推 shan740510:馬辣真的好吃 不過還是先訂位比較保險 08/19 15:29
推 zick0704:有點偏頗,我倒不覺得是怕被吃,是怕融掉... 08/19 15:54
推 HolyRice:怕融掉而讓客人吃起來不方便? 那怕菜冷掉不開冷氣好嗎? 08/19 16:05
推 zick0704:關於店家怕客人吃本來就是你的臆測啊,偏不偏頗可受公評 08/19 16:57
→ zick0704:就像我覺得是怕融掉也是我個人主觀的意見..~^^ 08/19 16:58
→ zick0704:何況如果真的怕客人吃,乾脆給他空就好啦, 08/19 16:58
→ zick0704:我去吃過的感覺是硬歸硬,但絕對不是挖不動的~^^ 08/19 17:00
推 WhatBlueIs:溫度有這麼難以控制嗎? 08/19 19:46
推 alabo:我上次去不覺得難挖... 08/19 22:41
推 HolyRice:那看來我得多做點重訓了 T__T 08/19 22:50
推 yally:冰淇淋櫃真的很難控制 尤其夏天很熱客人又一直開開關關 08/20 00:08
→ yally:我是說溫度 不過我看到回文了 當我沒說好了 不要鞭我 08/20 00:10
推 yucchi:難挖+1...我去時冰淇淋情況跟原po說的差不多 08/20 10:54
推 Namielin:真的超硬的 我們都放棄不吃了 硬的跟石頭一樣 08/20 14:27
推 didiheadshot:第一次碰到冰比勺子硬的店啦!!! 有夠差勁的!!!! 08/20 16:00
推 peterchern:這個我也要幹橋 真的硬到不行 我還想過 08/24 15:59
→ peterchern:要去消基會告他們店....或是把他們冰箱電源拔掉XD 08/24 15:59
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作者: HolyRice (小范) 看板: Food
標題: Re: [食記] 公館馬辣火鍋
時間: Sat Aug 19 18:40:57 2006
推 zick0704:有點偏頗,我倒不覺得是怕被吃,是怕融掉... 08/19 15:54
推 HolyRice:怕融掉而讓客人吃起來不方便? 那怕菜冷掉不開冷氣好嗎? 08/19 16:05
推 zick0704:關於店家怕客人吃本來就是你的臆測啊,偏不偏頗可受公評 08/19 16:57
→ zick0704:就像我覺得是怕融掉也是我個人主觀的意見..~^^ 08/19 16:58
恩..沒錯
“怕客人吃”的確只能算是我的臆測
→ zick0704:何況如果真的怕客人吃,乾脆給他空就好啦, 08/19 16:58
空的感覺就很沒誠意阿
況且他在門口就大大的打著“世界第一品牌 Haggen-Dars冰淇淋無限供應”的招牌
有圖有真相http://0rz.com/?8BobS
無限供應耶!空著的話也太砸自己招牌了吧
→ zick0704:我去吃過的感覺是硬歸硬,但絕對不是挖不動的~^^ 08/19 17:00
沒錯,就好像你說的,你也覺得的確是硬的
我們來設想一下,今天你是Haggen-Dazs旗鑑店裡的工讀生
有位客人來點了冰淇淋火鍋http://0rz.com/?rwARa
你就得開始快速的挖冰淇淋,如果冰淇淋跟馬辣的一樣硬
那你不但會挖到手斷掉,而且挖起來的冰淇淋也會醜不拉機,絕對挖不成一球的模樣
但送上來的冰淇淋至少是一球的模樣,挖~傑克,這真是太神奇了
難道旗鑑店裡的工讀生都是天生神力的Achilles嗎?我想不是吧XD
我對於馬辣不滿的是,他可以把海鮮維持的這麼新鮮,肉片都是現切
服務這麼細心周到,一般火鍋店比較不注重的甜點水果一點也不馬虎
幾乎可以說是很完美的一家火鍋店了
為什麼一個冰淇淋可以搞的這麼硬?
絕對是有可以改進解決的方法阿,像韓江.愛樂廚房都有冰淇淋
但他們的冰淇淋絕對是軟硬適中.可以輕鬆挖成漂漂亮亮的一大球
299的火鍋店做的到,399的馬辣做不到?
我就不相信冰箱的溫度調低一點冰淇淋就會化成奶昔...
