推 poohpandas:蓷 成大 我家也住高雄 11/23 21:02
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作者: a0000000005 (我快哭了..) 看板: Food
標題: [食記] 高雄帝王蟹餐廳評比 - 御蟹屋 北海道 紅蟹將軍
時間: Sat Oct 28 22:53:54 2006
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/monimico&article_id=8503652
No1.
餐廳名稱：御蟹屋
地址：高雄市明華一路221號
電話：07-5506960
價位範圍（每人）：中餐 499 晚餐例假日550 (加10%)
兒童110~140cm 250 限時兩小時
No2.
餐廳名稱：北海道
地址：高雄市前金區河東路7號
電話：(07)251-8228
價位範圍（每人）：平日午餐480 晚餐及例假日550 (加10%)
No3.餐廳名稱：紅蟹將軍
地址：高雄市九如二路15號
電話：07-313-1649
價位範圍（每人）：不分時段全天候 550 (加10%)
================== 我 是 分 隔 線 ====================
帝王蟹在台灣掀起一陣熱潮，高雄地區吃到飽的店也愈開愈多，從一開始頗知名的
紅蟹將軍、北海道，再來就是新開幕不久的御蟹屋。本人是美食主義者，所以有人推薦
的店有機會我都會想去試試，就在今天美容師的邀約下，我們就選定了這間御蟹屋。
每當要去新的店試試，就會習慣先爬爬美食板的文章，大概知道評價後心裡也有個底。
晚上六點到了御蟹屋，白色為主的明亮日式裝潢看起來很乾淨，外頭還有工人在架
設招牌燈。領班人員很禮貌的詢問我們訂位時間，就請服務生引領我們上二樓。我們的
習慣是全部都先上一盤，之後看哪個好吃再續。點完餐後，先上前菜：生魚片、五味干
貝唇、綜合炸物、綜合海鮮沙拉。生魚片特別的是鹽漬鮪魚，外圍似乎先烤過再灑上點
胡椒提味，讓不太敢吃生魚片的人都敢吃了。炸物也相當不錯，我喊得出名字的只有花
支丸，其他兩樣也相當好吃。接著就是鍋還有主角出現=>綜合海鮮拼盤（包含鮭魚頭、
帝王蟹、干貝、大蛤蜊、蝦子、生蠔、扇貝、小花枝、竹蛤），我們也叫了沙朗牛肉、
梅花豬肉片。飲料有水果茶、柳澄汁還有玻璃瓶裝汽水免費供應，使用的是瓦斯供火。
整頓吃下來的感覺，大概給83分，雖然說帝王蟹腳大肉很多，但是吃起來並沒有甘
甜的味道(!?)，我們有依服務生介紹的方式,燙個1.5-3min才拿起來吃。但是肥美的腳可
以整塊把嘴巴塞滿滿的也有另一種快感，這可是普通螃蟹做不到的 XDDDD
他們的前菜三樣都相當不錯，海鮮看起來也都非常新鮮，生蠔很大顆，鮮味非常棒。
再來就是肉類，本人喜歡牛肉吃起來有"牛"的味道，但是御蟹屋的吃起來就是"肉"而已，
優點是肉片切得比較厚，北海道跟紅蟹的都蠻薄的。上菜速度中等，食材新鮮是大優點。
================= 北 海 道 食 記 分 格 線 ============
我第一次吃帝王蟹火鍋是去北海道，也是一樣先在版上爬過文，這間的view是三間
裡頭最棒的，坐二樓可以看見愛河的美景，有分沙發區跟一般座椅，很不幸的我去三次
都是坐在一樓櫃台旁的沙發區 >"< 因為我比較嬌小，沙發跟桌子的高度讓我動作不太
方便，於是我請服務生拿比較高可活動的椅子（也是沙發椅）給我。blog裡的照片我有
照其中一景，很有lounge的感覺，北海道的裝璜是比較偏奢華風，
北海道與紅蟹將軍、御蟹屋不同的是，它使用的是松花蟹，並非真正的帝王蟹。老
闆取其北海道帝王蟹名稱是因為帝王蟹這名稱比較熱門，講松花蟹人家會一頭霧水。
松花蟹的蟹腳較細長，和帝王蟹相較起來顯得很小隻，但是實際上松花蟹比較甜耶！！
但松花蟹的身體肉就乾乾的，幾乎是被我們當成鍋底熬，帝王蟹連身體肉都很多。
Blog裡有帝王蟹腳跟筷子的比較圖，看了會比較明瞭，bbs不能貼圖 <囧>
北海道的特色是會有餐車在走道繞來繞去，上面有帝王蟹粥、烤魚、燒肉卷、壽司
餐車上的菜色是不定時更換，三次去都有不同的東西，可以選擇的東西很多。若跟御蟹
屋比較起來的話，兩家的前菜評比不相上下，北海道多了手卷，生魚片較普通。但是奉
勸不要吃前菜吃得太開心，因為主角是鍋物耶，不要被騙了 XDDDD 北海道的"花枝漿"
很好吃，要自己DIY拿著竹板先沾點水再把漿分成小小陀的丟進湯裡，待它浮上湯面就
可以吃了。飲料有菊花茶、奶茶，咖啡可以選擇。也是用點的方式,服務生會幫你送來
一壺。
評分的話北海道我大概給87分左右，美景、餐車、松花蟹加分不少，但是我對店裡
音樂百思不得起解的是，居然會放Mission Impossible的主題曲，整個有吃起來非常緊
張感覺，但音樂主要是Lounge music，記得吃一餐下來大概只會出現"特別的曲子"一首。
===================== 紅 蟹 將 軍 ==================
我想這間是目前板上最火紅的一間吧？南北中都開了很多分店，但是品質是否能維
持在一個水平，我想爬過文的就知道。距離我家最近的是九如路跟民族路附近新開的店
面，從我開始知道那邊是紅蟹將軍開始到完工開始營業，大概三個禮拜。店裡的坐位是
三間裡頭最多的，佔地也最大，但它是採自助式的取菜方式，顧客必須自行到冰箱櫃去
拿取食材，補菜速度...非常慢 <囧> 補得慢也就算了，火的是一次補得很少，很多
客人都站在冰箱櫃前等，服務生一把東西放到冰箱櫃裡，大家就用搶的，感覺很差耶="=
動作比較慢或比較矮小的就只能望著空空的鐵盤這樣。
御蟹屋與紅蟹將軍用的蟹是同一種，但是御蟹屋會貼心的幫客人把腳處理好,旁邊會
切開便於客人食用，紅蟹將軍很無言的是，是一整隻的螃蟹！！搶回來後，整桌人望著
可愛的螃蟹不知如何是好，是要整隻丟下去還是先分屍後再丟 XD~ 到最後我們很蠢的
選擇把整隻丟進去，還蠻好笑的畫面 Orz...
