※ [本文轉錄自 EatToDie 看板]
作者: misery1 (米逤) 看板: EatToDie
標題: [食記] 台南~吳家園精緻餐館
時間: Mon Feb 16 14:20:48 2009
吳家園精緻餐館
地址：台南市永華路二段803之2號
電話：06-2997591
營業時間： １１：３０～１４：３０
１７：００～２２：３０
價位範圍(每人)：20道菜 無限點用 NT.198 (星期一~五 中餐)
45道菜 無限點用 NT.298 (晚餐&例假日全天)
66道菜 無限點用 NT.366 (不分時段)
用餐時間2小時
飲料（紅茶、奶茶、仙草湯）+滷汁+白飯－無限量供應
有圖真相:http://www.wretch.cc/blog/misery0811/22076484
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和男性朋友共兩人於2/14晚上6點鐘,到此店吃心酸的情人節晚餐.
剛開始座位大約半滿狀態,約莫一小時後呈現客滿狀態.
不過從頭到尾出菜速度都滿快的,沒有桌上無餐點可實用的情況發生.
這間店的點菜方式是,一本菜單給你附上6個磁鐵.
把磁鐵吸菜你要的餐點名稱上再交給店員.
店員將點點的菜繼錄完之後會將菜單再放回桌上.
我們當天的點菜方式是差兩道菜就出完的情況下再點一輪.
當天是消費,45道菜 無限點用 NT.298 (晚餐&例假日全天).
兩個小時用餐時間內,點了六次單共36盤菜.
29樣餐點,其中有一些有重覆點.
在最後30分鐘有提醒時間快到.
當天服務生態度都算不錯,沒有臭臉或不耐煩.
也沒有因為我們點很多次而不給加點.
環境方面算滿整潔明亮
出餐檯上方有掛一台液晶電視播放新聞.
以下是當天用餐的菜色
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第一輪
肉燥飯:肥滋滋的肉燥帶著甜甜的就由香氣,正統台南肉燥飯的作法.
鐵板鮮蚵:無腥味,味道不重直接吃還可以.
香蒜脆皮腿:外皮酥脆肉汁有保留的雞腿.
鹹蛋絲瓜:鹹淡弄得很碎沒有放很多,絲瓜沒有主的很爛還有點脆度.
香草雞翅:普通的炸機翅沒有裹粉,炸的外酥內嫩還保有肉汁.
香酥柳葉魚:沒有裹粉直接炸美枝都吃的到滿滿的魚卵.
黃金豬排:肉不會炸的太老剛剛好,熱熱吃起司還會牽絲.
第二輪
麻辣鴨血煲:小辣的感覺,滿普通的一道菜.
宮保雞丁:完全沒有辣度的一道菜,不過肌肉還滿嫩的.
章魚燒:小小一顆一口吃下去剛剛好不過會燙到,裡面真的有包章魚.
宮保高麗菜:普通的炒高麗菜,沒有宮保的感覺.不過大火快炒的菜好吃.
玉米可樂餅:普普通通吃點甜的可以解一下前面油膩感.
花枝丸:吃的到花枝塊.
第三輪
季節時蔬:當天是菠菜,用蒜頭大火快炒GOOD.
鐵板嫩菇:一堆香菇切片下去快炒,吃的到香菇的鮮甜.
燒烤秋刀:沒有烤過頭,普通啦.
什錦海鮮羹:有香菇.筍絲.蚵仔.魚板.
麻婆豆腐:小辣.微鹹下飯好菜.
蕃茄滑蛋:家常菜色,感覺沒有加番茄醬.
第四輪
醬蒜薄肉:水煮三層肉淋上蒜蓉醬油,下酒好菜.可惜沒有點酒.
塔炒香蛤:蛤仔都吐砂土的滿乾淨的.下酒好菜.可惜沒有點酒.
鮑魚沙拉:罐頭鮑魚切片放在高麗菜絲上面.梁良吃起來還不錯.
沙茶羊肉:羊肉沒有啥筋也沒有羊騷味,炒的還滿嫩的.
鹽酥雞米花:鹹酥雞加上花生米,感覺沒有炒過.
糖醋里肌:酸酸甜甜的蕃茄醬炒過,很開胃.
第五輪
招牌炒麵:唯一判斷是地雷的菜,完全沒有入味.
黃金球:夜市的炸蕃薯球.可以當作甜點來吃.
招牌炒飯:乾乾鬆鬆.粒粒分明.有到達水準.
三杯豆腐:普普通通,用油豆腐做的.個人比較喜歡版豆腐或嫩豆腐.
酸菜白肉鍋:一點點酸而已,個人不太喜歡酸菜.
醬蒜薄肉:重複點菜
第六輪(全都是重覆點菜)(個人熱愛炸類食物)
香蒜脆皮腿*2
香草雞翅*2
香酥柳葉魚*2
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