[食記] 屏東市‧又一村

[kemico (:))]

   餐廳名稱：又一村

   地址：屏東市勝利路139號
   電話：[phone]
   營業時間：11：00–14：00／17：00–20：30（每周二公休）
   價位範圍(每人)：25元 UP
   可刷卡（可/不可）：不可
   有無包廂：無
   推薦菜色：炒餅、炸醬麵

   網誌圖文版(有音樂，請小心):
   http://www.wretch.cc/blog/kemico/13326274

   餐廳外觀以大紅色為基底，看起來就很喜氣，
   室內裝潢同樣古色古香，左半邊的吊燈很有東方美感，右邊則是廚師作菜的廚房，
   透明的廚房可以讓客人看到廚師如何作菜，讓人吃得很安心。

   一行四個女生居然點了滿桌菜，
   包含炒餅、炸醬麵、牛肉捲餅、藥墩排骨湯、香菇雞湯、豬肉鍋貼、牛肉水餃、
   小米粥、蘋果西打，吃得大家肚子好撐。總價在500元以內(正確價格，忘了>"<)。

   ★ 推薦

   炒餅(80元)

   一端上桌，立刻引起大家一陣驚呼，原來炒餅長這樣，有點像炒(硬)粿條。

   師傅先將蔥油餅團桿成長方形，再切成條狀，
   加上豆芽菜、蛋、青蔥與木耳等配料，一起下鍋拌炒。
   這是昔日北方人為了解決剩餘的蔥油餅而研發的菜色，就像剩飯變成炒飯。

   這道菜口感多樣，有豆芽菜清脆的口感、餅皮具嚼勁的Q度，
   還有濃郁的淡香與餅香，適合愛嘗鮮的人。

   炸醬麵(60元)

   雖然不喜歡炸醬麵攪拌後髒髒且油油亮亮的樣子，
   可是每次進餐廳還是忍不住讓人點來吃。

   炸醬麵的份量很大，是用大的碗（類似一般裝泡麵的碗）盛裝，
   上頭擺上炸醬、小黃瓜絲與豆芽菜，攪拌後，炸醬的香味四溢，
   麵條均勻的裹上炸醬後，每條麵都閃亮亮的。

   入口後，店家手工自製的麵條滑順不用說，Q度和嚼勁更是一等一，
   讓人吃得好開心，而且越吃越香，可惜有點過油，不然真是大滿分。



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◆ From: 118.171.12.117

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作者: bloodeagle (小佩) 看板: Food
標題: [食記] 屏東 又一村麵食館
時間: Mon Jun 29 14:16:37 2009


   餐廳名稱：又一村

   地址：屏東市勝利路139號
   電話：[phone]
   營業時間：11：00-14：00、17:00-20:30
   價位範圍(每人)：周二
   可刷卡（可/不可）：不可以
   有無包廂：無
   推薦菜色：木須麵
   官網：沒有

有圖網誌板：http://bloodeagle.pixnet.net/blog/post/28479966

又一村，這家麵食已經是接近勝利路底了
距離小山東只有大概30-50公尺的距離；外表漆成大紅色!
很有古早時候喜愛的裝潢感XD

下午一點進門滿滿的都是人，還以為會沒位置須要等待呢~
還好後面還有間小間，入口處右邊就是製做麵食的地方，透明的玻璃可以看見師傅揉麵糰
光是製程透明化就讓人感覺滿安心的!

店內座位滿乾淨明亮的，小姐服務動作很快，也還滿有禮貌的

這家的招牌是木須草麵(裡面有木耳)，看到價位有嚇一跳...竟然一盤要70?!
不過等麵上來就知道為什麼了，原來是超大份量的麵呀!目測至少20公分的圓盤裝得滿滿的
兩個人吃都很夠呢，麵裡的肉絲很好吃，麵偏硬，是很扎實的手作麵條~
配上像是以前家裡早上配稀飯的醬油炒蛋，真的是滿令人懷念的味道。
不過這道麵是用醬油下去調味的，不是每個人都可以接受~介紹人超愛吃XD強力推薦這道麵
我個人覺得味道ok，但對我來說就沒有這麼非點不可嚕~&^^

但貪吃的我怎麼可能只吃一種呢，沒創意的點了小米粥、豬肉捲餅、兩樣小菜
小米粥25塊，除了小米外還有一點點的白飯，味道ok(其實小米粥很難不okXD)

