[討論] 鼎泰豐也會加味精嗎？

[kaiche (kaiche)]

  不好意思，這篇也許有點大驚小怪，但是仍覺得有些疑惑。

  前幾天到鼎泰豐用餐，因我與另一半不論到哪用餐習慣都會叮嚀不要加

  味精、鹽放少一點。到了鼎泰豐，點完菜後也習慣就這樣講，

  講完的時候才想到現在來的不是一般的路邊小店，但是店員的反應

  卻很明顯的表示他們是有加味精的，會特別叮嚀廚房這點。

  我也曾經吃過不少用心的店家，他們是不會用味精來提味的，但是

  享譽國際的鼎泰豐也會加味精，實在讓我有點不能接受，或許是太過苛求了，

  以前很喜歡他們的牛肉麵以及炒飯，經過這次事件後，多少會影響

  我對他們的感覺，服務的用心是沒話說，但是對於美味的部份會打點折扣吧，

  畢竟價位也不算低..................



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◆ From: 220.137.153.246
推 fanrei:.......為什麼不能加?El bulli都有用味精了
→ Opeth:......
推 klmer19104:.......說不定是用天然味精....XD
→ kyloe:味精是被外國人汙名化了  就是一些胺基酸的組合罷了
推 cancerho:其實不過量  他和一般的調味料是沒2樣的
→ alex016510:我想原PO應該把味精妖魔化了,而且那種價位...很難啦
推 hidemoridou:以前很喜歡..不就表示你原本是吃不出來有沒有加的嗎？
→ hidemoridou:你這種情形很明顯是心理作用的問題比較大吧...汗
→ hidemoridou:可以點一碗加、一碗不加，吃吃看能否分辨得出來XDDDD
推 MoominX:分的出來喔~而且有人吃味精容易心悸,我就是其中之一..@@
→ alex016510:樓上Moo大,人家Hi大的問題你應該沒看懂..
推 trywill:呃...他的價味沒到天價還好吧= ="再者加味精不超過太多也
→ trywill:還好吧~..而且那個餡因該早就調好放在一旁了~..我覺得他家
推 Huangs:推國人喜歡把味精妖魔化  XD
→ trywill:味精用量沒太誇張還能接受
推 Bonboo:多數餐廳都會用味精吧
→ yukina23:沒味精...能吃嗎...
推 vchenkoshe:味精是谷安酸吧..豬肉裏本來就有了,不能吃嗎??
推 vchenkoshe:剛查了一下,原來人體也會自我合成味精的
推 parlepasse:...我個人沒特別排斥味精...但在板上很少看到有人抱怨
→ parlepasse:味精後出現如此..多的...味精護航推.....
→ parlepasse:不過我覺得原po的敘述也不算清楚...
推 mbifs:加味精不好吧!日本人都不吃味精的~一但吃到味精會頭痛的
→ mbifs:味精只有台灣人在自己吃而已
推 klmer19104:照樓上的說法....那我應該在夜市看到一堆頭痛的日本人
推 cancerho:想到上次有個說日本人吃拉麵都不喝湯的XD
推 sabrina7418:那麼多推主要原因事在於不是因為吃到味精的抱怨而是
→ sabrina7418:聽到味精後才抱怨吧
推 tomshiou:味精就海苔提煉的 日本人吃海苔就頭痛
→ tomshiou:拉麵日本調味重鹹 通常都會配飯 不過直接喝的也很多
→ cgd85421:烹大師也是味精阿 雞粉也是味精阿 很難不吃到吧
推 tibigon:日本人怎麼可能不吃味精 烹大師也是味精啊 我弟在新宿的
→ tibigon:懷石料理店打工 他說他們店裡也會加一些味精調味
推 Ascend:重點是味精對家常燒菜、人手不足的小店來說是有其便利性
→ Ascend:但若是一些動輒千元的大餐裡還加味精...誠意不足
→ Ascend:味精在台灣是過度的濫用才造成問題
→ Ascend:但也可以推測為長久以來無論餐廳還是民眾養成的習慣，很多
→ Ascend:小吃沒加味精會死似的，猛舀.....
推 klmer19104:鼎泰豐有動輒千元嗎? 一籠小籠包也不過180...
推 MotherGoose:天啦，下次點菜我也要說...不加味精
推 marktony:所以到底有沒有加，沒人說個清楚
→ mikejan:不用味精 如果用豬或牛的大骨熬湯 其實比加味精更慘
→ mikejan:味精本身沒毒 但是大骨反而很多會殘留重金屬汙染
推 tubaman:樓上很多大大都說得沒有錯!是大家把味精妖魔化了,而且味精
→ tubaman:最初是源於日本的!對我來說味精跟鹽or胡椒都是一樣的,
→ tubaman:適量就好多食無益!
推 Ascend:我沒說該店！但事實就是很多動輒千圓的西餐也加味精
推 boo19900520:真的都把味精妖魔化 就胺基酸而已呀 = =
推 satanangel:為什麼不能加
→ nn528:囧