餐廳名稱：祥發港式茶餐廳 (市民店)
消費時間：2012/03
地址：台北市大安區市民大道四段82號
電話：(02) 8771-9392
營業時間：11:00 ~ 23:00
每人平均價位：200
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/20826540
去年夏天跟家裡去了趟香港，從此對於茶餐廳獨有的特色給吸引住，雖然有些吵雜、節奏
有點快、服務甚至粗魯，但餐點搭配起來多樣性，簡單好吃又方便的特性，更特別的是他
結合了台灣不曾出現過的組合，也是我認為融合傳統跟外來文化很成功的典範！
市民大道上的祥發港式茶餐廳是之前看到學長的相簿有這間店，看起來很不錯，回來後也
讚譽有加，於是就找了老爸老媽一起去回味港式茶餐廳的風味，第一印象是有茶餐廳的特
有風味，但服務卻比較像台灣的風格，也就是親切許多啦！XD
鹹魚雞粒炒飯首先上桌，一上來我有被他的份量給驚嚇到，將近有快兩個人的份量，價格
也因此變得親切許多，炒飯該有的乾鬆粒粒分明樣樣不缺，飯粒不會過軟，有著彈牙的口
感炒得很剛好，雞粒是比較軟嫩的口感，整體帶著鹹魚迷人的香氣，不過感覺吃起來沒有
明顯吃到鹹魚末，但整體上是很漂亮好吃的一盤炒飯，推薦！
干炒牛河也是茶餐廳經典常有的菜色，炒牛河的香氣一開始就很逼人，醬色裹上呈現一種
很很吃的感覺，牛肉處理過後很軟嫩，銀芽跟韭黃也很脆口，整體搭起來很不錯，雖然沒
有像在銅鑼灣的何洪記那麼驚豔，不過這個價格的牛河看來可以打翻台北的一堆店家，實
惠又好吃。
腐乳炒時蔬是原本最不期待但卻最好吃的一道菜，炒菠菜其實通常都會有點澀澀的，吃完
後嘴巴都會有點不舒服，不過這裡將腐乳醬調下去後變得很順口，腐乳的香氣中還摻入一
些鮮味在裡頭，我覺得這是這餐最好吃的一盤，不過我老爸好像有點不是很習慣這種味道
，見仁見智嘍，我覺得還不錯。
蒸飯這次是點臘腸北菇蒸滑雞飯，北菇跟滑雞都很多汁好吃，下面有醬汁也很香，不過美
中不足的就是飯真的有點乾，或許他們家的蒸飯都是比較偏乾的，下次試試看其他蒸飯好
了。
腐皮鮮蝦捲的外表跟外面的賣相不太一樣，不過吃起來卻是很有料喔，幾乎每一口都吃得
到蝦肉的脆彈，肉餡也有很多肉汁，特別的是加了木耳，增添了另一種口感！好吃很推薦
。另外也很懷念鹹檸七的味道，我真的覺得香港人很厲害，喝久了會膩的甜味汽水，配上
鹹檸檬後就飽含韻味了，難以想像的話，可以看做加了甘梅的汽水的味道，我也是去了香
港才著迷的。
祥發這次試了幾道經典的菜色都表現不俗，吃得到經典的口味也很實惠太貴，服務上也比
較偏台灣的風格，不會像在香港的時候店員都用摔的，祥發開在台北，服務雖然不到賓至
如歸，但也算有問必答，有些服務人員也很熱心給予建議，不致於會讓人不悅就是了，而
且桌子上的茶是真的可以喝的XD，就是附近停車要找一下，下次還會再去，還想再去嚐試
不同的菜色，也許試試甜點喔！
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