[食記] 中壢的超好吃霸王豬腳

作者wany (wany)

看板Food

標題[食記] 中壢的超好吃霸王豬腳

時間Wed Dec 29 19:39:52 2004

這家豬腳飯是在中壢SOGO新館的附近，之前經過那裡的時候，我常常看著很多人去吃，可是我就是沒有想去吃的衝動，忽然有一天，我跟比比二個人就去吃了這一家，吃了第一次之後，其實他不太吸引我，也許是心裡還想著基隆的魯肉飯，所以吃過一次之後，我就又沒什麼想吃的衝動了，後來又有一次，我又經過那附近了，一陣陣的香味飄過來，天啊！好香哦！於是我跟我男友就再去吃第二次，天啊！怎麼這麼好吃，之前從來不覺得它好吃啊！後來我連續吃了一個星期的豬腳飯當晚餐，真的一點都不誇張哦！連我男友都嚇了一跳，因為我很少對吃的這麼專情的，只有這一個，我居然可以連吃一個星期，真的是太好吃了... 很香的魯汁淋在白飯上，每一粒飯上面充滿了滷汁，再配上一口腿庫，QQ的腿庫吃起來一點都不膩，每次我們去吃，大部份都是點二碗肉燥飯，加一份油豆腐，一顆魯蛋，再加一碗菜頭魚丸湯，有時候比較餓的時候，還會再加點一碗肉燥飯，這樣就會吃得很飽，很開心，如果，想吃肉的時候，就會點一個腿庫飯，然後肉燥飯點一碗，再加一碗菜頭魚丸湯，這樣吃一餐，都不會超過NT$150，而且又吃得很豐盛哦！可以去我的BLOG看照片哦.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.102.16 ※ 編輯: wany 來自: 218.168.102.16 (12/29 19:47)

推 rainny88:可是這家服務態度頗差 ><" 61.216.76.152 12/29

推 lizard95:沒錯沒錯中壢最好吃的豬腳就是他們了.... 220.136.144.213 12/29

推 satinestone:真的好吃唷!但吃飯的地方味道有點怪.... 61.223.148.238 12/31

推 mileaway:桃園夜市中正路那也有開一家喔~~~ 163.25.118.34 01/02

噓 hohu:我覺得中壢夜市底那家比這家還好吃耶 61.57.100.66 01/04

→ hohu:我是針對食物不是針對作者歐^^ 61.57.100.66 01/04

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: redway (愛吃鬼日記) 站內: Food 標題: [食記] 桃園(中壢)霸王豬腳時間: Wed Apr 18 22:15:56 2007 餐廳名稱：霸王豬腳地址：中壢市中央西路一段168號新生路168號電話：請洽查號臺營業時間：11:00~21:00 價位範圍(每人)：20以上看圖片會後悔版: http://www.wretch.cc/blog/redway&article_id=9308540 隔了很久，終於又回來中壢了打從三年前來到中壢因為生命之所需，所以漸漸地開始慢慢地從＂中壢的東西都很難吃＂改觀成＂還是有些好味的＂我總是希望能夠和喜歡或是重視的人開開心心地吃著好吃的霸王豬腳雖然是台灣了一點不過我想，美食當前能與佳人共享，應該不會有人嫌棄吧霸王豬腳，是目前吃過最好吃的豬腳個人覺得遠勝台中的阿水獅網路上也有人說比萬巒的好吃但我覺得，萬巒豬腳是屬於清爽型豬腳的極致霸王豬腳有三　腳蹄、中段、蹄膀是滷汁型豬腳的完成型當然我還是有吃過更好吃的啦不過那是自家製的高成本豬腳，不好吃就糗大了~"~ 我不太會吃腳蹄一直以來都吃中段和蹄膀依照實際劃分腳蹄就是豬的腳掌中段是腿骨，蹄膀是大腿肉一般說來，中段較受女孩子的青睞個人比較喜歡吃蹄膀因為要吃豬腳，就要有不怕胖的心理建設霸王豬腳偏油卻不膩= =+ 點一份內用的餐點就是一碗配飯(有加些許滷肉)和一份菜。主菜+筍絲+半塊油豆腐+滷蛋我總是點一份參加一碗滷肉飯他的滷汁好吃到一瓢滷汁就可以吃完一碗飯只是我還叫得起菜，當然還是配菜吃湯另外點。青菜有季節青菜和高麗菜兩種 NTD40 麵線不建議外帶內用倒是挺好吃的地點在中壢兩間SOGO的旁邊中央西路一段168號新生路168號中午十一點營業到晚上九點整通常九點去一定是沒東西吃了，所以要趁早除了過年休四天外，颱風也不會休= = -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.151.55 ※ redway:轉錄至看板 ChungLi 04/18 22:16

