推 amankind:看來又是不可錯過的餐廳了 218.168.238.173 07/27
→ pppeko:這家餐廳歷史悠久啊，以前是蒙古烤肉@@'' 61.62.91.43 07/27
※ 編輯: yiyh 來自: 203.203.28.47 (07/27 11:39)
禪園：北投區幽雅路34號 02-2896-5700
禪園曾是日本神風特攻隊軍官招待所、亦是張學良將軍的軟禁地，現由美食家梁幼祥經營。畫宴專屬座位席以簡約禪風呈現，透過窗戶可遠眺觀音山美景，1920年代的木造屋舍散發老建築的古雅風華，若在週間人少時前來，絕對是一處難得的休憩之所(假日小孩地獄出現時就不一定了)。
採預約制的畫宴依四時節令調整菜色，所以每次去可能會吃到不一樣的東西，感覺在食材的選用及料理方式均蘊含養生概念，整體口味也是淡雅。週間680價日880均加一成，菜色有些許不同(我不確定以下是680或880的菜色)。
坐定後即奉上前茶台灣凍頂烏龍及小菜”迎春四味”，分別為甜脆的牛蒡金絲 (蕃薯絲)、香鹹的雜味花生、鮮美的生魚片、及酸甜的紫蘇藕片。
“燻鮭魚”佐果味優格醬，和周邊的生菜搭配是微甜清新的夏季風味。但百香果味道的醬汁和燻鮭魚並不和，這是我唯一的抱怨。
“瑤柱白玉腦”以蠔油熬煮豆腐腦及干貝絲，豆腐腦很紮實綿密，和看起來不同，這一道比較普通。
‘豐收”是重頭戲，上面有三道功夫菜，看得出擺盤非常用心，上頭的花是從園子裡剪下來的，龍蝦上的網子是蛋皮、下方的白粉是鹽。小缽裝著的”金玉滿堂”為紅黃兩種小番茄剝皮後醃漬，酸甜中帶著梅子粉的味道；”陳皮雞翅”將紫米和薏仁塞入雞翅中吸收肉汁，看起來像滷雞翅，吃起來卻意外的鹹淡適中，是討喜的軟爛口感；”龍蝦春捲”細心的把春捲皮做成小袋，還用墨魚汁題著小楷，裡面的龍蝦肉搭著芒果紅椒等蔬果顏色豐美，清爽美味，可惜幾口就吃完了。
用餐至此，喝一小缽”長生薏仁醋”清新味覺，杯子小巧可愛，醋相當好喝。
“煙燻圓鱈”用得是我最愛的下巴，膠質豐富超好吃，煙燻的味道相當淡，不會吃兩口就膩。
“福祿紅麴飯”好像有一點甜味很好吃，所以我連最討厭的豆茭都吃了，旁邊的小魚乾很辣，是本餐難得的重口味。據說紅麴有降膽固醇、防心血管疾病的效果。
“巴西蘑菇湯”應以養生為訴求，湯頭很清很鮮，但對於巴西蘑菇本身我不予置評，有點乾乾的感覺。
“芒果奶酪”上面是帶點微妙氣泡感的酸芒果醬，奶酪還算香醇，可以說是不甜的大人味甜點，很喜歡。
“冰鎮水果”還頗喜歡它和冰塊混在一起的呈現方式，感覺很清涼。
後茶明日葉，和前茶一樣忘了拍照片。
「禪園」另有BBQ自助餐和茶藝館，茶藝館看起來還可以，但自助餐似乎有點普通，座位席也不像畫宴的部分有重新裝修，若真要不一樣的體驗，還是試試畫宴吧。
照片http://www.wretch.twbbs.org/blog/yiyh&article_id=521845
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