍梅幕斯.
         水晶蛋糕.香草布丁.....
         香芙蕾..姊姊很愛吃這裡的香芙蕾..看起來像蓬鬆的蛋糕所以我沒吃.
                 不過姊姊說昨天ㄉ太甜了
         提拉米蘇..就是超好吃的提拉米蘇..入口即化>"<..根本是大感動
                   我吃了好多喔..大概快一半的蛋糕吧
         幕斯類的就是幕斯和蛋糕體間層隔開 我覺得soso..姊姊說好吃
         水晶蛋糕就像我們一般麵包店買的布丁蛋糕...上面布丁下面蛋糕.不錯吃喔
         香草布丁我沒吃..所以不知道喔
         另外有糖果還有放香瓜.木瓜.西瓜等水果 我沒拿但看起來不錯


  綜合而言..服務態度我覺得很好 臉色都很好不會臭臭的.吃完他馬上來收...我每次吃完
  提拉米蘇想說聊一下天再去拿一次他就把我盤子收走了..害我覺得自己很浪費> <..一直
  拿新盤子裝一樣的東西..
  東西吃完也會馬上補...最重要的是他的食材很新鮮又很好吃..種類又多
  比之前吃過的京采.福華羅浮宮好太多了!!(上闔屋是日式的.這裡比較少日式的東西.
  所以我就不和上闔屋比較了)
  價錢呢?晚餐450+10%..六月底以前再打九折
  榮總員工證可以打折..昨天兩個人從六點半坐到九點都沒人趕..結帳時兩人共付了841元
  我覺得以後我要吃buffet應該都只會來這裡吃吧^^


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推 anbr:最後一天才PO -.-
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作者: kdlang (welcome back Bridget) 看板: Food
標題: Re: [心得]天母名廚百匯
時間: Wed Jul  7 22:25:39 2004


昨晚去吃了   感覺並不是很好
服務還蠻有禮貌的  收盤子也收得很勤
可是食物方面實在差強人意
很標準的吃粗飽  精緻度很糟
當然450吃綜合式buffet也不要求太多了
可是同樣花450塊  至少可以吃到更好食材的麻辣鍋 或是燒肉吃到飽
我寧願加多200多塊吃欣葉
昨晚的菜色  熱炒方面只有一個三杯田雞還可以
擺生魚片的檯子竟然沒有冰溫保持鮮度
蝦子和螃蟹都煮得過老  不新鮮
蘿蔔糕硬了點   粉跟水的比例不太對(不過他們也是買現成的)
涼補蔘雞湯竟然是所有餐點中我喝最多的
(跑去吃到飽喝湯....簡直犯大忌  =.=)
甜點也不行  cheese cake粉粉的  完全不結實
布丁是布丁粉做的
其他的蛋糕也普通
結帳時是450+10%-50=445
所以還是有折價$50的  也有給我一張50塊折價券
但我想我應該不會再去了吧

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推 Tena:我上次沒吃什麼熱食 所以熱食我就不講囉
→ Tena:但是我去的時候生魚片是有冰塊的捏@.@"
→ Tena:布丁之類的我也沒吃 也許品質不固定吧^^