推 serca:是永樂燒肉飯嗎? 精華區裡有 07/17 09:43
推 whatangel:吃過一次的感覺->有沙拉，便宜大碗不難吃，能吃飽 @.@ 07/17 10:25
推 whatangel:適合只求吃飽不求精緻的大食量族群唷^.^ 07/17 10:28
推 joeyjj:燒肉只是特色之一, 他們的雞腿也很不錯, 隔壁那家也沒多差 07/17 13:20
推 Ascend:為什麼看起來像帶廣的BUDADON 07/17 14:39
推 dipu:我第一次聽到人家說台南小吃物價高...有點傻眼... 07/18 09:48
推 wuwaiter:隔壁那家好吃很多 不過雞腿就比較普通了...排骨很好吃 07/24 23:26
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作者: spacemouse (太空飛鼠) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台南某間好吃的燒肉飯
時間: Mon Jul 17 09:44:14 2006
看你的描述再加上圖片...
應該是永樂燒肉飯...
在民族路上....旁邊就是很多小吃聚集的國華街...
不過上我個人覺得隔壁的合豐排骨飯比較好吃...
我相信很多人不那麼認為...
合豐是真正的老店...但口味有只有兩種...排骨跟雞腿...
永樂的優點就是口味比較多...座位也比較多...
但是我吃永樂的雞腿總覺得很乾...沒有合豐的好吃...
而且我吃那麼多次...發現中年人以上的幾乎吃合豐的比例比較高...
而年輕人多半會吃永樂...我想這跟口味的多樣化還有網路的推薦都有影響吧...
不過這兩間的飯確實都還是很令人難忘啊...
北部好像幾乎吃不到這樣的組合...
尤其是主菜加上酸菜配白飯其實也是一絕啊...
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◆ From: 140.135.12.124
推 gingereater:突然好想吃旁邊超好吃的刈包..豬心的 07/17 09:54
推 A12:刈包是豬舌的吧... 07/17 13:57
推 addressto:開到幾點壓？ 07/17 15:21
推 gtguy:我覺得隔壁合豐的比較好吃! 07/23 21:09
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作者: hadada (哈大大) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台南某間好吃的燒肉飯
時間: Mon Jul 17 10:03:19 2006
以前媽媽都買永樂回來...
我真的覺得 這麼普通的味道 生意怎麼這麼好?
我覺得永樂淋上去的肉汁真是超難吃的
燒肉飯也沒亞德隔壁那間好吃
而且永樂都不給袋子 每次拿回去都很麻煩
後來有次心血來潮買合豐的試試看
重點是他的排骨飯 超好吃的啊
是滷整塊的 不是一片的那種 肉很軟 也很入味
而且他淋的肉汁也很配飯阿 跟酸菜搭更配喔
生菜沙拉也不錯吃 不過沙拉醬給的有點少就對了
而且合豐的老闆態度很好
我每次去買他都會大聲 又有禮貌的招呼客人
他們好像還有外送的樣子吧 永樂好像沒有
所以人潮看起來有差??
我現在經過時 看到永樂的人潮還是感到莫名其妙
真正的老店在隔壁才對吧= =
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◆ From: 61.223.47.17
推 Laurala:這麼說來下次一定得去合豐吃吃看了！ 07/17 10:08
推 CAITSITH:合豐很好吃 大推呀~酸菜下飯 湯可以加 07/17 11:30
推 windpast:我從小就吃合豐!好吃好吃:D 07/17 12:33
推 iambeson:我也是覺得合豐好吃 從小吃到大 隔壁的永樂不曉得從那 07/17 16:27
→ iambeson:跑出來的 結果生意還那麼好 = = 07/17 16:28
推 wudoudou:不過我很愛永樂的雞腿飯ㄋㄟ 還有他的沙拉跟湯 07/18 19:11
→ wudoudou:下次改吃吃看合豐!!! 07/18 19:11
推 zric:合豐真的不賴，我從國小就吃他們的排骨飯，他們以前就是沙拉 07/29 14:12
推 MRabbit:永樂有外送啊 我家有叫過一次~ 08/08 11:34
推 monce:我比較愛永樂 ^^ 不過兩間態度都很親切 09/06 18:45
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作者: timothykuo (爆爆豬) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台南某間好吃的燒肉飯-永樂燒肉飯
時間: Mon Jul 17 19:00:09 2006
我是在地的台南人
其實老一輩的人都知道
在好幾年前那一帶生意最好 也最好吃的燒肉飯絕對不是永樂
而是在巷子裡一間叫做"台南燒肉飯"的 (應該是=.=)
印象中是一對老夫妻在賣的
賣的比永樂貴五元的樣子 也沒像永樂有沙拉和湯 (其實我覺得永樂這兩個都很不怎樣)
配菜跟永樂的筍干不同 是切薄片的小黃瓜 超清爽的
燒肉也比永樂的好吃許多
東西雖然單調 但吃起來整個就是 "超美味"
可惜後來不知怎的 竟然突然收起來沒做了
也因此 永樂就開始以55元的燒肉飯 有沙拉加湯 在那一帶的燒肉飯一支獨秀起來
進而成為觀光客到台南會吃的東西
後來台南燒肉飯好像有死灰復生 好像是第二代或別人接手做的吧
不過口味都遠不如前 想當然爾 跟永樂比起來當然就沒競爭力了
真是令人惋惜又難忘的口味呀 好想再吃一次呀.......
PS.順道推薦 巷子裡那間割包 是我吃過最棒的 東海的割包和逢甲的豬排割包雖然也都
很不錯 但完全就是不同等級的割包 豬舌口味有夠讚 !!還有他的湯甜甜的也超好喝!!
這些我都是從小吃到大的!!推薦給大家~
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◆ From: 218.174.247.56
推 hellofatty:是阿松割包吧 在永樂市場 07/17 19:17
推 timothykuo:mm 沒錯 是阿松 07/17 20:23
推 lewistsai:就是國華街拉～不要再說什麼巷子不巷子了：D 07/17 20:48
→ lewistsai:地點就在國華街與民族路口～那一帶是美食區阿XDD 07/17 20:48
推 hadada:台南燒肉飯跟松割包都好吃!!!尤其是阿松的湯超讚!!! 07/17 23:21
推 timothykuo:L大對不起啦 雖然我是男生 可是我是個超級路癡= =" 07/18 00:50
推 deadboy:我不是台南人,永樂吃過一次..一點也不好吃...= = 07/19 01:28
推 lfp:我也只吃過一次就再也不去了。 07/19 18:44
推 pengium:推不再去... 07/23 00:05
推 t0ny:推原PO說的台南燒肉飯...國小(協進)我媽都會幫我帶燒肉便當 08/06 16:25
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作者: apon0305 (絕無僅有NN ) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台南某間好吃的燒肉飯-永樂燒肉飯
時間: Mon Jul 24 13:40:56 2006
這間在我家附近而已
很小的時候吃過..國中還國小吧
覺得不怎麼樣..因為媽媽喜歡吃沙拉所以常買一陣子
後來就沒再去吃了..一直到現在要上研究所
近一年有在逛美食板..論壇..才發現這一間很有名
最近又去吃幾次覺得"很普普"..是不難吃..但一點也不推
招牌燒肉不怎樣..有的時候還溫溫冷冷的..