推 BLDK:這家真的超好吃，當兵時候都提早收假去吃一客，飽飽的回營區 04/18 23:18

推 doaz:超好吃~我是中壢人旦去那家要有心理準備會等很久... 04/19 00:25

推 deaool:這家好吃歸好吃可是外帶要小心因為他常會搞錯你點什麼 04/19 08:01

推 jojoliu:腳庫很早就會賣光了，然後是中段，晚去只剩下腳蹄。 04/19 09:12

→ jojoliu:據說是台北富霸王師傅出來開的（據說） 04/19 09:14

推 aaee:這家好吃喔,每天店裡都一堆食客. 04/19 12:57

推 akane7776:可是我覺得好鹹喔~ 04/20 22:21

推 kyo017baby:我油到想吐orz 04/22 22:06

推 runtosun:很鹹+1 04/23 17:31

推 ashin526:不太推這家態度很差= =a 而且超油的啊>______< 04/27 17:26

推 wutzuching:真的太油又太鹹,如果要吃的話盡量點一盤豬腳一盤菜較好 05/03 01:52

推 goallamigo:有次外帶一個蹄膀便當,忘記沒給肉,打電話去抱怨 06/28 16:57

→ goallamigo:他還怪我沒有當面點清楚 06/28 16:59

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: ayuan1415 (盧克曼) 看板: Food 標題: [食記] 中壢霸王豬腳時間: Fri Aug 10 12:59:33 2007 餐廳名稱：霸王豬腳價位範圍(每人)：差不多一百有圖有真相：http://www.wretch.cc/blog/ayuan15&article_id=19693525 中壢SOGO二館附近的霸王豬腳遠近馳名每次來中壢都想吃他換招牌了現在SOGO一館附近也開了分店一整鍋滷的發亮的豬腳和滷菜看了就口水直流令人食指大動近距離偷拍油油亮亮滷到爛整鍋都是膠質的感覺好香... 最好吃的叫做"中段" 一份中段便當好像是85 有點忘了包含一碗飯豬腳兩大塊筍絲油豆腐滷蛋... 青菜另外點的豬腳和滷菜放一起超香超誘人完全是欲罷不能拍完立刻火速吃豬腳配白飯超滿足!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.228.250.212

推 chainsky:推一個，真的很好吃喔！ 08/10 13:08

推 h900409:二管那ㄧ家的有一個老太婆很好笑上次我跟我媽去他竟然렠 08/10 17:05

→ h900409:他竟然跟我媽說由他來決定要不要給我們餐點咧 08/10 17:06

推 miauo:不知道是不是我媽媽心理作用,他覺得二管那間比新開那邊好吃 08/10 19:25

推 gokee78:這家真的很厲害..當初只是一個小攤販開開看 08/10 22:08

推 joanne770429:我也覺得很好吃!! 08/11 02:52

推 foolbaby:超好吃的!!而且台南也有分店^^ 08/14 01:04

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: fiddle50mx (丹尼歐) 看板: Food 標題: [食記] 超推薦中壢霸王豬腳時間: Sun Oct 21 11:52:32 2007 餐廳名稱：霸王豬腳地址：中壢市中央西路1段168號價位範圍(每人)：100元精美圖文版:http://tw.myblog.yahoo.com/fakemodel-com/ 中壢霸王豬腳真的很好吃!昨天吃了滷肉飯腿庫肉滷的很透很Q 而且重點是不會死鹹!不但瘦肉部分很Ｑ有咬勁、肥肉部分更是彈牙！豐富膠質都滷進醬汁裡了吃完嘴巴都黏黏的呢之前吃過富霸王和老張霸王和富霸王有些類似但我覺得富霸王滷的有點甜而老張是滷的很重整隻豬腳吃滷汁吃到很深而霸王豬腳像是綜合了兩家的口感給它推薦一下! 不過很可惜沒有點到湯和筍干下次在去品嚐推薦給中壢喜歡吃豬腳的朋友! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.57.103.14

推 eshigoing:霸王豬腳真的好吃...但湯還好 10/21 12:08

→ natsumilynn:以前高中下課後有時都會跟同學一起去吃 10/21 14:30

推 aturtle0116:好吃歸好吃...可是店員態度...很不推薦= = 10/21 22:41

推 aaee:這家人滿多的 10/22 02:48

推 powerfly:那六日呢？ 10/22 23:01

推 chiou123:六日有開吧不過蹄膀好像中午十二點半以後才有的樣子 10/23 22:01

推 zazard:滷肉飯真的是超香的..... 11/04 19:28

推 egg0107:店員態度真的非常差～我內用吃不完想外帶被臭臉！ 12/14 23:46

→ egg0107:我再也不會去了!!(居然把外帶湯包用'丟'的給客人) 12/14 23:47

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: tabqwe () 看板: Food 標題: [食記] 中壢霸王豬腳食記時間: Tue Oct 23 22:29:57 2007 餐廳名稱：中壢霸王豬腳食記地址：中壢市中央西路1段168號 03 4224819 中壢市新生路168號 03 4270886 兩家店招牌都很大，遠遠看就會看到了。價位範圍(每人)：100元上下 ...............................................好讀網誌版本......... http://blog.xuite.net/tabqweliu/tabqweliu/14030208 ...............................................正文開始............. 去吃霸王豬腳，聽說是中壢的名店，但是就是沒吃過。你知道，有時候你一個人你不會單獨一個人莫名突然嘗試某些東西。我要點豬腳、蹄膀通通都沒了，可是我去的時候也才下午2點多.. 我點了豬蹄飯，一碗蚵仔湯，這如同你在圖片看到的那樣 http://photo.xuite.net/tabqweliu/965639/100.jpg