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◆ From: 220.229.26.198
※ 編輯: HolyRice 來自: 220.229.26.198 (08/19 18:44)
推 kenta10:同感,既然寫無限量供應,就不要弄得那麼硬,一副怕客人吃 08/19 19:01
→ kenta10:太多的樣子。 08/19 19:02
推 purpleagle:這裡重點式火鍋...不是冰淇淋阿XD~ 08/19 19:54
推 sky112:其實可以請服務生幫忙挖喔~~ 08/19 20:07
推 HolyRice:而且服務生都會很努力的幫你挖XD 08/19 20:12
推 zick0704:原PO說的沒錯啊,所以硬=怕客人吃?這確實偏頗啊,有說錯嗎? 08/19 21:33
→ zick0704:我推文的重點就是你說"怕客人吃"那句偏頗,你自己也同意 08/19 21:34
→ zick0704:這樣你也能花時間回一篇這麼棒的文章,在下佩服~ 08/19 21:36
→ zick0704:只能說太硬有人抱怨,等溫度調高變軟後一樣會有人抱怨 08/19 21:37
→ zick0704:這不是我個人主觀的想法,而是我客觀觀察到的現象 08/19 21:38
推 qine:我覺得女生一定挖不起來..我稿了很久..也是服務生挖的.. 08/19 23:45
推 bloodycat:據我打工所學到的, 冰淇淋是要用刮的, 不要用挖的 08/20 01:29
→ bloodycat:用刮的可以增加冰淇淋的柔軟度, 也容易作成球形 08/20 01:30
→ bloodycat:這時你就會喜歡冰的硬點的, 融的慢. 有機會試試 08/20 01:32
推 ahtea:挖冰淇淋是有技巧的 08/20 02:23
推 aussier:挖冰前上下搖幾下挖冰淇淋的勺子,就能較易挖起冰淇淋 08/20 02:44
推 HolyRice:大家都去馬辣吃過? 08/20 04:35
推 sanderwang:跟店家反應啊 應該有用吧 08/20 10:11
推 kiwywg44:題外話 直到今天我才知道愛樂有冰淇淋...以前都不知道 囧 08/20 11:56
→ zick0704:愛樂以前是給一口冰,不過為了身體已經不敢去吃了... 08/20 12:20
推 shan740510:哈哈 馬辣可是很多人吃過的 我到覺得沒什麼好抱怨的 08/20 12:35
推 ccrimson:多吃幾片肉,等一下才有力氣挖冰...囧rz 08/20 23:28
推 reverie:工讀生會幫你挖 服務還不錯 08/21 01:27
推 lightingwu:之前11點去吃 三小時就開始趕人了 可是他一開始沒先講 08/21 11:51
→ lightingwu:(是講的很明顯那種趕) 你們有過這樣的情況嗎.../_\ 08/21 11:52
推 HolyRice:用餐時間好像固定都是兩小時耶..吧? 08/21 12:23
推 BARGARYARLOO:調低一點會更硬吧 XD 09/02 02:59
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作者: ann20131 (衝了 !!!) 看板: Food
標題: Re: [食記] 公館馬辣火鍋
時間: Mon Sep 4 02:17:42 2006
我只能說很多人都把店家想的很好
我妹妹之前也在類似的店打工
冰箱的溫度 絕對沒有那麼難控制
當時他們老闆 也是提供冰淇淋免費
老闆就會跟服務生說:
"把冰箱溫度調冷一點
讓大家吃少一點 !!!
他說這樣客人才不會覺得我們小氣 不拿冰出來
不過這樣他們比較難挖 很多人就會放棄"
雖然推文中也有人說冰一點 才不會溶化
不過 有必要冰到跟石頭一樣嗎? 那已經不是可以用這樣的理由解釋的吧
總而言之 我覺得那就是店家的手法
喜不喜歡 要不要這樣去想店家 當然就是個人意願
我只是提供一些我妹過去的經驗
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推 sccs:沒錯 我的方法是故意不關冷凍櫃的門 但是要大家都不關才有效 09/04 09:46
推 DpGhost:幹的好..XD 09/04 09:56
推 abc9gad:可是....馬辣用的是HaggenDaz耶><(有拼錯嗎) 09/04 10:16
推 master32:看不懂樓上的意思 09/04 10:47
※ ZARO:轉錄至看板 Zhongzheng 09/04 11:51
推 pixels:咦 嘍上市什麼版ㄚ 09/04 16:36
推 DITA:一看到有蟑螂當鍋底就不敢去吃了 09/04 17:11
推 Pokemon:挖冰有角度的 我在馬辣也都是一大球一大球的吃 09/05 02:13
推 golove2001:我是女生,我挖馬辣的冰也是一球球的^^ 不過力氣要稍大 09/06 16:16
推 galvan:剛去吃回來, 的確有點硬, 但我還是努力的挖出一球球漂亮的 09/17 19:44
→ galvan:冰淇淋.... 吃好幾球~~ 真爽!!! 09/17 19:45
推 alex016510:冰淇淋硬的挖不動?請員工幫妳挖就好了阿!我都這樣做 10/27 03:10