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餐廳名稱：鼎泰豐（新竹店）
地址：新竹市西大路323號（大遠百B1樓）
電話：03-523-6222
營業時間：週一至週五&週日：11:00~22:00（週六延長30min）
每人平均價位：500元上下
可否刷卡：可以刷卡
官方網站：http://www.dintaifung.com.tw/
招牌菜色：http://www.dintaifung.com.tw/ch/product_b_list02.asp
2010年鼎泰豐（香港新港店）獲得世界級美食權威——米其林一顆星的評鑑。
今年七月，台灣分店正式將觸角從台北市延伸到了新竹市。
6/15開始試賣，恰巧有機會嘗鮮，分享一下個人感想。
小籠包（10個）190元
外皮：
用筷子提起像燈籠，打摺的部分像花瓣有次序地交疊，外型相當小巧精緻。
夾起來時，可以感覺到外皮有一定黏性。同樣用蒸氣炊，但卻不會流於軟爛。
有一些小籠包，很容易筷子一夾就破，或者打摺疊得太厚，鼎泰豐的卻不會。
吃進口中，內面吸附部分湯汁，有滑順的感覺。
皮薄順口，內外兼具。
內餡：
湯汁飽滿，肉質算是鮮美。
如果怕太油膩，可以吃一兩顆，再喝一口香片。
它的香片沏得出乎意料好喝！香氣十足，不苦不澀。
蟹粉小籠包（10個）330元
外皮一樣，內餡我覺得比小籠包好吃，蟹黃濃郁。
原本還想點上絲瓜蝦仁小籠包（10個）250元，但實在吃不下這麼多，只好作罷！
還有其他選擇可供參考：
雞肉小籠包是（10個）200元。
松露小籠包（5個）450元，令人咋舌的價格啊！
排骨蛋炒飯180元
之前看到官方網站推薦炒飯，想說墊個胃也好。
在點菜時一直猶豫要點：蝦仁蛋炒飯180元還是肉絲蛋炒飯160元。
如果是蝦仁&肉絲蛋炒飯則要價240元。
最後乾脆選了一個看起來較划算的選項，多塊大排骨哩！
（單點炸排骨100元）
不過當下扒了幾口，倒覺得還好。
後來吃不下就打包回家了！一餐當兩餐吃。
它的炒飯跟一般店家比起來並沒有特別香，
而且真的是純粹蛋炒飯，沒有料多實在。
我個人喜歡不油膩，清清爽爽很好。
不過還是不推薦大家點啦！很容易失望。
元盅雞湯190元
我很喜歡雞湯，它的雞湯看似油，但喝起來不膩，很好喝！
雞肉則是有嫩有乾，嫩的挺好，但仍配有幾塊乾柴的雞胸肉之類。
店內環境
乾淨簡單，但人聲鼎沸。
就當作吃頓飯吧！這裡是很難靜靜慢慢享受美食。
人潮洶湧，要有心理準備要等上一小時左右。
建議提早1hr到場領號碼牌，然後逛逛繞繞之後回來。
服務態度
十分客氣有禮，專業服務人員。
雖然忙碌，但是他們卻可以保持熱切的工作態度，令人佩服。
個人感想
好不好吃？我覺得很好吃。
值不值得？這就見仁見智了！
畢竟價格不斐，端看個人價值觀接受度。
所以我是不敢極力推薦，嘗鮮可以試試。
我自己是還有想吃的菜色。
例如：蝦仁鍋貼（新菜），看圖非常吸引人啊！
還有其他種類的小籠包，都想要吃吃看。
豆沙包、芋泥包、芝麻包或點個麵之類的也不錯。
所以有機會還是會再去。
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