蚵仔湯新鮮，薑絲放得多，台式口味的鮮美好味，這是這頓飯裡我最喜歡的。豬腳燉得爛，不腥還很Q，我自己也會燉豬腳，時間有時掌控不好，豬肉入味卻過爛。我想火侯控制很好啊，but總覺得味道平實了點，不像店裡那一鍋年老的滷鍋所應該反映出的深刻。總之，豬腳、油豆腐和滷蛋都入味了，味道很家常。我忘記究竟多少錢了，大約百來元，比一般家常的便當稍稍貴了點，可是以那附近商圈的價格我想也應該差不多，算是頂好吃的啊～只是沒經過可能不會刻意再去吃。總之，這個地方在我的中壢地圖上標記了一個新點，我自以為如同狩獵的旅行隊一般，征服了一個未知新地點。總之，這個地方在我的中壢地圖上標記了一個新點，我自以為如同狩獵的旅行隊一般，征服了一個未知新地點。 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: eshigoing (飄飄葉愛趴趴走) 看板: Food 標題: [愛吃葉食記] 壹等品霸王豬腳 @ 桃園中壢時間: Tue Jan 1 16:08:31 2008 餐廳名稱：壹等品霸王豬腳電話：(03) 422-4819 地址：中壢市中央西路一段168號 (中壢SOGO旁邊天橋下) 價格：45-100元刷卡：當然沒有停車：有路邊停車格，但很容易就滿了有圖好看版：http://blog.pixnet.net/eshi/post/12349651 Big戶超愛吃豬腳之前強邀原本只敢吃萬巒豬腳瘦肉的愛吃葉一起去吃他還滿喜歡的中壢夜市豬腳中間還一直鼓吹這兒的豬腳皮很有膠質又不油膩膩...etc. 說得我好心動愛吃葉吃過後果然踏出了敢完全吃豬腳的第一步咧這天又來吃吃這好久不見的豬腳當然要來紀錄一下囉＊　Store簡介　＊這家豬腳好像在中壢頗有小名愛吃葉第一次吃是在中壢夜市邊邊那時候攤子好小一個只能坐12-16人左右但不管內用還外帶都人很多但從去年就搬家了搬到了中壢SOGO旁邊的天橋下剛搬家的時候店面也不大大概可以坐20幾個這次去倒是吃下隔壁的飲料店了呢 (OS：其實我也才去過4次咧~~卻都趕上看他的成長史) 要吃豬腳要先到小櫃檯點菜　內用和外帶單子的內容是一樣的只是外帶單子會拿到一聯收執聯憑單領餐喔這兒的豬腳分成蹄膀(路邊喜宴常看到的那種)、中段和腳蹄(豬的腳指頭那段) 還有麵線、飯類、湯類和小菜類選擇頗多今天外帶所以沒拍內用的人潮不過六七個阿姨的手倒是沒停過咧雖然照片中的豬腳群很小但是可以看到顏色很漂亮呢這兒的豬腳不論要吃哪一段都會切過才上桌或裝盒看阿姨切豬腳非常輕鬆一看就覺得豬腳很軟很嫩咧... 看到這裡就會覺得很開心＊　蹄膀便當 $95　＊不像店面給人的中國風便當盒雖然還帶著中國風但是整體還頗高雅的FEEL咧要知道這兒的招牌有哪些這個便當盒都告訴你啦~~哈哈哈每個部位都吃過的我們本來要點中段但已經賣完了不過沒關係因為味道都鹹鹹香香只是每個部位的肉質特色不一樣囉第一次外帶大概是白飯襯托的關係便當一打開看起來比在店裡的裝盤還吸引人咧配菜們也是用滷汁滷得透透的所以也都帶著鹹香的香氣顏色也都偏咖啡色滷蛋滷得很透連裡頭蛋白顏色也都變成咖啡色的咧油豆腐表現平平筍乾是裡頭唯一口味比較淡的脆脆的還不錯主角豬腳先生真的是很大器愛吃葉最有印象的就是他很像在看大堆頭演唱會時你會記得的永遠只有最大牌的那個人的那種FEEL 豬腳有肥有瘦但今天的表現只算OK (OS：就是大牌沒唱好的感覺~~) 瘦肉的部分一樣有著豬腳特有的筋和嫩度嫩嫩軟軟的在愛吃葉眼中白白的肥肉看起來還是很恐怖但真的吃下去不會很油軟軟的配飯很適合這天的豬皮軟軟的愛吃葉比較喜歡豬皮是QQ的口感所以這次最後還是投入瘦肉的懷抱咧不過以往的經驗是帶點QQ的今天可能滷比較久吧~~ 平常愛吃葉都會點豬腳麵線($95-$100 這是乾的喔)~~ 麵線淋上滷汁加上芹菜珠珠鹹鹹香香好好吃菜頭虱目魚丸湯也OK 整體而言雖然對愛吃葉來說價格偏高也沒有蔬菜類照顧營養但以平均表現來說還是很不錯的 (OS：畢竟人家主打豬腳不是菜) Anyway~~偶爾想到豬腳還是都會想到他囉 --------------------愛吃碎碎念----------------------------- 話說愛吃葉吃了幾次一直不知道他的名字為了要拍照才認真看~~原來就叫壹等品霸王豬腳啊這就讓愛吃葉想到桃園中正路原來是他的分店咧~~想當初他還說他沒有分店但愛吃葉第一次去桃園店吃是剛開幕沒多久服務緩慢就算了老闆娘態度有點愛理不理又大聲罵員工~~個人很不愛這種老闆豬腳滷得不是很透徹但是桃園店目前還頗多人吃哈哈哈也許那時只是因為剛開幕還不上手吧~~ 應該是有改善囉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.245.231

