推 STARSTAR:台中電子街巷內賣沙茶火鍋的 你可以一試 12/08 03:33
推 z510:都沒吃過 12/08 11:22
推 Violar:推推～～寫的令人食指大動啊！ ps.又是個博學多聞的強者 12/08 11:31
推 dian23:推麒麟閣 那真的是很傳統的好味 但是我覺得小貴 呵呵 12/08 11:49
推 yaya6586:好想知道台中對應的美女是誰喔~~>w< 12/08 15:35
推 Shukumei:推汕頭的燕餃，是無論哪個牌子的火鍋料都望塵莫及的美味 12/08 17:20
推 legendstar:寫的真好 12/10 19:43
推 kics:寫得真好，看得我都餓了XD... 12/11 23:24
推 khalil:推一個，北中都吃了，剩南還沒完成 XD 01/25 12:09
※ kilmo:轉錄至看板 KS91-319 01/27 21:29
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作者: egg0407 (egg) 看板: Food
標題: [食記] 永和 麒麟閣沙茶火鍋
時間: Wed Feb 27 22:53:06 2008
餐廳名稱：麒麟閣
地址：台北縣永和市永和路二段57號2樓
電話：：(02)2924-9259、(02)2925-3423
營業時間：11:00-15:00 17:00-24:00
休假時間：6/1-7/30
價位範圍(每人)：350左右
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：無
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/pinhsuan&article_id=13781486
周末下午，原本想看個電影，可是時間沒算準，也沒想看的電影
晃到永和，Greg想到每次想吃都高朋滿座的麒麟閣
火鍋真的是人類冬天的好朋友，這次還沒到用餐尖峰時間，打算去碰碰運氣
結果大約五點半，我們成了沒有訂位的最後一組客人
強烈建議大家一定要訂位！
價目表，讓大家參考
以火鍋店來說，肉的種類不夠多，食材不算太豐富，好吃比較重要啊！
麒麟閣既然打著沙茶火鍋的名號，店內沙茶當然大有來頭
不同於一般店家放上整桶牛頭牌
麒麟閣的沙茶醬除了是自製，鹹度也調配好了
在牆上還貼著一張「建議第一次品嚐，先不加任何調味料」的小紙條
餐廳中央的佐料區其實挺小的
稍難消化座無虛席的人潮，所以佐料區常常大排長龍
不過服務生人手不少，材料有缺倒是補得很快
既然店家都指示了，當然要先來碗純沙茶
不管是色澤、味道都跟我們常吃的牛頭牌不同
麒麟閣的沙茶顏色略淡，味道不死鹹，香氣十足
不過我已經舀的時候已經盡量濾油了，晚裡還是一大層浮油
試過了原味我還是喜歡加上蔥花、大蒜、辣椒、醋的醬料
另外無飯不歡的桂格點了一碗白飯＄15，份量看起來不太多
很快的，我們的火鍋上桌
服務生已經先幫我們把耐煮的鴨血（＄60）下鍋
鍋底有不少白菜，還有冬菜、扁魚增添鮮美
跟一般火鍋店比較，湯頭喝起來清甜不花俏
很少喝湯的Greg也一碗接一碗
鍋底還附了一份冬粉、幾塊豆腐跟蕃茄塊、蔥段
服務生沒先說明鍋底有什麼，還好我額外加點
肥牛（＄200）
盤子小，更顯出牛肉片的大
薄厚適中，在鍋裡涮幾下即可
一般吃火鍋怕遇到地雷，我比較喜歡點豬肉，
想說麒麟閣大名鼎鼎，肉質應該不差，才放心點下去
果然充滿香氣的嫩牛肉我很尬意
白菜，一份70，份量不多
我是歐巴桑，上桌時看到這幾片菜就直呼好貴
我不買菜也知道冬天菜價低，小發財車上常貼出三顆50的價錢啊
早知道不點了，因為鍋底就有不少青菜了咩
魚餃（＄80）
外型酷似桂冠牌的魚餃剛上桌不斷被嫌棄
沒想到這魚餃久煮不爛
到完餐都沒有皮肉分離的情況發生
雖然不大，可是皮Q口感更是扎實多汁
馬上被列為必點菜色
豬血糕（＄60）
切成薄片所以很快就熟了，只是會沉到鍋底常常撈不到
兩個人吃一份豬血糕有點多
蘋果西打（＄60）
我原本以為標價上35元的蘋果西打是罐裝350ml
大瓶的是650ml那種，結果服務生一拿來，是一公升瓶裝...
