推 watersapp:哈哈~很有趣的一篇食記 !! 06/23 14:35
推 ihateilike:嗯推~ 06/23 14:39
推 sky101:推~中肯~好食記 06/23 15:15
推 iotifa:那請問他熟食是"不好吃"還是 "還ok"的程度? 06/23 18:46
推 landy072:熟食我覺得不好吃 06/23 19:22
餐廳名稱：六福皇宮飯店-東西燴
地址：台北市中山區南京東路3段133號2樓
電話：02-87706565
網址：http://www.westin.com.tw
最近六福皇宮的東西燴自助餐廳
正在舉行「燒烤之夜」與「冰淇淋共和國」活動
http://www.westin.com.tw/news_content.php?eno=68
（至六月底為止，
平日周一至周五午晚餐每人550元加一成，
假日午晚餐每人750元加一成，
假日有台啤無限暢飲、周六另加冰淇淋鐵板秀）
周四晚剛好有機會前去品嘗，特來報告一下
首先，提醒各位有意前去的朋友：
請訂位！請訂位！請訂位！
（順便丟叉子一根？！…）
尤其近來適逢期末結束與畢業宴、謝師宴熱季
先行訂位比較不會浪費你的寶貴時間
六福東西燴在網上的評價，
嗯，坦白說就是不太好
不過這次我的報告重點是在冰淇淋跟甜點
（事實上我也是因為這部分才決定去六福東西燴的…）
所以關於它弱了點的冷盤、生鮮、熟食…就略過不談
（一定有人會說，這樣還有什麼能吃的？…
抱歉啦，
我的意思是如果在這些部分充滿「高度」期待的朋友，
建議你去別家BUFFET吃，
當然，銀子可能會多花點就是了）
另外，有人覺得他的帶位員跟服務生甚至結帳櫃台都不太理想
我對這部分的容忍度還算高啦
基本上都有大飯店的水準
這次的「冰淇淋共和國」活動
提供了四種品牌的冰淇淋供人選擇（平常只有喜見達一種）包括：
美國的喜見達Haagen Dazs
瑞士的莫凡彼Movenpick
俄羅斯的卡比索（台灣南僑自創的高價位品牌）
義大利的Di Trevi
以上四個牌子的冰櫃由右至左一次排開，還挺有架勢的
這次吃到的口味
（是的，我每一種都至少挖一球…
難怪沒什麼空去管其他餐檯區水準究竟如何？？）
喜見達有巧克力、草莓、香草、咖啡等四種口味
莫凡彼有楓糖核桃、香蕉、瑞巧等三種口味
卡比索有薑汁、蘭姆葡萄、巧克力布朗尼等三種口味
Di Trevi有荔枝、水蜜桃跟桑槙（後兩種放在同一格內，各佔一半）
等三種口味
先提Di Trevi，嚴格來說它是「雪泥」類的產品
所以口味以水果為主，據說是新鮮水果帶皮製成
味道嘗起來確實濃郁
不會像有些餐廳那種自助雪泥攪拌機器
出現水份或人工香料過多的問題
其他三種則是典型的西式冰淇淋
喜見達不用說，當天擺出來的基本口味
可以完全滿足對冰淇淋沒太多要求的人
（觀察結果也是它人氣最旺）
雖然我得寸進尺地希望它擺「淇淋巧酥」、
「焦糖」或「哈蜜瓜」等特別一點的口味
（插播報導：喜見達推出「夏日限定」之「黑芝麻」口味！！
販售點好像以7-11等便利商店為主…）
《附註一》：看前面有人說喜見達櫃裡「埋伏」了
兩桶杜老爺的…嗯，我是沒有注意到
（因為我是吃完才看到這消息的，所以當時並沒有這種
「它可能會魚目混珠」的「警覺性」？…哈）
不過草莓跟咖啡確實是H牌的
剩下的「菜市場口味」香草跟巧克力感覺不出有什麼大落差