推 goxdrix:聽同事說很好吃，個人沒吃過，有機會會去試試，謝謝啦 01/01 20:11

推 iamkaty:個人覺得還算OK，但算重口味油膩。偶爾吃ㄧ次還不錯 01/03 00:22

→ iamkaty:比起來我還是喜歡屏東的萬巒 01/03 00:23

推 tinybunny:很好吃~滷蛋魯滿入味的～豬腳肉Q嫩~筍子也夠味^^ 01/10 12:34

推 tarnehs:我覺得不怎麼膩口耶而且應該沒有加什麼味精吃完不會口乾 03/04 09:03

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: xxxlarge (惡魔老哈) 看板: Food 標題: Re: [愛吃葉食記] 壹等品霸王豬腳 @ 桃園中壢時間: Fri Jan 4 00:31:44 2008 嗯霸王豬腳我也常常去吃我覺得呀他們的老滷真的很成功我想只要老滷留的好煮出來的豬腳就好澆在白飯上真是胃口大開 ^O^ 不過本人覺得他們的飯還可以更好一點畢竟95元一個便當是吧 ps 我比較喜歡本店可能是原本就在那邊開始吃的吧感覺就是不一樣 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.111.38

推 rola821:這家真的好吃到掉渣XD 01/04 00:48

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: wxaqwe (Carolyn) 看板: Food 標題: [食記] 中壢霸王豬腳時間: Sun Mar 16 17:15:48 2008 餐廳名稱：霸王豬腳地址：中壢市中央西路一段168號價位範圍(每人)：15-100元 ********************************************************** 網誌版:http://www.wretch.cc/blog/aqwe&article_id=22995738 ********************************************************** 之前就聽朋友說這間豬腳不錯吃昨天趁著天氣好就出門去吃看看囉車子ㄧ停下來就聞到滷汁香香的味道雖然到那邊的時間已經2點半左右但店內還是坐得滿滿的沒有空桌子點完餐坐一下子餐點就來了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aqwe&b=11&f=1437175878&p=3 蹄膀$80 對我來說有點貴ㄧ份約5~6片蹄膀但卻要價80... 吃起來蠻入味的但有個致命的缺點--油讓我有點膩 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aqwe&b=11&f=1437175879&p=4 魯肉飯$25 因為看店內每個人點的都是魯肉飯所以當然要點ㄧ碗來瞧瞧囉魯汁就像聞起來的一樣香但是也是太油... http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aqwe&b=11&f=1437175880&p=5 爽口嫩筍絲$35 筍絲吃起來真的很嫩我很愛這口感但也是油... http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aqwe&b=11&f=1437175882&p=7 燙青菜$45 照理來說應該是清清爽爽的燙青菜卻也是油膩膩的 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aqwe&b=11&f=1437175881&p=6 菜頭虱目魚丸湯$35 菜頭有爛但是湯的味道我很不愛沒有菜頭味卻有種我說不出來的味道但他算今天所吃到最不油的一道 (若連湯都油膩膩的我看我真的會...) 整趟吃下來雖然美味卻真的很油膩空盤子.碗裡都有著ㄧ層油吃完我卻罕見的感到口渴味素? 我不知道因為基本上我對味素並不會過敏但這卻是我第一次吃完飯還有喝湯的情況下口卻很渴整體來說我覺得味道雖好但真的很油越吃有種在喝油的感覺可惜了點 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.117.161.20 ※ wxaqwe:轉錄至看板 ChungLi 03/16 17:16