這一大瓶讓我們食力大打折扣
炸雞翅（＄120）
這也是麒麟閣的招牌
一共四大隻，剛炸好熱騰騰，撒上胡椒鹽，令人食指大動
外表酥脆的雞翅一口咬下先嫩多汁
兩個人忍不住一口接一口，直到啃完整隻才有嘴巴交談
本來就很愛雞翅的桂格，看到這味當然招架不住
我則是在十分飽的狀態還意猶未盡多啃了一隻
用餐時還不少人來外帶雞翅，可見口碑很好！
位在二樓的麒麟閣，對門是補習班，樓下的招牌也不算大
人客來來往往絡繹不絕，
不過學生族群比較少，大部分都是攜家帶眷
可能是學生們戰鬥力十足，都往吃到飽的店鑽
這一餐吃下來的價錢跟飽足感其實跟吃到飽的火鍋相去不遠
一樣都是挺著肚子走出大門
這次的遺珠是沒點到炸旗魚，看鄰桌的冒著煙的旗魚塊似乎相當可口
下次找足飯咖，一起大快朵頤。
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◆ From: 61.57.128.57
※ 編輯: egg0407 來自: 61.57.128.57 (02/27 22:53)
※ 編輯: egg0407 來自: 61.57.128.57 (02/27 22:54)
※ 編輯: egg0407 來自: 61.57.128.57 (02/27 22:55)
推 jckjck:除了炸旗魚外,你還錯過了招牌燕餃,店家自製的超大燕餃 02/27 23:04
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作者: littletonta (想要參加聯誼請找我喔^^) 看板: Food
標題: [食記]台北永和-麒麟閣
時間: Sun Mar 30 15:41:17 2008
餐廳名稱：麒麟閣
地址：永和市永和路二段57號2F
電話：2924-9259
老派的東西,往往能讓人心滿意,沒有過多的裝潢,只有念念
不忘的好口味。 炸過的扁魚及大量的冬菜組合成絕妙湯頭
翻滾著豪邁的肥牛及大把透亮的青菜,清唰自製沙茶趁燙入
口,心滿意足。再來盤全台第一的炸旗魚,保證你痛哭流涕。
我好餓圖文版http://www.wretch.cc/blog/littletonta&article_id=21179263
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◆ From: 61.229.47.129
推 Anero:吃過覺得超普通 不懂紅在哪裡 03/30 15:54
推 kkkmonkey:我只能說 他以前真的超好吃 現在只能算普通 03/30 17:54
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作者: jojo1005 (挖丟喜愛逮灣) 看板: Food
標題: [食記] 永和 麒麟閣
時間: Mon Nov 10 08:11:20 2008
餐廳名稱：麒麟閣
地址：台北縣永和市永和路二段57號2樓（頂溪捷運站1號出口 步行5分鐘）
電話：(02)2924-9259 (02)2925-3423
營業時間：營業時間 11:00~15:00 17:00~24:00 6/1~7/31公休
圖文網誌版：http://0rz.tw/ab4Xs
跟閃光剛在一起時有來吃過一次
後來就一直對這裡的沙茶醬念念不忘
今天氣溫突然驟降
讓我想起了多年前的好味道
來時才17:00店裡的客人三三兩兩
心裡正犯滴咕
人這麼少 我想坐寬敞一點的位子
不過才17:30就客滿了= ="
難怪帶位的小姐說：不好意思要讓你們擠一下
建議超過17:30沒訂位的話 就下次再來好了
結帳離開時聽到其他客人問櫃檯要等多久
櫃檯：今天應該要很久很久
秋意涼 火鍋店的生意正好
單點的火鍋店越來越少
不過對於食量一般般的人而言 不見得不划算
有時吃到飽也是種負擔
吃多少點多少也是不錯的選擇
而且食材的等級也大大提升
湯底是大白菜和扁魚
金黃色的高湯 扁魚的香味 越煮越鮮甜
配上店家自豪自製的沙茶醬 不死鹹
加一點蔥花 辣椒 幾滴醋 就能讓美味加分
另附鍋底菜盤：冬粉 豆腐←很有豆腐味 蔥段
冬粉乍看之下分量不多 實際煮了以後發現份量還不少
今天有贈送茼蒿 不過我搞不清楚是點啥有送＠＠
看到茼蒿表示冬天要到囉
豬肉 $190
單點的肉質都有一定的水準
豬肉好吃不騷又Q 漂亮的油花增添了口感
牛肉（肥）$210
牛肉有兩種
一種是我們點的肥的 另一種是比較瘦的
肉質很好涮一下變粉紅色就可以吃了
煮太久反而不好吃
魚餃 $80 / 燕餃 $80
這裡的餃類是店家自製的
尤其燕餃是店裡的招牌
QQ的 與一般吃到的大大不同 真材實料啊
豆皮 $70
介於乾與濕豆皮之間 比較有嚼勁
炸旗魚 $160
來這沒吃炸旗魚=沒來
外皮甜甜的超級酥 很燙口 吃的時候要小心
不要像我一樣貪吃 為了吃這味舌頭還被燙到
沾醬是番茄醬 不過我覺得單吃就很夠味了
吃到最後一個還是酥～～～
還有炸雞翅 炸花枝 也是桌桌必點
另外還推薦蛤蠣 又大又甜
今天因為同行的好友對海鮮過敏 所以就留到下次了
3人一共吃了$1194 算一算才發現比吃到飽的火鍋店還划算:P
需加10%服務費
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◆ From: 61.228.172.34
推 ccckkk:推炸旗魚..XD 這間是老店了 61.224.43.199 11/10 09:16
推 YHR:推 他肉片很讚 小時候常和家人去 140.112.155.12 11/10 14:58
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作者: robinholmes (天天過年) 看板: Food
標題: [食記] 永和 頂溪站 麒麟閣沙茶火鍋
時間: Mon Nov 10 15:01:20 2008
餐廳名稱：麒麟閣 沙茶火鍋
地址：台北縣永和市永和路二段57號2樓(頂溪站附近)
電話：(02)2924-9259、(02)2925-3423
營業時間：11:00-15:00，17:00-24:00
價位範圍(每人)：無上限
有無包廂：無
官網：http://www.kirinhouse2.com/index.htm
圖文版：http://www.padaa.com/MRTFUN/Content.aspx?articleid=127600
http://www.wretch.cc/blog/robinholmes/13491549
上週五，當兵的朋友剛好休假回台北約大家吃飯，從原本的KTV變成鍋大爺，然後又變成
海宴，Q~Q結果海宴訂不到位子，最後就變成了這家麒麟閣沙茶火鍋。
有別平常常見的火鍋店吃到飽的形式，這裡是採取單點的方式`，現在單點的方式真的不
常見了，可能大家都會覺得單點比較貴比較不划算，但其實單點點的好也可以吃到好料又
划算。
湯底的部分是大白菜和扁魚，隨鍋的鍋底還有附冬粉、豆腐、蕃茄、蔥段、茼蒿。其他東
西都是要單點的。我們點了肥牛、牛肉、豬肉、羊肉、魚餃、燕餃、豆皮、香菇貢丸、鴨
血、青菜、炸花枝丸、炸旗魚、蘋果西打、酸梅湯。
炸旗魚($160)：這真的要大推一下，好吃，我們都覺得是來這邊必吃的，酥酥脆脆的外皮
加上燙口的大塊旗魚，真的只能說讚。
炸花枝丸($120)：個人覺得很普通，覺得與其點這個超少又普通的花枝丸，還是多點一次
炸旗魚或雞翅比較好。
牛肉、肥牛($210)：不錯吃，是大片而且有厚度的肉，覺得我真的是在吃涮肉片，不是肉
紙...
