推 jonesking:突然看到 推一下XD 10/28 20:20
推 ningocean:想吃宋廚! 10/28 21:13
推 nicesoup30:哈...個人也是偏愛龍都 10/29 07:24
推 tvbic:照片拍的真爛 11/04 16:41
→ PUFFPUFF:這家餐廳有濃濃的蟑螂味 11/14 16:46
推 yoqwqq:推一個，很有趣的文章XDDD 12/01 17:38
餐廳名稱：宋廚菜館
網誌好讀板: http://www.wretch.cc/blog/Faberge/377583
地址:台北市信義區忠孝東路五段15巷14號 電話:02-2365-0017
價位範圍(每人)：約500~800元
(美味度參考分數為6人平均值)
推薦菜色： 北平烤鴨: 9.0分 紅燒牛尾: 8.5分 蒜燒黃魚: 7.5分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第六個月邁
進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版
。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！
總評: 總和評價7.7分，烤鴨美味賓主盡歡，菜色表現可圈可點
餐廳介紹:
講到名氣大的店，以台北市來說的話宋廚要算是數一數二了。不但光是訂位就讓
人覺得難上加難，通常都需要一個月前預訂這樣的規矩更是讓人感到訝異。這次終於抓到
機會狠狠的連續訂了兩週要來回饋一起吃飯的朋友。宋廚餐廳位在市府捷運站的出口，除
了占近地利之便外，周圍眾多的上班族更成了這間餐館的死忠支持者。除了烤鴨以外，幾
道需要事先預訂的大菜也讓人讚不絕口。有機會有時間，還請務必一嚐！
check point:訂位需要有技巧：
每個月的一號開放下個月的預定，也就是說１１月１號會開放１２月的預定！因
為這樣的關係所以請密切留意一號中午以前這段寶貴時間！經驗證明通常中午以前好的時
段都被訂光光了。因此如果可以的話，趁著中午之前溜出來吧～！親自到櫃台一趟會比在
電話前焦急來的有用太多了。這樣的方法鐵定管用請務必一試！
推薦料理第一名:北平烤鴨 受推薦率：83% 美味度：9.0 價格:800
http://tinyurl.com/yl5jpp4
介紹--
名震四方的美味烤鴨，不論如何都值得一嚐這樣的美味。若要作出比較的話，團
員們恐怕還是會對於龍都獨特的香味留下更加深刻的印象。另一方面，宋廚的鴨子就是真
的甜！甜味的來源的不是在肉不在皮，真正的精華就是皮下那一層美妙的油脂優雅的甜味
給人百吃不膩的好滋味，細細體會的話相信一定可以發現吃烤鴨的樂趣！放棄了香味上的
追求轉為更樸實無華的油脂甜美讓這隻鴨子也別樹一格。
評價--
鴨肉嫩香, 算不錯吃.但沒有心目中那麼美味耶 － 大哥
酥脆的鴨皮,濃郁的好滋味,沾醬夾上蔥與麵皮真是人間美味 － Jack
光師傅現場切鴨下刀時，冒出的白煙飄阿飄，香香香!!!! － 哲哲
推薦料理第二名:紅燒牛尾 受推薦率：66% 美味度：8.5 價格:960
http://tinyurl.com/ylfwkjo
介紹--
需要事先預訂的一道大菜，一端上桌果然霸氣十足！除此之外更讓人讚賞的就是
他的美味了，細火慢燒把牛尾膠質完全給燉了出來，再用美妙的調味讓這道菜香氣四溢。
一咬下去不但那悶的軟爛無比的好味道一定會讓人念念不忘，另外還有大量的膠原蛋白也
受到愛美的女性的歡迎。
評價--
好吃好吃好吃!比烤鴨還好吃啦 － 大哥
煮得爛熟入口即化,富含膠質對皮膚好哦! － Jack
微辣偏甜的口感，下飯又不死鹹。 － 哲哲
牛尾燜得Q嫰,口感像不油膩的豬腳,以後看見牛,我會猛盯著牛尾瞧 － 吉祥
推薦料理第三名:蒜燒黃魚 受推薦率：66% 美味度：7.5 價格:960
http://tinyurl.com/yk9l6et
介紹--
黃魚那與生俱來的甜美的肉質總是受到大家的青睞，新鮮的食材剛好的火侯讓整
條魚夾開的時候每吋肉身都成現新鮮的蒜瓣狀，紅燒的醬汁帶著一點點的甘味還傳來陣陣
引起食慾的大蒜還有香菇的香味。燒好的大蒜一粒一粒的擺在盤上，別被那其貌不揚的外
表騙到了，他就像煮好的馬鈴薯一樣鬆軟而且一點都不臭！營養又美味，多吃幾次可是要
小心會上癮的！
評價--
有舍利子的魚內功果然了得,逼出大蒜迷人香氣 － 吉祥
大蒜入味好吃，好吃的大蒜~ － 哲哲
好久沒吃到燒得如此美味的黃魚 － 大F
以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐：★★★☆ 適合情侶約會：★★
適合家庭聚會：★★★☆ 餐廳氣氛：★★★
價格划算：★★★ 美味滿意程度(就該價位而言)：★★★☆
服務品質：★★★ 綜合評價：★★★☆
再次拜訪意願：★★★☆ 推薦朋友意願：★★★☆
本次消費金額(飲料另計)：６人用餐９道菜（含主食）,每人６７０元
用餐建議事項(集合大家意見):
1. 一隻烤鴨約６～８人食用，依此類推
2. 汽水類飲料不妨自備
3. 店內裝潢簡單熱鬧，稍微正式的穿著即可
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片請跳轉網誌好讀版:
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/377583
如果你想吃這間的話,我們會幫忙湊人數喔
想要吃卻找不到人嗎？別灰心！！
保受大家恐嚇威脅的情況下，新功能推出嘍！只要你喜歡這間餐廳的話，填寫下
方的表格你就會在記錄的等候名單裡，一但湊滿最低人數就可以出團嘍！
我也想吃這間，我想報名湊人數 http://tinyurl.com/ylcb8pq
本週美食團一週三團:旬!火鍋登場~
報名&詳細內容:http://www.wretch.cc/blog/Faberge/375799
我想加入一起吃飯的朋友 http://tinyurl.com/nrm3vf
PS.特別介紹一下這個
http://tinyurl.com/ykbgkp7 (照片在這裡)
愛吃黃魚的人或許都有注意過這樣的小趣味：每隻黃魚的頭裡都有一塊小石頭
所以每次吃黃魚我都喜歡專程去找那塊晶瑩剔透的小東西
和一般的魚骨完全不一樣 落在盤中的聲音清脆響亮 一聽就知道
聽說黃魚不能聽雷 一聽雷就往水底沉 撈不著了
不過黃魚的耳朵在哪? @__@
bonne chance,
大F
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天 ▎ / ▉◣ ◤◢ ◤◢◤/ ▍▇▆▇▊ ▎: :"▊ ▌＼
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瞬 芳 ◢█▍╱ ▌▍▌ ▊ ▊ ▂◥▃▆ ▉▍◢.__
華 ◢ ╱ ▋▎▏ ▂▊◣◢▋▅─══/ ▍▎ψLouisCreed ▏◣＼／
http://www.wretch.cc/blog/Faberge 大F與一起吃飯的朋友
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