圖文版:http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/13657435
去台北出差回程大約都會到台中去探視一下老友Jim
就是在我的Blog寫綠建築的那一個 阿如果有室內設計的需求可以找他
由於是南加大革命情感 所以都會去台中看看他的病情
那也因為這個機會 就可以享受一下台中的美食
這是Jim老大認為台中這幾天高溫酷暑 給我的special的享受
古色古香的內裝 名子取得好
喬家大院 但是喬家最好不是下場不怎好
那怎還用他的名子勒
烏梅冰沙(80NT) 點餐附贈60元飲料 超過補差額
夏天果然就是要喝涼的東西
日式炸豆腐(50NT)
外皮有點酥脆 不同一般炸豆腐的沾醬是膏狀(醬油膏或蒜蓉膏等)
他是用醬油再放點小配料
蝦餅(60NT) 口感還不錯
配色也不差 酥脆的感覺
咖哩海鮮麵 120NT(含飲料) Jim老大點的
我沒有吃過 但是看起來so so la 但是夠大碗
招牌牛肉麵(寬) 120NT(含飲料)
新相機還沒有跟我很麻吉 所以有點小糊
但是如果以這樣大碗加一杯飲料共140算很值得啦
湯頭還不差 牛肉切片比較薄 如果厚一點
可能會比較有口感吧!!!
後記:
Jim老大是在弄室內設計 對於室內的建材都以無甲醛為出發點
剛好我也有朋友在經營這行業 所以就互通資訊
而這家餐館 我認為是聊天的好地方啦!!
菜色勒 我認為應該屬於中上階段
而朋友相聚重點是討論的內容 其餘的都是加分用的
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作者: cemwfha (慢的藝術) 看板: Food
標題: [食記] 台中 喬家大院
時間: Sun Sep 7 00:34:11 2008
餐廳名稱：喬家大院
地址：台中市美村路一段179號
電話：04-23051383
營業時間：週一～週五 午餐11:30～14:30 晚餐17:00～22:00
週六、週日 11:30～22:00
價位範圍(每人)：110~180
圖文版：http://blog.xuite.net/forgethearts/blog/19222668/
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由於有同學念念不忘喬家大院的餐點，所以這次到台中聚餐在幾經選擇之後，還是選
擇位於美村路的喬家大院來當作用餐的地點。喬家大院有什麼特色呢？顯而易見的就是古
色古香的店內裝潢，從走進店裡就讓人有一種彷彿回到古代的感覺（但是許多用具又把人
拉回到現代），裡面有著許多傳統的小物，如以前用的計算機之類的，都讓人有一種新奇
的感覺，畢竟生於現在的人們大多沒有看過那些東西，但是對於其食物呢？之前的經驗令
我不是相當滿意。
這一次就避免點上次點過的料理（不過上次點的似乎是喬家家常飯，那是每個星期更
換之菜色，所以這次若再吃ㄧ次，應該會有所差別），於是這一次就點不一樣的料理，這
次我點了"蕈菇鯛魚豆腐煲"。點了沒多久之後，飲料就先送上桌了，，飲料似乎非在餐前
就送上桌，但是先送上桌的飲料倒是可以讓人先解解渴，打發一下等餐點之時的空檔。可
是以前的杯子是使用玻璃杯，這次卻使用紙杯，感覺上就是氣氛少上一截，似乎是來到速
食店的感覺。這紅茶好喝嗎？不是純的紅茶，僅是普普通通的紅茶而已。
又一段時間之後，餐點就上桌了，可是上桌的時候感覺還真的有點怪怪的，擺盤的方
式，總是讓人覺得會有點不順手，靠近用餐者的右手邊為米飯，左手邊卻為一鍋加熱中的
主菜，更遠處才是小菜與湯，這樣在用餐的時候，若左手一不小心豈不是會碰到就會被燙
傷？這樣感覺對顧客的照顧就少一層，不是相當好。喬家大院的米飯，似乎都是提供小份
量，之前來這裡享用的時候也是如此，乍看之下是很多，可是器皿是相當小的，有點像是
在嘗試調味如何的器皿形狀，如此的器皿當然無法裝很多。不過換個角度想，如此少的飯
量也許是為了讓人把重點完全放於主菜上吧。
附上的兩盤小菜，則是令人不知道該說什麼，豆乾是相當硬的，加上魯肉配飯吃，似
乎也不會比較下飯，青菜則是有一種過爛的感覺，吃起來口感都不是相當的好。