豬肉($190)：少數我覺得豬肉表現比牛肉優的，真的可以多點豬肉來吃
羊肉($190)：超不推薦，不好吃又太多筋，很容易老掉，寧可多點一盤豬肉。
魚餃($80)、燕餃($80)：很特別很夠味，絕對是別家吃不到，好像是手工自製的，真的是
必點。
豆皮($70)：剛送來時看到有點傻眼，長條狀的豆皮第一次見到，但真的很不錯吃。
其他東西其實跟外面沒什麼太大差異就不多說了，香菇貢丸也不錯吃~香菇味很重。
介紹一下他們的沙茶醬，跟一班火鍋店的牛頭牌差很多，自製的沙茶醬真的很不錯。
整體來說，吃的超飽的，味道也還算不錯，= = 不過我們五個人吃的有點多....五個人吃
了2510的樣子...真的有點小貴就是了，不過想吃精緻一點的火鍋其實這個價位還算ok~
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◆ From: 219.87.68.162
推 ignite:上週爸爸生日才去吃，真的好吃！平常我不加 220.133.76.149 11/10 15:37
→ ignite:沙茶的人也淪陷了，也大推炸旗魚！讚~ 220.133.76.149 11/10 15:38
※ 編輯: robinholmes 來自: 219.87.68.162 (11/10 16:31)
→ robinholmes:他的沙茶真的很特別，炸旗魚超讚 219.87.68.162 11/10 16:35
→ alove973:好吃但貴! 163.29.165.236 11/16 17:24
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作者: onlystory (冷月-累了) 看板: Food
標題: [食記] 台北永和 麒麟閣沙茶火鍋
時間: Mon Dec 29 09:52:02 2008
餐廳名稱：麒麟閣沙茶火鍋
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：永和市永和路2段57號2樓
電話：29249259
營業時間：上午11點~下午3點 下午5點~晚上12點 (6/1~~7/30休息)
價位範圍(每人)：500左右
可刷卡（可/不可）：不詳
有無包廂：無
推薦菜色：手工火鍋餃、炸雞翅
官網：無
幾週之前在電視上看到這家火鍋的介紹，開了四十幾年的沙茶火鍋
老闆從十幾歲自己上台北在西門町的餐廳當學徒，存了錢自己開了火鍋店
幾度遷移之後定點在永和永和路上的店面，現在已經由第二代接手
昨天在朋友家閒聊，晚餐不知道該吃什麼
想起這家，於是上網搜尋了電話打過去訂位
不景氣的現在，非吃到飽的火鍋店還可以繼續存活，應該不會太差才是
一點多打過去，背景聲音還十分熱鬧
訂了晚上七點的位置之後，就開始做其他的事情打發時間
六點五十分左右進了餐廳門口，兩、三組似乎是沒有訂位的人正在等待
跟服務生確認了訂位後，由他幫我們帶位
餐廳大概可以容納20桌左右，有4人、6人還有大圓桌
窗邊的位置大多以6人方桌為主，我們坐的是隔壁排的4人方桌
一開始，服務生會詢問是否來過，如果沒有在那邊用餐過，他會幫你推薦菜色
他推薦的有魚脆、魚餃、燕餃、蛋餃、炸旗魚、炸雞翅、炸花枝丸
我們還點了牛肉、劍蝦跟豬肉，鍋底有附青菜，昨天附的是茼蒿~
大概5分鐘左右，湯鍋就上來了
這時候餐廳裡面大概九成滿，手腳算快了
湯鍋裡面放了福菜跟扁魚還有高湯，開始先不放東西試試看他的湯頭
喝起來有蔬菜的甜跟扁魚的鮮，清淡好入口
既然是沙茶火鍋，招牌自然少不了沙茶醬
沙茶醬是老闆自己炒的，大概1.2天就會炒一次
帶點微辣的口感，很能刺激食慾
我只弄了簡單的蒜泥+沙茶，連醬油都沒有放
四個人弄好醬料，聊了一下東西就上來了
火鍋餃跟肉片先上，擺滿了一桌..