爌肉根本不行..打大叉...雞腿還算可以
很納悶這一間為何有名..每次吃飯時間經過就人山人海
而且大都是年輕人..應該是受網路推薦的牽引吧
如果想吃名氣是可以去吃吃看..不過別抱太大期待就是了
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◆ From: 219.68.217.21
推 azrail:的確是吃名氣的~ 台南人推 07/24 13:46
推 aircarterfan:每次騎過去也是都看一堆人..一點都不覺得好吃 07/25 01:07
推 aircarterfan:台南燒肉飯有很多都比他好吃隔壁焢肉飯都比他好吃 07/25 01:09
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作者: adeeps (.....) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台南某間好吃的燒肉飯-永樂燒肉飯
時間: Mon Jul 24 14:02:29 2006
: 很納悶這一間為何有名..每次吃飯時間經過就人山人海
: 而且大都是年輕人..應該是受網路推薦的牽引吧
^^^^^^^^^^^^^
我也常經過那一帶 也常去永樂燒肉飯解決中餐
我看到的也常有一些上班族 或者店裡面的送便當的小弟常常外送一袋又一袋的便當
吃起來是挺不錯 是解決正餐的選擇 沒有你說的那麼糟
不過外地人可以去附近的水仙宮市場尋寶 好吃的也很多
(個人偏好那間XX蛋行的油飯 芋頭粿 水晶餃)
另外 水仙宮接近西門路上有攤很好吃的愛玉及粉粿
(反正就是那個圓環停車場往東走就是了,在一個巷子口)
或者先該說沒有特別好吃 不過就是非常標準的傳統口味 讓人覺得就該是那種味道
通常到中午就賣光了 這攤好像很少被報導 不過在地人常會去吃就是了
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◆ From: 220.140.53.144
推 sagaf:韓式蛋行 07/24 16:33
→ sagaf:應該是韓氏蛋糕..good 07/24 16:33
→ sagaf:今天身體欠安，連兩次都po錯。韓氏蛋行 07/24 16:33
→ sagaf:油飯比較好吃，其餘兩者不推 07/24 16:34
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作者: imisstania (找到方向勇往直前) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台南某間好吃的燒肉飯-永樂燒肉飯
時間: Fri Aug 4 20:35:09 2006
其實身為台南人的我
真的不推薦永樂
我推隔壁的合豐喔
我爸說<老台南人>
隔壁的合豐才是第一家賣那種形式的便當
永樂是跟他在後面開的
因為地點較好店面又較大大家都以為他是最老的店
我吃過永樂<因為合豐沒開>
我真的吃一口就再也沒動過
實在差太多拉
內行人都吃合豐
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◆ From: 61.229.23.73
推 anthony100:合豐好吃+1 08/04 20:46
推 iamyufish:永樂超級難吃低!!! 08/04 21:33
推 petitechatte:合豐超級讚的 老闆和老闆娘都很親切喔 推推推~~ 08/10 16:51
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作者: iagigi (心情好自在...b) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台南某間好吃的燒肉飯-永樂燒肉飯
時間: Fri Aug 4 22:12:11 2006
我也覺得永樂真的不推薦
燒肉飯本身沒有特色
大部份去吃的時候人都很多
所以有時候端來的燒肉都冷冷的
雖然還有沙拉跟湯
但我覺得沙拉也很普通
永樂市場好吃的東西很多
有割包、春捲、意麵....
就是不推永樂的燒肉飯
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◆ From: 221.169.132.170
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作者: sgbear (sgbear) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台南某間好吃的燒肉飯-永樂燒肉飯
時間: Sat Aug 5 11:01:49 2006
※ 引述《imisstania (找到方向勇往直前)》之銘言：
: 我爸說<老台南人>
: 隔壁的合豐才是第一家賣那種形式的便當
這我不確定
: 永樂是跟他在後面開的
: 因為地點較好店面又較大大家都以為他是最老的店
不過永樂開了超過14.15年是可以肯定的
之前開在阿松割包右斜對面
那間超傳統的鍋燒意麵旁
當時生意就超好
不過因為地點跟合豐有段距離所以兩間生意都超好
後來是合豐旁的店面空出來所以永樂才搬去那(大概5.6年前吧,不確定)
: 我吃過永樂<因為合豐沒開>
: 我真的吃一口就再也沒動過
: 實在差太多拉
: 內行人都吃合豐
我是覺得差不多
但是永樂似乎貴了一點
而且人太擠
所以吃了一次後就沒吃過了
btw:
我一直很好奇
合豐那算是排骨飯嗎? XD
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◆ From: 59.117.115.133
推 flavio:沒錯 我媽有跟我說那間才是最早開的.. 08/05 12:30
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作者: vensan (憲仔) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台南某間好吃的燒肉飯-永樂燒肉飯
時間: Sat Aug 5 13:09:17 2006
合豐那才算是台灣最早期的排骨飯...台南最好吃的排骨飯是"上富小吃店"已經有超過50年
以上的店史囉...現在的排骨飯已經變成給人的印象是那種炸過一片扁平的肉才叫排骨
那都是錯的....排骨是有分很多種的...只是切的方式不同..及做法不同..像排骨湯...
切片是因為用炸的所以才會好炸熟...最傳統的還是用滷的方式..所以可以鹵大塊一點
這樣肉質會比較鮮嫩...可以達到筷子夾下去就化掉的境界...目前吃過只有上富的有達到
合豐及永樂上面兩家店至少都開有20年...有沙拉做法是合豐開始....老一輩或懂門路吃的
兩家一定會選合豐..而且年輕老闆很親切..會顧及客戶的感覺...只能說兩家都還不錯...
還有叫餐的時候可以依自己喜歡搭配...不一定要照原來這樣搭..因為有人不喜歡沙拉...
可以換肉或折價...兩家都一樣....點的話合豐因為是滷排骨肉..所以可以選偏瘦.偏肥或
中等肉質...建議不要吃太瘦的...肉會太乾硬...最好是要帶點肥的...一般去老看闆會看
你是年輕人還是有年紀的幫你選肉...所以懂吃的還是會自己選....
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◆ From: 221.169.196.218
推 mischief:上富是台南人記憶中的味道，從小吃到大 08/05 13:29
推 aoebjack:推上富的排骨飯，中午剛吃過 囧 08/05 16:07
推 cestlaviea:合豐上次有去吃過排骨很好吃,大一點會更好.. 08/06 00:26
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作者: suzukihiro (陳慶之) 看板: Food
標題: [食記] 台南美食十字路口之永樂燒肉飯
時間: Sun Mar 11 01:07:03 2007
圖文並茂網誌版http://blog.pixnet.net/suzukihiro/post/3214588
是低 拖文拖那麼久了 今天
總算要交文了 在台南那麼久了
傳說中的美食十字路口是在哪裡呢
當然就是在西門圓環附近 民族路與國華街的交叉路口 那麼那附近有啥好吃的呢
看圖就知道
今天要介紹的永樂燒肉飯
http://p4.p.pixnet.net/albums/userpics/4/4/308344/1173544427.jpg
推 richkiyo:推，超好吃的吶燒肉飯。哈。刈包也不錯。 03/11 01:11
推 furukawa:我，我認識的幾個人，卻都認為是隔壁排骨飯做的比較好吃 03/11 02:52
推 spacemouse:相同東西真的是合豐好吃...永樂只有口味多這項勝出... 03/11 09:38
推 hadada:隔壁好吃多了 03/11 09:58
推 pppeko:這次聽了版友推薦吃合豐的排骨雞腿飯,排骨真的嫩Q又入味 03/11 11:36
推 suzukihiro:謝謝各位的回應 當然我也是認為旁邊的好吃多了下次介紹 03/11 13:26
→ suzukihiro:不過我是單就這家店的食物來做評價的 03/11 13:27
→ suzukihiro:永樂確實是比一般的燒肉飯 便當店好吃多了 ^^ 03/11 13:28
推 casehsu:那邊還真是美食十字路口~不過永樂真的還好~隔壁比較好 03/11 15:26
推 famous0952:我想護航永樂耶 合豐排骨好乾 口感咬勁不佳 只是香 03/11 21:40
→ famous0952:回高雄吃燒肉飯也沒吃到比永樂好吃的(我要被毆了XD) 03/11 21:42
→ famous0952:金得肉燥飯 台南很多小吃攤的肉燥飯都有這種水準 03/11 21:44
→ famous0952:不過乾煎春捲真是好物阿! 03/11 21:45
推 apon0305:控肉飯要靠運氣耶..有的時候乾八八很難吃..ˊ-ˋ 03/15 08:57
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作者: KELLENCY (..........) 看板: Food
標題: ~[食記]~ 台南 永樂燒肉飯
時間: Wed Apr 18 00:28:31 2007
餐廳名稱：永樂燒肉飯
地址：民族路三段與國華街交叉路口
價位範圍(每人)：雞腿飯 (55圓)
圖文版：http://blog.yam.com/kellency/article/9541540
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每次經過永樂燒肉飯，店裡總是高朋滿座，
每次去都是吃他的燒肉飯，飯有附莎拉跟味曾湯，
之前吃覺得燒肉飯還不錯，這次換換口味點點看他的雞腿飯，
先講講莎拉的部分，莎拉是生菜絲,小黃瓜,火腿...等所組成，
莎拉醬另外的包裝可以自行淋上，
味曾湯普普通通，裡頭有加了油條，不過油條泡很久，
所以都已經水水軟軟的，可能有人比較不喜歡，
雞腿飯旁邊配菜有筍乾，還有一小片檸檬，
雞腿看起來就滿好吃的，吃起來味道也滿香的，
擠一些檸檬一起吃，味道也不錯，
整體來說，覺得還不錯吃，
不過用餐的環境有時會比較擁擠，有機會可以來試試看!!