（希望不是我的舌頭識「冰」不清呀…）
莫凡彼是近來大飯店冰淇淋櫃愛擺的另一品牌
它的特色是比喜見達更濃、更膩
（當然有些人可能不太喜歡…）
香蕉口味有拌進果肉
楓糖核桃搭配合宜
它的瑞巧嘛，嗯，香草冰淇淋中的巧克力
可能比一般平價牌子的大個N倍
也就是你可以享受到邊吃冰邊「咬」巧克力「塊」的感覺
（平價冰淇淋牌子的瑞巧相比之下，根本是冰淇淋加巧克力「屑」…）
而且奇怪的是，這些巧克力都很有……
「個性」！
每一塊都嘛有稜有角的，習慣吞食的人請小心呀
卡比索是南僑集團在失去喜見達代理權（改由美國總公司直接經營）
後另創的高價品牌
（它們另一有名的中價品牌是「杜老爺」）
不過跟前兩大國際牌比較，感覺上不是太突出
當天推出的薑汁口味很特別，也不會太嗆
蘭姆葡萄普普
巧克力布朗尼是在巧克力口味中拌入布朗尼蛋糕體
可以邊吃冰邊「嚼」小小的蛋糕塊…挺有趣味性的，哈
《附註二》：看前面有人說他去吃，結果卡比索那櫃
竟放了…三桶薑汁口味的！！
如果是我可能會不爽翻「櫃」吧…開玩笑啦！
找經理來講一下應該可以改開別種口味的放吧，
畢竟段時間他們是以這個為主打的…
甜點檯也是東西燴的強項之一
有提拉米蘇、焦糖布丁、布朗尼、麵包布丁、奶酪
起司蛋糕、莓果餡餅、水果甜湯等各種選擇
近來飯店自助餐廳的甜點有一趨勢，就是「小口化」、「小杯化」
（尤以晶華柏麗廳最明顯）
當然，讓顧客可以多嘗一點口味的用心是值得嘉許的
但有些甜點，像蛋糕類的產品
從一層層地疊置蛋糕體、餡料、擠入幕斯
抹上奶油、外觀裝飾水果、巧克力片等
其實是一種整體的「表演」
從看到外觀到吃進口中，感受到各種內容物的調合搭配
（光吃海棉蛋糕體太乾、光吃奶油或幕斯太膩…）
都有一定的基準
如果太要求體型的縮小化，下場往往是
每一小「塊」、小「杯」甚至小「匙」蛋糕
都變得缺乏特色，「吞」入口就沒了下文…
（就好像叫「歌劇魅影」搬到學校司令台演一樣嘛！！
難道能叫魅影唱「我身騎白馬走三關…」嗎？）
這是我的小小偏見，不同意的人也請見諒啦
六福東西燴的甜點在這方面還算合理
迷你小塊的有、一大塊蛋糕也不缺
（但已切好，免得太多有「手部障礙」的顧客亂切毀了蛋糕）
提拉米蘇和其他飯店相比，用料更顯實在
（只是當天被取用完竟沒再補上，有點糟糕…）
《附註三》前面有人抱怨沙拉、甜點區的盤子是熱的
會影響食物的狀態、味道
我回想一下，可能是人潮多，以致餐盤洗完烘乾就立刻端出的結果
不過我必須誠實地告白：我還蠻愛拿「溫」盤子的…
覺得它剛洗完烘乾比較乾淨，而且，有種「溫暖」的感覺（？）
至於味道…可能食物停在盤子上到進我口中的時間過短
來不及感覺箇中不同（汗…）
以上就是大致的報告
最後重申，想吃豐富生海鮮或多樣化熟食的朋友
你可以有其他更好的餐廳選擇！！！
（我這到底是幫忙推還是扯後腿？…哈）
小的認為，如果一餐的花費超過一定水平（例如每人四、五百以上）
找餐廳的人有義務先搞清楚自身的需求
跟目標餐廳是否契合
畢竟現在資料搜尋已經很進步，也有很多人願意
分享他們的美好或慘痛經驗
為了荷包、心情、同行者的友誼著想
多做一點事前功夫是必要的
不先查清楚就隨便去吃…
賓主盡歡是你走好運
不歡而散則是…命中註定呀！
（又來一個我的小偏見…）
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