肉片平均200元/盤，大概有6~8片左右
肉質不錯，而且色澤看起來很新鮮，解凍也有完全
不會有那種退冰不夠，或是看起來不新鮮的暗色
單吃肉片不沾醬也很好吃，沾了醬的辣感不會讓人吃起來不舒服
魚脆，以前沒有聽過的東西
吃起來就是用魚漿包覆著五花肉跟香菇，值得一試
外皮真的很脆，五花肉的油配上香菇的特殊香氣，讓這道菜很快被掃空
燕餃、魚餃、蛋餃都是手工的，煮久了也不會像機器的一樣外皮爛掉
蛋餃有部份被留到最後才吃，但是蛋餃皮的蛋香味依然還在
手工餃類大約是80~100的價格/盤
炸物更是餐廳中不可不點的
炸旗魚，外脆內軟，咬下去還會被燙到，魚肉鮮嫩
炸雞翅，招牌菜之一，有人認為如果到麒麟閣沒有點炸雞翅等於沒有去過一樣~
個人認為比之前板上大紅的公館五喀辣炸雞好吃非常多，肉完全不柴
雞翅常常會會有那種一開始吃肉很嫩，吃到最後發現裡面沒熟的狀況
昨天我們吃完全沒有發現不熟，而且皮真的很脆很好吃
一盤4支雞翅120元，我覺得非常值得~
花枝丸很有彈性，還咬的到花枝塊
劍蝦很新鮮，對於沒有很愛吃海鮮的我來說，算是另一個滿意的選擇
茼蒿菜洗的很乾淨，沒有殘留的沙土
菜上的速度很快，服務生常常穿梭在各桌之間
所以如果要加點或是加湯也不會等待很久
雖然他不是吃到飽，但是昨天我們也吃得很飽
4個人最後結帳金額是1800元左右
這家店能開四十幾年，果然不是沒有道理
新聞說跨年這週會變很冷，所以應該這個禮拜會再去吃一次
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◆ From: 61.229.104.224
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作者: minla (lililala) 看板: Food
標題: [食記][偽尾牙]in麒麟閣
時間: Sun Jan 25 22:11:25 2009
餐廳名稱：麒麟閣沙茶火鍋
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北縣永和市永和路2段57號2樓
電話：2924-9259
營業時間：上午11:00~15:00 下午17:00~24:00
價位範圍(每人)：400~500元
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：無
推薦菜色：魚餃,燕餃,炸旗魚
官網：http://www.kirinhouse.com
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/minla/21633124
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minla&b=44&f=1817898967&p=0
過年前的尾牙趴踢, 地點選在赫赫有名的永和麒麟閣!
店面位於不起眼的大樓2樓, 不過好店不怕沒人知曉,
因為我們還沒走進店裡, 就已經聞到沙茶味撲鼻而來
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minla&b=44&f=1817898982&p=14
幸好Bob好幾天前就先訂了位,
才不會像後來的客人都要"摳摳旦"在外面聞香
一入座,我們就像是餓虎撲狼,
迅速地點了今天的菜色~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minla&b=44&f=1817898975&p=7
麒麟閣的火鍋是典型的潮式汕頭火鍋,
用扁魚(一片片咖啡色即是),福菜和白菜熬成,
喝一口原湯,口味很清,但甘甜~
清爽的湯頭就是要配上鎮店之寶---沙茶醬
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minla&b=44&f=1817898990&p=22
這沙茶醬可是老闆每1~2天親自炒的,新鮮自然不在話下,
令我驚訝的是沙茶醬居然不重鹹耶
反而帶有微微的辣味和濃厚的沙茶香~用來拌科學麵應該很讚吧XD
第一次品嚐的人,建議先單純以沙茶醬做為沾醬即可
因為點菜前沒問清楚,後來才知道鍋底有附贈青菜,
不過"老外"多吃青菜無妨啦~
這晚總共點了牛肉(肥),豬肉,茼蒿菜,白菜,冬粉,魚餃和燕餃...酸梅汁和蘋果西打
牛肉和豬肉片從色澤就看得出新鮮度,
而且每一片厚且大,涮下去完全不會碎掉
魚餃和燕餃可是來店必吃,
因為都是店裡自製,塊頭大小,口味和食材,跟超市販賣的火鍋料,是大大勝出囉!
尤其是魚餃---->有沒有這麼粗啊!!!
之前在網路上做功課, 知道店裡還有幾樣炸物必點,
炸旗魚
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minla&b=44&f=1817898978&p=10
炸雞翅
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minla&b=44&f=1817898979&p=11
160元一份的炸旗魚,熱騰騰的上桌,大家就趕緊大快朵頤,
"怎麼這麼好吃啊!" "甜甜的耶" "魚肉好嫩喔".....
麵衣相當薄,咬下去就是滿滿的魚肉,
我覺得不需要沾店家提供的番茄醬,因為單吃就很美味!
炸雞翅,反而有點不如我所預期,
麵衣也是相當薄且酥脆,肉也很juicy,
不過口味就一般般 ,鹹鹹的, 不合我口味
因為是尾牙趴踢, 事前有規定這晚的dress code是大紅色系的服裝...
大家都相當配合耶!!!
