Re: 有關牛肉麵最愛~~

[killerboy (新冷酷路線)]

我還是誠心推荐一間…
在永和的小店…
地點在成功路二段…
就是之前那個很有名的潛艇堡外面的那條路…
往秀朗橋方向走…
詳細地址是成功路二段215號
那間真的是我吃過最讚的牛肉麵店…
店名叫「成功」…不是很好找…因為他前面被一個小違建給擋住了
不過目前就我所知道的…我帶去那吃的朋友沒有說那裡不好吃的…
機乎都成為了那裡的常客了…
那間店的手工水餃也是一絕…
有興趣的人可以找找看…

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◆ From: 218.160.6.54

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作者: killerboy (我…就是愛耍酷) 看板: Food
標題: Re: [問題] 全台灣最好吃的牛肉麵店
時間: Sun Feb  1 16:05:54 2004

還是想推荐永和成功路二段二一五號那裡有一間不起眼的牛肉麵店…
吃了十幾年…隨著他們在永和將店遷來遷去…
始終都是他們忠實的顧客…
老闆和老闆娘都是老實客氣的生意人…
每次去都很熱心的招呼客人…

他們的牛肉麵是我吃過最特別的牛肉麵…
有點清墩也有點紅繞的感覺…
湯頭甜美…最讚的是…那個肉…簡直是…好吃…
我們家的人…
自從吃過了…就上癮了…
再也就沒有吃過別家的牛肉麵…

而且他們家的手工水餃…也是一絕喔…
皮q到一個不行…
再度推荐一下…

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◆ From: 218.160.7.38
→ paulchen:可以借轉雙和板嘛?先謝!
→ Bie:找不到
推 bluefish:永和成功路牛肉麵
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作者: brightred (我好幸福^^) 看板: Food
標題: Re: 永和成功路牛肉麵
時間: Mon Apr  4 23:48:55 2005

是呀是呀，
我也來推見一下
我是看了網上的文章
下班經過時順道去品嘗看看的
水餃真的很棒
牛肉我是沒吃到啦
但我有偷喝我同事的牛肉湯
湯頭讚到不行
而且老闆的服務態度超好的
煮東西的架勢也很讚
總之大推囉^_____________^


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推 Rune:相隔14個月的回文....!
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作者: FFss (不要發生..不要..) 看板: Food
標題: Re: 永和成功路牛肉麵
時間: Tue May  3 14:10:59 2005


中午去永和尋找傳說中的「台北最好吃」牛肉麵...

據聞在永和成功路上，不過我整條成功路走二遍，只有一家牛肉麵店...

不曉得網友說的店家是否存在（文章是1年前的）...只好去吃吃看...

點了碗牛肉麵，先喝一口湯...

這是家常的原汁牛肉麵，湯色清澈透著琥珀色...

不會太鹹還隱約透著八角的香味...

麵的話是手工拉麵...麵身光滑而Q....

他的牛肉是切成大約2cmx2cmx2cm 的立方塊...剛好一口...

每一塊肉都帶著豐富的脂肪，所以每一口咬下去...都會感覺到煮的熟透的牛肉...

入 ˙ 口 ˙ 即 ˙ 化

也因為每塊肉都是脂肪牛肉，所以肉不會很硬不會老...

倒是牛肉原香會散發在口中...

值得推薦阿~~

地點在永和成功路和成功南路交接點附近...應該是秀朗路三段那邊吧~~

只有那家在賣牛肉麵的...去了就知道~~

老闆人很好，很熱情唷~~


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※ 編輯: FFss            來自: 140.118.205.42       (05/03 14:36)
推 monica2696:上星期有我男朋友去吃,覺的還好耶
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作者: jabufa (@@) 看板: Food
標題: Re: 永和成功路牛肉麵
時間: Thu May  5 11:37:13 2005


  應該是那家沒錯
  我上周也是找了一會才發現，店名就叫"成功"，黃色底的招牌
  由永和成功路一直騎到跟成功南路會合處有條往左斜前方向的叉路，要注意看
  我也是點了牛肉麵
  湯頭個人是覺得不錯，跟前面網友感覺相同蠻清甜的，口味不重，麵是沒特別印象
  肉味道有滷進去，口感蠻好的容易咬，結論是還不錯，蠻家常的感覺
  不過離頂溪有點遠，個人又愛吃紅燒重口味，以後可能有經過才去吃吧..

