推 pretendwithu:這家真的很好吃唷!! 但是一定要訂位喔~ 06/15 20:04
推 gorion:非假日去就還好，不過有個妹還不錯看。 06/18 21:09
附圖片版：http://www.wretch.cc/blog/sleepinlove&article_id=8065576
京華煙雲 北方風味京點食府
ADD：台中市五權七街57號
TEL：04-2372-5066
爸媽跟表姊來參加我的畢業典禮，會後我們驅車到美術館綠園道的京華煙雲用餐。
跟前陣子去吃過的新月梧桐是同一個從事室內設計工作的老闆開的。
京華煙雲這間餐廳大有來頭，聽說曾經是票選台中最好的中式餐廳。
這樣的評價反應在它的來客數上，我們用餐到結束約一個半小時，人潮絡繹不絕，
且始終有客人在門口候位呢！--我們要離開的時候都快一點半了。
裡面的服務人員女生一律著旗袍，男生則是伙計模樣呢！
這兩間店的老闆的確很會塑造氣氛：新月梧桐賣上海菜，店內氣氛就是濃濃懷舊上海灘；
京華煙雲打的是北京菜，就塑造成在北京城用餐的感覺。
其實頭一次來倒也不知道要點些什麼好？
除了從網路上看到的名菜『九轉肥腸』（註）一定要點外，
其他就請服務人員幫我們做推薦。
後來我們點了：核桃酥鴨、炒川七、炒蕃薯葉、桂花魚片、小點類則是點了小籠湯包與炸
銀絲捲。（兩千有找）
跟新月梧桐一樣的是餐後都會有水果及西式的飲料，
京華煙雲的選擇有：咖啡、紅茶、水果醋。
上菜速度並不慢，我們的桌子比較小，所以菜上的有點兒擁擠。
首先是川七跟桂花魚片。
川七平常的加了枸杞與薑絲下去炒，帶一點甜味，一直是我很喜歡的菜。
桂花魚片的醬汁勾的太厚了，過於濃稠，不過甜甜的，搭配先炸過再下去燴的鯛魚片還挺
下飯的。
除了魚片外還有切片的紅蘿蔔、香菇及四季豆。
蕃薯葉加了大量的生辣椒配色，不過真的只有配色作用，因為一點兒也不辣；
同樣挺幼嫩、易咀嚼的一道菜。
九轉肥腸上面灑了大量的香菜末，經過層層滷法去除油膩的肥腸果然非常美味。
每一顆都很大顆，十分富有嚼勁呢！
上面的香菜末也有解膩的功用，真的是讓我很喜歡的一道菜唷！
核桃酥鴨吃法頗特殊：附上餅皮、甜麵醬與小黃瓜絲，像是一般吃蜜汁火腿那樣的吃法。
其實核桃很翠且香，鴨肉也非常的嫩，幾乎是入口及化，需要嚼的只有核桃而已，
但我就是沒那麼喜歡。
或許是覺得味道不夠吸引人吧?!但是媽媽卻覺得還不錯唷~~
會點小籠包是因為其實我一大早就很想買小籠包吃，只是礙於時間來不及就作罷，
中午有機會一定要點他一籠來解饞囉！
小籠包果然皮薄汁多，要小心翼翼地用湯匙盛裝，不然滿"包"的湯就會流到盤子上了...
小籠包的味道也很鮮，我吃了三顆，連薑絲和醋都沒有沾呢~~
銀絲捲搭配的當然是煉乳囉~~
怎麼吃都不會膩的千年組合，而且可以一起滿足大人跟小朋友呢！
這樣子的菜我們四個人吃的飽呼呼的，而且還吃不完。
不過跟新月梧桐比較起來的話，我比較喜歡上海菜。
（註）我們一家都很愛吃大腸，所以看到大家推薦的九轉肥腸，早就把他納入必點菜。
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