[食記] 新竹 鼎泰豐初體驗

[snoppy1008 (snoppy1008)]

   餐廳名稱：鼎泰豐
   消費時間：99年/8月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
   地址：新竹市西大路323號B1
   電話：[phone]
   營業時間：11:00-21:00
   可否刷卡：可
   推薦菜色：小籠包
   官網：http://www.dintaifung.com.tw/ch/index.asp


圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/snoppy1008/27371335



====================以下文字轉載自網誌==================


約一點半就到新竹大遠百

為的就是嚐嚐鼎泰豐的小籠包呀！


一到現場，排隊的人還不算太多

門口會有幾個服務生詢問，跟他們告知是要外帶還是內用後

服務生會在菜單右上角寫下編號，門口有號碼顯示燈會知道目前到幾號


拿了菜單後，看看目前顯示號碼，約還要等３０多號

趁著空閒時間，上樓先換取網路事先預約的電影票

拿好電影票後下樓，約再等個五分鐘，就輪到我們進場了！



一開始跟服務生拿菜單時，服務生告知約要等３５分鐘才有位子

不過算一算，整個等待的時間應該不到２０分鐘

在假日算是吃飯的時間來說，這樣等待的時間還在合理的範圍內。



我們點了小籠包.鮮魚蒸餃.蝦肉餛飩麵及赤豆鬆糕


原以為當天的客人很多，等待的時間應該會很久

想不到，鼎泰豐送餐的動作倒是蠻快的。


沒多久，我們的小籠包就來囉！

這籠小籠包多麼小巧可愛，剛送上時還冒著煙，好吸引人呀！

（看到這一籠，我心裡想說：這樣會飽嗎？！）

咬了一口小籠包，湯汁跟著流出來，內餡的味道還不賴唷！



不過，厲害的不是內餡的湯汁，是他的外皮，好Q呀！

果然是手工做的，外面的小籠包完全比不上這樣的咬勁　

搭配上調味得剛剛好的內餡，讓人一口接著一口，完全停不下來呢！


店內的冷氣有點強，最後幾顆可能吹太久了冷氣，表皮有些乾硬，不過還是不失水準！




小籠包吃完沒多久，鮮魚蒸餃就上桌了。

平常蒸餃裡，很少吃到鮮魚口味的，所以點來嚐試看看。

表皮還是一貫的鼎泰豐水準，Q彈有咬勁！

內餡部分則感覺到有些略遜於小籠包

如果不是自己點的蒸餃，單憑嘴巴似乎無法辨別出這是鮮魚口味的。

在調味上顯得清淡了許多，需要搭配上醬油及薑絲提味，比較入味好吃！



怕吃不飽的我們，又點了一碗蝦肉餛飩麵。

要來吃之前，有上網搜尋了一下網友們的推薦

有一個網友就推薦蝦肉餛飩麵，說是它的湯頭很好。

既然來了，就嚐嚐看味道是不是那麼的美味吧！


第一口先嚐嚐湯頭，呃....老實說，還蠻一般的，沒有想要讚嘆的感覺。

餛飩的皮，還是比不上小籠包來得令我驚豔

倒是每顆餛飩裡頭都有一隻鮮蝦，這點倒還不錯。

麵類，應該屬一般的手工麵

整體來說，蝦肉餛飩麵對我來說，有點小失望

也許鼎泰豐出了名的是小籠包這類的食物，我硬要點個蝦肉餛飩麵，當然容易踩到雷呀。



整個用餐的過程中，除了蝦肉餛飩麵讓我有點小失望之外，其餘表現的都很好

吃完了正餐，該吃點小甜點了

赤豆鬆糕也是網路上網友推薦的



不論吃的再飽，只要甜點上來，我通常都會打開另一個胃，把甜點裝進胃裡。

赤豆鬆糕，賣相一般般，其實沒有特別的吸引我。

切開時裡頭充滿了許多的紅豆沙，當時心想，該不會很甜吧！

事實不然，吃起來甜而不膩。

鬆糕體吃起來的感覺像手工的發糕那樣的Q軟，但口感更為細緻。

小小的赤豆鬆糕，三兩下，就被我吞下肚了。



吃飽飽了，準備付帳了。

對，沒錯！

一籠小籠包.一籠鮮魚蒸餃.一碗蝦肉餛飩麵.一個赤豆鬆糕

這樣加上一成服務費，總共需要６５５元

其實，還蠻貴的！

外面也有餛飩麵呀，幹麻來這樣吃一碗１６０元的餛飩麵還要給人家服務費。

不過，我們隔壁桌的兩個女生，點的是炒飯.青菜跟湯

難不成鼎泰豐的炒飯跟青菜其實比蝦肉餛飩麵好吃嗎？？



人家鼎泰豐可是現場製作的小籠包啊！

在外頭就能清楚的看到師傅們認真的為顧客們製作小籠包。



師父們認真的桿麵皮，小籠包自然好吃呀！

想嚐嚐鼎泰豐小籠包的朋友們，不需要大老遠跑到台北了，到新竹遠百就有囉！

久久享受一下美食，對自己好一點，還不賴啦!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 125.224.238.183
→ Obiwan:鼎泰豐的炒飯基本上不差阿=.=
推 ajay81104:鼎泰豐的炒飯真的好吃喔!我都必點的~
推 fmbottle:竟然沒點炒飯  每次去必點的就是炒飯和小籠包了
推 Huangs:鼎泰豐的炒飯跟青菜 確實比蝦肉餛飩麵好吃
推 brad1680:我吃習慣鼎泰豐的炒飯，就不能吃別家的了~~~
→ snoppy1008:甚麼~我錯過了他們的炒飯!那下次去的話一定要點來試試
→ snoppy1008:嗚...功課沒做足!錯過了炒飯...(淚)
推 telnetboy:大推炒飯~不過第一口可能會覺得SOSO但越吃越好吃~
推 wish1984:超推炒飯 想到口水都要流下來了
推 highway61:除了炒飯，大推蝦肉抄手
推 bnsblue:炒飯超好吃
→ imyilyay:如果外帶 要服務費嗎?
推 Huangs:外帶不用服務費
→ snoppy1008:大家一直生火,我好想嚐看看炒飯唷
→ snoppy1008:H大,我本來也想點蝦肉抄手的...默默記起來下次要點的!
推 concone:好貴~"~
→ snoppy1008:我也是第一次嘗試呀..很久才能去吃一次>"<
推 m9100612:鼎泰豐粒粒分明的炒飯 真的很難忘
推 weishih1:我的生髮過程   http://0rz.tw/qFFyi
→ snoppy1008:大家說的我好想馬上再去鼎泰豐點個炒飯來吃唷>"<
推 juno0611:炒飯很正+1
推 poister:鼎泰豐小籠包很普通，太貴了
推 juhyun:抄手好吃！
推 Ironpuppy:小籠包+炒飯都吃了,結論就是,只有打五折的價值...
→ zqa:我老闆大推排骨炒飯，他很愛!!
→ Raist:鼎泰豐的小籠包真的不怎麼樣 怎麼一堆人愛 牛肉麵還比較好吃
推 wuhuhu:小籠包很好吃丫...可能每個人口味不同吧 炒飯真的很推 好吃
→ wuhuhu:炒飯剛上的時候會覺得亮亮的好像很油 實際上吃起來沒有很油