老曾羊肉屋

[bluestar (遇見百分百發條鳥)]

        不知道有沒有知道這家店，由於我是台南人的關係，
        所以這家店剛要開幕的時候我就很興奮囉！
        因為台南市民族路上的老曾羊肉店也算是台南人都應
　　　　該知道的名店吧！
        廢話不多說...來介紹一下這家店好了...

        不同於台南的老曾是路邊的一個開放型店面，在都會的台北
　　　　風格果然就是不同，店面雖然小小的，但是可是有冷氣的唷
　　　　，而且店內乾乾淨淨的，並且你可以直接看到廚房的師傅用
　　　　大火炒著羊肉...

　　　　不過大概是台北人對羊肉這種東西的接受度不是很高...
        所以這家店的二樓似乎都還沒有啟用過..
        (黑黑..那我為什麼知道有二樓ㄋㄟ..因為有寫「樓上雅座」嘛！）
        第一次去到這家店時，我叫了一個「當歸羊排湯」，還有一
　　　　份「羊肉飯」，恩...我的感覺是..湯比台南的味道差了點，
        不過羊肉飯倒是比較合我的胃口，因為台南的飯都炒的太乾
　　　　了，青菜也放的不夠多，台北的吃起來就順口多了。

        而且台北的服務生是一個婆婆，很親切的說，而且還會提供你
　　　　喝不會太甜的紅茶，上次結帳時還跟她聊了一下，問她是不是
　　　　台南人（想說能不能凹到便宜點：P）
        結果她說她是台北這兒的人，很耍寶的是...
        一般顧客離開不是應該都說謝謝光臨嗎？
        這個婆婆倒是很特殊的說：「歡迎光臨」...
        挖ㄌㄟ.....上次走出去差點沒笑翻...

        第二次去這家店是拉了我的兩個室友一起去捧場，
        (衝著台南的名號也要幫他們拉點生意）
        這次我們叫了一盤炒羊肉、一盤麻油羊肉、一份當歸羊肉湯
　　　　、兩份羊腳筋湯，他的羊腳筋湯真是不錯吃，我不知道版友
　　　　們有沒有吃過羊腳筋..??就是羊的腳骨頭，但是骨頭的「孔」
　　　　處有「翠」！
        （「翠」是台語啦..但是我不知道中文要怎麼翻）
        本來叫羊肉湯的那個室友看我們吃的津津有味的，後來又多
　　　　加了一份羊腳筋說...
        （呵呵..他那天吃的滿肚子湯..)
        我是覺得他的羊腳筋算不錯吃，只是燉（火空）的不夠久，
　　　　味道沒進去，可惜了點，不過我後來在去吃時，就沒有這樣的
　　　　問題，看來品質不太一定
        好啦...說了這麼多...來提供他的資料吧....

        青菜炒羊肉飯/麵         90元
        ......牛.......         90元
        ......豬.......         90元
        炒羊肉                  90元
        當歸羊排/羊肉/羊腳筋湯  60元
        麻油炒羊肉              90元

        還有一些我忘了啦！不過呢！不知道為什麼他生意一直都
　　　　不太好，比起附近的涮涮鍋生意都差很多，大家去試試看吧！
        附帶一提的是...如果到台南可以去試試老曾羊肉，
        口味還是比台北的好吃多了，喔...這家店在金山南路上，
        介於信義路跟仁愛路之間，
        (呼...總算po完了...)

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作者: njiu3699 (氧氣) 看板: Food
標題: [食記] 老曾羊肉
時間: Mon Sep 19 22:32:08 2005


   餐廳名稱：老曾羊肉

   地址：台南...(抱歉我不是台南人..路不熟耶)
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今天送妹妹回台南讀書 順便去吃『老曾羊肉』

我只能說 讚 太好吃了!

