→ qcanny:跟京星比較哪一家比較好呢 ？ 推 203.66.176.252 10/16
→ lulu7428:超推薦"魚翅灌湯餃"加紅醋!!讚讚讚!!!! 推 61.230.142.37 10/17
→ pppeko:當然是葡苑好吃 推218.184.162.104 10/17
→ Lgsun:推葡苑 推 140.112.21.17 10/17
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作者: Iamtt (我愛我寶貝) 看板: Food
標題: 葡苑食記
時間: Tue Jan 27 19:53:06 2004
在美食板潛水很久了...第一次po食記文筆不好請見諒
剛剛才從葡苑吃完回到家裡,覺得吃起來的感覺挺普通的...不過價位來講應該是比兄弟
便宜一些.到了的第一印象是還不錯,餐廳挺大的,服務人員也不少.小姐接待我們進去後
就先點了茶...我媽點了烏龍,不過喝起來還挺像香片的...:p,以下是我們點的菜,有些
記不得了...
二碟小菜:一碟是毛豆一碟是筍絲,剛上桌就有的,吃起來就小菜的感覺...筍絲很像是外
面買的到的愛之味筍絲的感覺.
叉燒酥:以前在一家餐廳吃到很好吃的叉燒酥,從此以後每次去飲茶必點.不過葡苑的叉燒
酥呢...令我以前對叉燒酥的好印象都沒了...油沒有濿乾,吃起來非常的膩...:p,裡面的
叉燒又有一種豬肉沒處理好的味道,還是這是所謂的道地港式口味我不知道,不過那種味道
我很不喜歡,以前吃叉燒酥也沒遇到過...
蘿蔔糕:一般的港式蘿蔔糕,吃起來很中規中矩,味道和軟硬都還不錯.
叉燒包:點菜時沒注意到有點叉燒酥了,結果又點了這一道叉燒包...吃起來至少不像叉燒
酥一樣油膩膩的,不過裡面的叉燒一樣很不會我口味...:p
馬蹄條:還是一樣,油沒濿乾...內餡熱熱的還不錯,不過又是一道很容易膩點心...
鮮蝦燒賣:吃起來還不錯,口感很好,內餡也夠扎實,有一般飲茶餐廳的水準.
腐皮鮮蝦卷:吃起來外層很香酥,不過呢...油又沒濿乾...:p,難道他們餐廳都是這樣嗎...
不然內層吃起來是還可以啦,外層就...
鮮蝦腸粉:一條腸粉裡有兩個蝦仁,吃起來味道挺普通的,隨菜有附上一碟醬油,不過吃起來
沒什麼不一樣的就是了.
蟹黃燒賣:吃起來還不錯,內餡也是夠扎實,味道還不錯,我吃了兩個...
芝麻球:這一道菜終於有把油給瀝乾了,謝天謝地...吃起來還不錯~
我們家三人大概就吃了這一些菜,快結束的時候有一點小插曲...就是點菜時小姐不知道是
不小心在蝦餃的地方畫了一個記號,我們以為那道菜是有點的(因為第一次點菜時點了很多
道),結果一直沒來,後來那個小姐(應該說是阿姨)就開始和我們爭辯那道菜是沒有點的...
誰知道他們的記號是什麼意思.我們知道後就沒說什麼...想不到那位阿姨還不停的和我們
吵...是怎樣,還要我們和她低頭道歉嗎:p,我爸媽在場我也不想和她多說,後來就去買單.
這些菜吃了880元左右,有加一成服務費,我想以後我不會再來了,是一家普通的可以的港式
飲茶...以上是我個人的感覺.
