Re: [問題] 台北魚市

[Fenadic (抹布)]

要看你是買什麼海鮮啦
海鮮材料還不算貴

只是位子很少
假日去就很髒又很擠....

他幫你的做法也只有清蒸三杯生魚片之類的簡單做法

如果加炒個菜呀什麼的都感覺挺貴的，海鮮也還要加上炒菜的錢
好像一兩百吧...不包括你之前花在海鮮上的錢

或許只有自己買材料的新鮮感吧/_\

感覺服務人員都很忙碌...所以也不會提出什麼意見
不過算下來還是覺得很貴...

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.203.5.64

> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: whivail (對自己好一點) 看板: Food
標題: [食記] 台北漁市
時間: Sat Dec  4 00:05:32 2004

這是我第一次在美食版po文章耶 歡迎大家參考看看喔^^
前幾天和一群朋友想吃合菜 朋友就推薦這一間 是火鍋式的大合菜
感覺不錯 想介紹給這邊的版友:)
(不過我的記憶有限@@...有興趣可以直接打電話問喔^^ 大概po一下我們吃的東西)

-----------------------------------------------

店名：台北漁市

位置：台北市民族東路140巷2弄18號 訂席：02-25038223 電話：[phone]

特色：其實他有一點像是「辦桌」 點菜來吃 可是是點一鍋一鍋的 有全家吃火鍋的感覺
      他是用竹籠 上面放著材料 有青菜類 和海鮮類 都很豐富 用看的就很好吃了~

價位：咖哩牛奶鍋 大鍋 5-7人 500元
      昆布海鮮鍋 大鍋 5-7人 750元
      應該還有其他的 不過不太記得@@ 當然這兩個都有小鍋的 適合2-4人囉^^
      我記得還有配套組合 可以打電話問問看^^"

評價：主廚非常的熱心，一道一道的為我們解說，包括名稱 烹調方法 口味等等
      還會建議先放什麼材料來入味，先吃哪一種湯底會比較順口，
      每半個小時都會來幫我們看看，有沒有什麼疑問阿或者這個階段應該怎麼吃最好吃
      是一位很細心的主廚呢^^ 對於不會吃海鮮 這真是一個好的入門^^

      青菜類：梨山高麗菜  適合汆燙 吃起來脆脆甜甜的 別於一般的高麗菜
              茼蒿 山茼蒿 兩種是不一樣的種類 山茼蒿別看他長的像雜草
                          有特殊的口味 一般市面上似乎吃不太到喔
              蒟蒻絲      超級Q的 很有彈性 有一點像麵條 但有淡淡的香味
              金針菇
              巴西蘑菇    咬下去有湯汁流出來 很新鮮
              .....還有我忘記名字了

      海鮮類：馬蹄蛤  超超超超大的牡蠣 好大一顆 肉一咬下去 真是美味
                      吸收了湯底 還有本身的味道 讚到不行！
              帶子    是一種小小白色的東西 咬起來QQ的
              花枝
              海蔘
              蚵仔
              旗魚    很好吃 沒有腥味 爽口 有彈性
              蝦子
              還有兩種牡蠣
              ...還有我忘了

       昆布海鮮鍋：味道比較清淡的鍋底 建議如果吃兩鍋的話要先吃這一鍋喔
                   邊吃都會覺得好像在海裡面一樣 味道真的很足夠 淡淡清香
                   再加上料來滾煮 越喝越有味道 還要搭配特調的醬油 加一點蒜泥
                   碎辣椒 真是極品 連個配料都可以開胃呢^^

       咖哩牛奶鍋：是老闆的得意之作喔^^ 剛開始喝的時候只有感覺牛奶的味道
                   越煮 咖哩的味道就越深 一點都不會油膩 老闆還建議泡飯吃
                   果真是個不錯 好像在吃焗飯一樣 只是焗烤是稠密的 他則是湯狀
                   煮這一鍋的時候不需要再沾特別的醬料 直接就可以吃了
                   跟另外一個清淡的就有很大的不同 咖哩的香味會殘留口中
                   伴隨著食物的味道 想吃一點重口味的 這是很好的嘗試^^

感想：建議大家可以找幾個三五好友一起去吃喔~很有家庭火鍋的感覺
      店裡面也非常乾淨 是一間剛開沒有多久的店 服務態度也很好
      服務生會主動幫你收盤子阿 還會幫你加湯底 有烹煮問題也可以問他們喔
      親切不會有調子^^  一餐吃下來 價錢也划算 大推喔^^

------------------提供給大家參考看看^^

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.223.57
推 shinely:好像還有現煮的服務吧..旁邊有海鮮超市..
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: mflo (殞浮流) 看板: Food
標題: [抱怨] 台北漁市
時間: Sat Jul  9 16:20:56 2005





