餐廳名稱：福皇宴
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市四維路206號
電話：02-27048475
營業時間：11:30~不知
價位範圍(每人)：快餐100左右，單點分攤200~300元左右
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無，但有地下室
推薦菜色：芋頭鴨、翡翠白玉湯
網誌版：http://blog.pixnet.net/StoryPad/post/17416292
上上星期，三月底，在這邊舉辦了幾個老朋友的聚餐。
起因是其中一個朋友將要搬到外縣市去。
為了替她踐別，我們的美食天后選了這家離我家超級無敵近的港式餐廳。
然後上星期五清明節，照往例我們家過節是會加菜的，但娘覺得也可以出去吃點好料，
所以我就提議了這家「福皇宴」。因為上一次的經驗實在很美好。
因為是假日，所以我打電話訂位。
先是六個。又變八個。出發前又改為10個...店家大概以為我們是弱智不會算人數吧= =。
店不大，這是從我們的位置(在出菜口附近)拍到另一端的角度。
不過生意真的很好，建議假日要去的話一定要訂位喔。
因為只有我去過這家店，所以由我點菜。
原本想要單點，但娘看到菜單上有多人合菜，於是點了一組8人份3000元的合菜。但
其實我們有9個人，所以又加點了三道菜。
這是合菜菜單的第一道：京都排骨。
外面炸得酥脆，肉質軟嫩，不會太鹹也帶點甜味。
但唯一美中不足的地方應該是醋的味道會嗆口。
聞起來酸味並不重，但奇怪的是入口前若是有吸一口氣，醋味則會直衝喉嚨。
所以我在吃第一塊前咳了幾下...
第二道：蒜泥中蝦。
蒜泥跟調味料真的是香到爆。上次吃過就很喜歡這道菜的味道。
雖然在外頭吃蝦對我來說是個冒險(怕過敏)，但我還是吃了它。
第三道：炸銀絲捲(加點菜色)。
其實我們有點飯，但是因為很多人都覺得很久沒吃炸銀絲捲了，所以就點了一套兩捲的。
上次我就有吃過，真的外酥內軟。只是我對銀絲捲還好，所以這次就沒嚐了。
第四道：芋頭鴨。
上次吃過後我就對這道菜念念不忘。也算是這家店的招牌菜之一。
厚厚的芋頭泥抹在薄薄的鴨肉上，一起下鍋炸酥。鴨肉香嫩，芋泥滑口。
一旁會附上勾芡的醬汁，可加可不加。
芋頭鴨本身味道其實已經很豐足，醬汁只是有另一種風味而已。
第五道：蹄筋燴海參。
這道是奶奶頗愛吃的菜色，也是宴會菜的定番。
味道就是中規中矩，沒有什麼特出的地方。不過鍋氣還是很香。
第六道：清蒸石斑魚。
上次也有點。我超愛這種清蒸魚的作法。
蔥薑香菜細絲灑在魚上，起鍋時再用熱油淋下，調味則只有簡單的醬油與鹽，很
愛這道菜。
第七道：干貝蒸蛋。
很豪華的一道菜。
本來我不是很想吃，因為早上吃過蛋黃了。不過哥突然說"好像只有蛋白"，我就
吃了一碗。
果真只用了蛋白！
所以蒸蛋的口感有點像杏仁豆腐，而不是一般Q嫩的蒸蛋。
而因為只有蛋白，入口之後蒸蛋整個散在嘴裡，根本也不用費力去咀嚼。很棒。
第八道：蔥爆牛肉(加點菜色)。
我們家其實滿愛吃牛肉的。合菜中沒有牛肉，於是加點了它。
點對了。
蔥香肉嫩，吃了會不由自主一直扒飯(即使不是太鹹)。
第九道：清炒豆苗(加點菜色)。
上次也是吃過這道菜，覺得他們家的豆苗嫩香嫩香的，於是加點了它。
小葛超級愛。一上桌就一直喊好香好香，而且吃到此時即使很飽她也是多夾了好幾筷。
第十道：白酌西生菜。
我覺得與我印象中的有點不一樣...
雖然還是算好吃但好像就是不太道地(我是以葡苑為標準...)。
第十一道：翡翠白玉湯。
這個湯，看似簡單，好像不顯眼，但味道真的是好到極致。
富涵深度的味道就在每一口湯裡。
有蔬菜，有蛋花，有魚肉，有高湯。這碗湯最後是見底的。
即使大家肚子都快脹破了...
第十二道：甜品-棗泥鍋餅。
當我們喝完湯準備要走時，服務員一直要我們等一下，還有甜點。
我印象中上次有甜湯，不過原來還有更好的：鍋餅。
這個棗泥鍋餅跟一般在北方館吃得不一樣。北方鍋餅外皮是酥脆的，而他們家的是軟餅。
棗泥的味道也不腥，反而有點像豆沙味。不太甜，不太油，吃了會想一直吃...
這是4/4當天的食記。
5/4我們又去了一次~因為對他們真的很滿意。
就當提前過母親節^_^
這家店假日是一定要訂位的，而今天中午因為公司也不遠，本想去吃快餐類。
但去到那邊居然也客滿了...看樣子中午也要訂位才行~
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