  另外，不知有沒有牛肉麵魔人有吃過
  以前開在忠孝東路三段在阿爾卡特旗艦店旁邊的老羅牛肉麵
  那是我吃過最好吃的紅燒牛肉麵，個人認為湯頭比桃源街的還要好吃N倍，可惜已經收了
  也不知跑哪去了，不知有沒版友可以提供消息....
  不然輔大的老葉牛肉麵也是不錯吃

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推 taguchi:我比較喜歡輔大老吳耶  老葉跟小時吃差很多了
→ taguchi:老吳還是保持小時的口感~~
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作者: poloyeh (武田晴信) 看板: Food
標題: Re: 永和成功路牛肉麵
時間: Tue May 31 17:43:22 2005


我昨天也有去吃吃看這家店：成功麵食館。
嚐過之後，我也蠻推薦大家去吃吃看的，不過$$要帶夠就是了。

牛肉麵小碗要80，大碗要95。
水餃一粒4元
台北物價大概就是這樣子吧，之前吃習慣一碗5,60元的牛肉麵，
一下子還突然難以適應。

它的位置還真的蠻不明顯的，不好找，
不算在大馬路上，有點算是在巷子的起點，旁邊有工地。

另外，我覺得肉沒有像作者形容的那麼誇張啦，還入口即化呢？
(呵呵,有點覺得這個詞兒近來似乎已經氾濫成災了)

但是肉嚐起來口感蠻嫩的，吃起來很滑不溜丟的，
它的湯頭我感覺也不會太鹹，也不會刻意要弄成辣味的，很香甜。
蠻推薦大家嚐試看看。

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作者: blackcancer (呆光) 看板: Food
標題: Re: 永和成功路牛肉麵
時間: Tue May 31 18:13:15 2005

  說真的雖然我不知道頂級的牛肉麵是什麼味道
  但難吃的牛肉麵我卻吃過不少
  這家的牛肉麵吃起來不會死鹹
  湯頭一看的時候我還有點擔心會不會是很油很重口味的那種
  不過喝下去就發現還蠻清甜的
  他大碗的份量還蠻多的
  水餃我覺得普通


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作者: eating2 (畢業了) 看板: Food
標題: Re: 永和成功路牛肉麵
時間: Wed Jun 22 17:01:16 2005

:   我也推一下 不過價錢真的是貴了點(好吧 我承認我還沒習慣北部的價位)
:   說真的雖然我不知道頂級的牛肉麵是什麼味道
:   但難吃的牛肉麵我卻吃過不少
:   這家的牛肉麵吃起來不會死鹹
:   湯頭一看的時候我還有點擔心會不會是很油很重口味的那種
:   不過喝下去就發現還蠻清甜的
:   他大碗的份量還蠻多的
:   水餃我覺得普通
這家店受到這麼多版友的讚美
今天忍不住也去找了一下這間店
果然是小碗80元(驚~有點貴)
由於今天暴熱店裡面又有冷氣 所以沒有在外面觀察老闆的架式和烹調方法
我只點了一碗牛肉麵
麵條使用刀削麵，非常有嚼勁，厚度適中，帶著濃濃的湯汁味，吃了會一口接一口
停不下來，算是我吃過最好的刀削麵條。
牛肉部分，切塊方正，肉質鮮嫩，滷的入味，份量普通，不過80元價位算是尚可接受。
湯頭顏色清淡，味道卻很濃郁，屬於中間偏鹹一點，應該適合較重口味的饕客。
總合來說，口味超越了永和大多數的牛肉麵 不過價格也稍微高一點
適合手頭寬裕 或想犒賞自己的時候吃。


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推 wret:說的真是太貼切了....