※ 引述《bluefish (心動了。)》之銘言：
: ※ 引述《WangVictor (我最愛蘇欣)》之銘言：
: : 我也喜歡喝他們的湯
: : 但是肌肉有點乾
: 我是覺得鼎泰豐的雞湯還好
: 但是雞湯的雞肉本來大都不太好吃
: 精華都到湯裡了...... 其實肉可以不要吃
如果不在乎價錢的話
可以去試試看"驥園"
地址我忘了(大約是在東區吧)
他的招牌 就是熬了n個小時的雞湯吧啊~~
他雞湯依價位分有好幾種
最便宜的一鍋也要上千
但用料真的極為實在
而且長時間熬煮之下 湯都呈現半凝膠的狀態
味道之濃 可能只有之過才知道吧....
(地依次吃的時候 我差點變成了中華小廚師中的評審了~~太好喝拉)
而且
在你喝一大半之後
服務生會過來問你要不要把剩下的湯拿來煮稀飯
煮起來 也真是一絕啊~~
不過
有兩點一定要注意啊
那就是 它的雞肉都已經沒啥味道了(都跑到湯裡了)
再來 就是強烈建議不要把剩的湯包回家
湯太濃了 冷掉的氣味很OX.....
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作者: JeffreyS (雞排 你永遠是我們的朋友) 看板: Food
標題: [食記]驥園
時間: Thu Oct 17 23:33:36 2002
前幾天才po說這家的機湯很好吃
沒想到竟然今天就有機會去喝了噢
一切都是託親戚的福阿~~
一進去的時候
就可以看到在燉雞湯的廚房噢
一大堆的沙鍋排排燉
咕嚕咕嚕的冒出美味的香氣~~
真的超香的~~
因為點的菜真的不少
阿我又餓的西哩華拉的
所以 實在不記得點了哪些菜
印象較深刻的除了雞湯外
大概就屬煎魚和棗泥餅了吧
煎魚 是因為煎了太老 很難吃 所以印象深刻
棗泥餅到真的不錯噢
棗泥甜而不膩 也不會太油 相當不錯~
還有一道名字忘了長得像圓形的韭菜盒子不過是放蔥就是了
不多 薄薄的 但煎很透 很好吃~~
其他的菜 雖然沒多特別但差不多都有一定的水準拉~~
重頭戲雞湯終於來了噢~~
我們點得是沙鍋竹筍燉雞湯
送上來的時候 黃澄澄的雞湯還在鍋裡咕嚕咕嚕的滾阿滾
散發出讓人口水直流的香氣噢 ~~
服務生幫我們分裝好後
我趕緊抓了一碗來嚐嚐
啊~~沒錯~~就是這麼的濃阿~整隻雞的味道就花的一下在口中擴散出來了阿~~
(中華一番模式中)
湯頭真是讚到不行
不過 優點正是致命傷
因為實在是太濃郁了 所以如果卯其來喝整鍋 會覺得有點膩噢~~
而且 雞肉的味道盡在湯中 所以 吃雞肉的時候就覺得沒啥味道了...
又因太濃了 所以外帶冷了會很OX...
上次p的那篇有件事po錯了阿~~
那就是 '他並不或幫你把雞湯拿去煮稀飯"
為那樣的 是我某次去的不知名大餐廳
會把超級超級濃的奶油螃蟹堂吃得差不多的時候煮成稀飯 一直到剛剛才想起噢~~
服務生大多是歐巴桑
不過很親切 熟練 態度也很好~~
整頓吃下來 相當之滿足噢~~
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