(要先跟這晚跟我們同時用餐的客人說聲抱歉啦,我們不是在惡搞啦)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minla&b=44&f=1817898980&p=12
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minla&b=44&f=1817898981&p=13
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◆ From: 125.225.161.189
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圖文並茂板：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6147223
地址：台北縣永和市永和路二段57號2F
電話：2924-9259
永和有名的餐廳不少
其中這家麒麟閣沙茶火鍋更是我們好幾次臨時想要吃
可是永遠排不到隊的一家店
而且夏天還不營業呢
所以終於在新的一年有機會來一嚐這沙茶火鍋店的奧妙了
在櫃台的這隻大螃蟹很特別 很像泡老人茶的八仙桌＠＠
還有一個海水缸呢
醬料區
醬料區的東西不多
第一次建議先拿沙茶就好
如果喜歡還可以加些醋跟糖
麒麟閣的特色當然就是自製的沙茶
據說每一兩天就會炒新的沙茶 所以都是新鮮的唷～
用扁魚、蝦米、花生等等素材自己炒出來的沙茶
一吃就是跟罐裝的完全不同
非常有南洋料理的風味
不會過鹹 過膩
價格也相當親民
如果四人以上點兩份肉類就不會算鍋底的錢
所以幾乎就等於鍋底不用錢的意思啦～
鍋上來摟～
這湯底是用大骨熬製的高湯再加上大量的扁魚干、白菜
很簡單的湯底
就很好喝了
鍋底含的青菜、粉絲及豆腐
肥牛
肉很大片 吃起來很有口感
魚丸、貢丸
魚餃、燕餃
餃類也都是店家自製的
魚餃燕餃的皮都是用豬肉打成的皮
果然跟一般超市冷凍的餃類不同
口感好很多哩
豬心
之前在牛家莊吃過（已經倒了＠＠）
今天看到麒麟閣有所以就點摟
這盤豬心也是給的很豪邁阿
看起來相當新鮮
燙熟之後ＱＱ的 沾沙茶醬真的是很配勒
牛小排
份量一樣不少
厚度也很夠 同樣跟沙茶醬很搭
象拔蚌
160元的象拔蚌？？這可是第一次在火鍋店看到象拔蚌
這價錢也太便宜了勒
份量也比預期的多
麒麟閣的海鮮都很新鮮 只要稍微燙一下就可以吃了
Ｑ彈的口感 深得大家的喜愛
炸花枝丸
麒麟閣的炸物超級出名的
所以三種炸物我們都點了唷
先上來的是花枝丸 裡面還吃的到花枝塊唷
吃了這花枝丸只是覺得很不錯而已
後面的表現的更精彩唷～
炸旗魚
還有番茄醬的沾料
炸旗魚真的非常的威阿
除了魚很鮮嫩之外 炸粉才是一絕勒
加了豬油、小蘇打調製成的麵糊 炸出了酥脆的口感
魚的外層還有微甜味道 配上鮮嫩的魚塊
終於了解為什麼大家都瘋狂推薦呢～
所以我們又續點了一次
炸雞翅
用三節翅沾了地瓜粉後來炸 所以很飽人勒
這雞翅味道很夠 而且還會爆漿勒
小心燙到阿～～～
同樣也是超好吃的炸物
我們也是續了一次
煮的滿滿一鍋真的是很滿足
吃飽之後當然要來點甜點摟
IVY&KIMI從香港帶回來的伴手禮
榮華餅家的蛋捲
傳統的鐵盒很讚
蛋味十足的傳統蛋捲
好吃阿～～～
今天這一頓真的吃的很滿足
一個人才三百多元
跟坊間很多299 or 399吃到飽的店相比
麒麟閣的料又新鮮份量實在
加上手工自製的材料及沙茶醬
絕對是大勝阿～
在寒冷的天吃暖暖的鍋（當天晚上不到十度勒）
果然是很搭 所以最近幾天又去了好幾次
人會肥真的不是沒原因的阿…..
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作者: z11 (JCC) 看板: Food
標題: [食記] 台北 永和 麒麟閣沙茶火鍋 二訪＆三訪
時間: Wed Mar 4 22:34:24 2009
圖文並茂板：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6157395
地址：台北縣永和市永和路二段57號2F
電話：2924-9259
在初訪之後
我們就對麒麟閣念念不忘
所以在初訪之後的一個月內
我們又來了兩次
第二三次點的東西都比第一次多
不過重點都差不多
所以今天就以照片為主啦～～
鍋底
這三次的湯頭都沒什麼差異
扁魚的份量也都差不多
真不愧是老店 品質控制的相當好
自製沙茶
就是這味！
讓店家屹立不搖40年的好吃沙茶
豬肉（190元）
顏色看起來就很新鮮
生意好的店就是有這種好處
不用擔心材料不新鮮
豬心(120元)
上次嘗過大家都覺得很讚
成了必點的菜色之一
腰只（200元）
這也是很划算的一品
店家清洗的非常乾淨 完全沒有異味
川燙過後Ｑ脆的口感超棒
青蚵（120元）
二訪的蚵仔很新鮮
不過三訪的有點冰箱味....
菜盤（隨鍋底附贈）
每桌都會給一份 還有一盤茼蒿菜沒照到
所以如果不是特愛吃青菜粉絲的話
可以不用再另外點了喔！
牛肉（肥）（210元）
牛肉切的很大片所以片數不是很多
不過還滿好吃的
油脂很夠
牛小排（230元）
說到油脂 當然要來份牛小排
香菇貢丸(120元)
魚餃＆燕餃 （各80元）
都是店家自製
也是必點
炸雞翅 （120元/6隻）
這兩次都很節制的只有點一次
炸旗魚（160元）
二訪時吃到的旗魚有點乾澀
三訪時又不會了
我們想應該是跟魚的部位有關吧～
豆皮(70元)
條狀的豆皮比較好下鍋煮
不過因為擠成條狀
反而讓口感更為厚實
好吃阿～～
鴨血（60元）
鴨血顏色看起來偏淡
有著向豆腐一樣的口感
超嫩～～～
金菇（80元）
蛤 （120元）
整盤的忘記照了呢！！
不過一盤只有六顆！！！
但是每個都很大顆
裡面的肉也很大
稍微燙過之後裡面都會爆漿阿～～
只可惜一人只能分一顆.....