捲餅口味偏甜，裡面的醬很像我們平常吃烤鴨的甜麵醬~味道頗重
麵皮彈性還算可以，但沒有北平好
兩樣小菜-豬頭皮和炸豆腐
他們家豬頭皮跟別人不同，是跟薑絲一起拌的，味道不錯~
炸豆腐也還不錯，可惜跟捲餅相同...醬汁味道太重~
單吃太鹹，配小米粥吃剛剛好~

整體來說尚可，跟北平的口味完全不同，是屬於比較重口味的店家~
我個人比較愛北平的味道，有興趣的可以兩家都吃看看，比較一下我所說的不同~^^

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※ 編輯: bloodeagle      來自: 218.164.96.120       (06/29 14:17)
推 kvankam:這家餐具上寫的好像是半畝園
→ bloodeagle:對呀~!我也覺得超詭異!難道有不可告人
→ bloodeagle:的秘密嗎?XDD
推 hankboy:記得好像跟原來對面的半畝園同一個老闆
推 qwertyn80:要吃道地滇緬菜,去里港異域孤軍吧
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作者: domys (阿唐) 看板: Food
標題: [食記] 屏東 又一村‧抓餅
時間: Tue Nov 24 17:56:02 2009


   餐廳名稱：又一村‧抓餅

   地址：屏東市勝利路139號
   電話：[phone]

圖文網誌  http://www.wretch.cc/blog/domys/10890835


美味麵食選拔賽最後一站來到了又一村，晚上5點半開始營業（每週二公休），
不過很快就可以看到人潮湧進來。



從兩塊匾額：「半畝名園結芳鄰，柳岸花明又一村」可以知道他跟半畝園是同一
個老闆，當初兩間也開的很近，可能因為這樣後來半畝園才遷移到另一個地方，
又一村的空間比較小，適合小型聚會，裝潢上也比較有味道。



價位上跟半畝園差不多，但是種類比較少，部分餐點有重複～



抓餅  50 ntd，上桌時並沒有熱冒到煙的情形，溫溫的，但是餅抓的很有俐落，
不像很多外頭的抓餅看起來就是抓的不均勻。



摻上一點鹽巴，這道麵食真的是吃麵粉本身的味道，除了麵粉香，就是鹽巴味，
需要咀嚼與唾液混合，才會在嘴裡漸漸的散發香味，不過個人覺得有點過乾，味
道上也屬較清淡，可能要再叫一些其他東西來搭，會比較容易入口。



雖然味道上並沒有讓我有太多的感想，但是在口感上，酥軟酥軟的倒是挺不錯的。


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※ domys:轉錄至看板 PingTung                                       11/24 17:56

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作者: bioccuu (喬治) 看板: Food
標題: [食記] 屏東又一村麵食館
時間: Mon Feb  8 07:59:01 2010

※ [本文轉錄自 PingTung 看板]

作者: bioccuu (喬治) 看板: PingTung
標題: [食記] 屏東又一村麵食館
時間: Sat Feb  6 23:28:45 2010

圖文版:http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/14864246

屏東市的勝利路，是屏東地區眷村的聚落，而伴隨這些眷村就是讓人魂牽夢縈的麵食!同
樣的麵粉，確有這巧妙不同的做法，而做成了令人垂涎三尺的美食!在屏東的勝利路上只
要準備個200元，可以讓你從早餐吃到午餐又到晚餐，能讓你飽到喉嚨!!!

因為屏東縣政府所舉辦的麵麵俱到活動，所以仔細的在這邊尋覓美食!

牛蒡絲，微辣但是夠濕潤還不錯吃

偏乾的的豆干絲，有點缺水

豬肉捲餅，配上蔥段，塗上一點甜麵醬，還不錯吃

蔥香不多的蔥油餅，餅皮還不錯，但是蔥香就少了點

簡易版炸醬麵，簡單的兩樣蔬菜，加點醬料下去，均勻的攪拌，還不錯吃!

配料豐富的酸辣麵

又一村的抓餅，價格有點偏高(50)，外層較為酥脆，內層較為濕軟，是簡單不過的味道，
沒有過多的調味，用一點鹽巴，引出麵糰的甜味及香氣。需要多一點的咀嚼才會體會出又
一村抓餅的美味。

喬治後記
其實這樣的價格及品質在屏東地區算是中上水準，但是如果移植到其他縣市去，或許在品
質上過得去，其價格可能就會是一大競爭優勢囉!如果有空的話，來屏東的勝利路走走，
一定會讓你挺著肚子回家的!

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推 icead:又一村比較好吃的是他們的麵類，木須炒麵好吃
推 kvankam:又一村的碗上都寫著半畝園
推 linjaha:同一間老闆
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