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這次回高雄，除了拜訪親戚跟老朋友外，還得抽時間跟老媽到醫院做些檢查；短短七天行
程滿檔，加上老妹又沒一起回來，上館子的機會就少了些。其實有天中午，還有被爸媽挖
去吃了家連鎖的涮涮鍋吃到飽，不過中午fred大都昏沉沉，沒甚麼食慾也沒太多興致，所
以也沒有用相機紀錄下來。對fred而言，通常是晚餐時間比較適合用來吃好料的，尤其是
吃到飽類型的餐廳，不過老爸老媽最近似乎開始走「養生」路線，晚上不愛多吃；所以這
天來到MOSA吃到飽，他兩老可是特意配合fred才選擇晚餐時段。
MOSA嚴格說來算是複合式餐飲店，也就是飲料、餐點並重，環境又適合聊天的餐廳。不過
fred覺得他們的buffet菜色真的很不錯，除了熟食、沙拉、水果及飲料之外，最特別的是
各類蛋糕點心都可以無限取用，種類繁多，感覺跟下午茶吃到飽的蛋糕專賣店差不多。午
、晚餐供應的套餐價位在NT$ 260～400（＋10%）間，只要點一個主餐，就可以享用上述各
類自助吧，還額外附上一杯餐後飲料，相當划算。
內裝跟燈光感覺都還不錯，整體空間很大，不過也因此稍嫌嘈雜。
製作飲料的吧台。
沙拉、水果、熟食跟湯品的吧台，東西看起來都很乾淨舒服。
雖然有附餐飲料，但仍有自助的吧台提供簡單的熱咖啡、熱紅茶跟冰水果茶等。
以下就是我們取用的一些buffet餐點：
【生菜沙拉】
有三種醬料可選，生菜處理得很乾淨，也很新鮮。
【涼拌豆腐 & 濃湯】
【醃木瓜 & 涼拌小黃瓜/秋葵】
醃木瓜用百香果醬醃漬，酸甜又脆相當開胃；其他涼拌小菜味道也都不錯。
【主廚開胃前菜】
這個是單價NT$ 300以上的主菜才有附送的，起先fred一直以為是味增湯，不過嚐了之後才
知道是製作精緻，類似茶碗蒸的點心。透明的上層內有蛤蜊及各種甜椒粒，下面感覺就是
蒸蛋，味道鮮美口感也不差。
店內的正後方還有這個「咖啡烘培室」，看來他們還自己烘培製作咖啡，也可以直接跟他
們訂購咖啡豆（粉）。
前面拉拉雜雜介紹半天，照片實在太多才分成兩篇；主菜的部份當然是一人點一道，而且
都挑不同的餐點好多嚐嚐各種口味。
主餐：
【泰式椒麻雞】NT$ 260＋10%
端上來有點傻眼，竟然是大塊的炸雞塊（後來才發現是雞排切成），淋上點醬汁…這能算
是泰式料理的椒麻雞嗎？不過倒也不難吃，只不過皮太厚太油了點，裡面的雞肉薄薄一塊
但肉質鮮嫩；原本應該酸辣嗆口的醬料幾乎沒什麼存在感，勉強當作一道創意炸雞排料理
好了。
【法式羊里肌佐法式紅酒芥末子】NT$ 320＋10%
這道感覺好一點，名字雖然落落長還硬灌上兩個「法式」，不過充其量只能算是台式作法
的改良料理。羊肉排煎至全熟，不過肉質還相當柔軟有彈性，不會過柴；類似牛排醬的醬
料稍微吃得到芥末味，但不明顯，太過死鹹連重口味的fred都得特意刮掉一點才好入口。
整體而言食材跟烹調方式還不差，但調味完全不及格，fred寧可自己撒點海鹽就好。
【法式雞排佐菌菇蛋黃醬】NT$ 280＋10%
這道雞排是這天最好吃的主餐，讓老爸吃得是讚不絕口。雞排本身煎得是外酥內嫩又多汁
，上面濃稠稠的蛋黃醬味道不重，不過滑潤的口感，跟雞肉搭在一起非常順口又不會太膩
；整體而言值得一試。
另外，主餐所附的這坨薯泥，應該是混合馬鈴薯跟蕃薯作成，甜味適中質地綿密，fred覺
得相當不錯，表現還比主菜本身搶眼。至於另外還附上一球飯則真是太過多餘，吃到飽的
排餐誰會在乎米飯，還讓餐點整體質感降低（不中又不西）。
【附餐飲料：冰拿鐵 / 炭燒冰咖啡 / 特調冰咖啡】
套餐所附的飲料，有幾種簡單的可選擇，另外還可加價換點其他種類飲料。fred喝的炭燒
，香氣不足但苦味很重，只得多加點果糖奶精調和；MOSA咖啡的選擇相當多，不知道其他
種類會不會好喝點。
蛋糕點心的種類相當多，大概有二、三十種，每個人有個小盤子，可以到點心櫃前跟服務
人員選用，每次只能拿兩樣。以下就是我們大家分食的幾種蛋糕；幾乎都是老媽去拿的，
所以品名fred也沒特別記下來：
MOSA的蛋糕份量都不小，所以三個人總共嗑了10種已經算戰果輝煌。口味的部份整體而言
都還不錯，不會太甜膩，用料也實在，有下午茶糕點專賣店的水準；只可惜沒胃口再嘗試
