龍都酒樓
電話：(02)2563-9293~6
地址：台北市中山北路1段105巷18-1號
網製圖文版：http://wjowei.blogspot.com/2009/03/blog-post_2572.html
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329青年節這天，來了個烤鴨聚，龍都的名氣實在是太大了，大家的心癢癢，
這回出席的有Cindy&Jay、愛拉拉、吉米熊全家、Noodle哥&Noodle嫂、
Jowei&黑嚕，共10大1小，星期天的中午，下大雨的台北，名氣大的龍都，
果真是人客滿滿~
##薑絲(片)皮蛋，醃薑加上皮蛋，還沒吃之前，Jowei實在很難想像兩者可以放在一起，
沒想到這味道挺合的，皮蛋原有比較重的味道，經過醃薑酸甜微辣的中和，
兩種原來都比較刺激的味道都變得溫和，很奇妙(Jowei偷學起來了~)
##普菊茶，這是Cindy認為比較不會踩雷的茶品，喝起來溫和順口，很解膩~
##蘋果酥，黃澄澄的顏色很搶眼~酥皮烤得很香，內餡有有奶黃跟蘋果的味道，
不會很甜，Jowei可以接受～
##叉燒酥，一樣也是黃澄澄的搶眼~跟蘋果酥不同之處大概只有內餡部分，
還不錯，但是因為Jowei比較愛吃鹹的，所以如果就蘋果酥跟叉燒酥兩者相比，
Jowei會比較喜愛鹹的口味~
##鮮蝦腐皮捲，說到這就要提到龍都的服務問題，腐皮捲是今日遇到的第一個問題，
本來Cindy是點兩份的，只有送上來一份，Cindy有跟服務生提醒，
結果另外一份等超久(至少有半小時…)這腐皮炸得很香(只是有點油)，
內餡的蝦算蠻大隻的，可惜每一捲都切半，蝦子擺放的不平均的情況下，
有些人吃到有蝦的，有些人沒吃到，有點可惜~
##燕液蝦餃皇，Jowei到了任何的飲茶店，都會想要點蝦餃來吃，
不是因為好吃，因為蝦餃實在是長得很漂亮>"<
油亮又剔透外皮很吸引人，口感Q彈，內餡的蝦子新鮮，一整個鮮甜，這蝦餃很讚!!
##瑤柱蘿蔔糕，這是"蒸的"蘿蔔糕喔，不像一般飲茶店用煎的，
這兒的蘿蔔糕是採用"蒸"的方式，乍看有點像豆腐~瑤柱就是所謂的"貝柱"，
肉眼沒見著，吃也吃不出來就是，倒是看見很多蘿蔔絲在其中纏繞著，
味道清清淡淡，口感很軟，倒還不錯~
##黃橋蔥燒餅，一個個圓滾滾的小巧燒餅，堪稱今日最可愛的一品小點~
只有蔥跟肉末的內餡，摻雜有蝦米的香味，Jowei吃了一口，
馬上就有"豬肉餡餅"的錯覺，很有趣的是，外皮是甜的喔，甜鹹搭配下，
讓Jowei覺得這是本餐最特別的小點~
晴天霹靂的事情又來了，Cindy一開始就已經點了"乳豬拼盤"，
因為遲遲沒上桌，Cindy向服務生詢問，沒想到因為服務生一開始沒寫到這道菜，
導致現在乳豬已經賣完了，我們卻吃不到的狀況(Jowei因為吃不到豬而生氣著>"<)
…唉…
##豉汁蒸鳳爪，份量並不多的鳳爪，據說有人沒吃到還以為自己有吃到^^"，
味道還可以，就是鳳爪，Jowei印象其實沒很深~
這時，突然又有了個小插曲，我們左等右等，烤鴨一直不見蹤影，問了服務生，
她才驚訝的問我們：你們沒有吃到任何一份烤鴨嗎?
@@老實說，Jowei對這樣的服務實在有點生氣…
終於，我們的配料(蔥段及甜麵醬)上桌了，應該就是預告我們"鴨子快飛到了"~
這蔥段很可愛，還加了"辣椒呼拉圈"~據Cindy說法，上一回來並沒有加上辣椒~
##麵皮，蒸過的麵皮其實很香，比Jowei想像中還要薄一些~
##廣式片皮鴨，終於，恭候已久的鴨子飛來了，喔!好大一隻鴨!
快速的留下"遺照"，就得馬上被"肢解"了~
片鴨的是一位很有經驗的服務生，動作迅速，對我們的鎂光燈絲毫不畏懼，
大概最近被部落客們拍得很習慣，以下為片鴨功片段~
很快的，鴨肉在還是熱的狀態下片片飛舞(對不起這是我的錯覺)~
服務生已經連油都幫我們去掉了，技巧真的很厲害，皮薄酥脆，很香~
放一片鴨肉，一片鴨皮，夾根蔥段呼拉圈，實在不得不稱讚一下龍都的甜麵醬，
甜度剛好，就算吃再多也不會膩，鴨肉部分Jowei也很驚訝，一點也不韌口，
鴨肉的甜味很明顯，即使是胸肉也不乾澀，名不虛傳!!
再來這個部份是稍微比較有油脂的部位，又嫩又甜，Jowei真是喜愛有油脂香味的肉阿~~
##鴨骨粥，今天我們的鴨第二吃選擇了熬粥的方式，這鴨骨粥內容有皮蛋、鴨碎肉、
鴨骨，薑絲等，已經用高湯熬過的粥，米粒已經幾乎都化開了，
皮蛋的香味更添濃郁，鴨骨的香味也散到粥裡面~
附上炸過的餛飩皮，麵粉炸過而釋放出甜味，濃稠的粥加上脆酥香甜的口感，
除了稱讚還是稱讚，龍都的這道鴨骨粥真是太特別又太好吃了>"<
##甜點，芋頭紅豆西米露，相較之下，甜點就普通了一點，不加贅述~
龍都的名氣大的驚人，倒也是名不虛傳，烤鴨的品質確實有質素，
不過這回的服務，讓Jowei的為此扣了分數，這真是可惜的一點阿~
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龍都酒樓
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