[食記] 阜杭豆漿

[tassmania (Tasmanian Devil)]

   餐廳名稱：阜杭豆漿

   地址：華山市場二樓

   價格：厚餅蛋30元、冰豆漿20元

   圖文版：http://blog.pixnet.net/tassmania/post/4346003

因為大學在台北車站附近上課，雖然車站附近好吃的早餐不少，

不過最讓人回味的還是「阜杭豆漿」，

這間店隱身在忠孝東路紹興南街交叉口的華山市場內，斑駁的招牌上的電話還是七碼，

由此可知這間店不太仰賴招牌～

從紹興南街的入口走進，可以聞到充滿家禽的雜氣，

上了二樓通常映入眼簾的就是兩行排隊的人群，左邊內用右邊外帶，

常常在排隊的過程中，可以發現附近說日文的人還不少，

蠻多日本觀光客按圖索驥來這吃早餐，而且還常常點鹹豆漿，

這裡的早餐都頗具水準，還記得第一次來吃的是飯糰和蛋餅，對飯糰的印象不深，

不過蛋餅的蔥蛋煎得極好，蛋香蔥香加上淡淡鹹味，在搭配上超級濃郁的豆漿，

這裡的豆漿真的很棒，充滿大豆香卻完全沒有令人害怕的焦味，

尤其在夏天來碗冰豆漿，早一點到還可以喝到碎冰（豆漿的碎冰不是水的碎冰），

相當過癮，不過真正要推薦的就是厚餅蛋了，

如果你不買厚餅蛋通常都不太需要排隊，可以越過排厚餅蛋的人群直接購買，

這厚餅蛋的蛋就如同先前說的蔥蛋一般，不過重點是那厚餅，從頭到尾堅持手工，

可以在旁邊直接看到製作過程，餅皮充滿麵粉香卻沒有生味，

上面均勻灑著芝麻、糖、鹽，貼入爐子內用木炭來烤，更增添了一股焦香和炭香，

最後提醒大家，厚餅蛋最好內用，因為外帶過久水氣會把餅皮弄濕，好吃度會大大下降～


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.84.36.111
推 taiwanvista:昨天一早去吃，發現厚餅變薄了，咬勁不如以往，不知是
→ taiwanvista:這一批沒烤好，還是掌爐的烤餅老爹不在(昨天是一個陸
→ taiwanvista:妹在看爐火)，這家已經吃了20多年，厚餅已隨物價調整
→ taiwanvista:很多次的尺寸與重量，當然價錢也調高不少....
推 brookert:我都吃厚餅夾蛋餅
推 tassmania:http://0rz.tw/7f2D0 厚餅老爹 那天去他掌爐
推 cp290729:前兩週吃，厚餅真的有變薄的感覺@@