P.S. 看見ptt上滿多人推薦他隔壁的合豐
下次再去吃吃看^^
--
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◆ From: 220.132.88.33
推 balen:兩家都不錯阿 各具風味～ 台南人一定要推一下^^ 04/18 00:29
推 v950171:推永樂! 04/18 00:48
推 uvl:每次去都吃兩盒....哈 04/18 01:02
推 kingard9632:吃過n次了 04/18 01:22
推 leotheking:永樂燒肉是當年在台南時最美味的晚餐啊！ 04/18 03:31
推 hsuanhui:推合豐 04/18 09:14
推 hineterpp:合豐+1 04/18 13:55
推 Supra:推合豐 04/18 15:27
推 hancli:個人覺得合豐不錯~尤其是雞腿飯。>0< 04/18 23:47
推 albunea:不喜歡合豐...我愛永樂^^ 04/22 00:37
推 cobbco:何不轉向國華街...有一家千隆燒肉飯35元..便宜品質還不錯 04/24 01:53
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作者: willyopp (油水王) 看板: Food
標題: [食記] 阿松割包、永樂燒肉、雙全紅茶與無緣碗粿－台南
時間: Tue Nov 6 00:03:38 2007
好幾家連在一起寫！！
圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/12450475
文字版：
店名：阿松割包
住址：台南市國華街３段１８１號
電話：０６-２１１－０５４３
營業時間：ＡＭ８：００～ＰＭ６：００（售完為止，每週四公休）
平均消費：約５０元／人以上
才吃完粽子沒多久，雯又帶著我們往富盛號碗粿衝，我們從富盛號的後面鑽過
去，看到還有空位本來還興緻勃勃的想快點坐下，沒想到老闆說已經賣完，如果要
等，可要２０～３０分鐘左右，走出來發現隊伍已經排的長長長，只好先放棄傳說
中的好吃碗粿，先到對面的阿松割包嚕。
（為了還在蒸的碗粿，排了長長的隊伍，已經排到金得春捲那邊的轉角了，富盛號
真是不簡單呀）
阿松割包和富盛號碗粿就位在永樂市場內，在民族路與國華街的交接口，店面
小小的阿松割包，一樣是人潮眾多，不過店家的動作很快，排隊的時間不會太久。
阿松割包賣的東西很簡單，割包有三種，分別是普通包、瘦肉包、豬舌包，還
有肉盤（豬皮、瘦肉、豬舌盤）跟肉湯（豬皮、瘦肉、豬舌湯）。看到長長的隊伍
，我同學很「盡責」的就先衝去卡位了，因為能吃得下的人也大概只剩豆豆龍了，
所以打算買好帶去高雄逛街，肚子餓的時候再吃。
看著牌子上寫的一份兩粒，就很害怕，畢竟常吃的割包（刈包）通常都還挺大
的，所以一開始會覺得：「幹麻逼我一次買兩個啊！」
等待的同時看著店家熟練的在包割包，割包的肉已經滷好一大鍋，看起來有點
偏紅。在網路上查詢到阿松割包是遵循福州傳統做法，每天將特地挑選過的電宰豬
肉熬煮至透，在加入紅糟和十多種中藥材燉煮，所以這些肉的顏色會帶點紅。
拿到割包後，發現其實割包的個頭不大，算是迷你版的割包，早餐店放漢堡的
紙盒裡面可以放兩個割包。
（普通包／一份兩粒／５０元）
咬一口下去，口感真的好讓我意外，我第一次吃到這種割包耶～酸菜比一般的
割包顏色在淡一點，味道淡淡的酸，不會太鹹，肉片吃起來鬆、嫩，不乾澀，重點
是，我咬到泡菜口感的蘿蔔絲..酸酸又脆脆.................
這個蘿蔔漬也是店家特製的，酸酸的口感，至於一般割包會用的花生粉，店家
則是用獨門的芝麻醬汁取代，割包裡的配料搭配著店家獨門的芝麻花生醬，花生的
味道香而不膩，帶點芝麻的香氣，這麼會這麼好吃呀....................我第一
次吃到這種口味的割包耶，可惜我的肚子一直都呈現飽足感，最後兩個割包都進了
豆豆龍的肚子了。只能說，冷掉的還是很好吃，熱的吃更是好味道，口味獨特，但
是我挺愛的，不過也有可能沒吃過的人會吃不習慣。
買完割包，路口就是永樂燒肉飯。
沒想到雯又帶著我老公往前衝了，我老公就一手提著割包往美食飛奔。永樂燒
肉飯一樣排著隊伍，大概是11點了，吃中餐的人潮已經不斷的湧入了。
但是在怎麼樣當下也無法嗑光一盒燒肉飯了，所以買了一盒燒肉放在車上當點
心吃，不過來不及拍照，豆豆龍已經完食了..我嚐了一塊，大概沒有搭配著白飯吃
吧，口味比較重鹹。
最後雯帶著我們去買紅茶解渴。本來雯有打算買義豐冬瓜茶的，不過因為同車
的人只有我沒喝過義豐，但是大家都沒喝過雙全紅茶，再加上雙全似乎已經不遠，
所以就先往雙全前進嚕。
店名：雙全紅茶
住址：台南市中正路１３１巷２號
電話：０６-２２８－８４３１
營業時間：ＡＭ１０：３０～ＰＭ８：００（每週日公休）
店家網址：http://www.twinall.idv.tw/
平均消費：約１５元／人以上
雙全紅茶就位在大馬路邊的巷子裡，一不小心很容易錯過哩，靠近紅茶攤就聞到
濃濃的紅茶香味，店家的櫃檯後方，一邊也忙碌的在煮紅茶。如果點了紅茶現場喝，
是用玻璃杯裝，一杯１５元，外帶杯的紅茶１６元，一罐７５元。
這裡的紅茶使用店家自行熬煮的白糖水沖泡，喝起來這甜味跟茶葉很對味，紅茶
喝起來不苦不澀，不過對於不嗜吃甜食的草莓王來說過甜，對我來說也是偏甜，我們
沒有要求甜度，也沒詢問，不知道是否可以調整甜度，但是這古早口味的確很順口。
（雙全紅茶外帶杯／１６元）
店家的網址裡面有幾個小秘訣，提供幾個把雙全紅茶變身成好喝奶茶、檸檬紅茶
...等配方，有興趣的可以到網站上看看嚕。
這個早上，我跟豆豆龍從香又濃早餐開始吃到這裡，真的是....太驚人了......
因為肚子過撐，不得不暫時放下台南美食，先往高雄前進嚕。
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◆ From: 219.84.65.238
※ willyopp:轉錄至看板 Tainan 11/06 00:04
推 Lio41:你錯過春捲了 就在隔壁說 11/09 12:48
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作者: iceGT (I'm Janice....) 看板: Food
標題: [食記] 台南．永樂燒肉飯
時間: Sat Jul 19 00:16:38 2008
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餐廳名稱：永樂燒肉飯
地址：台南市西區民族路三段16號
電話：06-2281516
營業時間：10：00～21：00（ 每週三公休）
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網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/janice6745/13728485
從台中出發，抵達台南永樂市場時，大約是上午11點左右
永樂市場一帶有很多著名的當地小吃，「永樂燒肉飯」就是其中之一
Janice雖然不愛吃米飯類食物，但是也免不了要來見識看看這家燒肉飯到底有何魅力
「永樂燒肉飯」的位置就在永樂市場對面（民族路與國華街口）
除了佔轉角地利之便，紅底白字的大招牌也非常顯眼，想不注意到它都難
這時牆上的時鐘才指著11:15，店內就已經排滿了外帶便當的人龍
牆上的招牌寫著「永樂燒肉飯」的創店史
店名除了取自永樂市場之外，也有希望來店客人都能「永遠快樂」的涵意
商品的種類不多，就是燒肉飯、旗魚肚飯、控肉飯、雞腿飯，附餐一律是沙拉和味噌湯
附餐的沙拉以高麗菜絲為底，再加上玉米粒、葡萄糖、小黃瓜片、火腿片和半顆水煮蛋
醬料包裡裝的是千島醬（好像沒有其它選擇？），用量可視個人喜好自行斟酌添加
據說老闆曾在受電視專訪時表示，因為他不會炒菜，所以乾脆用生菜沙拉當配餐
不過也有此一說：隔壁的合豐排骨飯才是使用生菜沙拉當配餐的創始，永樂是學合豐的
無論如何，用生菜沙拉來搭配燒肉飯真的是絕妙組合，飯前吃清爽開胃、飯後吃去油解膩
沙拉送上來不久之後，接著上桌的就是今天的主角～「燒肉飯」
鬆軟的白米飯上面舖著烤過的肉片和筍絲，醬汁微鹹中帶著淡淡的甜味..非常下飯
香噴噴的烤肉片帶著些許油脂，口感軟嫩、不會烤得過老
唯一的缺點大概就是肉片薄了點，少了那種大口吃肉的快感....