它的炒羊肉是用特殊的醬料去炒青菜 把羊騷味壓的幾乎沒有

還有羊肉湯 當歸羊肉湯 它會附上醬料加薑絲 沾著吃 真的很讚

那家店在台南是很老的店了 不過真的很不錯

其實我不太敢吃羊的人 不過它的肉就像一般的肉 沒什麼騷味



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推 keepstudying:老曾的炒羊肉的確不錯.但味素加得有點多
→ keepstudying:對味素不過敏的人..是可去嘗鮮看看~
推 smint:民族路上就有兩間囉~
推 dlappley:民族路二段133號
推 njiu3699:其中有一家是在赤崁樓那 不過我推的不是那一家:)
推 premiere:請問有沒有比較推薦的? 目前看到民族路兩家 長榮路一家
→ premiere:不知道哪一間比較好?
推 bont:嗯....離火車站比較近那家  不是靠赤崁樓那家  比較多人吃
→ bont:看起來坐在路邊有點髒那家  我還滿常去吃的   還不錯拉
推 uemuraharu:另外那一間不是真正的,那一間叫老曾羊肉"屋"...
→ uemuraharu:但我覺得老曾也不怎麼樣...醬汁的味道把羊肉的鮮味給蓋
→ uemuraharu:住了....還是岡山好!
推 batterypi:推一個 從小吃到大啊 好懷念喔~~
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作者: lavazza (lavazza) 站內: Food
標題: Re: [食記] 老曾羊肉
時間: Tue Sep 20 00:30:08 2005

個人吃過台南各家羊肉的經驗，反而覺得老曾so so而已
吃過一次，只覺得他的肉碎碎的
那像其他家都是肉片
基本上，羊肉要壓過腥羶味並不難
只要調味下的重就好
我比較注重的是肉的鮮度
個人覺得老曾真的還好而已
而且可以選擇的種類並不多
要吃羊肉，最推薦的是：岡山羊肉（在東門圓環附近）民權路上
我覺得他的肉很鮮嫩
而且中藥頓的湯底很棒
炒的技術也不錯
第一推薦：當歸羊肉系列
另外炒麵也不錯，炒飯就比較像燴飯

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推 Alap:我覺得前鋒路的老邱羊肉比較好吃,不知道還在不在
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作者: CCSTONE (我色 故 我在) 看板: Food
標題: Re: [食記] 老曾羊肉
時間: Wed Sep 28 23:23:10 2005

台南人們  不知道有沒有人知道公園路那家岡山沙茶羊肉
吃過那麼多家 還是這家最棒

羊肉很扎實  沙茶羊肉是招牌菜，有沙茶味但是不會砂砂的~
羊大骨當歸湯是另一個招牌~ 這我不會形容 但是不會感到中藥味的重~

而且真的很便宜

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作者: YagamiRaito () 看板: Food
標題: Re: [食記] 老曾羊肉
時間: Thu Sep 29 16:22:54 2005


老曾羊肉是好物

我認為除了羊肉沒有騷味之外，他的炒羊肉還有另外一個特色就是青菜好吃
炒起來菜有熟，但是又保留了菜的爽口，不會像很多店，菜都炒得爛爛的
其實我愛吃他的菜勝過羊肉
用的應該是類似芥蘭的菜，然後他會花很多時間在整理青菜，有把過硬的菜梗去掉

當然，他的炒羊肉很油，不建議想減肥的人常吃

他的炒羊肉之所以沒有騷味(鮮味)，是因為羊肉有先醃過
至於用什麼醃的，我不是很確定，
有興趣的人可以在去吃的時候看看炒羊肉的人後面的類似冰桶的一個箱子
就醃在裡面，他都一次炒很多，所以不是常常看得到


另外，他的湯味精是用很大沒錯，用的是"海味"這個牌子(不知道好不好)
湯有三種
清湯+羊肉片
清湯+羊肉片+麻油
當歸湯+帶骨羊肉

點湯會附一小碟醬油膏+薑絲(這裡的醬油膏是南部那種，顏色不深，吃起來不鹹，甜甜的)
桌上都會放豆瓣醬，同樣，也是不會辣的那種

你如果覺得炒羊肉吃太多肉了，不想湯裡面有肉，可以只點清湯(當年是5元)



老曾羊肉，是我在台南呆好多年之後，唯一吃不膩，也是我離開台南後最想念的食物



ps. 建議除了民族路上，護校對面那家以外，其他的都不要去吃，因為很難吃
    那家就只有炒羊肉，白飯，和三種湯可以點，沒有其他家那些雜七雜八的東西
ps2.炒羊肉如果想吃辣的，可以在點菜的時候說，他會幫你加辣另外炒..

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※ 編輯: YagamiRaito     來自: 203.75.240.138       (09/29 16:31)
推 batterypi:我也很愛吃他家的炒羊肉跟當歸湯
推 mrswu:超超好吃的阿老曾...下星期可以吃到啦...ya