下排的奶酪、布丁類點心。
來到這種buffet餐廳總要有心理準備，回去時會撐得難受；尤其是跟家人一起用餐，照
fred家的習慣非得要「值回票價」不可。高雄同類型的餐廳可能還有不少，不過對於習慣
台北消費模式的fred來說，MOSA只要花三百多就可以有這麼多菜色、點心吃到飽，用餐環
境又不錯，的確是相當超值。
這天晚餐老爸老媽又繞著同個話題打轉，外面大雨間歇氣氛不至於太陳悶；回去時還是
fred當司機，這幾天在老爸「嚴格」的督導下，要單獨上路應該沒有太大問題了…哈！
MOSA 咖啡餐坊，中華店
07-331-9771
高雄市中華四路153號
http://www.mosacafe.com.tw
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圖文誌 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin
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作者: winfredlin (winfred) 看板: Food
標題: [winfred 食記] 再訪高雄「MOSA 咖啡餐坊」
時間: Wed Sep 19 15:19:39 2007
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=9059062
既上回跟著老爸老媽光顧後，fred就對MOSA物超所值的餐點留下深刻的印象。這次回高雄
照例跟高中死黨聚餐，幾經考量之下，還是決定再來MOSA光顧，因這裡除了價格不高外，
環境也適合聊天久坐。
Buffet餐點的部份上次已經詳細介紹過，這次主要是選用不同種類的主餐；不過還是放幾
張自助吧的菜色給上來瞧瞧：
主餐：
【法式牛肉蛋捲】NT$ 280＋10%
這道是fred自己好奇想點來試試的，沒想到卻意外的令人滿意。盤中的蛋包超大一個，而
且包得相當漂亮；附餐配菜都跟排餐相同，除了一球薯球、一球炒飯外，還有一些水煮蔬
菜。
牛肉蛋捲內容相當豐富，醬料是新鮮的蕃茄泥，加上大量的牛肉片、洋蔥、菇類等配料，
滿滿的塞在肥厚的蛋包內。蛋包本身做得不錯，鬆軟的口感配上微酸清爽的牛肉，滋味非
常好…姑且不論「法式」口味是否地道，這道料理吃來實在相當過癮。
【義式起士豬排佐香料蕃茄】NT$ 280＋10%
這道豬排就令人不敢恭維了…主要就是豬排炸得太老，肉質一整個硬到不行；而調味的
cheese醬加上過酸的蕃茄也不是太對味，辛苦了小花還很認命的整盤解決。
【紫蘇雞柳義大利麵】NT$ 250＋10%
義大利麵算是MOSA新推出的主餐系列，共四種可供選擇。這盤紫蘇雞柳義大利麵份量頗多
，且用料豐富，麵都快被滿滿的雞肉及蔬菜淹沒。吃起來也是意外的美味，清醬為底的紫
蘇味道很香，雞柳也料理得相當軟嫩，還有大量的青椒、紅椒及洋蔥，女生應該會很喜歡
。
【奶油燻雞義大利麵】NT$ 250＋10%
這道滋味也很不錯，白醬調製得相當濃郁，加上大量的燻雞肉及蔬菜，麵條吃起來奶味醇
厚，濃得化不開…怕膩的人得做好心理準備才是。
附餐飲料的部份，在大家的堅持下硬要來張大合照…
蛋糕甜點：
蛋糕甜點的部份，這次也都是拿了大家分食；不過幾個女生似乎都對下排杯狀的奶酪、布
丁類比較有興趣，蛋糕拿得比較少。整體而言這些甜點的水準普通，有的甚至被刁嘴的女
生嫌難吃…下回還是多拿點蛋糕類，比較不容易踩到地雷。
這回出席的有純大姐、翔哥、小花、小豬跟fred，一夥人聊到10點店家打烊還意猶未盡，
討論之後決定再到下個地點續拖…
MOSA 咖啡餐坊，中華店
07-331-9771
高雄市中華四路153號
http://www.mosacafe.com.tw
延伸閱讀：
[winfred 食記] 高雄。MOSA 咖啡餐坊（上）
http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=8246112
[winfred 食記] 高雄。MOSA 咖啡餐坊（下）
http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=8259979