推 shingi:推 這間很不錯 07/26 01:22
※ 編輯: hanasan 來自: 111.250.208.22 (07/26 23:16)
→ Wantai:電話寫錯了 07/27 12:47
※ 編輯: hanasan 來自: 111.250.202.180 (08/13 00:58)
→ hanasan:感謝樓上指正, 已修正~ 08/13 00:58
餐廳名稱：川府麻辣火鍋(士林店)
地址：台北市中山北路五段547號(西歐加油站對面)
電話：02-2883-0628
營業時間：11:30~翌日02:00
每人平均價位：午餐399, 假日晚上450 (皆需加一成)
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蒙古回味鍋
官網：http://www.lll.url.tw/
網誌圖文版：http://blog.yam.com/hanasan/article/29637686
今天三五好友很瘋狂地在上午10時登上陽明山, 差點沒中暑的我們在下午點四點多下山,
肚子早已餓到不行, 於是乎在仰德大道下去之後立刻想到這一家之前吃過一次, 印象很好
的麻辣火鍋店 -「川府」麻辣鍋...
為什麼印象好呢~ 其實因為去年11月和一位友人在此共進晚餐, 當天...
為了秘密計畫已久的慶生, 偷買了一個生日蛋糕, 委請店員幫忙實現這個Surprise~ 沒想
到店員都超級熱心表示願意幫忙, 除了出借冰箱之外, 中途我預備將蛋糕端出時, 插上
蠟燭後卻發現忘了帶火~ 服務生也非常積極地幫忙四處借打火機 >"< 幸好最後有成功
嚇到對方, 川府店員讓我超感動的啦!!
(以上是題外話)
今天來到這裡當然是要大吃特吃一頓的了, 儘管一群中年男子胃口已經不比當年, 但有這
種氣魄是很好的!!
店裡的用餐環境大概分二個區塊
(1)和室區
(2)一般桌子
走道很寬敞, 也不吵~桌子挺大的~ 可以擺很多盤食材...
沙拉吧部分 - 有水果區和蛋糕(2種類)
火鍋食材方面, 可以說是非常豐富~
除了肉類有4種是現點現切的以外, 海鮮區 和 其他食材應有盡有
幾乎你想得到的都有了
佐料區隔壁還有老油條(大推)和魚酥
這裡的用餐時間是二個小時(假日晚上), 我們因為是五點半開始吃, 人還不多~ 除了訂位
的保留位置之外, 還有空位就安排我們進去了~
我們點了招牌的「麻辣鍋」(小辣)和「蒙古鍋」
肉類我們則是除了羊以外都統統叫了一分上來~ 現點現切的肉盤油花分布相當漂亮~
不管是牛小排、雪澤牛、豬五花...色澤都相當漂亮(新鮮)
正當我拍得正專心時, 其實現場已經開始大吃特吃了~ 我也不由得停下手來, 加入戰局,
挾幾片涮牛肉、幾塊鴨血來吃吃~
當然決定一鍋麻辣鍋好不好!
湯底很重要~ 所以本人又要來評論這辣鍋的湯底, 也就是鴨血和豆腐了~~
「鴨血」
軟嫩還OK, 辣湯也煮得十分入味~ 但香味還不太夠~ 差不多有80分的程度(滿分100)
「豆腐」
這豆腐外表看起來頗結實的(很立体), 但筷子輕輕一挾, 也是很輕易地就就化開了
吃起來除了辣之外, 還多了點中藥味兒的香氣~ 多少也是湯底的關係吧! 相當美味~
給85分
另外要介紹一下這白湯底「蒙古回味鍋」, 還真不是蓋的! 這溫潤爽口的口感, 加上又有
一些中藥材(枸杞&..?)讓湯頭更有特別...個人覺得比起紅湯是毫不遜色呀!
豬肉下這鍋去, 煮起來更甜更好吃!
「老油條」
川府的老油條, 都還蠻大塊的...而下辣鍋煮個約2~3分鐘, 軟中帶著一點兒脆的口感是最
好的了! 這油條也是極品(推薦) 90分
嗯...果然是快步入中年了~ 第一輪的肉品加上其他食材還沒吃光, 就已經有一點飽足感
所以開始中場休息拿甜點點心來吃吃了~
「蛋糕」 有2種類(外觀看起來不錯, 但吃起來覺得挺普通的...只能給70分)
「冰淇淋」
川府的冰淇淋櫃也是走高級路線的~ 左邊是鼎鼎大名的哈根打死, 右側是卡比索(這比較
少聽過, 但他的香草也很讚), 口味各四種一共八種類..
先挖了幾球配蛋糕來吃吃~
那天的Haagen-Dazs口味有四種, 分別為 巧克力、紅莓、抹茶...忘了XD
「水果」就西瓜、芭樂、蕃茄...等等
湯頭部分川府的麻辣鍋~ 算是麻而不辣(對我而言)...煮到最後湯汁也不會像火山岩漿一
樣苦苦的..
而蒙古回味鍋, 湯頭濃郁又清爽~ 涮海鮮及豬肉相當地棒~
去年第一次來吃時, 另鍋點的是田園蕃茄鍋, 則是非常地爽口不油膩, 帶著微酸的湯頭讓
人喝一口就覺得可以多吃好多東西的開胃感XD 也很推~
食材方面真的是非常多樣化且新鮮~ 幾乎該有的都有了, 肉類除了現點現切的以外~
在佐料區的對面也有一些醃好的其他肉品(不姥肉,咖哩雞肉,羊肉等等)~
真要說, 比較有點遺憾的是, 免費飲品只有"汽泡"飲料~ 沒有檸檬茶或果汁類的...
酸梅汁是額外付費的..
然後, 一家餐廳, 就服務這方面我想給川府再一次的肯定~ (10分中的10分)
這次和好友一共四人一起用餐, 雖然我們入席時間是五點半, 但是吃到七點半時(已滿二
小時), 還在收尾沒吃完...
只見一位看似是經理的人在門邊稍稍探頭地望著我們~ 看了大概2,3次後~~
差不多七點四十五分, 才終於上前以非常低的姿態, 禮貌性地詢問我們是否已用完餐, 已
有訂位的客人在等侯, 真的是非常客氣, 假日用餐2小時我們也都理解~
對於這種態度真的是讓我十分驚訝! 我們也很不好意思地把最後的水果吃完~
算是有一點小匆忙地到櫃台結帳離席~
XD
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延伸閱讀：
東區223巷 鍋大王麻辣火鍋
http://blog.yam.com/hanasan/article/26923321
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