[食記] 台北-勺勺客

[frangifany (frangifany)]

   餐廳名稱：勺勺客

   地址：台北市仁愛路二段41巷15號
   電話：[phone]
   營業時間：
   價位範圍(每人)：





圖文並茂版：http://yuann.myphotos.cc/?p=423







說來真的蠻奇怪的，為了今年過年去紐西蘭旅遊，而報名的雷蒙團之電車男
之跳傘觀星團，大夥兒之間的感情真是好勒～光是從紐西蘭回台灣後沒幾天
馬上就聚會、一個月後全員到齊在桃園聚餐，然後期間零零落落的也有一些
小聚會，到整整半年後，大夥兒由阿仁號召，在勺勺客全員到齊啦！

(我說還在台灣避寒的雷蒙啊～我們好說歹說的要你從高雄上台北來聚餐，
真的是缺你一位就完美到齊啦！)

勺勺客是陝西菜，這在台灣應該是比較少見的。其實這也不是我們第一次吃
勺勺客，不過距離上一次吃勺勺客已經將近三年前了吧！而且勺勺客有兩家
，但是彼此似乎拆夥，各自獨立經營。我兩家都吃過不止一次，菜色菜名幾
乎完全一樣吧！這次聚餐挑的是仁愛路巷內的勺勺客，另外一家勺勺客則是
在忠孝東路四段216巷那一帶的巷弄內。

仁愛路這一家的裝潢比較有陝西味兒，拱形的屋頂、古味的門口，是與忠孝
東路那一家不同的地方，也是這一家的特色。不過其實菜色與口味才是勺勺
客與眾不同的地方，繼續看下去。

勺勺客非常有名的就是泡饃這道菜。點了這道菜，店家會先送上一塊餅，要
客人自己把這塊餅用手剝成一小塊一小塊的，再送交回給廚房去處理。我們
點了三種不同口味的泡饃，所以來了三塊餅，大夥兒把手洗乾淨後就開始手
忙腳不亂的剝起來了。剝的時候要盡量小塊一點，待會的口感會比較好，因
為煮過之後會變大，太大吃起來會怪怪的吧！
勺勺客－自己剝泡饃

繼續認真的剝…..


接著就開始上菜啦～虎皮燴可以說是紅燒炸豆腐吧～很下飯，口感很棒～


新疆香酥羊串超香～一聞就覺得充滿塞外風情，就是很新疆的感覺（以前在
北京旅遊時我們有很勇敢的買過路邊攤的新疆肉串來吃過），而且肉質很嫩
，也沒有什麼羊臊味兒～一人一隻很快就吃掉了。

接下來這盤牛肉實在是想不起來叫什麼，不但要預約而且每天的份量也有限
。吃起來有點像是滷牛腱肉，非常的軟嫩。


蔥椒魚片是先將魚片炸過以後再炒，一點點辣，非常香且下飯，好吃。

風酥雞乍看像是雞捲，其實完全不是雞捲的口感與味道，只記得很好吃但是
詳細有什麼就忘記了。 :P

炙子骨排也是勺勺客的名菜之一，我好像每次吃勺勺客都有吃這道菜。一大塊
排骨經過調味再炸過，別看照片中還是一塊完整的排骨，其實用旁邊的刀叉一
下子就輕易解體了，肉質軟嫩，調味特殊又好吃，絕不是普通的排骨可以比擬。

接著三碗泡饃陸續上桌啦！


勺勺客說泡饃可以加一次湯，最後我們是每一碗都加過一次湯。大家最喜歡的
應該是牛肉湯頭的泡饃吧！其實這牛肉湯絕對有開牛肉麵店的水準，而且會是
成為名店的那種水準喔！豬肉湯頭裡面有豬腸，湯頭偏油些，其實味道蠻深邃
的；羊肉湯頭有一點像是一般羊肉爐的湯頭，但又沒有那麼多的中藥味。

最後就是甜點啦～甜點可不是送的喔！也是要點的，我們點的是人氣甜點：奶
香小饅，這個在外觀主體上很像一年多前很紅的「烤饅頭」，整個炸過後，裹
上煉乳，滋味真是特殊又好吃！

另外一份甜點也是超有名，而且是需要事先預定的：蒙古炸奶豆腐。其實裡面
包的是「起士」，外皮折成可愛的三角形水餃樣，炸過之後灑上糖粉，又是一
道令人驚喜的甜點。

回顧上述兩道甜點，應該算是很中式的作法吧！平常都是吃西式甜點，今天能
吃到中式甜點，而且還覺得很好吃，真的是難得的經驗。

餐後，大家在門口來張大合照：

後來我們還去了附近的咖啡店坐下來繼續聊天，才結束今天的聚會。

勺勺客 http://www.shaoshaoke.com/
台北市仁愛路二段41巷15號
[phone]


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◆ From: 220.132.129.128
推 Gradius:請問你們這樣子吃了多少錢?
推 frangifany:一個人大約六百左右唷!~
推 Gradius:不太便宜呢
推 frangifany:可是東西真的很好吃耶！～
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作者: applemico (tina) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台北-勺勺客
時間: Tue Oct  2 14:47:05 2007


    我也超愛吃這家的,幾乎三四個月就要光顧ㄧ次
    因為菜很下飯,單價也不算高,每次和兩三個朋友去吃
    點剛剛好,ㄧ個人大約三四百塊,可以吃到很撐了
    虎皮會和麻辣蹄筋超讚的,嗜吃辣的人,ㄧ定會喜歡麻辣蹄筋的過癮
    炙子骨排就是豬肋排,先烤過再炸,需要花長時間料理
    到最後骨頭都能吃,肉質還很鮮嫩有味,不過這道因為偏油膩,人多一點一起吃比較好
    他們有個奶香小饅的甜品,其實就是蘇炸小饅頭沾煉乳...很香
    他們自製的核桃酪也是ㄧ絕,小小ㄧ壺可不便宜,比菜餚還貴了點
    但是滋味又香又濃,即使到現在,回憶起來都齒頰留香呢

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