隨餐還附一碗味噌湯 有淡淡柴魚香、微甜而不死鹹 還滿好喝的！
聽說「永樂燒肉飯」的烤雞腿也很不錯
可惡！竟然沒有吃到.... 下次來試試腿雞飯好了
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◆ From: 124.218.134.37
推 petcj:永樂燒肉烤雞腿才是王道耶= =...殘念 59.117.114.220 07/19 01:59
推 shock924:燒肉飯SOSO但味增湯還不錯喝...125.229.178.140 07/19 15:08
推 u8712028:這家真是名過其實..... 61.64.100.154 07/19 16:19
推 lonely1128:會好吃嗎？吃過一次就不會想去吃了.. 124.218.76.88 07/19 16:34
推 dswchen:吃粗飽的 61.230.52.218 07/19 19:19
→ iceGT:呵..飲食本來就是各憑喜好,重點是合口味就好 124.218.134.37 07/19 20:29
推 dirwp:不好吃！隔壁的比較好吃 59.113.115.202 07/20 19:00
推 tencen:我比較喜歡合豐(旁邊那家) 61.61.56.239 07/21 00:45
推 gb5770:推隔壁的合豐，在地人在沒吃永樂的 218.172.250.10 07/21 11:00
推 joko307:合豐+1...好吃 203.70.62.52 07/21 13:20
推 opera00:喜歡合豐@@ 59.113.19.129 07/21 20:15
推 kk7533967:只有沙拉合我胃口.湯實在難喝 122.121.80.153 07/24 21:45
推 brandonboy:合豐的排骨跟雞腿都很讚阿!! 59.113.4.47 07/31 18:33
推 jannierive:合豐+1...好吃 118.166.212.72 08/18 01:15
推 julian42:桃園大竹有一家永樂好吃很多 122.121.66.94 08/24 02:09
→ julian42:想不到仿冒的比本店好吃很多 122.121.66.94 08/24 02:10
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作者: vickie (簡單．快樂) 看板: Food
標題: [食記] 台南 永樂燒肉飯 & 高雄 周氏燒肉飯
時間: Wed Sep 24 22:54:07 2008
餐廳名稱：永樂燒肉飯
地址：台南市西區民族路三段16號
電話：06-2281516
營業時間：10：00~21：00（ 每週三公休）
餐廳名稱：周氏燒肉飯
地址：高雄市七賢三路與大仁路交叉路口（鹽埕店）
電話：07-5315110
營業時間：10:30~20:30
圖文版食記：http://blog.yam.com/nowel611/article/17350587
本來永樂燒肉飯並沒有排入此次的台南必食小吃清單中
純粹是因為前一天在高雄嚐到了周氏燒肉飯，又看到永樂燒肉飯的排隊人潮
突然想一探人氣美食的滋味，也順便嚐嚐是否與高雄燒肉飯不同
但吃完「永樂市場金三角」後，臨時增加燒肉飯這種正餐型的食物，對我們來說還真是莫
大的考驗
為了應付排隊外帶的人龍，以及店內滿座的顧客，服務人員約莫有十多位
食物的烹調應該是在另外的廚房，一樓的開放式空間只是負責分裝呈盤
我們只點了一碗燒肉飯(NT$60)，這裡的燒肉飯頗特別，前菜是一碗生菜沙拉
生菜沙拉有高麗菜絲、小黃瓜、玉米、火腿和水煮蛋，還有一包千島沙拉醬
我覺得與其當作前菜，若改在吃完油膩的燒肉飯後，再吃清爽的生菜沙拉
反而可以抒解腸胃的負擔
附湯是海帶味噌湯，湯頭鹹度適中，台南的味噌湯好像普遍都會加油條，但這碗並沒有
醃過的肉片再涮上特調的烤肉醬汁，燒肉是以傳統炭火烘烤
帶著淡淡的煙燻味，香氣四溢！豬里肌肉片略薄，但也因此更加入味
肉質也不會太乾澀，帶有些微肥肉的燒肉片很唰嘴，好吃！
配菜非常簡單，只有滷筍絲及醃漬薑片，筍絲滷得很入味
燒肉配著薑片一起吃，又是另一番滋味
雖然帶著八分飽的胃來吃燒肉飯，但兩人還是一口接一口地吃光光，我們果然是多慮了！
在地人對隔壁的合豐排骨飯的評價似乎更勝於永樂燒肉飯
但可恨並沒有牛胃，無法一網打盡，但也因為還有遺憾，才能成為再次造訪台南的動力
下次一定要試試鄉民們推薦的合豐排骨飯
周氏燒肉飯的發源本店似乎在高雄鳳山，友人帶我們造訪的是鹽埕店
會想吃永樂燒肉飯就是因為這碗簡單的高雄周氏燒肉飯，只要NT$35
配菜是解膩的醃小黃瓜和薑片
豬里肌肉薄片經過特殊調味醃製後以炭火燒烤，但烤得略乾，不夠Juicy
但台北來的鄉巴佬能吃到帶有炭燻味的燒肉，還是覺得很滿足啊！
我們額外加點了滷貢丸和油豆腐，油豆腐過鹹，貢丸卻不夠入味，可以彼此調和一下嗎？
南部的燒肉飯迷人之處就是仍然以木炭烘烤，炭火味才是加持讓燒肉美味的最主要關鍵啊
不像北部大部分的燒肉快餐店為了節省成本與烹調時間，都改以瓦斯爐來燒烤
少了那分樸實的滋味
希望南部的店家能一直秉持著維持傳統美食的初衷，不要讓傳統的樸實美味變了味
當現代人都貪圖便利時，這份最原始的單純美味，才是最可貴及讓人嚮往的
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◆ From: 61.31.141.109
推 chyanita:超愛吃永樂燒肉飯 去台南必吃物^^ 61.229.160.50 09/24 22:57
推 cocosmall:疑..永樂的味噌湯有油條阿.. 203.69.90.124 09/25 15:51
推 twkscat:推~ 永樂比周的好吃~ 59.127.65.74 10/03 00:32
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作者: chaubi (蝦咪) 看板: Food
標題: [食記] 台南 永樂燒肉飯
時間: Thu Oct 23 20:55:26 2008
餐廳名稱：台南~永樂燒肉飯
地址 : 台南市西區民族路三段16號
Tel :(06)228-1516
網誌圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/sammyc610/26366316
每個月都會跟老公回台南的我,
應該來介紹一下台南的美食了~~~
這家"永樂燒肉飯"算是我還滿愛吃的,
不果什麼時候去吃,
人都很多~~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=sammyc610&b=53&f=1313794105&p=0
他最有名的是燒肉飯($55)~
由於他們都是以傳統木碳燒烤,
所以燒肉都會有濃濃的碳烤香味,
再加上甜甜的醬汁,
還有筍干跟生薑,
真是好吃啦~~
(不過最近已經漲價到$60了喲~)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=sammyc610&b=53&f=1313794107&p=2
附餐還有沙拉&味增湯~~
味增湯很好喝,
不會因為是附餐就很隨便喔!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=sammyc610&b=53&f=1313794109&p=4
沙拉除了高麗菜絲以外,
還有水煮蛋..火腿..葡萄乾....小而豐富~~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=sammyc610&b=53&f=1313794108&p=3
更棒的是現在在我婆家附近又開了一加新的分店,
以後要吃就更方便了,
走路就到囉~~~
其實它除了燒肉飯之外,
還有賣雞腿飯...旗魚肚飯....控肉飯....等.