台北魚市的生魚片(握壽司)攤是個俗不可耐的地方

**

看過兩次汎亞小胖在美食節目中介紹的 台北魚市握壽司的攤子
今天跟朋友特地開車前往 想要大啖好久沒吃到的新鮮握壽司

開了約三十分鐘抵達
壽司店的媽媽桑說現在(中午12:30)沒有握壽司
因為飯還沒煮好 要一兩個小時
因為我很期待 所以我說那兩點ok嗎 媽媽桑告訴我兩點一定好

所以我花了一個半小時跟朋友在附近消磨時間
=>網咖 兩個人四十  兩個蔥油餅二十

到了兩點回到攤位 A師傅說沒了 賣光了 媽媽桑也這樣說
我跟媽媽桑說
"剛剛妳叫我兩點來 我等了一個半小時妳說賣光了?"
媽媽桑面有難色地看著B師傅 B師傅說 "好吧~~就做給你吃~~"

我跟朋友很高興地坐了下來
走進另一個師傅A 問媽媽桑怎麼有客人之類的
媽媽桑大概說 已經答應人家了 客人也等了快兩小時等等的話
師傅A就跟媽媽桑囉嗦了一陣子
媽媽桑說"要不然你跟人客講啊~"

師傅A就過來說 with他極度不屑以及沒水準的臉
"我們等一下要辦桌喔 不做生意"
轉頭立刻就走了
留下媽媽桑跟女服務生不斷跟我們抱歉


***
我花了30*2分鐘車程(來回)+1個半小時閒晃+40網咖費+20蔥油餅錢+60停車費
換來這種垃圾服務 我只能說這是一家俗不可耐 低級的用餐地點
吧台前面的食材看起來也沒好到哪去

希望消費者不要浪費時間來這家餐廳
好言相勸

--




--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.216.14
※ 編輯: mflo            來自: 61.64.216.14         (07/09 16:32)
推 marrakech:這個世界就是這樣...有求於人的就會被人糟蹋..
推 georgey:運氣不好啦!!
→ Migala:其實漁市本來就好不到哪去 下次別被節目騙了
推 maverick007:魚市進門右手邊那一家嗎?沒吃到你運氣,地雷
推 mflo:對 進去右手邊
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: PECVD (PECVD) 看板: Food
標題: [情報] 台北魚市的大王鍋貼 !
時間: Sun Nov  6 12:42:05 2005


   餐飲名稱：金門酸白菜大王鍋貼

   ADD：台北市民族東路410巷2弄20號
   TEL：[phone]

   價位範圍（每人）：大王鍋貼 NT.20/每顆 , 普通食量女生大概 3-4 顆

                     ( 太好吃多吃的無法計算 .... )


   緣由表過不提 ,

   總之你不會發現在台北魚市這種地方會有這種這麼好吃的鍋貼,

   進了台北魚市的藍色拱形招牌 ,

   會看見一攤擺在金門特產中心前的 "大王鍋貼" 攤子 ,

   這原本是老闆為了示範酸白菜的食材應用才順便賣賣的東西,

   因為老闆說這是興趣 , 其實主力是賣酸白菜 ,

   所以小弟我一直不敢跟版眾們介紹,

   不過 , 老闆最近似乎改變心意 ....


   總而言之 , 這大王鍋貼雖比一般鍋貼貴上 4 倍 ,

   但個頭超乎想像 !

   而且用料絕對超過一般鍋貼 !

   鍋貼裡不但有整隻的新鮮蝦子 ( 旁邊就是魚市嘛 ! )

   內餡更用了上好的豬絞肉 (當初還以為裡面包鮪魚 .... XD ) ,

   更重要的 , 裡面放了金門特產 .....

   "酸白菜" !


   鍋貼呢 , 外皮要煎的金黃香酥 ,

   口感才能互相搭配,

   內餡則應有著如同湯包一般鮮美的湯汁,

   而不該僅僅有著 "肉味" 就好 ,

   大王鍋貼不僅外皮微焦, 口感絕佳之外,

   包著鮮蝦內餡湯汁更是讓人吃相全無 !


   但有著湯汁的鍋貼最大的缺點 ......

   沒錯 ! 容易讓人覺得油膩 !


   內餡加入的金門特產 "酸白菜" 這時就發揮作用 ,

   酸可解膩,

   雖然大王鍋貼滴著誘人的鮮美湯汁 ,

   但在酸白菜的作用之下 ,

   那清爽的口感讓人不知覺就多吃了好幾個 !

   不論是口感, 湯汁及味道 ,

   大王鍋貼絕對都是一等一的選擇 !


   說真的 , 吃大王鍋貼我會忍不住對你說一句 ....

   " 您 ..... 真內行 ! "


   PS. 跟老闆熟一點的話, 也許還能吃到不在檯面上的東西喔 ~


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.122.152.18
※ 編輯: PECVD           來自: 140.122.152.18       (11/06 12:44)
※ 編輯: PECVD           來自: 140.122.152.18       (11/06 12:45)
推 amberch:看到  "您....真內行!"  我笑了^^
→ amberch:改天我也去"裝內行"一下好了....
推 scora:請問一下營業時間是？
推 eliec:中午不明,下午都有,晚上到七點