[食記] 台北 慶城街海南雞+老友記

[RoxanneLi (一個人)]

美味雞腿應該是遊子心心念念的台灣物件之一吧，國外愛雞胸，說健康、說肉多味美，可
是雞胸要料理得滑順好吃可不容易，一不小心就肉柴味淡(要嫩需切薄片，抓些玉米粉或
太白粉，先醃，下鍋後還得以秒計時)，但雞腿偏偏帶骨，每每做三杯雞或甚麼雞腿去骨
料理都會怨恨為什麼要給自己找麻煩……離題了，總之，回台灣以後，當然直奔軟嫩多汁
味美的雞腿懷抱。

有圖無音樂好讀版：http://roxanneli-tasty.blogspot.com/2011/10/blog-post.html

慶城街海南雞飯(用餐時間2011.9.29)

02-87121200
台北市慶城街16巷8號
搭74路公車在捷運南京東路站下，只須走兩、三分鐘就到了

這間海南雞飯原本只是路邊小攤，過去一度常去行天宮附設圖書館，卻因為都是假日去而
無法跟上這間專營上班族生意的店，直到某次硬是在上課期間騎腳踏車殺去，之味美呀。
皮與油層合而為一，豐腴味特別誘人，白肉鮮美，鹹香兼具，又完全去骨，敬請放心大口
咬下。數年前的初訪只買了基本款一號餐，一排肉一排飯加上幾片小黃瓜，回來以後才發
現可以另加點一排肉……不早講！

於是這次為慰勞身心，理所當然點了隱藏版一號餐，兩排肉一排飯加上幾片小黃瓜，總計
110元。那兩排肉依舊完全浸潤雞汁，隱隱溢出，也許下次我會直接單點三排肉，飯跟小
黃瓜就都不用了。

網路上有人抱怨慶城街的蔥薑醬過鹹，我深表贊同XD蔥薑醬實在是不容易做失敗，熱油沖
抓了鹽的蔥薑末，再加點香油，講究點頂多用雞油或其他動物油，再加點沙薑，到底為什
麼慶城街要做那麼鹹呢？讓我多喝一碗筍絲滿滿的湯對他們來說應該是虧本吧。算了，就
憑這雞肉，也算是了一樁心願。

老友記粥麵館(用餐時間2011.9.30)
02-27319098
台北市大安區敦化南路一段232巷16號1樓
約在捷運忠孝復興與忠孝敦化間，偏後者啦

老友記絕對是東區數一數二的平價美食，來碗粥，三、四塊豬肝厚成這副德性還只要100
元，金牌貴妃雞飯忘了多少，但必是100或以下，我點了金牌貴妃雞撈麵，115。貴妃雞不
是油雞，熟悉香港的友人也搞不懂，油雞白肉部分只鹹，偏乾，皮稍有香味但總嫌過油，
貴妃雞則似上述慶城街的雞肉。

想想貴妃吧，因為是黃種人所以皮是淡黃，因為是貴妃所以看似吹彈可破，因為養尊處優
所以雞肉軟嫩，因為是楊貴妃(沒人這樣說)所以油脂香滑豐厚。唯一缺點是沒去骨，所以
即便昨日與友人聚餐，面對兩個正妹我還是不計形象的「蹭」骨頭，偶爾還嘖嘖作響orz

撈麵也是很不錯的選擇，Q，又稍稍硬一點，是有存在感的麵條，拌上店家自製的XO辣醬
我應該可以吃個五盤沒問題。請注意該辣醬辣度驚人，但香味也非常驚人，每次去老友記
我都得天人交戰，到底是要用平民蔥薑醬，還是高貴XO辣醬呢(不是這樣分的)？老友記其
他餐點味道也不賴，如蒸雞蒸排骨之流，或簡簡單單的子薑皮蛋(這是要怎麼做得難吃啊
XD)。

然而昨日因為做錯功課，看到有部落客大推牛肉腸粉便義無反顧地點了，結果後悔萬分，
在此告誡世人，除非喜歡剁到沒有任何牛肉肌理、連牛味都不復存在的絞肉包在有點過厚
的腸粉內，還得付上60或65元(忘了)才能吃到，不然真的算了。



啊，在中午午餐時間打這篇真是折煞人也。

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 Ik spreek nog niet zo goed nederlands, maar ik ben nog aan het oefenen. 

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推 eessee2222:連結有問題喔
→ RoxanneLi:可以再點一遍看看orz剛用了新的模板果然很不順啊
推 muse1313:超喜歡老友記的燒鴨!! 可以問原po在哪學荷蘭文嗎XD
→ RoxanneLi:我寫這個簽名檔的時候人在荷蘭...XD
→ RoxanneLi:燒鴨也好 可是我超愛貴妃雞所以每次都只能跟燒鴨道歉XD
→ muse1313:可以點雙拼啊 燒肉也好吃
→ RoxanneLi:其實我想要一整盤貴妃雞orz
※ 編輯: RoxanneLi       來自: 140.122.223.88       (10/02 00:57)