有去台南的客倌們,
有空也可以去吃吃看喔!
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◆ From: 61.229.146.44
推 Yofu:每次都一堆人排隊，就吃合豐了218.175.150.224 10/23 21:01
推 SAGATOTO:可是我絕得他隔壁的合豐比較好吃耶! 218.173.20.165 10/23 21:39
推 spacemouse:從以前就吃合豐了...比永樂好吃...123.204.115.137 10/24 01:04
推 joko307:推合豐比永樂好吃 203.73.83.72 10/24 16:54
→ chaubi:真的嗎??那我下次去試試看~~ 218.166.29.162 10/24 17:53
推 gb5770:推合豐..合豐比永樂好吃太多了又不需要排隊 218.172.248.26 10/28 15:17
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作者: ajmj (凰) 看板: Food
標題: [食記] 台南。永樂燒肉飯
時間: Wed Nov 5 00:36:16 2008
餐廳名稱：永樂燒肉飯
地址：台南市民族路三段16號
電話：06-2281516
營業時間：早上10點～晚上九點（星期三公休）
價位範圍(每人)：60以上
可刷卡（可/不可）：不可
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圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/ajmjjason/28201874
弟弟當兵同梯的朋友,帶我和弟弟去吃永樂燒肉飯
以前
每次經過都看到很多人在排隊
所以
從沒有停車走進來吃過
到了目的地後
好在有位子坐
(剛坐下沒幾分鐘人潮就出現了,真是幸運!)
當然馬上點燒肉飯來吃
(弟弟朋友說他最多一次吃三碗燒肉飯 = =" ,驚人!)
(穿紅T恤坐在椅子上背著包包的人,就是"我親愛弟弟人")
點完燒肉飯後
上菜時,才知道還會附贈沙拉＆味噌湯
"沙拉"
千島醬是給醬包,自己加
沒什麼特別的沙拉(一般沙拉)
但
這卻是我吃這頓飯,覺得比較有價值的東西...金摳連!金逼哀!
"味噌湯＆燒肉飯"
"味噌湯"
沒有什麼料
味噌也沒啥味道,只有淡淡的味道!
"燒肉飯"
很普通不過的烤肉飯
飯小小一碗
且
肉有點乾柴
總結:
永樂燒肉飯對我而言
一點也不好吃
這60元花的很心疼!
個人認為有點名過其實(好像只是人氣名聲響亮而已)
所以
非常好奇為啥會那麼多人排隊買???
或許
他們有賣其他好吃的吧???
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◆ From: 122.123.131.157
推 yahooooooooo:十 分 普 通 59.127.4.5 11/05 00:41
推 bwto6107:因為...好吃的是隔壁那間.... 123.204.76.11 11/05 09:55
推 gb5770:推隔壁的合豐，這才是真正好吃的 218.172.251.12 11/05 15:25
推 joko307:推合豐~ 219.86.120.183 11/05 22:17
→ FUN629:每次出現永樂一定會有推文推合豐XD 122.121.179.33 11/06 02:20
推 kk7533967:兩間都很普通吧.. 122.121.82.102 11/08 17:35
推 wei2115:推kk,都很普通.... 219.87.150.242 02/08 12:35
推 longjjppo:隔壁那間才好吃 123.204.32.154 04/16 17:32
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作者: amuro11 (享受寂寞(B)) 看板: Food
標題: [食記] 關於永樂跟合豐
時間: Wed Nov 19 08:56:05 2008
在精華區~看到關於台南燒肉飯~大家第一印象就想到永樂
其實永樂並不是~原來國華街鍋燒意麵隔壁那一間~那間以前很好吃
而且只有單賣燒肉飯~就是燒肉加上小黃瓜,(滷蛋半顆:看個人意願)
早期生意也很好~可是後來不知道為什麼消失了...現在該位置也是一個
燒肉飯的攤位~但是感覺上不是以前那一間~因為它們不只單賣燒肉飯
也有其他的雞腿之類的菜色....所以永樂是這十幾年才崛起的...而且
菜色是模仿隔壁合豐的...因為我親眼看著他的起落
早在20年前,家人開始買了合豐之後~我就好像吃上癮一樣~~超級愛
不過早期的合豐只有賣排骨飯~~當時是目前年輕老闆的爸爸在檯面
小老闆當時應該還是學生吧~不過已經在學習
就當年的口味跟目前來講~~我個人認為~~老老闆時代的口感比較好吃
當然跟縣在的口味部會相差太多~~就差別應該只有排骨的口感
(當時的菜色就是味增湯.沙拉,排骨飯+鹹菜)極完美的搭配.....
不過外帶會把沙拉放在便當盒跟排骨飯放在一起~~所以通常沙拉會變溫
當然沙拉低溫比較好吃~~有點加溫的沙拉吃起來感覺怪怪的~~so我個人偏愛
去現場吃....肉比較不會乾掉~~沙拉分開放..(不過後來都改成分開放)
不知道合豐到底有幾年歷史....少說應該30年以上應該有...當時隔壁(目前永樂)
是在賣虱目魚粥的,但是生意很差...畢竟當時的合豐人潮很多...中午時刻幾乎全滿
外帶還要排隊....(當然沒有現今永樂這麼誇張<<不知道好吃什麼的??)
後來該虱目魚店關掉了~~過沒多久就是永樂出現了...永樂一開始就是模仿合豐的做法
飯+沙拉+味增湯~不過記憶中不知道有沒有記錯~~~永樂一開始好像是沒有燒肉飯的吧
所以生意一開始也很差~~~畢竟面對隔壁的老店~~沒人會想吃新的店
後來永樂好像因為生意不好關掉~~~又過一陣子 重新開幕時~~就變成以燒肉為主打
我個人猜想~~永樂會短時間崛起...就是那時候燒肉算是很夯的一種主題套餐
有跟到時機...加上老闆可能比較會行銷吧....選擇比較多樣化...不像合豐只有排骨
如果吃永樂~~我應該會選擇旗魚+燒肉...淋上檸檬汁口感還不錯....不過配菜筍乾跟
薑片~~~我還是比較偏愛鹹菜.....
合豐的老闆也許比較屬於保守型的個性~~在永樂一開始營業,沒有警戒心...到了永樂
做起來後...發覺應該改變也太晚了...當時其實心中深深的為合豐很不值...感覺
隔壁那間就是擺明模仿你,又做的比你好~又開在你隔壁....又沒有所謂的專利被侵犯
(食品好像沒有專利~)有時候真想問年輕老闆....你會不會不爽...不過這問題一直
深深放在心中...沉寂了十幾年...畢竟合豐現在生意也不差..只是沒有像20幾年前那麼
興盛...生意就是這樣,只有輸贏~ 有沒有品不重要....勝者為王....
後來漸漸的,合豐也改變了...增加了雞腿飯...增加了一個新配菜...一開始是放炒蘿蔔
..一整個很無言....那種感覺好像...去吃日本料理~結果裡面在賣肉燥飯...
可能老闆也體會到~~一整個不搭...後來又改成醃蘿蔔...這個還不錯跟排骨還有鹹菜很搭
不過我認為鹹菜就很王道了....鱈魚倒是沒吃過...點的人也不多...內行的去都知道
要點排骨.....不然就是排骨雞腿雙拼...
