[食記] 布里恩茲義式．和風料理廚房

[steffi99 (薄荷糖)]

   餐廳名稱：布里恩茲義式．和風料理廚房

   地址：北市忠孝東路四段216巷27弄8號
   電話：8771-5563

   價位範圍（每人）：220-350之間


圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/faina0807&article_id=2803292





其實會來這家店有點偶然，為了歡送即將遠赴澳洲求學的死黨，
我們本來挑定了另一家店，可惜沒開。在附近繞繞正巧看到這家店氣氛不錯，
結果享受了一頓愉快的晚餐，來推一下。

布里恩茲的消費模式主要是簡餐，單點也可以但較不划算。
簡餐有義式．和風兩種，義式簡餐分義式／義大利麵／焗烤／主廚套餐，
內容包括麵包+莎拉+開胃菜+主菜+飲料；
至於和風簡餐的內容則包括麵包+主菜+甜點+飲料。
除了主廚套餐要大約350元上下，其他套餐價位落在220-280元之間，不需一成服務費。

麵包／巧達蛤蜊湯
五穀雜糧麵包先烤過，外層酥內層柔軟，滿好吃的，就是口感稍微乾了點。
不過老闆切好大一塊，Faina吃完半塊+濃湯，居然已經覺得飽了^^;
巧達湯味道雖然不錯，但蛤蜊好鹹，沒處理好。

Faina的廚房講座(感謝Faina媽媽提供)
蛤蜊在吐沙的過程中，應該在水中多加一些鹽巴，
等到要煮之前半小時，把蛤蜊撈出來瀝水，
讓蛤蜊把水吐出來，吃起來就不會太鹹啦。

莎拉
蘿蔓／苜蓿芽／青椒(黃色的不是蘋果唷)等，숊璆艦豪郎炁G是混和了薄鹽醬油與麻油，味道較清淡，但是很香。

開胃菜
鰻魚豆腐／章魚油醋蘋果
Faina點的鰻魚豆腐底下舖著洋蔥絲。沾的醬汁也可以嚐出洋蔥的甜味和一點點嗆味。

法式雞排炸鱈魚
Faina點的料理，鱈魚炸的很香酥，雞排也滿多汁的。
至於底層的沾醬，有點類似巧達湯的湯底但較為清淡，有股濃濃的迷迭香味道，
因為是炸物，配這醬汁還滿清爽的。

焗烤牛肉飯
朋友覺得有點辣，Faina只嚐了一口倒是吃不出辣味，
番茄醬不像是罐頭醬汁，酸味比較重，感覺也是為了中和焗烤的重口味
牛肉切的比較薄，咬勁不錯又不會像橡皮一樣。

接下來介紹和風套餐，除了麵包，其他都是一盤端上來。主菜+兩道小菜+一盤湯

照燒雞腿排/薑汁燒肉
Faina只有品嘗薑汁燒肉，還滿多汁的，覺得很下飯。


甜點
這裡的甜點是隨機，每天都不見得相同。
今天有提拉米酥奶酪+草莓蛋糕兩種。Faina分到的是草莓蛋糕，
口味不會太甜口感鬆軟，雖然不是令人懷念的美味，倒也不錯吃。
而且，細心的裝盤配上切丁裝飾的水果，讓人看了心情就大好。


至於為什麼要大推這家店呢！因為Faina在這過了很享受的一晚。
除了食物味道水準之上（以200出頭的價位來說），而且老闆娘非常的熱情。꜊畯怳坐丹酗@個男生，老闆娘幫他添了三次飯，都沒有額外收費。
而且還問我們要不要多來一份點心，如果我們不是已經吃不下，說不定真的會端上桌，ꘊ茈B臨走之前，還贈送我們每人一條雜糧麵包，說是當天贈品：)
真是太熱情了吧～！


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推 sherry123:太巧了，我昨天也去這家店送遠赴澳洲的朋友
→ sherry123:開胃菜的蘋果章魚有點腥
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作者: andywolfer (台灣，第四權濫用的國家) 看板: Food
標題: Re: [食記] 布里恩茲義式．和風料理廚房
時間: Mon Feb 13 22:27:23 2006

上面篇是有關於套餐部分

我寫到這一篇則是下午茶179兩點開始吃到飽的部分

我將網頁上的內容複製一下

布里恩茲

http://brienz.wahot.com/p1.htm

下午茶179吃到飽
『現點現做，吃完在點』

手工雜糧麵包、湯、和風沙拉

這個雜糧麵包不俗，雖然當時那個大嬸跟我們推薦的時候，他的表情很像黑道兄弟
他說我們不吃可惜，叫我們一定要點，好吧那點了，來了之後覺得還不錯，
我不喜歡雜糧麵包是因為葡萄乾，他剛好裡面沒放，所以我很開心，很香皮脆，內軟，
有些顆粒的口感，遠看時會有覺得很平凡的感覺，但吃起來會有樸實無華的香氣

湯和和風沙拉比較稍微平淡一些，就不敘述了，不過不是套餐中的好喝濃湯
這個要注意一下

義大利麵：奶油、蕃茄、青醬、蒜味

這個部分因為我們之前有吃過東西所以沒有每樣都點，我同學只有點了番茄的
我吃了幾口的感覺是，沒有太大的彈牙感，也許是其他東西太多了所以比較沒有太大的
感覺＝　＝

焗烤類：飯、通心粉、焗青花菜　法式焗烤

這裡要說一下服務生大嬸，她真的超酷的，非常熱心的幫我們點菜，她建議的是
法式焗烤，裡面放的是麵包，口感還不錯，而且吃的時候比較方便，叉子插起來就好
吃的還頗開心的，我們點了三份，不過吃了真的很有飽足感

披薩、炸雞柳、炸豬排、炸薯條
披薩是用小餅皮，皮很脆不過只有一種口味，所以不是很讓人...hmm
炸雞柳它不是炸的十分金黃，有點軟軟的，還別有風味，不過要看每個人的接受程度
炸豬排我們去的時候沒看到，改成是炸魚排，很香一人份只有一份
不過是吃到飽所以可以自己估計份量，還不錯
炸薯條因為我同學說是跟超市的炸薯條一樣＝　＝　，不過我個人評價還是不錯的
還有烤馬鈴薯起士，這個大推薦，超好吃

蛋糕：提拉米蘇、起士蛋糕、巧克力蛋糕
甜點：布丁、奶酪、果凍
（以上餐點將不定期更換）

假如說是要為了吃甜點而去的話我覺得可能要考慮一下

我們點的是提拉米蘇、巧克力蛋糕、布丁、奶酪

我並不是很喜歡他的蛋糕，他的奶酪我覺得有點像優格，痾，有酸味
布丁的部分是表皮有焦糖，還要輕輕敲破，裡面是冰涼的布丁....

整體看下來我會認為那裡是一個當作吃午餐的好地方
比較不是適合吃下午茶，這樣整個吃下來家服務費只要197
還算相當划算c/p很高....囧
不過要記得是下午兩點才有開始提供下午茶的餐點


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推 lavnini:這家真的很棒 很划算又好吃 筆東區太多吃到寶都要好
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