→ KERTINIA:剛剛有網友在部落格幫我指正:蛋包的正確名稱:合菜玳瑁 04/23 23:27
→ KERTINIA:然後開胃菜應該是拌白菜心或松柏長青 04/23 23:28
宋廚菜館
地址:台北市信義區忠孝東路5段15巷14號(捷運市政府站1號出口)
電話:02-27644788
附註:可刷卡
營業時間：11:30-14:00，17:30-21:00
網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/kertinia/13965705
宋廚的特色菜就是烤鴨了!
因為不是負責點菜的人也無緣看到Menu不知道價位多少
(但最後每人平均價錢也不高算是很划算的一餐)
可能是在新竹"光復路"待久了
常常吃到烤鴨所以不覺得特別
(一家四個人總是晚上餓了就買一隻分著吃
剩下的鴨骨頭還可以炒麵一餐當兩餐真划算)
也可能是因為人多所以才吃一兩口感覺不是很飽足
烤鴨就是要大口大口的吃阿!
不過宋廚的蔥花切的真是細緻又美麗
在一家平凡的小餐館可以看到這樣的用心
消費者一定會心情大悅的!
話說回來還是一道一道菜介紹
首先上來的是招待的開胃沙拉
最近我瘋狂的喜歡吃酸酸的沙拉
還蠻奇特的，因為我是很討厭生菜又怕酸的!
但是酸酸的醬吃起來真的很開胃，一下子我的胃就立刻呼應了，大大的張開等著食物來光臨!
芙蓉炸豆腐
我覺得這個普通普通
豆腐不算很嫩外皮也沒有什麼特色
兩張皮
很喜歡耶感覺很像是涼麵的菜加上麻醬搭配粗粉條
雖然所謂涼麵的菜就是小黃瓜紅蘿蔔(討厭)跟火腿蛋絲(喜歡)
其中有一半配菜我都不愛
但是粉條滑溜滑溜的超級好吃(也很像曼波魚的口感)
酒釀魚片
這道菜很見仁見智
我真的很喜歡酒釀，所以有酒釀配什麼都好吃
第一次吃魚片用酒釀調味的好期待
不過宋廚用的酒釀比較不甜偏酸有點可惜
蛋包粉絲
我不知道正確的菜名
是厚厚的一層蛋皮
裡面有討厭的豆芽菜跟好吃的粉絲
感覺也是奇特的搭配
蝦鬆
特色就是蝦鬆料分配的剛剛好
一點也不多不少!
宋廚的蝦鬆很清爽不油膩
但我個人偏好口感較脆的蝦鬆
絲瓜
絲瓜料裡普通 沒有什麼干貝之類的搭配
豆芽菜
我不知道這是什麼料理
但是豆芽菜占了很大部分
還有黑木耳等等的菜一起炒
炸肉丸
蠻普通的肉丸捏成小塊狀，味道偏沒有調味的感覺
這麼多吃下來
我們一桌十人總共才3100!
不過宋廚出了名的難定位
每月月初開放訂位
真是要吃到也很辛苦~
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