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◆ From: 59.113.6.105
推 gb5770:即使如此，合豐還是比隔壁的永樂好吃一百倍 218.172.248.79 11/19 14:27
推 kk7533967:多分幾行比較好閱讀 ~~... 略多 122.121.69.252 11/20 19:10
→ kk7533967:有點不好閱讀 @.@ 122.121.69.252 11/20 19:11
推 hyde711034:我食量比較大 兩家都吃不太飽 但合豐勝 220.130.108.48 11/24 06:20
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作者: honeymelon (哈密瓜) 看板: Food
標題: [食記] 台南－永樂燒肉飯
時間: Sat Jan 31 18:42:29 2009
台南－永樂燒肉飯
店家資訊
１.餐廳名稱：永樂燒肉飯
２.地址：台南西區市民族路三段16號
３.電話：06-2281516
４.營業時間：10:00~21:00；週三公休
５.消費方式：燒肉飯60元
６.賞味日期：2009.01/11
照燒圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/QQmelon/5160627
前言
來到台南遊玩好多次，每次想到吃正餐填飽肚子的時候，就會想到永樂燒肉飯了！
這次政修特地招待我們來台南吃吃吃之旅，當然要努力的把各種美食都吃遍～
這幾篇食記就來稍微介紹一下台南的小吃吧！
正文
<店家櫃檯>
來到了永樂燒肉飯，又是人山人海呀，每次機車都停滿了整個店門口，
位子也坐得很滿，每次服務生都會來帶位，問我們有幾個人，要點什麼東西之類的。
永樂的主菜就只有四種，燒肉、爌肉、旗魚、雞腿，任君挑選，
附上沙拉還有湯，剛好一個便當的價錢。
<燒肉飯的簡介>
產品簡介，介紹四種主菜的由來，還有他的調理方式，
只是我沒有仔細看過就是了。
<店內用餐環境>
吃飯的地方是半開放式的，位子不大，坐滿的時候收會稍嫌擁擠，
坐外面一點的會曬到太陽，為聞到機車的油煙味XD
<沙拉>
點餐了以後，沙拉很快就會上來，裡面有高麗菜絲、小黃瓜、葡萄乾，玉米粒、
火腿一片、水煮蛋一片，還有一小條千島沙拉醬，
份量不多，味道還可以。
<燒肉飯，60元>
永樂燒肉飯的招牌燒肉，肉片很薄，帶有油花，
經過燻烤，帶有一股特殊的香味，而嚐起來味道是甜甜鹹鹹的，
但是肉因為是薄片，所以比較沒有口感，
跟吃排骨有很大的不同，或許是為了方便入味吧。
配菜還有筍干跟醃嫩薑，我覺得嫩薑跟燒肉真的是絕配，美味又加分了不少。
<綜合飯，65元>
一半旗魚肉，一半燒肉搭配而成，配菜仍是筍干跟醃薑片，還多了片檸檬，
旗魚肉真的是敗筆，因為旗魚油脂不多，烤過會顯得特別乾澀，
就很像一片很乾的豬排一樣...他不像燒肉飯有油花的加持~！
<綜合飯餐－飯+沙拉+味噌湯>
最後介紹一下味噌湯，很普通，海帶加上豆腐，
不濃不鮮，有點像是白色的清湯。不過好像可以續～
不過這樣子飯加上沙拉還有湯，只要六十元，在台南市區裡面應該算是便宜的，
(如果是跟擔仔麵、鱔魚麵相比的話啦)
心得
吃過很多次台南的小吃，我發現台南人都很重口味，
而且口味都偏甜，例如：棺材板、鱔魚麵、燒肉、土魠魚羹...都是甜的！
下次來這邊用餐，應該還是會點燒肉飯吧！
還有聽鄉民說隔壁那間合豐排骨很好吃，有機會一定要嚐試看看。
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◆ From: 203.67.199.15
※ honeymelon:轉錄至看板 Tainan 01/31 18:43
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作者: zeroyaking (找妳唱一眼瞬間) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台南－永樂燒肉飯
時間: Sun Feb 1 01:57:01 2009
永樂燒肉飯
大推他半肥半瘦的控肉飯
富有彈性的瘦肉搭配油而不膩的肥肉
害我每次都要吃兩份.........
燒肉反而普普
雞腿更是敗筆 都烤到乾乾黑黑的
隔壁合豐排骨飯
我反而是推雞腿
那油油嫩嫩的雞腿超好吃 加上辣蘿蔔 絕配啦!!
排骨的話 其實也像是控肉
反而永樂好吃
他們有一半一半的綜合 初學者可以先吃看看 覺得哪種合胃口吧
永樂的沙拉比較好吃 葡萄乾開胃
永樂現在也有分店了 在新孝市場巷子內
但是要吃 還是到本店吧
那個氣氛 才是屬於永樂獨特的滋味
經典推薦
永樂的控肉+合豐的雞腿
打一打 肚子也餓了.........
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◆ From: 122.123.195.181
推 GTCAR:過年前去吃了 雞腿&燒肉 覺得雞腿很優耶...220.132.224.180 02/01 18:39
→ GTCAR:生意也好到不行.除非很餓不然一份也可以吃飽220.132.224.180 02/01 18:40
→ GTCAR:雖然人很多 但是服務態度算不錯.也不會臭臉.220.132.224.180 02/01 18:41
推 adsis:永樂燒肉飯的服務態度是不差 可是服務生太 59.115.177.213 02/01 18:54
→ adsis:努力喬位子了 我們都已經坐下來開始要吃了 59.115.177.213 02/01 18:55
→ adsis:服務生為了讓更多客人入座 硬是把我們喬到 59.115.177.213 02/01 18:55
→ adsis:一個小桌子 因此吃起來不太爽 還有燒肉有點 59.115.177.213 02/01 18:56
→ adsis:太甜了 我這個北部人還是吃不太習慣太甜的 59.115.177.213 02/01 18:56
推 minieye0714:我覺得很普通耶~沒有想再吃的欲望 210.203.44.109 02/03 04:20
推 missbread:普通+1 沒有很好吃 114.41.228.240 02/04 11:02
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作者: myaaacat (呆呆貓) 看板: Food
標題: [食記] 台南_二訪。永樂燒肉飯
時間: Mon Apr 27 23:30:01 2009
餐廳名稱：永樂燒肉飯
地址：台南市民族路三段１６號
電話：０６－２２８１５１６
價位範圍(每人)：60左右
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：燒肉飯、雞腿飯
【圖文網誌版】http://blog.xuite.net/bestdreamer/bestlife/23627920
那天回台南上手作課時，正好上課的地點離永樂市場不遠~現在每次一提到永樂市場就會直接聯想到美食~其中永樂燒肉飯最令我們難忘，於是老爺沒考慮太多的又提議了這個點~到達時已經下午一點半，現場還是人滿為患，所幸還有零星幾個位子~上菜速度更是一極棒的快~
這次老爺還是點了念念不忘的「燒肉飯」，詳細內容在【永樂市場。永樂燒肉飯】已經介紹過，就不再綴述
而我則是決定換換口味改點了雞腿飯~聽名稱好像是雞腿飯比較氣派，但價錢卻一樣的平易近人，只比燒肉飯小小貴了5元~台南的物價還真是夠便宜耶~
*雞腿飯nt.65。跟燒肉一樣是屬於台南人最愛的偏甜口味，應該是算蜜汁雞腿吧！上頭豪邁的灑上芝麻更添香氣~我個人還蠻愛的~
白飯上也淋有肉燥及些許醬汁，就算在高溫27、8度的台南、在沒有冷氣的半露天環境中用餐，還是覺得很下飯~
IMG_9612
其餘的沙拉、配菜、味噌湯都跟永樂市場。永樂燒肉飯一樣，就不多說了！
【台南。永樂燒肉飯】
地址：台南市民族路三段１６號
ＴＥＬ：０６－２２８１５１６
【碎碎唸】
不要問我是燒肉飯好吃，還是雞腿飯比較讚，只能說兩個我都好喜歡啊~
雞腿是吃起來比較麻煩、但肉很嫩又多汁。
但下次我還是不會點重複的~因為爌肉飯看起來也好好吃啊~我下次要點那個
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◆ From: 220.135.133.99
推 yenppp:好懷念 台南 218.168.3.15 04/28 00:00
推 zeroyaking:怒~~他真正的美味是中段控肉 XD 114.40.10.225 04/28 01:06
→ myaaacat:住在台南的人真的超幸福~ 220.135.133.99 04/28 20:06
推 i376ers:推控肉飯 114.40.81.235 04/29 23:16
推 butterfly6:銷魂的燒肉飯 163.22.18.73 04/30 23:58
推 spacemouse:永樂只吃過兩次...雞腿都很乾~~~123.204.148.156 05/01 05:54
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作者: boylondon (倫敦男孩) 看板: Food
標題: [食記] 台南 永樂燒肉飯
時間: Mon May 11 00:13:03 2009
台南‧永樂燒肉飯 Since 1995
網址：http://0rz.tw/ZyGWa
地址：台南市民族路3段16號
電話：06-2281516
營業時間：11:00-20:00
公休日：周三
在台南現在幾間比較有名的台式燒肉飯裡，民族路永樂燒肉飯、
金華路佳味燒肉飯、成功路台南燒肉飯、海安路京肴燒肉飯、
民族路民族燒肉飯、民族路明卿蝦仁飯、永康大廟口燒肉飯裡，
永樂10多年的歷史不算特別長，大家也都知道隔壁的
張 老店合豐排骨飯店齡比較久，但又怎樣呢?