而主菜是一整鍋火鍋？鯛魚豆腐？表面上還真的只看得到一堆香菇和幾塊的豆腐，開
始食用之後才發現鯛魚是清蒸的，完全沒有浮在湯頭外面，而鯛魚之下是舖滿整塊的豆腐
。看起來似乎也還好的一道餐點，吃起來卻是別有風味，令人意外的是湯頭出乎意料之外
的好喝，而且一直有一股鮮魚的味道。清蒸的鯛魚，雖然沒有那種入口即化的感覺，但也
還算可以。豆腐的話則算是有點堅實吧，沒有多少鬆軟的感覺。但這鍋主菜讓同學忍不住
餚了好幾次去吃，真的是頗吸引人的一鍋。
豆腐湯是隨餐附的湯，可是在這道菜裡面還使用豆腐湯就似乎是有點失敗了，湯通常
會被放到最後才飲用，在飲用前已經先喝過主菜那味道鮮明的湯之後，這豆腐湯已經是索
然無味，一整個不知道到底是好喝還是不好喝了！令人完全沒有感覺的湯豈非最大之失敗
？在餐盤上搭配的失敗，使得這一碗是多餘的，使人沒有將之飲盡之念頭。
整體來說，喬家大院的簡餐類食物僅是普普而已，並沒有特別出色，但也沒特別令人
失望，至於牛肉麵方面，可能有相當獨特之處吧，但是不吃牛肉的我就不知道有何獨特了
。
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作者: Sunbright (∫Love dt=God ^^) 看板: Food
標題: [食記] 台中 喬家大院
時間: Mon Dec 8 15:27:28 2008
餐廳名稱：喬家大院 (總店)
地址：台中市美村路一段179號
電話：04-23051383
營業時間：週一～週五 午餐11:30～14:30 晚餐17:00～22:00
週六、週日 11:30～22:00
價位範圍(每人)：110~180
可刷卡（可/不可）：不知
之前一直聽我家寶貝、我同學、還有我妹一直說喬家大院很好吃...
卻一直沒機會去吃吃看...
剛好今天難得有機會 我妹帶我去吃吃看...
雖然我們到的時候是下午約一點 但餐廳裡還是坐了不少人
看起來生意頗不錯的...
門口還擺了牌子說點套餐送660c.c.的飲料
裝潢是走復古風 桌椅都算乾淨
我點了五味醋...雞肉飯 (NTD 120 中間忘了 總之就是帶點酸味)
我妹點了養生藥膳麻油雞鍋 (NTD 170)
我們還額外點了盤香檸雞柳條 (NTD 60)
飲料的話 我是選冬瓜仙草茶 我妹選的是黑糖薑母茶
飲料很快就送上來了 冬瓜仙草茶好大一杯 全喝下去肚子就先飽一半XD
沒過多久 我的雞肉飯先送上來...
一小盤和洋蔥、青菜、木耳、胡蘿蔔絲混炒過的雞肉 雞肉份量不多 四五小塊而已
雞肉的肉質普通 不會硬或韌 但沒啥酸味...跟名字不甚搭
我妹嚐過之後跟她以前來吃一比較 她絕得味道退步 以前比較好吃
還附有三格的小菜 一格是辣筍 硬 很普通
一格是一小撮炒青菜 也是普通
一格是花生小魚豆干 普通...
白飯一小碗 份量不多
貢丸切片清湯一小碗 就是一整個普通...
整體來說 份量不多 要不是我不太餓 要不然根本吃不飽
再來是我妹的藥膳麻油雞火鍋
剛端上來時 乍看還不錯
但一吃才發現份量好少...
一些高麗菜、青菜 一點枸杞 肉也只有四五塊 雞肉乍看之下不小塊
但是骨頭的部分倒是佔絕大部分...=.=
湯頭是淡淡的麻油味 太稀了點...不夠香濃
一樣有白飯一小碗 一小碟辣筍
連我妹這樣食量少的人都只說她才剛好而已
似乎以前份量比現在多了不少...
香檸雞柳條 就是炸雞塊切片 淋上點檸檬汁和美奶滋
這道吃起來是中規中矩 不過以這個價位來說我認為略貴...
還有一件令我們很不快的事
就是我妹的鍋送上來時 有不少的螞蟻在鍋底下呈酒精的鐵盤爬來爬去
看了很令人不舒服...
於是我們請服務生幫忙換底下的鐵盤
連換了兩次都還是有螞蟻在底下的鐵盤爬來爬去
不知道這衛生是不是需要加強......
這頓飯吃下來花了NTD 350 但是卻令我感到失望
喬家大院以前可能真的很好吃
我今天吃到的 卻讓我懷疑為什麼這間現在還會紅
如果繼續是這樣的話 那我實在不會想再去第二次......
..╮(﹋﹏﹌)╭..
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