二三次來點的東西幾乎都差不多
無論是朋友還是家人都吃的很滿意
如果不是在意時間的話
晚上八九點之後人潮就比較少了
不需要訂位也可能會有位置
週末聽說溫度又要下降了
喜愛吃鍋的人可以把握機會找個地方再吃吃火鍋吧～～
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作者: z11 (JCC) 看板: Food
標題: [食記] 台北 麒麟閣沙茶火鍋
時間: Thu Nov 5 00:24:43 2009
圖文並茂板：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6234355
地址：台北縣永和市永和路二段57號2F
電話：2924-9259
今年有難得的四季分明
回顧返台這十年裡
今年應該是降溫最快的一年
才十月就能感受到陣陣涼爽微風
久沒吃火鍋的一群人
個個是摩拳擦掌虎視眈眈
就等一聲集合令下
提槍上馬朝著麒麟閣發進
沙茶醬
店家的招牌
隱約帶出南洋風的好沙茶
始終維持水準
扁魚鍋底
品質穩定的美味基礎
大量扁魚提鮮
這次點了鴨血一並入鍋
豬心
這裡的內臟一率經過妥善處裡
清的乾淨給的豪邁
涮熟後有很棒的口感
肥牛
大量的油花包圍在瘦肉旁
瘦肉本身的味道還好
但油花夠味
豬肉
燙熟後口感挺好
豬肉味明顯
魚脆
類似潮州菜常見的魚札
入鍋後要注意烹煮
稍不小心就會化開
腰花
每次來必點的划算腰花
超高 C/P 值的滿滿一大盤
新鮮又乾淨
象拔蚌
不應該點的騙錢貨
象拔蚌只能吃活跳跳的新鮮貨
這種品質實在沒有點的必要
炸雞翅
麒麟閣最受歡迎的菜色
來火鍋店吃炸雞翅其實很詭異
但又酥又嫩的它 ~ 真的好吃
炸旗魚
並列炸物雙霸天的炸旗魚
甜甜鹹鹹的調味，為口即化的口感
錯過的話挺可惜滴
排骨酥
傳說中的熟客隱藏菜單
但口味遠不如預期
不推薦
炸花枝丸
這玩意兒明顯的縮水
兩顆才能抵上之前的一顆
原本很划算的選擇忽然變貴了
蛤蜊
超大的鮮活巨型蛤蜊
擺在盤上還在那一開一合的呼吸
一燙熟就立刻攻擊 ~ 鮮透了
煮完各種食物後 湯頭甜美到不行
這天喝了應該有10碗
也不是第一次來騏麟閣了
之前預算都抓的很準
每次吃完都在四百元以內
這次不知道是怎麼搞的
吃完結帳每人平均居然高達六百多
可能是肥牛豬肉來了太多盤
炸物也點過頭了些
下次去真的要多花些心思點菜
如果又發生＂橋頭＂事件
應該會想殺人吧
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作者: wennyyin00 (尹小馬) 看板: Food
標題: [食記] 永和_麒麟閣沙茶火鍋之炸雞翅超強的火鍋店
時間: Mon Jan 4 11:48:06 2010
名稱：麒麟閣沙茶火鍋
地址：台北縣永和市永和路二段57號2樓
電話：(02)2924-9259
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圖文網誌(無音樂)版：
http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10296894
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純文字版：
明明就是沙茶火鍋，為什麼首圖要放炸雞翅？
因為麒麟閣是炸雞店兼賣火鍋啊（大誤）
路人甲：搞不清楚狀況啊！人家明明就是火鍋店賣炸雞～只是炸雞比火鍋強大而以！噗～
位於永和頂溪捷運站斜對面的麒麟閣沙茶火鍋
此地點為中正橋下之重要交通幹道，也是永和模範道路之一
迷之音：就多那幾盞浪費錢又無意義的路燈，然後每天塞車塞到頭暈 =.="凸
本人早就對它們家的炸物垂涎已久，但每次揪團都默默的流團～囧ｒｚ
所以這次是抱著不成功便成仁的決心，四個人直接就衝禮拜五的宵夜場！
晚上九點半，我就不信我還吃不到！噗～
麒麟閣的空間很小也很鳥
它跟隔壁的某補習班在二樓狹小的空間裡，各占據一半的面積
店內大概十幾張桌子，通風設備普通普通
因為吃完走出去會渾身都是扁魚味，感覺自己像條鹹魚在馬路上走跳這樣
糟糕的是連相機都有扁魚味......我的雞10馬上變成扁魚10～囧ｒｚ
要來吃的朋友千萬要先訂位，不然絕對等到你連腸子都吐出來！
這裡全部都是單點式消費，點多少算多少
兩個人點一份肉就不用算鍋底的錢
點肉還會附一盤茼蒿菜／冬粉／豆腐／一點番茄跟蔥段
不過肉的份量真的不多，我一個人就可以吃完一盤！囧ｒｚ
店家特製的沙茶醬
口感不錯，有點花生的味道，打顆蛋黃搭配白鍋真是速配
不過它好油，所以我直接放棄它！噗～
鍋底
就只有扁魚／白菜／高湯
湯頭剛開始喝覺得沒甚麼感覺，甚至覺得有些索然無味
不過滾越久越濃稠（因為我丟了芋頭進去煮），整個鮮甜到一碗接一碗的喝
鍋底上桌之後，服務生會非常快速的把材料一併上來（除了炸物之外）
桌上滿滿的食材已經呈備戰狀態等著我們揮旗進攻......