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◆ From: 218.160.10.25
※ 編輯: Iamtt 來自: 218.160.10.25 (01/27 19:57)
→ AllenG:粵華軒的叉燒酥才是王道~ 推 61.217.52.103 01/29
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作者: mizzle (有貓坐懷) 看板: Food
標題: [食記]葡苑
時間: Wed Feb 25 10:09:03 2004
在三樓的葡苑
一邊擔心只有兩個人吃很奇怪
一邊往有點地雷風的樓梯往上爬
淡鵝黃色是整個餐廳的第一印象
有幾桌10人桌的客人聊得很愉快似的
我們在四人桌坐定 研究起一本菜單(就只給一本)
茶選了香片
以下是我們點的東西：
奶油烤白菜︰是用一個鋁箔碗裝的，一用湯匙攪開上層的奶糊時，
攪出了三個蝦仁和兩人一致地驚呼：好水喔！
感覺好像有放了一下子才拿過來的，個人覺得高記比較好吃。
廣州炒飯：很大盤，有蝦仁、叉燒、萵苣絲…。
略乾了些、而且我們兩人都吃到沒散的鹽塊，沙沙沙XD
叉燒腸粉：就 腸粉叉燒塊，沒什麼特別，不好吃也不難吃。
馬蹄條：這我很愛點。不過我把它的炸皮撥了吃 = =。普普。
腐皮蝦捲︰我怕吃蝦，但朋友一直說好吃好吃，就勉強吃了半條。
蝦好多啊...(料多是優點，但我無福消受啊...)
有點油。
因為怕吃不飽，所以又加點。
早知道(正所謂千金難買早知道)就不點了，差點撐死…。
叉燒酥：酥皮層次很多，表皮刷了一層糖後灑上芝麻，搭上甜甜的叉燒內餡，
不錯吃:)。吃時小心燙…。
牛肉丸：普通，朋友說太淡了些。我覺得墊在下面的腐皮比牛丸好吃。
椰奶西米露：裡面有椰果，不過頗淡的，感覺像是喝著冰塊已融光的飲料一樣。
吃到一半時，茶被收走，等它回到我們桌上時已不是我們點的香片，
它變成菊花了…。我們笑說再把第二壺喝光看看它會再變成什麼茶回來XD
結帳兩人共吃了898元！ (泣...正所謂千金難買早知道啊....)
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雖說我也不清楚飲茶是要放什麼音樂當背景音樂才好
但聽著Moon River邊咬著腸粉總覺得有點......
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◆ From: 140.131.30.243
※ 編輯: mizzle 來自: 140.131.30.243 (02/25 10:23)
→ blacke:推菊花茶 推 211.75.111.125 02/25
→ InaLiang:跟點的東西有關吧 上次去覺得不錯啊 推 61.230.4.198 02/26
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作者: kphw (世紀絢麗) 看板: Food
標題: 最近又去了葡苑...覺得變差了
時間: Wed Feb 25 12:48:08 2004
我一直覺得葡苑是吃過最棒的港式飲茶
上次去葡苑起碼是一年前了
好不容易找到機會去
但是現在正處於減肥中
所以有些經典的菜沒點（例如腐皮捲）><
但是就整體來說
我覺得味道變差了（也有變好的）
菜單有改了不少
但是因為那天實在頗餓
就沒有特別注意到底多了哪些
只知道多了一些不是港式飲茶的菜色
還有，令我失望的是
推車東西變少了
只有少數蒸籠的東西
有很多原來推車的東西都變成用點的
（例如裡面有蝦子的好吃餃子）
不完全記得那天的菜色
下面把印象深刻的由 "差到好" 排列
‧叉燒酥（極糟）
我認為叉燒酥是港式飲茶最經典菜色之一
而葡苑的叉燒酥就是我最滿意的
外皮酥脆又香、叉燒不覺得非常油膩、肉也不肥
但這次吃的感覺是
不夠酥脆、很油膩、肉也很肥、份量又變小
大大失望
‧蛋塔（極糟）
這是我另一個經典菜色
葡苑的蛋塔以前總是讓我驚豔
但是這次去吃卻是失望了
以前的外皮非常酥軟，而且很香
和一般麵包店的比起來很特別
熱騰騰吃起來真是幸福
而且不只是熱度帶來的滿足而已
那天等蛋塔等了好久，還去催了幾次
服務生端來時說剛剛才從烤箱拿出來的
（所言不假，因為之前催時還沒烤，而且真的很燙）