時勢造英雄，結合超商便當廣告，一舉成名天下知，
就是現在這樣大排長龍的模樣了。
永樂最早跟水仙宮燒肉飯，這家是真正燒肉飯老店，已搬到成功路尾，
有技術教導上的關係，而水仙宮燒肉飯又源自高雄周燒肉飯，
所以是可以推論永樂燒肉飯技術根源自高雄周的。
台南燒肉飯另詳文章。
燒肉是選用帶薄油花的嫩肩里肌肉，但目前是用自動瓦斯烤爐烘烤
目前生意能好到用自動烤爐的，也只有永樂而已…少了那股炭香味，
好不好吃就見人見智了。永樂燒肉飯有燒肉飯一碗、
配菜為筍乾、味噌湯一碗、沙拉一碗，一樣55元，
隔壁的合豐，一樣的東西，一樣的價錢，
當然啦，合豐是排骨(應該稱為爌肉飯，它價目表旁有附註)，
很多人說合豐比較好吃…其實我是覺得不同的東西是不能比較的，
如果平平是牛肉，一樣的配菜，有的人就會覺得沙朗好吃，
有的人覺得菲力好吃，有的人覺得肋眼好吃，各有各的市場。
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◆ From: 122.121.168.94
※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 05/11 00:16
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作者: cutesunsun (蠢蠢) 看板: Food
標題: [食記] 台南阿憨鹹粥&永樂燒肉飯
時間: Tue Jun 9 12:13:44 2009
圖文豐富版 http://www.wretch.cc/blog/qmiew/5190444
營業地址：台南市北區公園南路169號
營業電話：06-2218699、0922-184819
營業時間 早上6:30-晚上10:00
到台南的第一站
我們就先殺到公圜南路的阿憨鹹粥
其實一開始有點害怕
因為到台南的時候已經1點半了
網路上有人說他只開到1點
想說會不會吃不到
可是他們家的網站上
明明就說開到晚上十點啊
所以就去碰碰運氣
還好一到的時候有開
而且人不會超多
很順利的有停車位
(他的門口可以停個幾台)
也很快就吃到傳說中的虱目魚粥了
魚皮 $30
看起來不多不少
本來想點魚腸的 可是都沒了
魚皮我覺得沒啥大特別
就很像是切片的無刺虱目魚
虱目魚肚粥$90
油條$10
好戲上場了
這幾年我去過十幾次的台南
可是我從來沒有吃過虱目魚粥
這次吃到只有"驚為天人"可以形容
那濃厚鮮甜的滋味
真的讓我們超級熱愛也超級懷念
米粒和湯體沒有融為一體
但卻吸住了湯頭鮮美的滋味
虱目魚沒有完全去刺
但是吃的到的就是新鮮和肥美
湯頭裡 讓我們覺得這是用多少虱目魚去熬出來的
常煮虱目魚粥的我 完全煮不出來的味道
(100年也煮不出來吧!!)
粥裡也有蚵仔 還放了不少
蒜頭酥&芹菜放的真好
標準的台灣味
配角油條
加在裡面吸湯汁也是不錯
這粥好吃到 我們兩天都去
第二天還點了兩大碗
好希望北部也可以吃到這種美味啊
第二站 永樂燒肉飯
地址：台南市中西區民族路三段16號
電話：06-228-1516
營業時間：10:00-21:00（每週三公休）
這是在台南混六年的我弟極力推薦的
我真的很好奇
燒肉飯會有多好吃
會讓他一直說 真的很好吃
他的評論是比隔壁的合豐好
但我覺得兩家生意都很好
應該各有千秋
下次我也想去合豐吃吃看
老牌排骨飯是什麼樣子
燒肉飯很快就上場嚕
挑食鬼沈北鼻先吃了
我問他 怎樣怎樣~~
他說"好吃" 我就知道一定在水準之上
我趕快扒了一口
真的好吃也
出乎我的意料之外
飯煮的不錯
醬汁給的剛剛好
鹹甜度也是超讚的
最重點的燒肉
看起來很柴~
但咬起來卻是香軟帶肉汁
還帶有微微的碳燒味
不過這樣的味道不至於回味在三
但他真的是一碗美味的燒肉飯
附上的是莎拉
莎拉沒有特殊點
但新鮮度OK
給的也不至於寒酸
夏天吃真的很舒胡捏
味增湯
這也是點燒肉飯就有附的
帶有甜味的味增湯
很不濃厚
但...這樣的價位也不奢求了
因為整個餐 只要60大洋
真是感心到要流淚了
如果開在新竹
我一定會常常去買
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◆ From: 219.71.185.128
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作者: phinawu (鴨鴨老闆娘) 看板: Food
標題: [雙鴨食記]台南。永樂燒肉飯~60元而已，又破c/p表!
時間: Sun Aug 9 04:14:01 2009
餐廳名稱:永樂燒肉飯
地址：台南市中西區民族路三段16號
電話：06-228-1516
營業時間：10:00~21:00(每週三公休
價位範圍(每人)：60 / 65
圖文詳盡版: http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16005647
台南好吃的店家到處都有，
現在又要為大家介紹頂級美味又超級便宜
到台南絕對不能不去朝聖的小吃之一~永樂燒肉飯!
在台北這麼久了，一個便當七八十其實習以為常
但即使花了八十元，還是有吃到難吃的地雷便當(爆很大勒= =)
第一次吃到永樂，真的是驚為天人啊!!
只要60元，就可以享受整碗滿滿的燒肉飯，
燒肉底下還鋪著古早味的薑片跟滷筍乾
附贈味增湯，還加上一大碗沙拉
沙拉還不是幾片生菜淋醬而已，是有著蛋、火腿、玉米，好吃又好看
人客，這一切都只要60元!!!!!!!!!!!!!!!!!
而且份量可以讓你吃到飽!!!!
有圖有真相，趕緊來看!!!~
首先會先送來這樣一套配菜....
加上大碗肉飯...會變成....
你看看~人家的沙拉不是只有生菜而已!
兩片火腿、小黃瓜、半個水煮蛋、灑上葡萄乾跟玉米
整碗都是高麗菜絲鋪滿滿!!
摩斯漢堡那一盒沙拉就是40元了耶
而且還有永樂專屬的沙拉醬包
千島醬淋上去，胃口大開!!
當然東西也不是"數大便是美"
重點是好吃!!!
燒肉醬汁甜甜，肉烤的又香又嫩，更plus就是鋪滿整碗不是只有兩三片!!
怕肥肉的大家還可以吩咐老闆幫你切掉!!就會只有瘦肉部分
如果你以為只有這樣，那就太小看c/p值破表的程度了!
肉下面怎麼可以只有給白飯!!
當然要附上台南古早味配菜~滷筍干和薑片!!!
薑片不會辛辣，醃到甘甜
(台南真的很愛吃薑片歐，蝦捲、蚵捲、大腸包小腸全部都會有薑片!)
筍干也不用擔心過鹹，一整個就是下飯!!!
另外推荐永樂的爌肉飯也是充滿濃濃的傳統口味
不減肥的先生太太們一定要放肆地嚐一下
你可以依照口味要求你的爌肉肥瘦程度
比如說:一半一半，店家就會幫你找肥瘦皆半的爌肉
或是喜歡肥一點、瘦一點，都可以要求的!!!
另外還有旗魚飯、雞腿飯也只要NT65
只有四種便當生意就可以做到強強滾!
大眾化的口味，不只是觀光景點，更是居民的家常便飯!
沒有華麗的裝潢，也沒有舒適的桌椅
沒有冷氣、沒有紅茶
光靠好吃的燒肉、沙拉跟物超所值的60元
就絕對值得讓你走一趟!