牛肉（肥）＄２１０
豬肉＄１９０
肉質都還不錯，油花分佈也算均勻
本人無肥不歡已經是眾所皆知的事情了
第一次來時肥牛稍嫌瘦了點，口感有點澀
豬肉的表現比較精彩
第二次來的時候肥牛比較肥（竟然沒拍到照片！囧～）
整個就很滑潤順口
相對的豬肉的表現就遜掉了！噗
不過青菜蘿蔔各有所好，各位看官請自行斟酌！
燕餃＄８０
蝦球＄１２０
火鍋料都有一定的水準，應該都是手工製的！
決對不是菜市場那種呼嚕塞拿出來充數
所以一盤要價如此，應該也是可以接受的啦！
芋頭＄７０
炸過的芋頭又鬆又綿，下鍋沒多久就會化掉
所以愛吃芋頭的客官記得早點撈起來
不然它就直接化掉然後跟湯底一起你儂我儂了！噗～
金針菇＄８０
本人我走跳江湖三十多年，第一次發現金針菇下鍋會縮水！
因為它吃進去是怎樣，出來就是怎樣，而且超難咬
所以我平常幾乎都不跟金針菇交陪的，跟它不熟啦！噗～～～
蛤＄１２０
一盤六顆，等於一顆要價＄２０
不過它真的超大顆！噗～～～
其實本人跟甲殼類也不是挺熟的！
見它一張嘴就馬上撈起來，結果自己吃到沒熟的！囧ｒｚ
因為它比較大顆，所以要煮久一點啦～真是呆死了！
不過土撥鼠說半生熟的可好吃的咧～好補好補！噗～
咳咳！一樣是不要問我有沒有用～一次吃個十盤再來看看會不會哇哇叫！
炸雞翅＄１２０（四隻）
這就是傳說中讓人誤以為它是炸雞店的爆威炸雞翅！噗～
一口咬下去湯汁會不小心噴到別人臉上
一口咬下去湯汁會噗茲噗茲一直流出來
你以為這是愛情文藝動作片的台詞嗎？
抱歉喔～這絕對不是再拍Ａ片！
雞翅外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，完全沒有任何一點雞騷味
剛炸好入口那種燙舌的感覺，整個飽嘴的舒爽已經不是文字可以表現出來的
一定要自己咬到才會有那種頭皮發麻的快感！
炸旗魚＄１６０
裹上脆漿粉油炸的旗魚塊，外皮酥酥甜甜，有雞蛋的香味
不過它沒有把油完全逼出來，所以外皮真的很油
這個一定要趁熱吃，熱熱的吃才不會覺得油！
以上～
四個人吃到這裡，戰鬥力都直接歸零！撐斃了～～～
本來應該拿剩下的湯底來煮稀飯，無奈四個人都投降了！噗～
其實我們點的東西沒有很多，可是真的吃的很飽
四個人總消費一千四左右，一個人大約三百多！
結束～～～～噗！
===================我=是=俏=皮=的=分=隔=線===================
過了分隔線之後就是二訪了
礙於本人初訪麒麟閣時沒吃到最後關鍵的稀飯，怨念頗深
所以老麥在喳呼想吃麒麟閣的時候
本人二話不說馬上拿出無比的行動力直接訂位！噗～
這次是衝禮拜日下午五點的下午茶+晚餐場！（每次都吃這種很尷尬的時間！囧～）
因為再晚就沒位置了，而且假日生意太好有時候還會限制用餐時間（1.5~2小時）
這次來個八個人，所以我們點了四份肉，醬就不用算鍋底的錢！
魚餃＄８０／蛋餃＄７０／蟹肉棒＄１２０
火鍋餃的品質在初訪時就覺得很不錯了！
不過本人一定要大大讚揚這個蛋餃
因為一般的蛋餃都軟軟爛爛，煮久了蛋皮會破，內餡還會離家出走
所以我幾乎是不跟蛋餃這玩意交陪的
這裡蛋餃皮很有彈性，久煮也不會分屍，很值得一試！
杏苞菇＄８０／青蚵＄１２０
花枝＄１２０／金針菇＄８０
整體還是依舊那麼美味
只是這次點的肉比較多，所以湯頭油了點
不過把浮油撈掉就沒問題了！噗～
等鍋內東西吃的差不多之後
本人的吃法是打顆雞蛋下去煮水波蛋
吃完蛋之後直接放三碗白飯下去煮成鹹稀飯......
