推 Obiwan:薑絲當然可以加，在本店是會一直巡的 140.112.64.147 05/06 15:43
→ Obiwan:看到薑絲沒了會主動補上的～ 140.112.64.147 05/06 15:44
餐廳名稱：台北鼎泰豐復興店
地址：10654台北市大安區忠孝東路三段300號
(太平洋SOGO百貨復興館B2F)
電話：02-8772-0528
營業時間：週一~四：10:00-21:00
價位範圍(每人)：視個人食量 莫約三、四百元
推薦菜色：小籠包 蝦肉紅油抄手
官網：http://www.dintaifung.com.tw/ch/index.asp
無音樂有真相網誌：http://www.wretch.cc/blog/brian0819/14775858
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鼎泰豐的大名老早就聽過了，
在台北讀書讀了四年都沒機會去品嚐，
終於有機會愛哭愛跟路的跟著別人前去吃了鼎泰豐。
我們前去品嚐的是鼎泰豐的復興店，
我們去的時間點是屬於用餐時間，因此必須要排隊，不過櫃檯服務人員服務相當好，
職員果然訓練有素，相當的親切，笑容常駐，
未吃心情就先好起來了。 ：）
稍待一會兒，換到了我們，
終於可以吃到有名的鼎泰豐囉。
首先上來的是蝦仁餛飩湯，
湯頭相當鮮美，灑上青蔥作提味加上鮮美的蝦仁餛飩，相當的鮮美。
接著上來的是口味較輕淡的鮮魚蒸餃，將魚肉作為內餡，
不是泥狀而是偏向類似鮪魚罐頭那樣細碎但是還有魚肉紋理，
口味相當清淡，有淡淡魚肉香，適合一開始時候食用，
記得要儘早趁熱吃完，否則涼了口感會較差。
緊接著上來的是鼎泰豐必吃的小籠包，怎麼看都覺得比較像湯包，
外觀相當的漂亮，皮極度薄透，輕輕夾起還可以看到裡面似有生命的流動湯汁，
小小一粒小籠包蘊含驚人的鮮汁，足以讓湯匙都是鮮汁，剛上桌略為燙口，
不過趁熱享受肉與鮮美湯汁的交錯刺激著味蕾，堪稱一絕。
蝦肉蒸餃，以蝦肉與鮮豬肉作為內餡，小蝦仁莫約兩隻，也是屬於較為清淡的口味，
滋味也是相當鮮美，蝦仁相當鮮脆，吃起來讓蒸餃較具口感。
這個可厲害了，今天口味最重的一品，蝦肉紅油抄手，
只能說極品！！
趁熱將抄手與紅油拌勻，微辣帶麻的紅油與極富口感蝦肉抄手完美譜出熱情的一章樂譜，
蝦肉抄手原本就相當具有味道，加上了難以形容的美妙紅油成為今天最佳美食！！
怕辣的也不太用怕，辣味並不明顯，一點點辣帶出了滋味，
不過口味較重，剛好是較晚上桌，相當的適合較後段食用。
服務人員不時的會注意你杯中的熱茶是否還有，
熱茶可以沖淡口中殘留的味道，也可以去除油膩的口感，
茶雖非頂級，入口雖不太會回甘，但香氣夠，也不苦澀。
喜歡較重口味的也有醬油跟醋可以自行添加，
薑絲也是一開始就每人都會有一些，不過能不能再加薑絲就不知道了。
復興店是鼎泰豐裡面每籠數量較少價位較低的一家，
一個人莫約三、四百左右即相當夠品嚐鼎泰豐，
相當適合吃巧不吃飽。
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