→ araiyui:我以前還蠻常去的，不過有時服務態度讓人很不敢領教... 03/16 17:48

推 nassa199:好吃但是就是油 03/16 17:54

推 jasonlin0630:吃完只有口渴跟很油的感覺,味精加太多了.... 03/16 18:05

→ bauhaus:這間好吃,以前在中壢讀書的時候常去 03/17 01:25

推 aaee:路過時都看到店裡人滿多的 03/17 05:33

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: wgi () 看板: Food 標題: [食記] 中壢--壹等品霸王豬腳讚啦!!!^_^ 時間: Thu Apr 17 14:27:47 2008 口水流滿地之網誌版: http://blog.xuite.net/wgiwang/blog/16721327 餐廳名稱：壹等品霸王豬腳地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：中壢市中央西路一段168號 (sogo二館附近) 電話：03-4224819 價位範圍(每人)：80以上可刷卡（可/不可）：不可有無包廂：無推薦菜色：不用說當然是豬腳啦哈說到這間霸王豬腳我來中壢沒多久就有朋友推薦我去吃向來就愛吃豬腳的我當然是立刻啟程囉這幾年下來也不知道已經去吃了多少次了雖然他們生意太好每次去都要等很久而且分店一間接著一間開但我愛去的這間店還是多年不變的好味道上星期去終於記得幫它拍一下照片點菜的地方有分成內用和外帶兩種點菜單付了錢之後就會拿到數字單接下來就是耐心等候囉平常不管何時來這邊幾乎永遠是大排長龍我還曾經在一個下著雨的晚上八點等了快半小時才等到我的外帶豬腳便當:( 這次我終於找到一個比較少人的時段了就是平日的下午三點半快四點哈不過即便是在這個詭異的時段裡頭的客人還是滿的不過外帶就只等了一下就拿到囉:) 來看看他們的部分圖示菜單是不是每樣看起來都很棒啊看看這豬腳飯重要的配角三兄弟--油豆腐+滷蛋+筍乾雖是配角卻也露出主角般那誘人的光澤和氣味啊..... 一旁那已熬煮不知道多久了的魯汁和蔥花已滷好的豬腳蹄這天我去的太晚所以蹄膀和中段都已經賣完了所以我也只有豬腳蹄可以選買了這個便當在開車回家的路上一直聞到超誘人的香味害我忍不住地催了好幾下油門超想趕快吃到的啊:P 終於到家打開便當將將將將撇開好吃入味的滷蛋和油豆腐不說看看這豬腳真是油亮好吃到不行據說他們的豬腳都是經過專人嚴選之後再配上適當的火侯遵循古法慢燉三四個鐘頭才能讓這個豬腳軟中帶Q 吃到嘴裡的感覺真是大滿足啊:) 如果是在店內內用的話它的飯上頭還有超好吃的滷肉光是那個肉香四溢的湯汁就夠讓人扒下很多飯啦另外它還有好喝的菜頭魚丸湯就連原本普通的燙青菜繳上湯汁也是好吃哦看了這些照片應該口水也流了不少吧:P 下次來中壢一定要記得來嚐一嚐哦 (不過記得也要把你的耐心帶來哦:P) > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: newmypace (My Dear Leon) 看板: Food 標題: [食記] 中壢壹等品霸王豬腳時間: Mon Apr 28 20:30:46 2008 餐廳名稱：霸王豬腳地址：中壢市中央西路1段168號電話：03-422-4819 價位範圍(每人)：100-150 可刷卡（可/不可）：不可有無包廂：無圖文：http://www.wretch.cc/blog/Paine0602&article_id=13427510 久聞這家豬腳飯的名號，卻一直沒有積極的動力來吃，畢竟中壢到龍潭還是一點遠捏，可是這幾天彭弟跟小石教練直推霸王豬腳，害我當場決定隔天就衝！於是我真的隔天就來吃了！我真是行動派一族~ 晚上七點多才到，店家門口依舊人潮洶湧，我之前次次經過都是這樣。點菜單。霸王豬腳飯還有分蹄膀、中段跟豬腳，我點的是蹄膀，最貴但是希望最好吃，路隊長則是龜毛的不吃澱粉，點了豬腳麵線（大男生跟女生減肥一樣不吃澱粉是怎樣的）這滷豬腳的地方看起來怎麼這麼的猛！這油油亮亮的滷鍋，累積了多年的精華了。@_@。但我怎麼有聽說過，那滷鍋可是滷越久越美味，似乎都不用洗鍋子的樣子這一鍋應該是豬腳的地方筍絲跟滷蛋藏在這裡~ 今天的晚餐！（這只是部分而已，等一下還要去中壢夜市）豬腳麵線。不是我的。看起來好像普通，這個要NT.95 招牌蹄膀飯：NT.95，還有一碗滷肉飯喔！蹄膀肉看起來除了油脂之外，還有膠質。味道很香。這個滷肉看起來真的很好吃。但是真的還挺油的！附上一碗滷肉飯，飯的魯汁並不多，所以要把蹄膀肉跟飯一起拌，味道才夠唷。蹄膀肉魯的真的很好吃，魯汁又濃又香，超級下飯！吃起來還有那熬燉出來豬皮的膠質，有點黏有點油有點滑，靠近豬皮的地方真是肥而不膩，只吃得出膠質的感覺。底下肥油的地方倒是真的很肥，但跟飯一起大口扒下卻一點也沒有不蘇湖的油膩感，反是有種滿足的感覺，我真的不喜歡吃很油膩的東西，除了怕胖也是覺得油膩吃了會噁。這家豬腳飯我卻能一口一口的吃下，雖然帶點罪惡感，卻也把他吃光了。吃完嘴中黏黏的，這一定是膠質啊~~~~ 高麗菜：NT.45，為什麼要用豆乳醬，用他家的滷肉不是很棒嗎？我覺得普普。改用肉燥更對味。我下次想吃中段看看，感覺會更不油膩一些，我猜？！滷汁味道真的是好的！用餐時間人真的蠻多的，要排隊抽號碼牌，但還不錯吃，價格上是比一般便當貴一點，不過豬腳滷的真的不錯~可以吃一下唷~ > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: ivy2008 (Ivy) 看板: Food 標題: [食記] 中壢霸王豬腳時間: Sun May 4 23:59:06 2008 店名：壹等品-霸王豬腳地址：中壢市中央西路一段168號電話：03-4224819 圖文參考：http://www.wretch.cc/blog/natalier&article_id=6453573 在中壢的SOGO二館旁邊的橋下，很好找的唷～ ※她們還有一間分店在新生路168號(世紀廣場旁邊) 記得一年半前跟朋友在這邊聚餐過，吃過他們的豬腳真的是一個好味道，爾後我也只吃他們加的豬腳今天剛好有機會，所以又來吃吃這豬腳的味道我敢吃的是中段，再來就是蹄膀的部分因為豬腳可能肥肉的部分會比角質多，所以比較不敢吃看看這一大鍋，色香味俱全呢～這不知道已經滷了多久的滷鍋阿，想必都沒換過才能滷出這種陳年好味道吧滷豆腐、滷蹄膀，不要看只是顏色深了點而已他這些滷菜的東西，可都是真的滷得很夠味哩～不只是賣相好哩，吃起來，真的會讓你一點再點呢今天已經很早到了，他卻說中段的量現在已經賣完了如果要吃的話要等後面一點時間到了才可以再賣～天那這是甚麼邏輯？算了，我還是要吃，就點了蹄膀滷肉飯一上桌香噴噴，光看就讓人?延三尺... 滷肉很香，滷得很嫩很透，鹹度剛好...而且吃到整碗見底嘴巴都不會有油膩感，真的是好吃!! 麵線也是搭配滷肉汁，麵線的口感就沒有飯那麼好了下次路過到中壢逛SOGO的話，一定得先來嚐嚐這好味唷～這邊可是來晚了，甚麼都沒有了唷～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.97.2