完美結局的重頭戲登場！
就是這鍋滾了十分鐘之後再打上一些蛋白的鹹稀飯！
米粒吸收了整鍋湯底的鮮甜
最後的這鍋稀飯絕對是壓死駱駝的稻草！
為了彌補初訪時戰鬥力不足導致與稀飯擦身而過
所以老娘這次卯起來吃了四碗，就算是撐爆肚子也硬是要吃！噗～
以上
半個月之內造訪兩次麒麟閣
兩次都有非常舒爽的味蕾跟心靈滿足
不同於麻辣鍋的熱情奔放，血液奔騰
麒麟閣走的清爽甘甜路線，再加上讓人誤以為它是炸雞店的強大炸物
雖然消費方式是採單點模式
但八個人消費也不過兩千五百左右，一個人平均下來也是三百出頭
醬子的價格跟水準，比坊間很多吃到飽的火鍋店強大太多了
就算排隊也是要來吃雞翅！噗～～～
卸卸觀賞～下課！
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◆ From: 114.36.51.215
推 ccckkk:老店 旗魚跟雞翅都很強 每桌必點 01/04 12:05
→ wennyyin00:雞翅超強無誤！噗～ 01/04 12:46
推 Cassiopeia:推! 01/06 23:24
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作者: limucaho (奶姬) 看板: Food
標題: [食記] 中和麒麟閣，這不是沙茶火鍋店，是一間炸雞店！！
時間: Mon Jan 11 20:43:15 2010
餐廳名稱：麒麟閣
地址：台北縣永和市永和路二段57號2樓
電話：02-29249259
營業時間：上午11點~下午3點 下午5點~晚上12點
每人平均價位：320
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：炸雞
圖文源於:http://www.wretch.cc/blog/spj123tw/32444695
聽說這間麒麟閣如果沒有訂位，現場去吃會排很久，這天我們在店還沒開張時就跑去門口排
當天外面下著狂風暴雨，而且麒麟閣附近很不好停車，要去吃只能騎機車去
沒想到還沒開店前，門口就排了許多人，我們提早了二十分到門口就大概有六組人馬在排了
心想要不要那麼誇張呀，外面不是有一堆涮涮鍋嗎！！！
所以在等待進餐廳時心中就充滿了期待，要排成這樣一定是暴炸的好吃！
鍋底只有扁魚和白菜，鴨血是單點加進去的！
青蚵 很新鮮而且很肥滿，這麼一盤單價１２０元！
金針菇 ８０元
杏胞菇 ８０元
豬肉 １９０元
炸雞１２０塊四隻
一口咬下去會有雞汁噴出來，外面的雞皮也炸得很酥脆，裡面的雞肉很鮮嫩
完全不乾！幾乎每一桌客人都必點這道！
炸旗魚 １６０元
外皮炸得甜甜的，裡面的旗魚完全沒有骨頭，所以老麥吃得很開心
最後的火鍋湯，再跟服務生叫了四碗白飯，八個人吃剛剛好～
沒想到火鍋吃完之後再自己加白飯下去煮是那麼的美味
變成了鹹粥！其實應該就是點個鍋底，再點個肉，再點個炸雞就可以了！
其實的火鍋料可以不用點 噗！
可能是因為現在的火鍋店大都是麻辣火鍋，像這種沙茶火鍋店很少，所以這間店一開門時
就有滿多長者來這裡用餐，大家攜家帶幼的吃不辣的沙茶火鍋！
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作者: pickylives (pickie) 站內: Food
標題: [食記] 台北 永和 麒麟閣火鍋
時間: Tue Jan 19 03:14:03 2010
店名：麒麟閣
地址：台北縣永和市永和路二段57號2樓
電話：02-29249259
價位範圍：單點 80~200間左右
營業時間：上午11點~下午3點 下午5點~晚上12點
Picky的圖文版網址:
http://www.wretch.cc/blog/pickylives/14019125
上個禮拜有夠冷的時候我跟阿閃冷到只想在家裡附近覓食，
遠一點都不想去。
而這麼冷的天氣無疑的我們的選擇就是火鍋囉！
阿閃說他想要試試看最近很紅的「麒麟閣」，
還叮嚀我要早一點去排隊或是訂位。
我聽話的早早就去排隊，還好就是去的時候還早，
直接有位子坐，但是服務生竟然跟我說只能用一個半小時！！！！
他說因為7點半有人訂位。
不然叫我7點的時候再來排隊？？？
但是我說，我是要現在用餐耶！雖然阿閃還沒到，但是我可以先點…
只是想到說有了時間的限制心裡就很那個。
但是阿閃想要試試他們的炸雞翅…所以好吧！
就吃快點嘛~
這是菜單：
肉要點兩盤才會附青菜，不然好像就是只有鍋裡的白菜跟蕃茄。
原本只想點一盤肉再點青菜，因為想點一些別的火鍋料的。
結果貪小便宜…因為這樣改點兩盤肉。
這是湯頭：
就是白菜跟扁魚片，有偷吃了一片扁魚，就想在吃零嘴一樣的感覺，
味道很香。
我們點了豬肉跟羊肉NT190：
豬肉的花還蠻多的，不會太乾，但是我跟阿閃都比較喜歡羊肉。覺得羊肉比豬肉好吃耶！
但是190塊一盤我是覺得蠻貴的…
再來就是杏鮑菇 NT80：
這就是一般的菇，只是我個人喜歡吃菇類的東西，所以就點了一盤囉！
但是我個人覺得小貴。
再來是豬肝NT 120：
這是服務生看錯的，反正送來了就來補個肝好了。
害我被念了一下說退掉就好啦！那他就可以點火鍋料…
還有就是今天要來的主角「炸雞翅」NT120：
一盤有4隻外皮炸的還不錯很脆，蠻香的。
肉的汁很多，只是我們隔了一陣子再吃另外一隻的時候就發現盤子下很油…
外皮有一點過油了…不過算是不錯吃啦！
結論：其實湯頭是跟外面的有一點不一樣，但是沒有倒令我驚艷或是說欲罷不能的感覺，
就是還不錯喝的感覺而已，倒是沙茶醬不錯吃。
其實整體感覺一這個價錢(兩人吃了快NT 800 )我會選擇去吃吃到飽或是白甘蔗，
今天算是來嚐鮮的…
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◆ From: 219.70.221.29