→ thinkpink:這麼好的老闆已經不多見了.... 推 61.223.95.67 09/02
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作者: cleanskychu (酗) 看板: Food
標題: 遠企6F-香宮
時間: Tue Jul 20 09:41:32 2004
[香宮]的目錄共有四本，
一本是主餐:一道菜起碼三四百以元上，雖然我看中了其中的烤乳豬餐--6200元+10% XD
(總有一天要去吃掉那頭乳豬!)
一本是套餐
一本是當季食材推薦菜單:這季的食材主角是芒果，好多芒果系列的菜噢~
一本是我們今天中午的目的:港式飲茶點心!! XDDD~
四個人加上點心共點了十五道菜，加一成服務費，共花了4500元左右。
魚翅海鮮湯包:一人一盅(350元) 加了紅醋調味，味道鮮美而清淡，
內有蝦子，蟹肉，貝類，很棒喔~
叉燒酥:內餡偏鹹，而且裡面的叉燒肉屬於油脂偏高的，不是我一向喜愛的甜味....
不過外皮真的很酥脆，層層口感都棒，成餃子形狀的，入口即化的好味道
叉燒包:內餡同上，外皮略甜，不過沒有劣質叉燒包外皮那種噁心的粉粉感，不錯吃
蝦餃:半透明的皮，鮮脆的蝦，不錯吃
蟹黃燒賣:含有一些乾香菇調味，還ok啦
鵝肝醬蝦捲:外皮看起來很像炸春捲，褐色的酥脆外皮讓人食慾大開~
裡頭的蝦子意外的鮮脆，可惜我半點鵝肝醬的感覺都沒有
腐皮明蝦捲:除了叉燒酥之外我最愛點的港式點心! XD~
香脆的炸豆腐皮，內餡主要以韭黃調味，依舊是鮮脆的明蝦，
配上高雅的沾醬....我給這道菜90分! :DD
杏仁蝦捲: 一系列的蝦子菜餚，其實這道是內餡味道最強烈的，
雖然是蝦系列裡最油的一道，可是因為我不是吃下一整條，
單純是嚐味道而已，所以還是覺得它很棒~
感覺有濃郁而不酸的美乃滋(其實我不知道是啥)在裡面，很有強烈個人風格
鳳爪: 不像一般港式飲茶的鳳爪那麼紅，而是類似一般雞爪是帶著淡褐色的；
味道帶一點點辣味，也沒有一般港式飲茶有很重的人工香料味。
港式羅蔔糕: 這是我吃過所有羅蔔糕裡[羅蔔感]最強的!
它的羅蔔糕內含臘肉，因此不用沾醬吃起來就滋味十足，
再加上他本身含有大量羅蔔纖維，吃起來雖然是羅蔔絲，
卻沒有羅蔔筋的難咬，反而是充滿羅蔔的香甜味~
荷葉糯米雞: 糯米很軟很香，好吃~
甜點: 我--凍蜜瓜西米露:很濃很奶卻不會太甜的湯底加上球狀哈密瓜，好吃~
男人--芝麻糊:熱的，芝麻味很濃，還不錯
妹--芒果西米露:應該跟我那個一樣，只是水果改成芒果
妹男友--杏仁豆腐:我不敢吃杏仁，所以沒嘗試，不過看起來很好吃的樣子，
裡面放了不少顏色漂亮的水果~
芝麻球:外頭的白芝麻很香，內餡居然不是常見的紅豆沙而是白芝麻糊，
滋味挺高雅爽口的~
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點心目錄那本菜單 每道菜大約都150元上下(除了魚翅湯包外)
算是相當經濟實惠的了
為了慶祝我從暑期工讀生中光榮退役
老闆超大方的請我和其他同事去遠企6樓吃大餐
呵呵~~~
我可是第一次去遠企吃飯呀
真開心
一起去的總共有6個人
我們大多點點心為主
最先上的是油雞烤乳豬拼盤
不錯
但真的不是說非常特別或好吃
但是價錢可是非常的高貴
一盤要價880.......而且不大盤
接著陸陸續續上的很多點心
蟹黃燒賣........好吃 內餡鮮美口感不錯
蝦餃............內包一大尾的蝦
咬起來會彈牙
好吃 皮也蒸的剛剛好
叉燒包..........內包的叉燒肉不會太甜膩
而且叉燒也切的比較小塊
很好入口
包子皮軟而帶麵香
很好吃
杏仁明蝦捲......外皮的杏仁酥脆微甜
裡面同樣是包了一大尾的明蝦
很新鮮的蝦子 吃起來滿口鮮甜
內餡還有加上一些美奶滋和鳳梨之類的東西
所以吃起來甜甜鹹鹹的
很棒
蜂巢芋頭角.....外皮炸的時間和火後很剛好
不會過油或是出現微苦的味道
一大顆都是滿滿的芋泥
中間有包一些肉餡
適度的調和芋泥本身的甜味
愛吃芋頭的人應該很愛
芋頭糕........ 其實和一般在外面吃到的芋頭糕還蠻像的
用了很多芋頭不用說
芋香味很濃
可是不算特別
鳳爪.......... 我很愛吃鳳爪
他們做的真的很不錯吃
鳳爪入味而軟爛
不會過甜或是太油膩
而且只取膠質比較多的雞掌部分
入口即化
真的很好吃
現在想到都還會流口水
鼓汁排骨......這個也很好吃
小排蒸的很軟而且入味
味道調的很好吃
不會有過濃的豆鼓味
在吃了很多微甜的菜色之後
吃下這道菜覺得一解油膩
甜品
杏仁露.......這是我點的
很好喝
而且不太甜
所以不會膩
杏仁味很濃也很順口
很棒
因為每一道點心單價都在150上下
老闆又瘋狂的每一種點兩份
所以結帳的時候總共花了5千多
挖拉拉 ~~~~~
幸好友人請客!!
餐廳的氣氛不錯
安靜而且服務態度也不賴
只是要早點訂位
中午生意還挺好的
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