推 popomom:宋廚對面的烤鴨比宋廚好吃(慶祥樓) 但是餅皮蔥段還是宋廚 04/14 19:54
→ popomom:做得比較好 但鴨子本身和脆皮我較偏好"慶祥樓" 04/14 19:55
→ popomom:而且當天預約就能吃到了 (我有拍照片 食記以後再寫) 04/14 19:56
→ popomom:推薦給不想等宋廚的人 04/14 19:57
搭上便車的~宋廚! (感謝小不點)
台北市信義區忠孝東路五段15巷14號
在寫這篇食記之前，龜殼一定要大大聲的說~小不點真的是太感激你啦!!!
託您的福~讓龜殼竟然可以不用等半年就搭上吃好料的列車~喔~真是上輩子修來
的福氣啊!!!(有沒有很感動阿~ㄎㄎ)
店裡的座位真的不多，傳統中式的大圓桌，餐晚和茶杯都看得出餐廳的年紀!大
多的菜都是用定的，所以龜殼並沒有對菜單多做研究，就跳過吧!
首先呢~這個是店裡招待的「松柏長青」，是一套還蠻爽口的涼拌菜，可惜裡面
有香菜，龜殼就不是很愛了~
在來也是一道涼拌的「兩張皮」，麻醬加上哇沙米味道還不錯，可是龜殼覺得涼
皮的部分不夠Q，龜殼曾經在別的傳統中餐廳吃過更棒的喔~(想知道咩~讓老人家
回憶一下 XD)
在來是熱菜「鍋塌豆腐」，分量剛好是一人一塊，現在回想起來，好像沒有甚麼
特別讓我難忘的說~
這是要預定的「韭菜盒」，我的乖乖~還真是迷你! 拳頭般的大小單個要價30元，
有點小貴說~ 不過皮處理的還不錯，不會吃到滿口的油，內餡有人說鹹有人說還
好~ 哈 我是覺得還好啦!
真的還蠻小個的，一個小碗還有點空
這個是一致公認點錯了的「糟留魚片」，本來龜殼對酒釀的東西都還蠻有好感的
，不過這道菜的味道時在怪怪的，只能說應該不是大眾口味吧!
這也是要預定的菜「紅燒牛尾」(名子是我自己取的啦)，在還不知道價格前，看
到大大的一盤還蠻開心的，味道雖然有點鹹，但口感QQ的還不錯，重點是~當我知
道一盤要價960元大洋的時候! 媽阿~怎麼可以這麼貴 XD 一點都不划算....
烤鴨的配角「甜麵醬」、「蔥段」，蔥段還切了兩頭花，龜殼倒是第一次看到呢~
熱呼呼的「麵皮」一上桌，龜殼就忍不住拿了一個起來乾啃，比起一般看到的，宋
廚的麵皮算厚的，所以麵香很濃郁~好吃好吃~
接著就是很酷的老板桌邊SHOW~ 大家拿著相機猛照~
上桌以後，大塊的皮很快就被一掃而空，皮真的很酥脆呢!
嘿嘿~這招用拳頭當比例尺，是龜殼跟 Irene 學的喔~
最後，我最期待的「拔絲地瓜」登場!看服務生俐落的把一塊塊的地瓜排的很漂亮
，原本龜殼想拿筷子偷一點糖來吃的，結果服務生阻止了龜殼，說那不是麥芽糖
是白糖，不能這樣吃XD
口感真的很脆，還有一點點的白芝麻，是我吃過算好吃的拔絲地瓜啦!
整體而言，如果這次不是幸運的搭到便車，要讓龜殼等半年只為了今天這頓的話
~ 龜殼應該是沒有這麼高的動力啦，只能抱著朝聖的心情，一生有這麼一次就夠
啦! 還沒有去過的人~ 繼續慢慢等吧 XDD
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