[食記] [永康街]鼎泰豐

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   餐廳名稱：[永康街]鼎泰豐

   地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市信義路二段194號(永康街口號)

   電話：[phone] Fax:[phone]
   營業時間：週一至週五10:00~21:00 週六例假日09:00~21:00

  網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/encounter/13402417

如果鼎泰豐有意去選國家代表店，我一定會投他一票的。
因為，不太貴的價格、整潔明亮的用餐環境(也許不花俏，但這並不重要)、
以及他的高品質服務。

吃了很多次了，從只有一家店，到在世界各地都開了分店，
最近，天母店也即將開幕，但值得肯定的是，
食物水準並不因為他開了許多分店有所改變。
服務品質也不因為他賺大錢而跩了起來，還是超級好的。
像今天，我們的薑絲一吃完，小姐立刻細心的送上另一小碟，
不用任何的眼神或手勢，他們很仔細觀察顧客的需求。
這樣的服務水準，幾百元就能享受。

平常店內用餐，我們一定會點的是：清炒飯、小籠包、A菜、及小菜。
今天想喝清爽一點的湯，所以點了蛋花湯，
以及，上次學妹點的，讓我們非常驚喜的豆沙包。
這盤小菜有各種層次的口感，硬硬的海帶搭上粉絲、豆干，
加上豆芽菜，軟中帶脆，微酸的味道，讓小菜清爽起來。
雖然第一次吃這道菜時，並不是很喜歡，但愈吃愈愛，後來它變成了我必點的一道菜。

然後是小籠包，湯汁極多，肉餡味道也很好，單吃時會稍嫌膩，
加上紅醋及薑絲，味道變得棒極了。
不油、不腥、超好吃，難怪是招牌。

我們通常是點清炒飯，因為加上蝦仁價錢立刻三級跳。
這兒的清炒飯，油油亮亮的，飯粒粒粒分明，看起來就是超好吃。
味道淡淡的，也不會油膩，炒飯軟硬適中，是我在台北吃到最好吃的炒飯了。
雖然貴了些，但我覺得很值得。

湯的話，雖不特出，但仍然煮得相當好，味道也很好。
青江、蕃茄、豆腐、及筍片，滿滿都是，用料相當實在。

最後是豆沙包，這個是今天吃到比較可惜的一道菜。
以往，通常是我們全部吃完後才上甜點的，
但今天我們吃到一半時，小姐就端出豆沙包，問我們這道甜食是不是可以上了？
我們點點頭，後來才知道要後悔。
等到我們吃完全部的菜餚時，豆沙包皮已經硬掉了，
雖然，豆沙餡極為好吃，甜而不膩，但整體的口感就是不如之前。
或許是我們經驗不夠、或許是這位小姐不夠仔細，
只是，可惜了這道原本極為好吃的甜品。

但我還是要說，鼎泰豐真的是一家超級好店。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.112.92.247
推 hw0505:推鼎泰豐的炒飯~~真的好吃!豆沙包我也很愛
推 kuuroro:我都點排骨蛋炒飯~牛肉麵、醉雞價格太貴
推 Obiwan:我一直覺得政府該徵召他們去機場展店的:~
→ Obiwan:而不是放一堆奇怪的店家在機場搞笑丟臉@@
推 LoveNancy:我喜歡紅油抄手
推 masayori:菜包!!鼎泰豐的青岡菜包真的好讚讚讚啊!
→ masayori:紅豆鬆糕,千層糕,八寶飯全都是極品(好餓
推 yu1210yu:我最喜歡酸辣湯
推 Anor:推豆沙粽，紅油抄手、酸辣湯，隨便點都好吃
推 loveshih:推炒飯! 古早的味道
→ ckt21:推炒飯+1
推 fmbottle:都推 只有牛肉麵例外
推 iamhsg:推炒飯+1
推 gunbade:不推炒飯 = = 超沒味道
推 Janmi:推炒飯+1 簡單好吃