中餐西吃
除了主菜(羊排 台塑牛小排..)
都是中菜 吃起來是一客一客的
最後有竹筒飯 甜點是蜂蜜葡萄柚
裝潢很中國宮廷式
可以去試試
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◆ From: 218.35.7.2
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作者: taibian (Te quiero mucho) 看板: Food
標題: Re: [問題] 有人聽過台北的『乾坤庭』嗎？
時間: Tue Jul 20 09:32:54 2004
乾坤庭是一家位在中山國中站對面眾多小巷子裡面的一家餐廳
正確住址不太清楚..
不過大體上走法就是從中山國中對面HP大廈旁邊的巷子進去..
轉至進去後左手邊第一個巷子再直走就可以看到了.....
此家餐廳主要的客層就是附近宴客談生意的公司主管階級...
基本上還算是蠻高級的餐廳...
氣氛比較沉穩一點...裝潢完全仿造中國古代宮廷裝潢..
我覺得比較不適合學生聚餐.....
(呵呵~因為我爸爸就是在附近上班...大概我從國中就開始光顧那家了..:P)
提供的餐飲特色就如同上一位版友所言...
中菜西吃....
但是其實最近也開始提供點菜式的桌菜....不過我從來沒嘗試過就是了
對於第一次光顧此店的人來說...
最好就是直接點她們的台塑牛排餐.....
這是裡面最便宜的套餐...900圓上下...
但我覺得對於一般食量的人來講..份量是已經足夠...
而且又可以吃到此餐廳的當家菜台塑牛排...
前菜部分細節由於已經許久沒光顧此店....有點記憶模糊..
但是除了湯品之外..
印象最深的就是竹桶干貝飯....
竹筒清新的香氣揉合干貝的鮮甜...
的確是一道開開胃的雋品....
而且頗適合在等待主菜的時候..用來安撫一下飢腸轆轆的胃
接下來....就是主菜--台塑牛排...
做法應該是把整塊帶骨牛排與大蒜包在錫箔紙內慢烤至全熟...
(根據上次去領班的歐八桑說..沒有事前醃過..
不過的確烤出來的牛排除了帶有大蒜的香氣之外..並沒有醃醬的味道..)
雖然說全熟....
可是烤出來的牛排肉質緊實卻又不失鮮嫩....一口咬下...肉汁帶著油脂的甜美滿溢口中
單吃其實味道就很好了..
但若感到有點膩...隨著牛排還送上帶點辣味的醬汁..以及生蒜頭可以搭配..
雖然很多人都不敢吃生蒜頭..
但是生蒜頭可解台塑牛排豐富脂肪所帶來的油膩感...
可能原本吃到一半牛排就感覺有點撐了...
配上生蒜頭的辛香..保障讓人可以一口接一口地順利解決一整塊牛排
我真覺得來這家吃牛排..
不配一下生蒜頭吃吃..那真是錯過一項美味了..
配菜方面.....其實非常簡單...
就是一塊蜜汁煮番薯...
我小時後不是很喜歡吃番薯....可是就是他家的蜜汁番薯會讓我有期待的感覺..
不過我想對於常吃拔斯地瓜..或是烤地瓜的人來說..或許這塊蜜汁番薯沒啥特別的..
由於我對於番薯料理也不是很懂..在此就不多贅言了...
吃完牛排之後....若還是覺得不夠飽...
還會有一小碗炒飯送上....
炒飯並不是什麼絕品...
不過倒是粒粒分明..口感鬆軟清爽.....
接下來上的就是西瓜和甜點...
甜點部分隨季節而變...不過大體上就是中式甜點...
最近一次吃記得上的是龜苓膏.....
記得以前也有椰汁西米露之類的甜品......
我個人不喜歡吃中式甜點....所以對此也不加多作評論.....
最近一次我去吃....其實沒有吃套餐.....
就試了一下她們家夏季的新品...黑鮪魚生魚片...
四百四的價位...大概是五片黑鮪魚生魚厚片...
可是我覺得這家店對於生魚片料理不是挺在行...
生魚片一送上後...我吃了一口...哎呀...裡面還冰晶霜狀呢..
吃得我牙好疼.....於是請她們在先去解解凍再送上..
(我不知道是否黑鮪魚就是該這麼凍著吃....
但我記得之前去吃日式料理的黑鮪魚...都沒那麼著凍。..
而且我一直都認為生魚片絕對不可以有這種冰晶未解凍的口感...
如果是在下無知的話..還請各位前輩指點指點...)
再送上後呢...恩....味道是好了點....
但是筋沒去....頗難咬斷...害我吃相變得頗為尷尬...
當時有點後悔應該要點烤黑鮪魚而不是生魚片...
我想這家還是烤類的餐點較為高明...
要吃生魚片..還是上日式料亭適當些....
其他餐點較為有名的就是烤小羊排....
印象中我老爸有點過..
口味由於年代久遠..無法作精細的描述...
但是每次上這家餐廳....侍者都會特別推薦這道菜..
想必大概也是拿手菜色..
應該也可以點....
其他價位較高的套餐..都是上千以上了...
菜較多道..也有一些高級的海鮮料理...
建議胃口奇大而且荷包飽滿的食客可以嘗試看看....:)
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