圖文 http://modereto.pixnet.net/blog/post/23043578
京華煙雲位在台中美術館綠園道上，知名的鹽之華、核果、日出大地
等等，也都在這條美麗的綠園道上，的確是個適合舉家散步閒談的好
地方。
一踏入兩層建築大門，便可看到竹子和北方風味經典食府八個大字，
餐廳顯然是以北方菜走向自居。
我們的包廂京華廳，一入門最顯眼的就是藍色的玻璃窗，非常漂亮，
天花板吊著古色的紙燈，牆壁上描繪著中國小城風景。果真是相當適
合家族在春節中聚餐的布置與地點哪。
拼盤裡有剝皮梅漬蕃茄，清爽開胃，另外還有麻醬雞絲、豬肉凍跟牛
肉凍，牛肉凍由牛肚跟牛肉組合而成，有點趣味。
東坡肉用棉繩繫住，搭配綠花椰菜跟筍干，肉很肥，我夾了一塊在盤
裡，吃到最後天冷盤面還結了一層白油:P。
炒牛肉是牛肉跟甜豆莢、百合、彩椒同炒，味道還不錯。
核桃鴨酥是京華煙雲自豪的特殊菜色，名字聽起來也別緻，據說是嚴
選鴨胸肉填入核桃仁、荸薺先蒸後烤，上桌時搭配小黃瓜、甜麵醬夾
餅食用，不過我覺得吃起來沒有想像中的特別以及官網上描述的酥脆
，有些失望。
燴海參墊在青江菜上，裡頭有香菇跟玉米筍，味道不壞。
螃蟹粉條，殼內有蟹黃、新鮮度可接受，不過我本來就不特別會過敏
，粉條非常彈Ｑ，入味又好吃。
干貝蝦仁燴金瓜長年菜，其實還看似有髮菜，不過我對髮菜沒興趣，
不知是否為真，但說真的為了綠色和平的地球，我還寧願那是假髮菜
:P，長年菜跟南瓜都很美味，前者清肥多汁，後者質鬆而香甜。
小籠包嘛，可能因為標榜是北方京點的餐廳吧，不壞，但講究的人還
是另有小籠包專賣店可去。
招待的高麗菜，炒得非常好吃，值得稱讚。
至於酸菜白肉鍋，我向來對餃類提不起興致，是以在吃過的酸菜白肉
鍋中，首推竹北坊間小館，裝潢氣派、夠酸、夠膽量只提供白肉、酸
菜、凍豆腐跟手工川丸子四種料，不過我已經好久沒機會去吃了，希
望坊間小館還安好啊，說了一堆題外話，在桌菜料理的餐末有酸菜湯
可喝還是很讓人舒服而知足的。
另外，其實還有一道魚沒拍，魚本身還挺嫩挺好吃，不過桌菜裡的魚
還不都長得差不多，幾乎都是放在小爐子上繼續加熱貌。
最後的甜點與水果，水果有香瓜、西瓜跟柳丁，綠豆糕雖然甜但香味
夠足，值得嘉許。忘了說，除了餐前餐中的熱普洱茶外，每人還有餐
後飲品一份，咖啡、紅茶、酸梅湯供您選擇。
這一餐託嬸嬸的福其實吃得不錯，也吃得開心盡興，若是考量大型聚
會、聚餐，京華煙雲確實也是個舒服體面的好選擇。不過，雖說是北
方菜色，但大家也可以明顯發現這些菜色其實幾乎混合四方，我不太
確定這是不是年節桌菜菜色既定的緣故，不過若要我定位，我只會把
京華煙雲定位為中式餐館。若您是為了要吃北方菜，我認為還有比較
地道的選擇，若您渴望吃到皮肉細緻又會噴汁燙口的小籠包，去小籠
包專賣店吧，若您想吃暖呼呼又酸味強勁過癮的酸白鍋，找個您喜好
的火鍋店或實在的北方餐館吧，摒除以上這些，若您問我京華煙雲是
不是適合大夥聚餐的好選擇？他是的。
京華煙雲
(04)2372-5066
台中市五權七街57號
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.11.209