但是卻完全沒有以前那種與眾不同的感覺了
‧奶黃包（個人不欣賞）
以前葡苑的奶黃包
餡是奶黃，中間有約三分之一的蛋黃
現在的餡像是將蛋黃原來的奶黃攪在一起
所以整個餡是比蛋黃淡一點的黃色
個人比較喜歡以前的餡
味道雖然差不多
但是覺得以前的餡可以嚐到兩種不同口感
‧乾炒牛河（持平）
令人欣慰的是
我最愛的主食仍然保持原有水準
還是我心中第一的乾炒牛河啊
‧果凍？布丁（和以前不太一樣）
不是很確定名字，就是類似果凍布丁的東西
以前的比較小
現在的大多了
口味有點像是芒果、比較甜
個人覺得還算有新鮮感
‧椰香紫米？（不錯吃）
不是很確定名字，反正就是以紫米和椰汁做的甜點
以前沒有這道甜點
沒想到居然是熱的
通常我對熱的甜點不太有興趣
想說試吃一點，其他給別人吃
結果發現還頗好吃
可以說蠻特別的吧
不過很甜就是了（我很喜歡甜食）
我弟卻覺得有藥水味（怕怪味的就別試了）
‧芋頭糕（很讚）
先說我幾乎不吃芋頭做的任何菜
（討厭任何與芋頭有關的菜><，除了芋頭冰）
但是以前葡苑的芋頭糕就是我覺得還可以接受的
但這次吃的感覺比以前更好
我必須說要不是我在減肥，而且我媽也很愛
我一定把一整個都吃掉
反正就是很好吃就對了^o^---->平常恨芋頭都覺得好吃
以上是對印象深刻的菜評比
另外還有一些菜沒有點或沒提出來
像是現煎的蘿蔔糕也不錯（很新鮮的感覺）
因為很可惜的現在不能吃太多
純屬各人意見^^
覺得跟我講的不一樣、去吃了不喜歡不要打我
BTW，四個人吃差不多是1700出頭
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◆ From: 210.240.184.103
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作者: Lgsun (yeah..  N ) 看板: Food
標題: Re: 最近又去了葡苑...覺得變差了
時間: Thu Feb 26 17:19:10 2004
※ 引述《kphw (世紀絢麗)》之銘言：
: 我一直覺得葡苑是吃過最棒的港式飲茶
你跟我感覺一樣，我吃過十幾家港式飲茶..還是覺得葡苑最好吃..
: 我覺得味道變差了（也有變好的）
: 菜單有改了不少
我覺得換老闆和廚師了耶，因為裝潢和小姐都和以前的不一樣..
菜的味道也變了:)
: 但是因為那天實在頗餓
: 就沒有特別注意到底多了哪些
: 只知道多了一些不是港式飲茶的菜色
: 還有，令我失望的是
: 推車東西變少了
他家原本就沒什麼用推車吧？我記得他家強調的就是現做..
: 只有少數蒸籠的東西
: 有很多原來推車的東西都變成用點的
: （例如裡面有蝦子的好吃餃子）
講實話，一月的時候我也有去吃..吃完後本來也想po的...
我也覺得變得比較難吃.....
你說的那個東西是蝦餃，原本的蝦仁很大，快要把餃皮撐破了..
一月去吃的時候，蝦子變小，而且裡面加了奇怪的調味料 ..變得比較難吃..
我點的菜如下：
蝦仁腸粉(和以前差不多)
馬蹄條(比以前難吃許多，外表顏色非金黃色，外皮也沒有脆脆的感覺)
腐皮捲(我覺得跟以前差不多，都蠻好吃的)
蘿蔔榚(港式的蘿蔔榚用蒸的才叫好吃，但小姐說很多客人覺得蒸的很怪，所以停賣了
這次去只有用煎的...感覺普普)
魚翅灌湯飽(每次去必點的菜色，原本很好吃的，這次味導有點變，
雖然還是好吃，但不太像我記憶中的味道了:P)
干炒牛河(的確如原po說的，相當的讚呀:P)
叉燒酥 (完全不推薦@@)
我覺得變得比較難吃，但在我還沒發現更好吃的店之前...
還是只好去吃葡苑，不過要選一下菜色..免得吃到地雷＠＠
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◆ From: 140.112.21.17
→ enternity:自從忠孝葡京倒了後我就不吃飲茶了..(泣) 推 218.166.101.65 02/26
→ Greenleft:葡京倒了有必要那麼遺憾嗎? 推 218.167.65.180 02/26
→ sticky:真的有阿...他們廚師到底去哪了呢? 推202.178.199.174 02/26
→ Babin:我覺得鴻運(不大確定這店名對不對)不錯吃 推218.174.154.107 02/26