餐廳名稱：八豆食府
地址：台中市南屯區大光街162號
電話：04-2326-3322
營業時間：AM:10:30~16:50 - PM17:00~22:30
每人平均價位：329+10% & 399+10%
可否刷卡：可
官網：http://www.marihuana.com.tw/family.asp?FKindNo=F001260
圖文網誌版：http://blog.xuite.net/atlanteans/page1/33616554
這家外型風格極為現在化的壽喜燒，
位置就開在公益路上，一心豆干旁邊的巷子內。
附近也開了另一家知名的壽喜燒，北澤。
第一眼看到，
招牌會讓我感覺有點像是夜店。
入內後，
在中央的櫃檯上方，
可以看到懸掛幾顆大紅色的燈籠當做裝飾。
旁邊的牆壁上，
可以看到一面牆壁都是用碗公來做裝飾，
想營造出一種數大就是美的感覺。
入座後，
天花板上方還是可以看到一些小燈籠的裝飾品。
感覺店家在營造舒適、有質感的的用餐環境上，頗為用心！
當天，來到店裡已經是晚上九點的時間，
席間還是有不少的客人在聊天、說笑，更不乏下班以後來這裡聚餐的上班族。
點餐的方式也跟一般的壽喜燒大同小異，
前菜、甜點的部份可以單點，
主食、蔬菜、飲料的部份，則可以無限加點。
首先介紹的就是前菜，
嫩豆腐，
鋪上魚子，再淋上芝麻味道的和風醬後，
再灑上柴魚片與海苔絲。
口感很清爽，很適合當做前菜來食用。
另一份是和風海藻鮮蔬，
因為不喜歡吃生菜的緣故，所以吃不太出來它的特殊之處。
壽喜鍋乍看之下，以為他使用的是一般圓底的火鍋。
後來才搞清楚，它使用的是平底的壽喜鍋。
一開始全部塞了滿滿的蔬菜，
慢慢煮，蔬菜會慢慢的出水；
過程中，可以依照個人口味添加店家準備的壽喜燒醬與水。
跟一般的壽喜燒一樣，
先準備顆雞蛋，
並且加點蔥花、七味粉，店家也會建議倒一點壽喜燒醬汁進去，
均勻的打散後，就可以沾著等會的肉片一起吃。
接下來就是主食的部份，
通常來壽喜燒，肉片幾乎都是重點。
店家提供了四種的肉片，這些都是可以無限續點的！
安格斯牛小排的油花分布均勻，
涮到七八分熟後，沾著蛋汁一起吃，
口感很不錯！ 我一共吃了三、四盤吧！？
另外還有霜降牛肉，
夾、煮的比較容易碎掉，但是味道也還不差。
豬肉，
涮熟後，比想像中的還要軟，
算是火鍋店裡面，還不錯吃的豬肉片了。
雞肉片，雖然煮起來還不錯，
但是很容易碎掉，所以只吃了一盤。
蔬菜的部份，店家有提供辣椒片。
如果，喜歡吃辣的人，
可以點一些辣椒片，適量的加到湯裡，調整辣口的感覺。
北澤、八豆食府，
這兩家壽喜燒就開在附近。
食材與用餐的方式，兩家的感覺都很類似；
但是，
在店家的裝潢質感上，應該是八豆食府要略勝一籌；
如果，是想要約會的男女，那建議去八豆食府會比較有氣氛一點。 :p
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