[峰大食記]桃園－永平工商藝術人文餐廳

[changfong (環遊你內心的世界)]

http://www.wretch.cc/blog/changfong&article_id=2832313  圖文並茂版

從Ptt的Food版中知道這家餐廳的，第一次聽到覺得很有趣，因為餐廳裡的服務生
和廚師（?）都是永平工商的學生，這樣的餐廳令我想去試一試。

這間餐廳就位在桃園市的婦女館裡，雖然離我居住的地方有一大段的距離，不過
還是找了個假日的中午，和全家人一起到這間「永平工商藝術人文餐廳」餐廳用中餐。

把車子停在地下停車場之後，坐了電梯很快我們就到了餐廳的門口。

以下是我們那天的菜色。
1.黑椒牛柳：除了有牛肉條之外，還有青、紅、黃椒點綴其中，顏色搭配的不錯，
而牛肉很滑嫩，黑胡椒醬味道也OK，不過有點小油，但無損整道菜的表現。

2.陶板嫩豆腐：這道菜味道清淡，主要是醬油淡淡的鹹味，不過簡單的調味剛好能襯
托出豆腐的原味，這道菜的豆腐是雞蛋豆腐，外皮有些黃?的，應該有經過油炸，此外
這道菜是爺爺覺得很不錯的一道菜。

3.日式照燒草蝦：盤子大約有十條左右的草蝦，蝦子的背部有劃上一刀，還經過油炸
，外層附著著一層照燒醬汁及芝麻粒。醬汁的味道偏甜，蝦子還算新鮮，照燒醬的甜
味和蝦子本身的甜味還挺和的，加上白芝麻粒的提香，味道更佳，我個人還蠻喜歡這
道菜的。

4.豆豉蒸鱈魚：有三塊經過處理去皮後的鱈魚，上面還有一些豆豉，魚肉吃起來沒有
腥味，味道還算不錯，算是十分鮮美。

5.客家小炒：這道菜算是表現比較一般的一道，以前吃的客家小炒都是有點油和鹹，
不過這道客家小炒，幾乎沒有什麼油，應該算是「健康版」的客家小炒吧！不過少了
油和鹹味，感覺就不那麼夠味了，但如果以健康方面來看，算是不錯的改良。

6.培根高麗菜：高麗菜很清脆，培根的味道也不錯，中等的一道青菜。

7.蒜頭黃金蜆湯：這個湯就要好好讚揚一下，大大的盅裡，有不少的黃金蜆還有整顆
的蒜頭，湯很清，但充滿了滿滿的黃金蜆的鮮味，還喝得到淡淡的蒜頭味，非常好喝
的一道湯品，真的不錯呢！

最後的水果也給的很大方呢!!

前頭提到，這間餐廳是永平工商的實習餐廳，因此服務生好像都還是學生，點菜和上
菜及服務的過程中還是看得出帶點緊張和生疏，不過畢竟他們還在實習，而說實在整
個流程下來，服務的還不錯呢！

不過，吃到一半有位先生，應該是學校的老師，把幾位服務生叫到一旁集合「訓話」
，老師的訓話其實有點大聲，所以整個對話的過程，被離的不遠的我們聽得一清二楚，
內容大概是在責怪他們有些地方沒有做好…之類的。真沒想到可以一邊吃飯，還可以
一邊看到服務生被師長訓話，真是特別的一次經驗啊~哈哈（苦笑）！

撇開以上不說，這樣豐富且份量十足的菜色，我們五個人一共才花了1320元（1200加
一成服務費）呢！可以算是非常經濟而又實惠喔！只不過缺點就是餐廳位置不太好
，藏在桃園市建國國小旁的婦女館裡，雖然外頭有大大的廣告布幕，但感覺不是很明
顯，如果喜歡中式料理，又在桃園市一帶的朋友可以去試試看喔！

永平工商藝術人文餐廳
地址：桃園市延平路147號
電話：[phone]


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◆ From: 219.91.12.210
推 bluespink:吃過~很不錯 :)
推 ninaaa:推薦喔，不過地理位置真的很不好~~!!
推 shont:推喔~~改天來去試看看~~^^
推 alexcoco:吃過2次 推薦他們的鮮蝦粉絲褒 超讚..
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作者: changfong (環遊你內心的世界) 看板: Food
標題: [峰大食記]再訪永平工商藝術人文餐廳 
時間: Wed Nov 23 16:58:11 2005

http://www.wretch.cc/blog/changfong&article_id=3284036 圖文並茂版

這家店前一陣子有到訪過，剛好大學同學要請住在桃園的親戚，本來要選「
全家福客家菜館」及「福利川菜」的，不過那天日子不錯，全被婚宴訂走了
，所以我最後推薦他到這家「永平工商藝術人文餐廳」。

因此拜同學請客之賜，我就賺到免費的一頓大餐囉！

當天也有婚宴，不過我們被分配到一個獨立的小包廂，感覺還不錯，以下就
是我們當天吃的菜色囉！

※兩色拼盤
一邊是醉雞、一邊真的吃不出來是什麼，類似筍絲的東西(??)醉雞肉質軟嫩，
酒味不重。

※日式照燒蝦
這道菜上次來也有點，味道一樣的好，醬汁甜甜的，還有白芝麻提香，我還是
很喜歡這道。

※陶板嫩豆腐
芙蓉豆腐經過油炸，外皮焦?，內層柔軟，醬汁也是鹹中帶甜，很下飯的一道菜。

※蒜蓉竹蛤
這是我第一次吃竹蛤，味道跟一般的蛤仔差不多，上面的蒜蓉和竹蛤很搭配，下
面還有許多麵條可以增加飽足感。

※佛跳牆
只能說：「味道鮮美，料多實在」。一些佛跳牆該有的配料：芋頭、排骨、筍絲
、香菇都有。

※油飯魚蛋酥
這道比較普通一點，油飯還好，下方的魚蛋酥有點像火鍋料。

※鮮菇燴時蔬
下方的蔬菜是大陸妹，還保有爽脆的口感，主要是醬油的味道，整體味道清淡，
正好緩和前幾道口味較重的菜。

※XO醬墨片

這道口味比較重，微辣的XO醬和墨魚片很搭配，令人一口接一口，這道菜的味道
我很喜歡。

※清蒸魚
這道就普普通通，就是很一般的清蒸魚，但也已經有中上水準了。

※蘆薈排骨湯
這道湯品很清淡，感覺好像沒放什麼鹽巴，裡面的排骨和蘆薈不少，第一次吃，很
特別的搭配。

※甜點
外皮QQ的，中層是蛋糕，最裡層是草莓奶油，冰冰的吃非常不錯，這道我也很喜歡。

※水果
有哈密瓜和柳丁，不過我沒嚐到就是。

除了餐點還是有一定的水準之外，服務還是一樣的好，中間有好幾次服務生的服務
都很不錯。

這樣一桌含甜點和水果是4000元出頭，我覺得是還不錯囉！也讓同學請客請的很有
面子呢！


永平工商藝術人文餐廳
地址：桃園市延平路147號
電話：[phone]