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◆ From: 118.231.11.124
→ lizwww:我覺得國華街進去的民族燒肉比較好吃 114.39.163.231 08/09 08:45
→ hadada:這間真的還好而已 原PO不常吃台南便當吧 118.165.99.105 08/09 11:03
推 bettery:推國華燒肉..至少臉沒那麼臭..永樂旁邊的 122.121.81.226 08/09 11:07
→ bettery:合豐排骨飯也不錯 122.121.81.226 08/09 11:08
推 spacemouse:這樣的菜色在台南60其實已經算貴的了.. 112.104.50.25 08/10 02:46
→ spacemouse:而且永樂在台南實在算不上啥好吃的店.. 112.104.50.25 08/10 02:47
→ gb5770:推他隔壁的合豐，永樂應該只有外地來的會吃218.172.247.172 08/10 16:03
推 sandy7326:我覺得南區國民住宅有一家也很好吃說 122.121.177.44 08/10 16:59
→ ioupeggy:不是很好吃 他的沙拉我根本不敢吃 140.116.178.79 08/13 13:42
→ cilify:沙拉會好吃？我也不敢相信.. 10/07 09:48
→ cilify:在下台南人常客技巧傳授→我都「退沙拉」換「燒肉」... 10/07 09:49
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作者: rpy (rpy) 站內: Food
標題: [食記] 台南 永樂燒肉飯
時間: Thu Oct 22 14:38:31 2009
網誌圖文
http://www.wretch.cc/blog/ying0585/8983064
永樂燒肉飯
06-2281516
台南市中西區民族路三段16號
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永樂燒肉飯位在台南市民族路與國華街口，對面就是永樂市場，
這裡吃的東西也很多，對面巷子裡的小吃也很有名，
像是富盛號碗粿、金得春捲和阿松割包就在裡面~
這次和許小弟來台南回味一下，以前都是吃富盛號碗粿+割包，
今天決定來吃很久沒吃過的永樂燒肉飯~(當然割包還是要吃= =)
永樂其實沒什麼店面，就小小的，
大部分的位置還是排在前面的人行道上~
看看價錢，全部漲了五元，
以前我們吃的時候燒肉才55元，雞腿60元...
(這樣有洩漏年齡嗎XDD)
點飯都會附上一碗湯和沙拉
沙拉就是台式的那種，千島醬自己加，
裡面菜種類蠻多~
味噌湯味道不錯，不過裡面沒什麼料，
我記得以前會有一些油條???
燒肉飯$60
肉片不厚，但是很有味道
這裡的飯都是除了主菜下面只有兩樣配菜，
筍絲和薑片，這兩種都是很下飯的，
而且他的飯上有淋上魯汁，吃起來很香
雞腿飯$65
雞腿的醬很濃郁，雞肉吃起來很嫩又有汁，
而且他的皮不會很油，所以我每次都吃雞腿飯^^
永樂的生意很好，一到吃飯時間就大排長龍，
要在店內用餐也要等一下才有座位，
他的配菜雖然很單調，可是這就是他的特色嘛~
所以頗受台南人歡迎的，在台南算蠻有名的，
有機會來台南一定要來吃吃看喔~
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◆ From: 218.173.165.108
推 spacemouse:這間喔...嚐鮮還OK...如果真要吃還是會去隔壁~~~ 10/24 12:19
推 TCKBlackC:我以前一定要叫燒肉飯 再加個雞腿!!讚~~ 10/31 13:21
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作者: Eato (吃到) 站內: Food
標題: [食記] 台南 永樂燒肉飯(裕農分店)
時間: Mon Nov 30 22:44:50 2009
名稱：永樂燒肉飯(裕農分店)
地址：台南市東區裕農路588號
電話：(06)289-5516
營業時間：11:00-20:00
價位範圍(每人)：50+
推薦菜色：燒肉飯
官網：x
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圖文: http://www.wretch.cc/blog/Caesar121/23287507
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來到台南的第二天晚上，
約了宜茹一起出來吃飯，
去了這家她推薦的永樂燒肉飯。
盛情難卻，
帳最後是宜茹付了，
麻煩人家還被請，
我們真是一點都不會不好意思～，
等來高雄再請還妳。
我們三個都點了燒肉飯，
總共會送上一份沙拉、味噌湯還有飯。
他的燒肉是醃漬過的豬肉片，
口味比較偏台式的醬油口味，
不過味道並不重，
油脂襯托著肉的軟嫩鮮甜，
配菜是筍乾以及薑片，
筍乾跟肉片的調味很一致，
微酸辛香的薑片則有去膩的效果，
在在都恰如其分，
我還滿喜歡的！
不過我有在心裡默默覺得這份沙拉有點跳tone～
在店裡面聽到了我小六第一次買的CD，
灌籃高手的原聲帶，
旋律跟歌詞很熟悉，
簡單地就可以跟著哼起來，
曲目倒是從沒有記起來過。 XD
我已經這麼老了阿...。
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◆ From: 140.117.177.52
→ oiou:可是他剛開幕沒多久..我去買竟然是烤過的肉片..整個很冏!! 12/01 09:26
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作者: TobbyGirl (Tobby) 看板: Food
標題: [食記] 台南 永樂燒肉飯
時間: Mon Jan 11 22:16:24 2010
餐廳名稱：台南 永樂燒肉飯
地址：台南市西區民族路三段16號
電話：06-2281516
營業時間：10：00~21：00
每人平均價位：60元
可否刷卡：否
有無包廂：無
下班了到現在還沒吃飯，肚子很餓，來分享永樂燒肉飯
圖文網誌版請點閱 http://tinyurl.com/yacbctr
永樂燒肉飯，其實我不常吃
因為我光是要把其他的小吃都吃過一輪，我就飽了 ^^;
但男友非常喜歡吃燒肉飯，來台南當然也不放過
（新竹有家 "伊村燒肉飯"，他很愛吃伊村）
但是今天到永樂為止，我們已經吃了不少東西了
讓我想一下：王氏魚皮、義豐冬瓜茶、富盛號碗粿，而現在也才中午十一點而已 = =
永樂就長在富盛號對面
等紅綠燈的時候，他一直對著永樂望啊望的
可能是還早，也因為今天是週一，店內還有空位
但等我們一坐下，後頭突然了一堆人，生意超好
雖然人很多但上菜速度很快，因為沒有很多選擇 :P
永樂過去的燒肉是用醃過的肉片以傳統炭火烘烤，再涮上特調的醬汁
但目前因為生意太好，已經改用自動瓦斯烤爐取代
所以那迷人的炭香就不見了
豬里肌肉片肉質不會太乾澀，帶有些微肥肉的燒肉片很柔軟好吃
不過肉片薄，比較難滿足想大口吃肉的人
肉片底下還鋪著滷筍絲及醃漬薑片，筍絲滷得很入味
燒肉配著薑片一起吃，又是另一番清爽滋味
配菜是是一碗生菜沙拉
有高麗菜絲、小黃瓜、玉米、火腿和水煮蛋，還有一包永樂專用的千島沙拉醬
這個是油膩便當的好朋友（雖然永樂的燒肉其實不油膩）
尤其是炎炎夏日吃更棒，真的會覺得生菜沙拉非常新鮮清爽
味增湯就不多介紹了，是碗常見的味增湯
連外國人都吃的津津有味 （不過不知道他覺得好吃嗎？）
店內一共有五種飯，燒肉是招牌，但雞腿和爌肉也有很多人推薦
牆上有產品簡介，介紹四種主菜的由來，還有調理方式，
不過我沒有認真看過
如果是要認真說的話，在台南，跟眾多美味小吃相比，我覺得永樂並不出色
它算是名氣大於實質的店，但稱不上難吃啦
如果它是在台南以外的縣市，像是我目前居住的地方的話，我可能會去買
原因是它有我想吃的生菜沙拉，而且這樣的組合只要60元 （但不同縣市，價位可能不同）
但在台南的話，我只會帶同學朋友去嘗鮮
我自己是不會去的
另外
旁邊也頗受好評的合豐排骨，我也點過，其實也還好
沙拉的生菜看起來放比較久，比較乾
實在是..如果我是常住台南，應該是會去吃這兩家
但如果我一次只能待個兩三天，我兩家都不會去，台南有更多好吃的東西~
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