推 bauhaus:這家真得可以推薦,我以前唸書時候常去 05/05 00:04

推 akane7776:但是實在太鹹了 05/05 00:33

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: willyboss (willyboss) 看板: Food 標題: [食記] 又油又香的-霸王豬腳(桃園中壢) 時間: Sun May 11 20:16:17 2008 ※ [本文轉錄自 ChungLi 看板] 作者: willyboss (willyboss) 看板: ChungLi 標題: [食記] 吃不到本燔所以才殺去吃的霸王豬腳時間: Sun May 11 20:15:31 2008 網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9632110 今天中午在家裡幫老媽慶祝了母親節+生日以後晚上閒來無事，想說乾脆去吃最近版上很熱門的本燔壽喜燒晚上五點半開始營業，我五點多到達門口拍完店面步入店內，嗯...帶位櫃檯沒有服務人員於是我拿了張名片在門口等了大約五分鐘後一個戴眼鏡的女服務生走出來跟我詢問有無訂位並且告知，今天晚上已經完全沒有位了，都滿了！我失望的走出本燔，想了想才想起今天是母親節餐廳爆滿是很正常的!! 只能說出門的時候太過衝動，應該先打個電話問問才是。無奈的騎上機車，不知道要去哪解決晚餐順便生一篇食記出來最後繞到霸王豬腳其實之前就吃過幾次，也沒寫過食記，那就決定是這家啦！滷肉飯霸王豬腳的東西口味都很重這碗滷肉飯也是又油又香，相當好吃肥肉吃起來很軟嫩好入口，可惜蠻小一碗的大男生大概要吃個兩三碗才會飽。油豆腐+滷蛋滷蛋滷的很透，所以有點小縮水了再滷久一點可能會變鐵蛋XD 油豆腐30元一份有兩大塊，也是滷的很夠味小菜上面都還有淋上滷肉，記得以前吃過的燙青菜也是一樣。豬腳中段原本想吃的蹄膀賣完，於是點了份中段這部位瘦肉很少，整份都是豬皮和魯的很軟Ｑ的腳筋感覺吃了不少膠質，下次一定要吃到傳說中的蹄膀啊～隨隨便便的結束了這餐，心情有點Down 當然不是因為霸王豬腳難吃霸王可是每天都在排隊的超熱賣豬腳只是這一個人的夜晚，沒吃到本燔的遺憾又去霸王補充了不少的肥肉XD 我想還是早點回家當宅男比較安全。店名：霸王豬腳地址：中壢市中央西路1段168號電話：(03)422-4819 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.2.90 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.2.90

