[食記] 鼎泰豐 信義店

[vince02 (日薄西山 氣息奄奄)]

   餐廳名稱：鼎泰豐

   地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市大安區信義路二段194號
   電話：[phone]


網誌版
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內含相簿版

久聞鼎泰豐大名已有許多年，但一直沒機會去吃。今天難得有個金主願意提供這機會讓我
一飽口福，當然是要吃給他爽。門口一堆人，他們等候叫號的方式就和郵局一樣，等號碼
的。他們的服務是真的好，我們到位子後，不但收拾整齊，而且連餐具都set好了。

這是貴俗俗的菜單

第一道：蝦肉蒸餃

這size蠻大的...而且內在很飽滿，都有一隻完整的蝦。

鼎泰豐的蒸餃和小籠包，至少今天吃到的這幾樣，裡面都充滿了湯汁。一不慎是可能會燙
口的。其實不需要沾醬油和醋，原味就很好吃了。

再來是元盅雞湯、牛肉湯

雞湯燉的真的不錯，雞的味道都燉出來了又甜，肉也不會太柴，湯也不油。牛肉比較清淡
，但牛肉一點都不老，不知怎麼做的.......重點是「好大碗」，嚴格講這是兩人份才對
....

接下來是重頭戲：小籠包！！！！！

傳說中每個皺褶數都一樣的小籠包，日本觀光客來台必嚐的美食，就像台灣人去北京一定
吃全聚德一樣(但全聚德也沒多好吃...)。夾起來的一瞬間可以感覺到裡面飽滿的湯汁，
但皮又不會破。咬下去的一瞬間，湯和肉在嘴裡混合，唔~~啊啊啊。

講的好像很好吃一樣，不過我真的覺得也只比一般的小籠包好吃一些....並沒有到貴2~3
倍的價值....(畢竟有收服務費，所以服務不能歸在食品價格裡)

接下來，菜肉紅油抄手

這道大概是今天滿意度最高的餐點，紅色的不完全是辣油，其實這道還算清淡，大概是因
為有菜的關係。這道抄手一點都不辣，而且有種特別的口味，但吃不出來是什麼。我們後
來甚至把那個湯汁拿來拌蛋炒飯...XD

排骨蛋炒飯。傳說中粒粒分明不油不膩又不鹹的炒飯。排骨真的蠻普通的XD，但炒飯不會
油又不會一團一團，雖然不太合我的口味，不過做工是的確不錯。

最後一道  芋泥小包。本來要點豆沙的，不過金主說要吃芋泥。鼎泰豐的餃類皮都做的很
薄，但合口的部份蒸過後又不會乾硬，相信這皮應該費了不少工夫。口味不會很重，但很
爽口。

兩個人吃了1200含服務費   超飽的~~~

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◆ From: 114.32.143.21
推 pkur:你點錯了，好吃的小籠包是一籠300的那種蟹粉
→ pkur:粉小籠包，不是你點的180塊那種，難怪你會覺
→ pkur:得很普通
→ kevinyeah:鼎泰豐要吃本店比較好吃
推 smorange:有名的小籠包本來就是一百八那種阿
→ smorange:我是覺得芋泥小包 炒飯 麵類比較可口
→ dingok:現在吃鼎泰豐可以預約排隊唷 請上一訂OK網
→ dingok:http://www.dingok.com.tw/  參考看看