關於紅蟹將軍的抱怨之前我有po過一篇文章，像是趕客人用晚安曲這種手法，還有迅
速拉上塑膠布的手法。以上三家帝王蟹火鍋，會再讓我去光顧的分別是：
北海道>御蟹屋>紅蟹將軍
呼...文章打完，我胃裡的東西也差不多消化光了，感謝大家撥冗看完整篇，希望
能給高雄人一個底 :D 覺得不錯的話就推一個吧，有問題可以寄信問我，能力所及我
會用力解答的，覺得不錯的話 推一個吧！ 這會不會成為我的第一個優文啊 XDDDD
想看照片的話,北海道跟御蟹屋我的無名裡都有照片，圖文版的食記可能會看得比較明瞭
謝謝大家 (擦淚)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.223.209.252
推 joe1974:推~雖然我不吃螃蟹 10/28 23:58
推 yokuo7:請問都是吃到飽嗎~~~~~~~~~ 10/29 00:32
推 a0000000005:是的 都是吃到飽哦 ^_^ 10/29 00:37
推 yokuo7:謝謝:) 好想衝歐～～最愛吃帝王蟹了XD~~~~ 10/29 00:40
推 yokuo7:請問這篇網至可否借引用嗎(下面那個按鈕) 謝謝你歐 10/29 00:43
→ a0000000005:可以的 請用 XD 10/29 01:01
推 polar17:請問北海道 紅蟹將軍這兩間也有限時嗎？ 10/29 02:22
→ polar17:如果去要訂位的話建議多久前訂呢？ 10/29 02:22
推 a0000000005:不是節日的話 大概前一天就可以囉 10/29 03:01
→ a0000000005:我知道北海道是限一個禮拜內的定位 10/29 03:02
→ a0000000005:這三間都是限時兩小時用餐時間 ; ) 10/29 03:02
推 polar17:謝謝原PO 10/29 03:58
推 beamish:好棒的食記~好想衝喔>"< 10/29 08:26
推 stilh:謝謝你的文章～很實用喔。改天也想大快朵頤一番！ 10/29 10:03
推 nisy:推北海道 12/09 14:39
推 jacky731217:應該是松葉蟹......(亂入) 02/09 21:37
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作者: ttn112 (ttn) 看板: Food
標題: [抱怨] 高雄紅蟹將軍
時間: Sat Nov 18 20:35:02 2006
餐廳名稱：紅蟹將軍
地址：高雄九如路上那家
事發經過：
今天跟朋友想說沒吃過去吃看看!
我想說差不多快二個小時!去挖個冰淇淋吃完就可以離開!
我才剛去挖完回來!有一個應該是主管吧!就站在我們桌子前面!
叫小妹過來收桌子!然後開口說：「你們用餐時間到了」
拜託..我們的鍋子也沒在煮東西了!一看也知道我們快離開了吧!
如果怕我們坐太久!也可以先說一下：「不好意思，你們的時間到了!」
沒必要馬上收桌吧!一個人花了605!真的很討厭這樣的感覺..
這是我吃過吃到飽最爛的一家店!服務態度有夠糟的...
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◆ From: 220.132.241.85
推 stocoyavich:當場翻桌子抗議阿!馬上嗆回去!說你不想給錢! 11/18 20:45
推 jasonxz:我們導生聚要去那邊耶= = 你這樣講我怎麼還有心去呢 11/18 22:13
推 wilfuture:好誇張喔... 11/18 22:42
推 joe1974:給2F，可以改去河東路的北海道 11/18 22:49
推 coupleface:真的好誇張@@ 推北海道:) 11/19 00:39
推 beamish:推北海道~感覺很棒，食材也都很新鮮^^ 11/19 11:41
推 nisy:我也推北海道 11/19 18:45