推 larle:照片好清楚^^ 05/11 21:46

推 godswd:出門吃個飯還帶著DSLR....... 05/14 01:26

→ godswd:不過這家真的推，物有所值，真的好吃 05/14 01:26

→ rockroll:桃園也有歐!在中正路與力行路交叉口(桃園夜市附近) 05/19 16:14

推 goallamigo:服務態度超差 06/10 13:26

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: chainsky (YCL) 看板: Food 標題: [食記] 中壢-壹等品霸王豬腳時間: Mon Sep 1 22:54:20 2008 中壢 - 壹等品霸王豬腳地址：中壢市中央西路一段168號電話：03-4270886 圖文連結：http://www.wretch.cc/blog/chainsky/20732464 禮拜五提早下班回家驗車車，順路載同事，來到自己的地盤總要帶他吃個好味吧！這家『霸王豬腳』這幾年突然出現在中壢，而且越開越大，分店也接著開，自從幾年前第一次吃過後，一吃成主顧，真的是很傳統的味道，我就是愛吃這種超級台的小吃，夠台才夠味啊！攤子上的那些應該是陳年老滷汁了吧，不過那味道還真香阿！接近吃飯時間了，人潮開始出現了，外帶等候的人還真不少耶！今日晚餐：豬腳飯+滷肉飯+油豆腐。『豬腳飯』。內用豬腳飯會把飯和豬腳分開放，白飯的部份淋上滷肉醬汁，超級香的滷汁外帶一些肥肉，味道超讚！豬腳滷的很透，味道都有進去，但又不會太軟爛，還是可以吃到膠質的口感。豬腳飯的配菜還有滷蛋、筍絲和油豆腐這三個基本配角，豬腳飯少了他們三個好朋友就不豬腳喇 ><。我喜歡吃它的筍絲，味道口感都不錯，不會太鹹，滷蛋和油豆腐滷的都很入味，讚喇！『滷肉飯』。我真的最愛這種滷肉飯了，吃完嘴巴還會黏黏的那種，超夠味超台！離開淡江之後就很少吃到這種了，還真懷念北新路的宵夜滷肉飯啊！真是充滿無限爆笑的回憶~哈哈~ 『油豆腐』。因為忘了豬腳飯會有油豆腐還單點了油豆腐，真是傻了我，吃了一堆豆腐快變豆腐腦了啊！不過真的很夠味，很軟嫩唷！批ㄟ斯：新生路上還有一家分店不過沒吃過，味道應該不會差太多吧！我超愛滷肉飯的，哪裡還有好吃滷肉飯啊？朋友們，大家來推一下吧！碎念一下：淡水有好幾間不錯很台的滷肉飯，不過一下子寄不起來那些名字。記得有陣子瘋狂吃滷肉飯，一直想要找到台北有哪些好吃的滷肉飯，每天做完實驗後就到處尋找美味滷肉飯，就這樣吃了一個多禮拜不同的滷肉飯，從中午吃到宵夜，吃的我都變滷肉的，哈哈！真白痴！再批ㄟ斯一下：食記近來似乎真的很難產，我需要熱血一點啊！切~ 食記干熱血屁事啊！ > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: coopers (Cassie凱西食玩誌) 看板: Food 標題: [食玩誌] 桃園-壹等品霸王豬腳時間: Mon Nov 10 19:25:36 2008 餐廳名稱：壹等品霸王豬腳圖文版：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/20671560 03-427-0886 中壢市新生路168號(世紀廣場旁) (網誌右上角有地圖) 03-422-4819 中壢市中央西路一段168號(老街溪橋頭旁) 生意非常好的霸王豬腳，招牌上特別寫著本店恕不加盟。滷著豬腳的那一鍋，其鍋沿已經被豬腳膠質黏了厚厚一層。中段腿節，70元。帶著一些肉的腿節，肉已經被滷得很透，入口即化，非常下飯。腿皮的部份則是滷到非常有彈性，飽富膠質的口感、香氣逼人的美味，加上又鹹又油的口味，跟白飯非常搭。偶爾還會吃到豬腳筋，我超愛霸王的豬腳筋！之前吃別家豬腳，總是覺得豬腳筋有一股說不出的怪味，但是霸王豬腳裡的筋卻滷得非常香，完全吃不到怪味，很軟滑卻又Q，大大滿足挑剔的味蕾！油豆腐，30元。滷蛋，10元。油豆腐滿厚也滿大一塊，豆腐外皮非常入味，裡面的豆腐則是很嫩，沒有吸到太多油膩的湯汁，只是內外的口味有點落差，要是可以滷到內外都入味，雖然會比較油，但是一定會更美味。滷蛋則是滷到蛋白的部份很緊實，咬起來口感不錯，蛋黃也很香，有吸收滷汁的香味。相較於大鍋滷的霸王豬腳，南部的鄧師傅的豬腳顯得精緻許多，口味與口感也比較細膩；霸王的豬腳是大喇喇地大口吃大口咬，鄧師傅則要細細品味。更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/2861640 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.172.72.102 ※ coopers:轉錄至看板 ChungLi 11/10 19:26 ※ coopers:轉錄至看板 Taoyuan 11/10 19:27 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: etbaby (純真) 看板: Food 標題: [食記] 中壢－霸王豬腳。時間: Sat Jan 17 22:37:40 2009 網誌圖文 http://www.wretch.cc/blog/etbaby/11078947 店名：霸王豬腳店址：中壢市中央西路一段168號電話：03-422-4819 營業時間：am11：00～pm21：00 星期日中午騎著車出門閒晃，一邊想著午餐要吃什麼，經過了中壢頗有名的霸王豬腳，原本就這麼騎過去了，後來還是折回來吃看看。到的時候約11點半左右，尚未出現用餐的人潮，確認過裡頭還有座位之後，便趕緊點餐。外頭即可看見工作人員忙碌的身影，工作台前總會圍繞著數著工作人員忙著裝內用或外帶的便當。工作台上陳年的滷汁及筍絲、魯豆腐、滷蛋等小菜也一一陳列，真的很吸引人啊！菜單簡單分為飯類、麵類、湯類、以及小菜類；每一類別看起來都好吸引我啊（誰叫我是貪吃鬼），但由於只有自己一個人，所以只點了豬腳飯（85元）及菜頭虱目魚丸湯（35元）。淋上滷汁的飯，雖然上頭的肉燥只有一些，食用前稍微拌一拌，略偏重口味的滷汁就很下飯了！豬腳飯的豬腳另外用一個盤子盛裝，另外還有筍絲、油豆腐、及滷蛋三樣小菜。豬腳一上桌，滷汁的香氣撲鼻而來；豬腳滷得很入味，感覺吃了很多膠質，還有豬皮很Q，好吃～唯一的缺點就是份量有點少....... 筍絲算是這頓飯裡比較不油膩的，簡單又不失其美味（雖然暗暗覺得還是有點油）；油豆腐好大一塊，外皮滷得很入味，看起來就很可口，嘗起來的口感很軟嫩；滷蛋我還滿喜歡的，外頭滷得略硬，也很入味好吃！