※ [本文轉錄自 EatToDie 看板]
作者: pusyc (我要瘦!) 站內: EatToDie
標題: [食記] 芝山站 精緻麻辣鍋 @ 川府
時間: Mon Feb 8 22:40:35 2010
圖文版:http://s1102s.pixnet.net/blog/post/25762904
川府 點單式吃到飽
(02)2835-2822 台北市士林區福國路52號
用餐限時兩小時,建議提前幾天訂位以免向隅
週一~週五 11:00~16:30 399元
平日 16:30~2:00 450元
假日全天 450元
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冬天讓人忍不住很想吃麻辣鍋
某一次看了川府的網頁後,就整個被吸引了
看起來很精緻,用餐環境也很現代感
週六我跟男友沒有訂位,撲了空
更加深我想要吃川府的念頭!!!
川府店面 看起來不像麻辣鍋店,比較像是吃中式合菜的店
裝潢感覺很有質感,也有種神秘的感覺
店內用餐環境
因為這天是平日下午,所以只剩下兩桌客人
我們就很肆無忌憚的拍起照來!
我們坐的位置很好,有面外的落地窗
雖然沒有漂亮的風景可以看
不過我喜歡窗邊的位置!感覺很寬敞很悠哉
這應該是四人的用餐桌,桌上擺了四人份的餐具
雖然我們只有兩人用餐,不過店員也沒有把多餘的餐具收走
我們就妥善利用四人份的餐具 XD
吃麻辣鍋用一個碗,喝白湯用一個碗 味道比較不會混在一起
醬料自助區
有多種醬料可以調配
其中,我最喜歡的是洋蔥醬
這一餐,我幾乎用洋蔥醬來搭配所有食物
(自助醬料區旁邊就是飲料啦!只有罐裝汽水可以拿)
沙拉、甜點區
我們都沒有拿,不知道實際味道如何
冰淇淋
有兩種品牌:卡比索、哈根達斯
口味:芒果、草莓、巧酥、奶油胡桃......
共有八種口味,不完全是基本款,我喜歡!
餐具
餐具看起來也很有質感
在這裡用餐感覺還蠻享受的!不會像馬辣一樣很擁擠、雜亂
但論氣派的話,還是十三香獲勝,十三香是走飯店是麻辣鍋的豪氣路線
鍋底有麻辣鍋、蒙古回香鍋、豚骨鍋、酸菜白肉鍋
我們選了麻辣(小辣)、豚骨鍋
麻辣鍋上層浮了厚厚的辣油,看起來很辣!
事實上也真的還蠻辣的,麻辣味道雖然有層次、濃厚,不過他的辣是比較嗆的
豚骨鍋喝起來很濃,感覺有滿滿的精華
一開始,店員會先請你選肉,總共有四種:羊、無骨牛小排、雪花牛、豬
我們不要羊,其他都要一份!
另外店家會直接幫你上一份蔬菜盤、一份海鮮盤
菜盤 看起來很豐富,想得到的蔬果幾乎都有了!
我們今天就吃這盤就夠了,沒另外加點蔬菜
不過後方的綠色蔬菜,看起來很乾癟,水分都沒了~
海鮮盤 蝦子、蛤蠣、淡菜、(偽?)鮑魚、小章魚......
一次種類全上齊
先將店家上的基本盤丟下去煮
看起來超好吃的吧!
尤其是白湯那鍋,煮什麼都好吃
湯頭喝起來很濃,且蔬菜類也都會吸附白湯,吃起來更美味
煮海鮮、蔬菜都超級對味的
豬肉
我怕肥肉,我覺得肥油有點多!
這盤已經算OK了 續的那盤豬肉更肥~~~
輕涮至熟後就食用,肉質很嫩,也有飽飽的水分
雪花牛
無骨牛小排
我不能吃牛,所以也不知道味道如何
不過應該還不錯,才會又加點一次
大腸 冷凍的看起來賣相稍差一點
香菇貢丸 味道普通!
洋蔥醬 味道帶有點酸,又有洋蔥本身的香味,吃起來很清爽也很開胃!
整餐我都以洋蔥醬來沾食物,甚至還把肉片整個泡在醬裡~我覺得洋蔥醬真的很好吃
蝦子 還蠻新鮮的!
果肉柳橙汁 這是額外付費的飲料唷! $120
真的有滿滿的果粒,只是吃麻辣鍋喝這個好不解渴
喝汽水還比較好一點!
手打魚漿、大腸、油條、不老豬、不老牛
不老豬、不老牛 好像都有經過其他調味
我覺得不老豬口感有點怪,味道普通
魚漿 味道沒有像一般店家的鮮美,味道普通!
鯛魚片 煮起來肉質變得QQ的,咬了也有點難分開,很奇妙!
從來沒有吃過這麼妙的旗魚口感
不過不得不說,他們家的擺盤都很美
我的冰淇淋 卡比索芒果口味,有芒果果肉,味道不會太甜,濃郁的芒果味
哈根草莓口味,一樣有草莓果肉,草莓味道濃厚、酸酸甜甜
店家提供的酥皮筒也很脆
這是我們的點菜記錄
上回吃馬辣時,就讓我體驗到我越來越不能吃吃到飽了!沒吃多少就超飽
這回一樣也沒吃多少東西,加點的那次,很多東西都是硬塞才解決的
其實光店家給的基本菜盤、海鮮、肉盤,加上我們點的王子麵、油條 就很夠我們吃的
整體來說
川府芝山店的餐點有一定水準
用餐環境也很舒服、乾淨
是會讓人想要再來的店家,可惜對我來說有點遠(新莊→芝山)
服務人員很親切,會不時來加湯,看你拿起MENU就立刻要來幫你加點
不過不知道為什麼看起來、應對都很生澀
我們剛進店裡時,店裡只有兩桌用餐,且下午店家也沒休息
但我跟店員說:「兩位用餐」
他的表情看起來像是店裡客滿一樣得面有難色:「請等一下,我幫妳看看」
之後,她帶我們到位置上 又說:「這裡先坐一下」
(痾~是會換位置嗎?但其實也沒有)
但整體來說 用餐服務我們都很滿意啦!
推薦給大家!!
小提醒:他們的廁所還蠻妙的,洗手台也很奇妙是感應式的瀑布...可以體驗一下!
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