推 kodu:人真的爆多 所以昨天我只能先吃cold stone了 203.73.245.31 05/23 14:14
推 Invertible:今天剛吃回來，菠菜沒有預期的嫩耶 211.74.12.148 06/01 00:25
→ Invertible:別家的青菜都很嫩的說，不知是不是 211.74.12.148 06/01 00:25
→ Invertible:季節的關係? 211.74.12.148 06/01 00:25
餐廳名稱：鼎泰豐 天母店
地址：台北市士林區中山北路六段77號(太平洋SOGO百貨B1)
電話：02-28338900
營業時間：跟SOGO一樣吧
可刷卡（可/不可）：可
官網：http://www.dintaifung.com.tw/ch/index.asp
圖文版網誌：http://0rz.tw/XYuqo
昨天天母SOGO正式開幕囉
中午就跟姊姊兩個人興沖沖的跑去湊熱鬧
說穿了只是要衝我們望穿秋水的鼎泰豐,住在鼎泰豐附近是我們盼好久的事啊~
公車一到德行東路與中山北路交界左右,就可以明顯發現不同
大學以來在士林天母一帶走跳這五年我從沒看過這麼多的人出現在天母
尤其芝山站這帶充斥東吳的租賃生,實在不覺得他會有百貨公司的出現
忽然有些不習慣這樣的中山北路六段.....
果不期然,裡頭的人潮爆炸,雖然是非假日
直衝B1鼎泰豐登記,點餐
不愧是鼎泰豐候位的人還是跟印象中一樣多,不,是更多...
點完餐小姐很親切跟我們交代待位時間我們就上樓閒逛去
插個話,天母SOHGO的櫃位比較類似復興館,比較有特色的是引進目前台灣沒有的書店
圖書館式書店的淳久堂
大約40至50分鐘左右輪到我們
入口進去第一桌坐著正是鼎泰豐楊老闆,新店開幕坐鎮指揮
有人一直說什麼:你要不要去跟餐飲大亨合照...
坐下後等了大約5~10分鐘才上菜,和平常幾乎一坐下就有得吃的神速相比
今天的人潮真是辛苦廚房的師傅跟服務生們了,師傅應該都快手軟了
第一個上桌的是蟹粉小籠包(NT.185)
看起來跟小籠包無異,只是多了塊麵團,聽說是分辨用的
因為對蝦蟹過敏,所以從未點過這項單品,令我大大驚艷
蟹糕讓小籠包的湯汁更加濃郁,肉餡中帶著一股蟹肉的鮮味
比小籠包更讓我停不下手(但也可能是太餓了...)
以後我要冒著過敏的風險吃它
之後上桌的是補點的烤麩(Nt.60)
吃起來像是初一十五我阿媽滷的素食
很和咱們南部人的胃口,因為好甜好甜阿
不管是考麩還是裡頭的香菇,金針都是勾起鄉愁的甜蜜啊~
接著上來的是失心瘋點的菜肉蒸餃(NT.170)
我沒在鼎泰豐點過,但是前幾次在其他餐廳吃過後就覺得不和我的胃口
但我還是發神經的點了
果真,我就是不愛那口感還有味道
我還是偏愛脆口的蔬菜,菜肉餃的青江菜剁的太細碎了,口感都沒了
還有,青江菜獨特的菜味單吃不覺得,但包在餃子裡就不討我喜歡
我姊似乎也有同樣感受,不是他不好吃,只能說口味不合
但點都點了,只好默默把它吃完...
接下來就是飽翻的開始
蝦仁肉絲蛋炒飯上桌,頂泰豐的炒飯堪稱一絕
又乾又鬆充滿空氣感,不油不膩,不會像一般炒飯吃到最後一盤子的油
肉絲醃的很入味,吃起來不乾不澀,蝦仁很新鮮,有自然的脆度
又有飽足感,點一盤搭配蒸籠類預算就不會爆表啦
之後是鮮肉粽
鼎泰豐的湖州粽跟我們南部的粽子一樣是水煮粽
米粒吃起來又軟又爛,綿密的口感
因為水煮所以材料都融合在一起,很有一致性
水煮把粽葉的味道都煮進粽子裡,吃起來有很濃的竹葉香
吃到這裡我們已經飽的差不多了
收尾的是我超愛的芋泥小包(NT.60)
外皮極薄,但完全不失口感,香Q有嚼勁
搭上裡頭香滑綿密的芋泥,真是極品啊~~
比起芋泥大包我更愛芋泥小包
雖然今天翻桌率爆炸,但是服務生還是依舊很親切
不失鼎泰豐風格,忙碌中服務生還是會帶著笑容與客人互動
這餐大約花了NT.800,有點飽
難過點餐時服務生一直提醒我們兩個女生這樣點有點太多了
還好,我們都挺MAN的,大概走到COLD STONE,點完冰淇淋就消化一半了
很開心的一天
因為SOGO來天母了
鼎泰豐也來天母了
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