湯品點了菜頭虱目魚丸湯（35元）。湯頭滿好喝的，我想一部分是調味調得好，湯頭本身得以突顯出來；菜頭也燉煮略為軟爛，兩顆魚丸也不錯吃～其實吃到後來我根本也吃不完（戰鬥力逐年減退中啊～=______=）在裡頭用餐的時候，發現外帶的人滿多的呢！很多人點了麵線以及中段豬腳，看來是熱門的餐點，下次一定要再來試試～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.4.216 ※ etbaby:轉錄至看板 ChungLi 01/17 22:38 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: josee (狂亂的四月天) 看板: Food 標題: [食記] 中壢-霸王豬腳時間: Tue Jan 27 17:39:53 2009 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/josee/13979882 霸王豬腳 ------------------------------------------------------------------------------- 地址：中壢市中央西路一段168號 Tel：(03)422-4819 營業時間：11:00AM~0900PM 價位：豬腳飯NT85、中段飯NT90、蹄膀飯NT95 ------------------------------------------------------------------------------- 今天跟許久不見的羅雷相約到中壢晃晃，晚上來到這家在中壢頗具盛名的霸王豬腳，抵達的時間已經快8:30了，人潮依舊絡繹不絕，知名的程度可見一般~~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=josee&b=90&f=1059455340&p=5 店門口的小攤子放了兩鍋老滷，一鍋專門滷豬腳，另一鍋滷油豆腐、滷蛋等小菜，在寒冷的冬天香味四溢，好正點阿！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=josee&b=90&f=1059455338&p=3 內用區外設有點餐區，先拿菜單點菜然後付款等叫號，動線很明確，不會發生點了餐卻忘了送的窘況，不過我們到的時候上面竟寫著中段沒有、蹄膀沒有...... http://www.wretch.cc/album/show.php?i=josee&b=90&f=1059455342&p=7 到了店內隨意找的位置坐下，店內裝潢很有古早味的感覺~~ 霸王豬腳的價位在中壢算高價，不過住在台北的我感覺還OK~~我們點了豬腳飯(NT85)x2、菜頭虱目魚丸湯(NT35)、爽口嫩筍絲(NT40) ^^" http://www.wretch.cc/album/show.php?i=josee&b=90&f=1059455337&p=2 這是結帳完給我們的叫號牌~~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=josee&b=90&f=1059455346&p=11 招牌豬腳飯招牌豬腳飯包括一盤豬腳、滷肉飯、滷蛋乙顆、油豆腐半塊、滷筍絲 (不是上面那盤)~~菜一上桌我跟羅雷就很嘔，明明配菜就有筍絲我兩又多覺了一盤囧rz...... http://www.wretch.cc/album/show.php?i=josee&b=90&f=1059455347&p=12 招牌豬腳飯+配菜近照一張，附的筍絲很多唷~~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=josee&b=90&f=1059455348&p=13 香氣四溢的豬腳，外皮黏答答的感覺，滷的真的很透，選用的豬腳也不會參雜太多肥油，皮也QQ的，夾起來豬腳皮就快要斷掉，很好吃~~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=josee&b=90&f=1059455351&p=16 他們家的滷肉飯是屬於肥肥的滷肉塊，而不是肉燥，滷汁也有豬腳的香味唷！不過配再一起吃的話有點油膩~~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=josee&b=90&f=1059455354&p=19 爽口嫩筍絲筍絲也有淋上豬腳滷汁，也是很好吃的一道，不過還有太油膩了些~~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=josee&b=90&f=1059455350&p=15 菜頭虱目魚丸湯菜頭虱目魚丸湯裡面共有兩顆虱目魚丸、兩塊菜頭，不過湯頭還算爽口，配上油膩的豬腳飯剛剛好！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=josee&b=90&f=1059455352&p=17 魚丸的口感相當滑順，菜頭也烹煮的很透，用筷子根本夾不起來~~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=josee&b=90&f=1059455358&p=23 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=josee&b=90&f=1059455359&p=24 結帳一共NT245，一個人平均NT125，這樣的價位在中壢、中原來說算不便宜了，不過肥滋滋的豬腳還是令人食指大動阿~~ 同場加映高記紅心粉圓~~ 紅豆湯+粉圓上個星期吃過高記的花生豆花，這次來嚐嚐他們有明的紅豆湯，點餐的時候我只點了紅豆湯，但在店員推薦之下我又多加了各式粉圓~~滿滿的一碗料才NT35唷 ^^ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=josee&b=90&f=1059455360&p=25 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=josee&b=90&f=1059455362&p=27 煮的爛爛的紅豆配上各式粉圓(包心、真珠、黃色的那種 XD)，嚐起來果然很棒，冷冷的寒冬來碗熱騰騰的紅豆粉圓湯是件很幸福的事~~ 最近下了班因故常會到中壢走走，正是個吃遍中壢美食的好時機呢！