推 clara:其實他其他的菜都更好... 12/11 02:49
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作者: qcanny (過去的甜蜜,有點想你..) 看板: Food
標題: Re: [食記] 熱門的烤鴨店~宋廚
時間: Sun Dec 11 00:25:45 2005
※ 引述《LiLing ()》之銘言：
: 餐廳名稱：宋廚
: 地址,電話：請見精華區
: 價位範圍（每人）：400左右
這家我也是前幾天才過去用餐
因為看到了電視台有專訪感覺超美味
提前訂位了約莫2星期才有位子
興致勃勃的去用餐,進去之後第一個感覺
電視台把這家餐廳拍的寬敞明亮
進去之後卻不是這麼回事
他的烤鴨讓人期待已久
果然不讓人失望
: 烤鴨
皮肉分離 很用心 皮很脆也不會太油 可是味道差了一點
甜麵醬跟外頭坊間賣的相較起來
比較濃稠 味道不重也不較不甜
另外的小菜部分我們也點了牛肉捲餅
他的牛肉捲餅 真的好吃
皮薄又有彈性
另外要大力推薦的是他的蛤仔湯
清甜好喝 味道令人驚艷
要吃要提早訂位喔
因為店裡的位置不多
附帶一提...店裡面有一位小姐好正!!! 有氣質有點像林熙蕾喔
服務態度又好!!!! 令人賞心悅目
餐廳名稱：宋廚
地址,電話：請見精華區
價位範圍（每人）：400左右
前幾篇前板大的龍都食記有提到這家店
剛好今天中午才去吃,把一些菜的照片po出來給大家分享囉^^
招待小菜:涼拌菜絲,豆乾絲,香菜..等,味道淡淡的,沒有特別驚艷的感覺
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=liling811&b=19&f=1134229349&p=0
烤鴨(一隻700,多一吃加100,所以三吃共900元):
油亮亮的皮在視覺上就很吸引人,皮肉分離的乾淨,刀工真好~
荷葉餅熱騰騰,厚薄適中,挺有咬勁
蔥段兩頭切花
把皮和肉和蔥沾上甜麵醬包進餅裡面
一口咬下~皮很脆,油脂香中和了肉的澀味,配上新鮮的蔥,完全是絕配!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=liling811&b=19&f=1134229364&p=1
第二吃:鴨肉炒豆芽菜,沒什麼特別
第三吃:醬爆鴨骨頭,本來是煮湯的,不過我們有點了酸菜白肉鍋,服務生就建議改做這個
味道挺重的,單吃容易膩,最後吃不完,決定打包回家配飯:D
師父片鴨的英姿ꬊhttp://www.wretch.cc/album/show.php?i=liling811&b=19&f=1134229731&p=9
重頭戲介紹完
再來是其他一些不錯的菜
鍋塌豆腐(小份135元):這是菜單上推薦的菜之一,好像每桌都有點
裡面是口感略硬的白豆腐,裹上一層麵皮(不確定是什麼)去炸
外皮炸的很酥,裡面豆腐QQ的口感也保留的很好,值得推薦!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=liling811&b=19&f=1134229440&p=4
牛肉捲餅(價錢不記得了)
長條形的造型讓大家嚇一跳,吃下去更是讓人驚艷!
外面常吃到乾乾硬硬,沒什麼味道或是味道太甜的牛肉捲餅
這裡的餅完全沒有上述缺點,整體感覺很細緻,不論餅皮的口感或牛肉的味道都很棒!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=liling811&b=19&f=1134229500&p=7
最後還有一個酸菜白肉鍋(中的900元),這個就中規中矩,酸一點會更好..
湯裡面該有的料都有,菜絲,白肉,肉丸子,粗粉絲,鴨血,凍豆腐,螃蟹腳...等
飯後的柳丁也切的很漂亮:D
[心得]
重頭戲的烤鴨真的很不錯,其他有些菜不錯,有些普通
不過整體來說十分經濟實惠,我們一行六人叫了烤鴨三吃+酸菜白肉鍋+豆腐+捲餅
總共兩千出頭,一人分下來不到四百塊!~
是值得推薦的聚餐好地方!
不過生意真的超好
我是十一月底打去定,才訂到兩個星期後的今天...
可能是場地不大,星期天又不營業
要吃的人可要及早訂位喔!
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※ 編輯: LiLing 來自: 218.167.171.130 (12/11 00:20)